简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 亲子共厨
• 亲子料理
• 儿童食谱
• 家庭烹饪
• 美食教程
• 互动游戏
• 亲子互动
• 健康饮食
• 美食DIY
• 烹饪技巧

商品名称：【后浪直营】《亲子共厨时间》亲子互动料理做菜书籍

商品编号：20335854838

店铺： 后浪出版公司官方旗舰店

商品毛重：200.00g

作   者：小鱼妈

书   号：978-7-210-09835-5

字  数：151千                                    页  数：176           

出   版：江西人民出版社                           印  张：11

尺   寸：165毫米×230毫米                        开  本：1/16

版   次：2017年12月第1版                       装  帧：平装

印   次：2017年12月第1次印刷                   定  价：58.00元

正文语种：中文                        出版者国别: 中国

正文用纸：哑粉纸                        中图分类号：TS972.162

汉语词表主题词：儿童-菜谱

 

编辑推荐

为幼儿设计的食谱有很多，但像本书一样指导妈妈们如何将厨房变成亲子互动学习的场所，培养孩子的动手能力与创造力的图书并不多见。本书作者小鱼妈倾情分享亲子互动料理，从厨具与材料的准备，到食材的选择和预处理，详细的介绍让料理新手也能轻松掌握。更有专为开发孩子各项能力而设计的营养食谱，让孩子从此不再挑食，爱上做饭。

 

著者简介

小鱼妈 （陈怡安）

知名美食博主，烹饪达人。原本对料理、烘焙一窍不通，为了改善儿子小鱼食物过敏的症状，决定开始动手做料理。在学习做菜与尝试新菜品的过程中，研究出了一套简单、方便、快速的烹饪技巧，希望将这些技巧与所有妈妈与料理新手们分享。

 

内容简介

本书是美食博主小鱼妈的私家亲子互动料理食谱。其中的菜品设计趣味十足，非常适合父母与孩子一起完成。这些食谱简单，可操作性强，而且有针对过敏儿的特殊饮食设计。即使是没有烹饪经验的家长和孩子也能轻松掌握。

目  录

作者序／料理的好坏不在滋味，而是陪伴的过程！……2

玩出好吃料理，

和孩子同享“美好食光”！

开心玩料理，训练认知力与创意脑！……10

进厨房前，一定要知道的大小事……14

小鱼妈厨房必备1人气小家电，让亲子料理更简单！……18

小鱼妈厨房必备2不麻烦、好好玩！妈咪、小朋友爱的亲子器具……22

小鱼妈厨房必备3加入这些食材，孩子笑着把饭吃光光！……26

 

想当好厨师，

从清洗与珍惜食材开始！

从“农夫女儿”“孩子的妈”角度来看农药……30

和宝贝一起正确洗“蔬菜”！……32

→西蓝花／玉米／甜椒／小黄瓜／卷心菜／四季豆／胡萝卜／菇类／洋葱／地瓜

和宝贝一起正确洗“水果”！……36

→西瓜／香蕉／番石榴／橘子／西红柿／奇异果／樱桃／苹果／葡萄／草莓

通过与大地的接触，让孩子珍惜食物！……42

 

手指动一动、捏一捏！

促进手脑发展的聪明食谱

香蕉花生开口笑……46

紫米养生饭卷……48

和风水果沙拉……50

蜂蜜芝麻球……52

果酱三明治……54

酸甜苹果丝……56

坚果焦糖苹果……58

面包芝士条……60

全麦糙米面疙瘩……62

芝麻杏仁瓦片……64

香葱薯饼……66

吐司蛋挞……68

棉花糖酥条……70

柠檬蜂蜜杯子蛋糕……72

棉花糖米香……74

草地上的小兔子……76

薯片沙拉……78

莓果山药卷……80

小黄瓜沙拉船……82

葡萄奶酥……84

黑糖糕……86

 

好神奇哦！

把讨厌食材变不见的魔术食谱

甘蓝菜芝士蒸蛋糕……92

彩色味噌汤……94

蔬菜饭团……96

黄金蔬菜粥……98

柳橙酸奶蔬菜冻……100

三色薯泥……102

夏威夷炒饭……104

鸡肉水果沙拉……106

香松米汉堡……108

黄油洋葱汤……110

蘑菇鲜蔬粥……112

蔬菜芝士烘蛋……114

玉米浓汤……116

青豆浓汤……118

蔬菜牛肉丸……120

蔬果葡萄……122

黄金蔬菜卷……124

香葱花椰盖饭……126

香橙山药布丁……128

南瓜苹果沙拉……130

 

过敏儿也能开心吃！

无麸质轻料理

无麦麸松饼……134

无麸质米面包……136

无麸质芝麻薄饼……138

西红柿水果盅……140

椰汁红豆糕……142

心太软……144

牛奶糖酥饼……146

杏仁蛋白饼……148

花生紫米糊……150

鸡蛋葱花米饼……152

 

一起发挥想象力！

超有创意的节庆料理

滚红豆元宵……156

彩色汤圆……158

焦糖蛋白霜饼……160

巫婆手指饼……162

坚果小南瓜……164

圣诞草莓老公公……166

彩色圣诞树……168

红白萝卜糕……170

草莓大福……172

 

前言

料理的好坏不在滋味，而是陪伴的过程！

 

各位妈妈们，千万不要觉得小鱼妈很厉害，既要忙东忙西，还会做菜。其实我是一个再平凡不过的妈妈，没有小孩之前，只会煮泡面和烫青菜。

但有了小鱼之后，因为他有过敏体质，每次我看到孩子因为吃了不恰当的食物，身体、脸红肿的模样，就真的好心疼，为母则强的动力驱使我开始动手学做羹汤。从不懂、摸索到有点懂，甚至能够设计食谱、出书，这条路虽然走得不轻松，但我甘之如饴，看着小鱼过敏体质逐渐改善，我觉得很欣慰。

小鱼长大一点后，每次看到我在做菜，都会想要来瞧瞧妈妈在做什么。我想，与其阻止孩子进厨房，不如干脆让他一起动手做。于是，我就把比较简单的制作步骤，像是揉面团、用模具压模等任务交给他做。没想到一起动手做料理的亲密互动，不仅提高了孩子的参与度，而且，看到他满足地吃着自己做的饭、饼干或小点心，还一边开心地说好好吃、要多吃一点，我才意识到，原来料理的好坏不在滋味，而在陪伴的过程。

孩子想要的其实很简单，只是父母们真心的陪伴而已，而能与孩子一起动手做料理，也让我得到了健康、孩子的笑容及珍贵的美好回忆。

此外，在书中我也特别设计了几道无麸质的小点心。因为小鱼是个对面粉过敏的孩子，这点让我感到很头痛，因为外面很多食物都含有面粉，为了不让孩子继续为过敏所苦，我开始自己动手制作食物。

某天，我在逛国外网站时发现有全谷饮食（whole grains diet）与无麸质饮食（glutenfree diet），才发现原来有的面粉是无麸质的，但因为台湾地区目前没有厂商贩售这样的商品，所以只能从国外订购无麦麸面粉。但之后，我又发现无麦麸面粉保质期很短，一般的保质期是三个月，经过国际运送，等到真正拿到货时，保质期只剩下约一个月；更令我担心的是面粉的储存问题，保存不当容易有黄曲霉素产生。

而且，我也碰到了操作上的问题，国外的无麦麸面粉不太好操作，做出来的食品孩子不太赏脸，只能放弃，改用其他无麸质的食材来替代（像是玄米粉、糯米粉、燕麦、荞麦、薏仁或红藜）。直至遇到老牌面粉厂愿意帮我量身定做无麦麸面粉，才让我又燃起一丝希望，真开心以后会有为我们量身定做的无麦麸面粉，让对麸质过敏的大人和小孩也能享受吃面食的幸福感！

 

 

 

正文赏读

好的，这是一份针对一本假定名为【星辰绘梦】《星际探险家：宇宙奥秘与未来家园》的科幻科普图书的详细简介，内容不涉及您提供的《亲子共厨时间》： --- 【星辰绘梦】《星际探险家：宇宙奥秘与未来家园》图书简介 开启一场超越想象的星际远航，探索浩瀚宇宙的终极奥秘与人类文明的无限可能。 自古以来，人类仰望星空，心中便涌动着对未知世界的渴望。我们是谁？我们从哪里来？宇宙的边界在哪里？这些宏大的疑问，构成了我们文明进步的永恒驱动力。《星际探险家：宇宙奥秘与未来家园》并非一本普通的科普读物，它是一份为所有心怀好奇、渴望触摸星辰的探索者准备的深度导航图。本书以严谨的科学基础为骨架，以引人入胜的叙事手法为血肉，带领读者进行一次跨越数十亿光年的思维旅行。 第一部分：宇宙的诞生与演化——从奇点到星系 本书的第一部分将带我们回溯时间的起点。我们首先深入探讨现代宇宙学最核心的理论——大爆炸模型。这不是枯燥的公式堆砌，而是对一个宏大历史事件的生动重构。我们将详细解析宇宙微波背景辐射（CMB）如何成为“宇宙婴儿照”，以及暗物质和暗能量——这两种占据宇宙绝大部分质量和能量的神秘物质——是如何塑造我们今天所见宇宙结构的。 章节深入剖析了恒星的生命周期。从气体和尘埃云的引力坍缩，到主序星的稳定燃烧，再到超新星爆发的壮丽终结，以及最终形成白矮星、中子星或黑洞的命运。特别是，我们将聚焦于黑洞物理学，解释史瓦西半径、事件视界的概念，并讨论近年来LIGO和事件视界望远镜（EHT）观测成果对爱因斯坦广义相对论的验证。对于詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）捕捉到的早期宇宙星系形成图像，本书也将进行细致的解读，揭示宇宙在最初的几亿年里是如何从混沌走向有序的。 第二部分：生命在宇宙中的追寻——系外行星与宜居带 人类从未停止对“我们是否孤独”这一问题的追问。第二部分的核心内容聚焦于系外行星探索。我们将系统介绍开普勒太空望远镜、TESS等任务如何通过凌星法、视向速度法等技术，挖掘出数以千计的“异星世界”。 本书详尽梳理了宜居带（Habitable Zone）的定义及其局限性。除了传统的液态水存在的条件，我们还探讨了“超级地球”、“迷你海王星”等新型行星类别的潜在生命形式。对系外行星大气光谱的分析技术被清晰地阐述，读者将了解到科学家如何通过分析遥远行星的大气成分，寻找生物标记（Biosignatures），如氧气、甲烷等，这些是判断生命存在的关键线索。此外，书中也探讨了诸如木卫二（Europa）和土卫二（Enceladus）等冰下海洋世界的生命潜力，它们代表了我们在太阳系内部寻找生命的希望。 第三部分：星际旅行的物理学与工程挑战 人类的足迹终将迈向星辰。第三部分将带领读者从理论物理的严谨性出发，审视星际旅行的巨大技术鸿沟与激动人心的解决方案。 我们首先要正视相对论限制。以目前的技术，抵达最近的恒星系——半人马座阿尔法星——仍需数万年。因此，书中详尽讨论了突破光速限制的理论可能性，例如曲速引擎（Warp Drive）的阿库别瑞度规，以及爱因斯坦理论中允许的虫洞穿越理论，并结合当前物理学对这些概念的限制和前景进行了务实的评估。 对于更实际的星际推进系统，本书全面对比了化学火箭、核聚变脉冲推进、太阳帆（光帆）以及反物质推进等前沿技术。每一项技术都配有详细的工程学图解和能量效率分析。读者将清晰地了解到，实现一次载人星际任务，需要克服的不仅仅是能量问题，还有辐射防护、长期生命维持系统（闭环生态系统）以及长时间休眠技术等复杂挑战。 第四部分：人类文明的未来蓝图——地外殖民与新家园构建 如果人类要成为跨星球物种，我们必须学会如何在新的世界扎根。本书的最后一部分，将目光投向未来，构思人类在太阳系内外建立永久居所的宏伟计划。 火星殖民无疑是当前最热门的话题。我们将详细分析火星环境的挑战——稀薄大气、低重力、高辐射——以及相应的工程对策，例如就地资源利用（ISRU），包括利用火星大气中的二氧化碳制造甲烷燃料和氧气。对火星地下熔岩管的利用，以及如何在火星表面建立可自我维持的穹顶栖息地，这些都配有专业的概念设计图。 更进一步，本书探讨了对遥远的世界进行地球化改造（Terraforming）的可行性与伦理争议。改造金星大气、融化火星冰盖，这些史诗般的工程项目需要哪些技术储备？我们又该如何平衡人类的生存需求与对地外生态的尊重？这些深刻的哲学和伦理问题被置于科学讨论的前沿。此外，书中也探讨了在太空轨道上建造奥尼尔圆柱体等巨型空间站的可能性，这可能成为人类避开行星地质风险、实现真正“零重力”文明的终极形态。 结语：永不熄灭的求知之火 《星际探险家：宇宙奥秘与未来家园》是一次对人类认知边界的探索。它汇集了天体物理学、空间科学、工程学和未来学的最前沿思想，旨在激发读者对科学的敬畏之心与对未知的无畏探索精神。无论您是渴望了解宇宙起源的入门爱好者，还是寻求深入洞察未来太空政策的专业人士，本书都将为您提供一个清晰、全面且充满启发性的视角，引导您加入这场人类文明与浩瀚宇宙的宏伟对话之中。 翻开本书，您将不再只是仰望星空，而是成为其中的一名“星际探险家”。 --- 【图书规格信息参考】 作者群： 汇集了多位知名天体物理学家、行星科学专家及未来学家联合撰写。 特色内容： 超过200幅高清宇宙图像、概念设计图、数据图表与关键公式的通俗解释。 目标读者： 对太空探索、物理学、未来科技感兴趣的青少年及成人读者。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《亲子共厨时间》已经是上周的事了，至今翻来覆去看了不下三遍，感觉这本书就像一个温柔的引导者，带我重新认识了厨房，也重新认识了和孩子的相处方式。我一直觉得做饭这事儿，是件再家常不过的事情，但自从有了孩子，厨房仿佛成了一个需要“战斗”的战场。我怕油烟，怕孩子烫伤，怕他们捣乱，所以宁愿自己一个人默默地完成，也不愿让他们沾手。这本书的出现，彻底打破了我的这种顾虑。它并没有直接给我一堆复杂的菜谱，而是从“为什么”开始，细致地阐述了亲子共厨对孩子成长的益处，比如培养动手能力、增强自信心、学习解决问题等等。这让我意识到，我之前一直把“做饭”想得太复杂，也太危险了，忽略了它其实是陪伴孩子成长最自然、最温馨的方式之一。书里有很多关于如何安全地让孩子参与进来的小贴士，比如选择适合孩子年龄的工具，准备好所有食材，以及最重要的——保持耐心和鼓励。这些细节都写得非常贴心，让我觉得作者真的是一个非常有经验的父母。

评分☆☆☆☆☆

读完《亲子共厨时间》，我最大的感受就是，原来厨房也可以是这样一个充满爱和创造力的地方。我一直以为做饭是件很辛苦的事情，尤其是带着孩子一起做，简直是“噩梦”。但这本书用一种非常轻盈、充满鼓励的方式，改变了我的看法。它没有强迫我去学习什么复杂的烹饪技巧，而是从最简单、最日常的家常菜入手，引导我们如何让孩子参与进来。书里有很多关于如何与孩子沟通的技巧，比如在做饭前，可以一起讨论想做什么，让孩子发表自己的意见；在过程中，要多用肯定的语言，比如“你做得真棒！”“这个颜色真好看！”。这些话语看似简单，但对于建立孩子的自信心却有着至关重要的作用。而且，它不仅仅是教会你做菜，更是在教会你如何与孩子建立更深的连接。每一次的共同创作，都是一次心灵的交流。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方，在于它把“亲子共厨”这件事，提升到了一个“教育”的高度。我之前只是觉得，让孩子帮忙做点家务，或者一起做顿饭，算是尽早让他们体验生活。但《亲子共厨时间》让我明白，这不仅仅是体验生活，更是一种潜移默化的教育。它不仅仅教会孩子基本的烹饪技能，更重要的是在培养他们的责任感、协作能力、以及面对困难的勇气。书里提到，当孩子在尝试制作一道菜时，可能会遇到意想不到的困难，比如面团太粘，或者火候没掌握好。这时，家长需要引导他们分析问题，寻找解决办法，而不是直接替他们完成。这种“放手”和“引导”的过程，对于孩子独立解决问题的能力培养，有着不可估量的价值。而且，当孩子成功地完成一道菜，那种自豪感和满足感，是任何语言都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的“颜值”真的很高！我是一个对视觉有一定要求的人，所以书籍的排版和插画风格对我来说很重要。《亲子共厨时间》在这一点上做得非常出色。整本书的色彩运用都非常柔和、温暖，充满了生活气息。那些插画，不是那种过于写实或者程式化的，而是带着一点童趣和艺术感，看着就让人心情愉悦。每当翻开书页，看到那些精心设计的版式和可爱的图案，我就忍不住想立刻卷起袖子，走进厨房。更让我惊喜的是，它不仅仅是好看，更是“好用”。书里并没有大段大段的文字理论，而是将很多知识点巧妙地融入到图文并茂的讲解中。每一个小章节的过渡都很自然，不会让人觉得突兀。比如，讲到洗菜的环节，不仅仅是告诉你要洗干净，还会配上孩子好奇地观察水流的插画，或者父母引导孩子辨认菜叶形状的文字。这种寓教于乐的方式，让我觉得学习过程本身就是一种享受，而不是一种负担。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，亲子共厨这件事，最重要的就是那些美味的菜肴，但这本书却教会了我，更重要的是过程中的“链接”。它没有一开始就给我一堆什么“米其林星级”的菜谱，而是从一些非常基础、非常容易上手的料理开始，比如简单的水果沙拉、烤面包片、或者制作简单的饼干。书里强调的是，让孩子参与到每一个环节，即使是很小的环节，比如洗菜、搅拌、装饰。我之前总觉得孩子做不好，会弄得一团糟，但这本书给了我一种新的视角：孩子在尝试的过程中，就是在学习，就是在成长。它鼓励家长用一种“接纳”的心态去面对孩子的“小混乱”，把它看作是创作的一部分。我记得书里提到过一个例子，孩子把沙拉酱不小心洒了一些在桌上，与其责备，不如把它当作一次“桌面艺术创作”，然后一起清理。这种“化繁为简”、“化被动为主动”的思维方式，对我来说真的很有启发。