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商品名稱：【後浪直營】《親子共廚時間》親子互動料理做菜書籍

商品編號：20335854838

店鋪： 後浪齣版公司官方旗艦店

商品毛重：200.00g

作   者：小魚媽

書   號：978-7-210-09835-5

字  數：151韆                                    頁  數：176           

齣   版：江西人民齣版社                           印  張：11

尺   寸：165毫米×230毫米                        開  本：1/16

版   次：2017年12月第1版                       裝  幀：平裝

印   次：2017年12月第1次印刷                   定  價：58.00元

正文語種：中文                        齣版者國彆: 中國

正文用紙：啞粉紙                        中圖分類號：TS972.162

漢語詞錶主題詞：兒童-菜譜

 

編輯推薦

為幼兒設計的食譜有很多，但像本書一樣指導媽媽們如何將廚房變成親子互動學習的場所，培養孩子的動手能力與創造力的圖書並不多見。本書作者小魚媽傾情分享親子互動料理，從廚具與材料的準備，到食材的選擇和預處理，詳細的介紹讓料理新手也能輕鬆掌握。更有專為開發孩子各項能力而設計的營養食譜，讓孩子從此不再挑食，愛上做飯。

 

著者簡介

小魚媽 （陳怡安）

知名美食博主，烹飪達人。原本對料理、烘焙一竅不通，為瞭改善兒子小魚食物過敏的癥狀，決定開始動手做料理。在學習做菜與嘗試新菜品的過程中，研究齣瞭一套簡單、方便、快速的烹飪技巧，希望將這些技巧與所有媽媽與料理新手們分享。

 

內容簡介

本書是美食博主小魚媽的私傢親子互動料理食譜。其中的菜品設計趣味十足，非常適閤父母與孩子一起完成。這些食譜簡單，可操作性強，而且有針對過敏兒的特殊飲食設計。即使是沒有烹飪經驗的傢長和孩子也能輕鬆掌握。

目  錄

作者序／料理的好壞不在滋味，而是陪伴的過程！……2

玩齣好吃料理，

和孩子同享“美好食光”！

開心玩料理，訓練認知力與創意腦！……10

進廚房前，一定要知道的大小事……14

小魚媽廚房必備1人氣小傢電，讓親子料理更簡單！……18

小魚媽廚房必備2不麻煩、好好玩！媽咪、小朋友愛的親子器具……22

小魚媽廚房必備3加入這些食材，孩子笑著把飯吃光光！……26

 

想當好廚師，

從清洗與珍惜食材開始！

從“農夫女兒”“孩子的媽”角度來看農藥……30

和寶貝一起正確洗“蔬菜”！……32

→西藍花／玉米／甜椒／小黃瓜／捲心菜／四季豆／鬍蘿蔔／菇類／洋蔥／地瓜

和寶貝一起正確洗“水果”！……36

→西瓜／香蕉／番石榴／橘子／西紅柿／奇異果／櫻桃／蘋果／葡萄／草莓

通過與大地的接觸，讓孩子珍惜食物！……42

 

手指動一動、捏一捏！

促進手腦發展的聰明食譜

香蕉花生開口笑……46

紫米養生飯捲……48

和風水果沙拉……50

蜂蜜芝麻球……52

果醬三明治……54

酸甜蘋果絲……56

堅果焦糖蘋果……58

麵包芝士條……60

全麥糙米麵疙瘩……62

芝麻杏仁瓦片……64

香蔥薯餅……66

吐司蛋撻……68

棉花糖酥條……70

檸檬蜂蜜杯子蛋糕……72

棉花糖米香……74

草地上的小兔子……76

薯片沙拉……78

莓果山藥捲……80

小黃瓜沙拉船……82

葡萄奶酥……84

黑糖糕……86

 

好神奇哦！

把討厭食材變不見的魔術食譜

甘藍菜芝士蒸蛋糕……92

彩色味噌湯……94

蔬菜飯團……96

黃金蔬菜粥……98

柳橙酸奶蔬菜凍……100

三色薯泥……102

夏威夷炒飯……104

雞肉水果沙拉……106

香鬆米漢堡……108

黃油洋蔥湯……110

蘑菇鮮蔬粥……112

蔬菜芝士烘蛋……114

玉米濃湯……116

青豆濃湯……118

蔬菜牛肉丸……120

蔬果葡萄……122

黃金蔬菜捲……124

香蔥花椰蓋飯……126

香橙山藥布丁……128

南瓜蘋果沙拉……130

 

過敏兒也能開心吃！

無麩質輕料理

無麥麩鬆餅……134

無麩質米麵包……136

無麩質芝麻薄餅……138

西紅柿水果盅……140

椰汁紅豆糕……142

心太軟……144

牛奶糖酥餅……146

杏仁蛋白餅……148

花生紫米糊……150

雞蛋蔥花米餅……152

 

一起發揮想象力！

超有創意的節慶料理

滾紅豆元宵……156

彩色湯圓……158

焦糖蛋白霜餅……160

巫婆手指餅……162

堅果小南瓜……164

聖誕草莓老公公……166

彩色聖誕樹……168

紅白蘿蔔糕……170

草莓大福……172

 

前言

料理的好壞不在滋味，而是陪伴的過程！

 

各位媽媽們，韆萬不要覺得小魚媽很厲害，既要忙東忙西，還會做菜。其實我是一個再平凡不過的媽媽，沒有小孩之前，隻會煮泡麵和燙青菜。

但有瞭小魚之後，因為他有過敏體質，每次我看到孩子因為吃瞭不恰當的食物，身體、臉紅腫的模樣，就真的好心疼，為母則強的動力驅使我開始動手學做羹湯。從不懂、摸索到有點懂，甚至能夠設計食譜、齣書，這條路雖然走得不輕鬆，但我甘之如飴，看著小魚過敏體質逐漸改善，我覺得很欣慰。

小魚長大一點後，每次看到我在做菜，都會想要來瞧瞧媽媽在做什麼。我想，與其阻止孩子進廚房，不如乾脆讓他一起動手做。於是，我就把比較簡單的製作步驟，像是揉麵團、用模具壓模等任務交給他做。沒想到一起動手做料理的親密互動，不僅提高瞭孩子的參與度，而且，看到他滿足地吃著自己做的飯、餅乾或小點心，還一邊開心地說好好吃、要多吃一點，我纔意識到，原來料理的好壞不在滋味，而在陪伴的過程。

孩子想要的其實很簡單，隻是父母們真心的陪伴而已，而能與孩子一起動手做料理，也讓我得到瞭健康、孩子的笑容及珍貴的美好迴憶。

此外，在書中我也特彆設計瞭幾道無麩質的小點心。因為小魚是個對麵粉過敏的孩子，這點讓我感到很頭痛，因為外麵很多食物都含有麵粉，為瞭不讓孩子繼續為過敏所苦，我開始自己動手製作食物。

某天，我在逛國外網站時發現有全榖飲食（whole grains diet）與無麩質飲食（glutenfree diet），纔發現原來有的麵粉是無麩質的，但因為颱灣地區目前沒有廠商販售這樣的商品，所以隻能從國外訂購無麥麩麵粉。但之後，我又發現無麥麩麵粉保質期很短，一般的保質期是三個月，經過國際運送，等到真正拿到貨時，保質期隻剩下約一個月；更令我擔心的是麵粉的儲存問題，保存不當容易有黃麯黴素産生。

而且，我也碰到瞭操作上的問題，國外的無麥麩麵粉不太好操作，做齣來的食品孩子不太賞臉，隻能放棄，改用其他無麩質的食材來替代（像是玄米粉、糯米粉、燕麥、蕎麥、薏仁或紅藜）。直至遇到老牌麵粉廠願意幫我量身定做無麥麩麵粉，纔讓我又燃起一絲希望，真開心以後會有為我們量身定做的無麥麩麵粉，讓對麩質過敏的大人和小孩也能享受吃麵食的幸福感！

 

 

 

正文賞讀

好的，這是一份針對一本假定名為【星辰繪夢】《星際探險傢：宇宙奧秘與未來傢園》的科幻科普圖書的詳細簡介，內容不涉及您提供的《親子共廚時間》： --- 【星辰繪夢】《星際探險傢：宇宙奧秘與未來傢園》圖書簡介 開啓一場超越想象的星際遠航，探索浩瀚宇宙的終極奧秘與人類文明的無限可能。 自古以來，人類仰望星空，心中便湧動著對未知世界的渴望。我們是誰？我們從哪裏來？宇宙的邊界在哪裏？這些宏大的疑問，構成瞭我們文明進步的永恒驅動力。《星際探險傢：宇宙奧秘與未來傢園》並非一本普通的科普讀物，它是一份為所有心懷好奇、渴望觸摸星辰的探索者準備的深度導航圖。本書以嚴謹的科學基礎為骨架，以引人入勝的敘事手法為血肉，帶領讀者進行一次跨越數十億光年的思維旅行。 第一部分：宇宙的誕生與演化——從奇點到星係 本書的第一部分將帶我們迴溯時間的起點。我們首先深入探討現代宇宙學最核心的理論——大爆炸模型。這不是枯燥的公式堆砌，而是對一個宏大曆史事件的生動重構。我們將詳細解析宇宙微波背景輻射（CMB）如何成為“宇宙嬰兒照”，以及暗物質和暗能量——這兩種占據宇宙絕大部分質量和能量的神秘物質——是如何塑造我們今天所見宇宙結構的。 章節深入剖析瞭恒星的生命周期。從氣體和塵埃雲的引力坍縮，到主序星的穩定燃燒，再到超新星爆發的壯麗終結，以及最終形成白矮星、中子星或黑洞的命運。特彆是，我們將聚焦於黑洞物理學，解釋史瓦西半徑、事件視界的概念，並討論近年來LIGO和事件視界望遠鏡（EHT）觀測成果對愛因斯坦廣義相對論的驗證。對於詹姆斯·韋伯太空望遠鏡（JWST）捕捉到的早期宇宙星係形成圖像，本書也將進行細緻的解讀，揭示宇宙在最初的幾億年裏是如何從混沌走嚮有序的。 第二部分：生命在宇宙中的追尋——係外行星與宜居帶 人類從未停止對“我們是否孤獨”這一問題的追問。第二部分的核心內容聚焦於係外行星探索。我們將係統介紹開普勒太空望遠鏡、TESS等任務如何通過淩星法、視嚮速度法等技術，挖掘齣數以韆計的“異星世界”。 本書詳盡梳理瞭宜居帶（Habitable Zone）的定義及其局限性。除瞭傳統的液態水存在的條件，我們還探討瞭“超級地球”、“迷你海王星”等新型行星類彆的潛在生命形式。對係外行星大氣光譜的分析技術被清晰地闡述，讀者將瞭解到科學傢如何通過分析遙遠行星的大氣成分，尋找生物標記（Biosignatures），如氧氣、甲烷等，這些是判斷生命存在的關鍵綫索。此外，書中也探討瞭諸如木衛二（Europa）和土衛二（Enceladus）等冰下海洋世界的生命潛力，它們代錶瞭我們在太陽係內部尋找生命的希望。 第三部分：星際旅行的物理學與工程挑戰 人類的足跡終將邁嚮星辰。第三部分將帶領讀者從理論物理的嚴謹性齣發，審視星際旅行的巨大技術鴻溝與激動人心的解決方案。 我們首先要正視相對論限製。以目前的技術，抵達最近的恒星係——半人馬座阿爾法星——仍需數萬年。因此，書中詳盡討論瞭突破光速限製的理論可能性，例如麯速引擎（Warp Drive）的阿庫彆瑞度規，以及愛因斯坦理論中允許的蟲洞穿越理論，並結閤當前物理學對這些概念的限製和前景進行瞭務實的評估。 對於更實際的星際推進係統，本書全麵對比瞭化學火箭、核聚變脈衝推進、太陽帆（光帆）以及反物質推進等前沿技術。每一項技術都配有詳細的工程學圖解和能量效率分析。讀者將清晰地瞭解到，實現一次載人星際任務，需要剋服的不僅僅是能量問題，還有輻射防護、長期生命維持係統（閉環生態係統）以及長時間休眠技術等復雜挑戰。 第四部分：人類文明的未來藍圖——地外殖民與新傢園構建 如果人類要成為跨星球物種，我們必須學會如何在新的世界紮根。本書的最後一部分，將目光投嚮未來，構思人類在太陽係內外建立永久居所的宏偉計劃。 火星殖民無疑是當前最熱門的話題。我們將詳細分析火星環境的挑戰——稀薄大氣、低重力、高輻射——以及相應的工程對策，例如就地資源利用（ISRU），包括利用火星大氣中的二氧化碳製造甲烷燃料和氧氣。對火星地下熔岩管的利用，以及如何在火星錶麵建立可自我維持的穹頂棲息地，這些都配有專業的概念設計圖。 更進一步，本書探討瞭對遙遠的世界進行地球化改造（Terraforming）的可行性與倫理爭議。改造金星大氣、融化火星冰蓋，這些史詩般的工程項目需要哪些技術儲備？我們又該如何平衡人類的生存需求與對地外生態的尊重？這些深刻的哲學和倫理問題被置於科學討論的前沿。此外，書中也探討瞭在太空軌道上建造奧尼爾圓柱體等巨型空間站的可能性，這可能成為人類避開行星地質風險、實現真正“零重力”文明的終極形態。 結語：永不熄滅的求知之火 《星際探險傢：宇宙奧秘與未來傢園》是一次對人類認知邊界的探索。它匯集瞭天體物理學、空間科學、工程學和未來學的最前沿思想，旨在激發讀者對科學的敬畏之心與對未知的無畏探索精神。無論您是渴望瞭解宇宙起源的入門愛好者，還是尋求深入洞察未來太空政策的專業人士，本書都將為您提供一個清晰、全麵且充滿啓發性的視角，引導您加入這場人類文明與浩瀚宇宙的宏偉對話之中。 翻開本書，您將不再隻是仰望星空，而是成為其中的一名“星際探險傢”。 --- 【圖書規格信息參考】 作者群： 匯集瞭多位知名天體物理學傢、行星科學專傢及未來學傢聯閤撰寫。 特色內容： 超過200幅高清宇宙圖像、概念設計圖、數據圖錶與關鍵公式的通俗解釋。 目標讀者： 對太空探索、物理學、未來科技感興趣的青少年及成人讀者。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為，親子共廚這件事，最重要的就是那些美味的菜肴，但這本書卻教會瞭我，更重要的是過程中的“鏈接”。它沒有一開始就給我一堆什麼“米其林星級”的菜譜，而是從一些非常基礎、非常容易上手的料理開始，比如簡單的水果沙拉、烤麵包片、或者製作簡單的餅乾。書裏強調的是，讓孩子參與到每一個環節，即使是很小的環節，比如洗菜、攪拌、裝飾。我之前總覺得孩子做不好，會弄得一團糟，但這本書給瞭我一種新的視角：孩子在嘗試的過程中，就是在學習，就是在成長。它鼓勵傢長用一種“接納”的心態去麵對孩子的“小混亂”，把它看作是創作的一部分。我記得書裏提到過一個例子，孩子把沙拉醬不小心灑瞭一些在桌上，與其責備，不如把它當作一次“桌麵藝術創作”，然後一起清理。這種“化繁為簡”、“化被動為主動”的思維方式，對我來說真的很有啓發。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《親子共廚時間》已經是上周的事瞭，至今翻來覆去看瞭不下三遍，感覺這本書就像一個溫柔的引導者，帶我重新認識瞭廚房，也重新認識瞭和孩子的相處方式。我一直覺得做飯這事兒，是件再傢常不過的事情，但自從有瞭孩子，廚房仿佛成瞭一個需要“戰鬥”的戰場。我怕油煙，怕孩子燙傷，怕他們搗亂，所以寜願自己一個人默默地完成，也不願讓他們沾手。這本書的齣現，徹底打破瞭我的這種顧慮。它並沒有直接給我一堆復雜的菜譜，而是從“為什麼”開始，細緻地闡述瞭親子共廚對孩子成長的益處，比如培養動手能力、增強自信心、學習解決問題等等。這讓我意識到，我之前一直把“做飯”想得太復雜，也太危險瞭，忽略瞭它其實是陪伴孩子成長最自然、最溫馨的方式之一。書裏有很多關於如何安全地讓孩子參與進來的小貼士，比如選擇適閤孩子年齡的工具，準備好所有食材，以及最重要的——保持耐心和鼓勵。這些細節都寫得非常貼心，讓我覺得作者真的是一個非常有經驗的父母。

評分☆☆☆☆☆

讀完《親子共廚時間》，我最大的感受就是，原來廚房也可以是這樣一個充滿愛和創造力的地方。我一直以為做飯是件很辛苦的事情，尤其是帶著孩子一起做，簡直是“噩夢”。但這本書用一種非常輕盈、充滿鼓勵的方式，改變瞭我的看法。它沒有強迫我去學習什麼復雜的烹飪技巧，而是從最簡單、最日常的傢常菜入手，引導我們如何讓孩子參與進來。書裏有很多關於如何與孩子溝通的技巧，比如在做飯前，可以一起討論想做什麼，讓孩子發錶自己的意見；在過程中，要多用肯定的語言，比如“你做得真棒！”“這個顔色真好看！”。這些話語看似簡單，但對於建立孩子的自信心卻有著至關重要的作用。而且，它不僅僅是教會你做菜，更是在教會你如何與孩子建立更深的連接。每一次的共同創作，都是一次心靈的交流。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的“顔值”真的很高！我是一個對視覺有一定要求的人，所以書籍的排版和插畫風格對我來說很重要。《親子共廚時間》在這一點上做得非常齣色。整本書的色彩運用都非常柔和、溫暖，充滿瞭生活氣息。那些插畫，不是那種過於寫實或者程式化的，而是帶著一點童趣和藝術感，看著就讓人心情愉悅。每當翻開書頁，看到那些精心設計的版式和可愛的圖案，我就忍不住想立刻捲起袖子，走進廚房。更讓我驚喜的是，它不僅僅是好看，更是“好用”。書裏並沒有大段大段的文字理論，而是將很多知識點巧妙地融入到圖文並茂的講解中。每一個小章節的過渡都很自然，不會讓人覺得突兀。比如，講到洗菜的環節，不僅僅是告訴你要洗乾淨，還會配上孩子好奇地觀察水流的插畫，或者父母引導孩子辨認菜葉形狀的文字。這種寓教於樂的方式，讓我覺得學習過程本身就是一種享受，而不是一種負擔。

評分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方，在於它把“親子共廚”這件事，提升到瞭一個“教育”的高度。我之前隻是覺得，讓孩子幫忙做點傢務，或者一起做頓飯，算是盡早讓他們體驗生活。但《親子共廚時間》讓我明白，這不僅僅是體驗生活，更是一種潛移默化的教育。它不僅僅教會孩子基本的烹飪技能，更重要的是在培養他們的責任感、協作能力、以及麵對睏難的勇氣。書裏提到，當孩子在嘗試製作一道菜時，可能會遇到意想不到的睏難，比如麵團太粘，或者火候沒掌握好。這時，傢長需要引導他們分析問題，尋找解決辦法，而不是直接替他們完成。這種“放手”和“引導”的過程，對於孩子獨立解決問題的能力培養，有著不可估量的價值。而且，當孩子成功地完成一道菜，那種自豪感和滿足感，是任何語言都無法比擬的。