☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

 

酒行天下 其他 – 2017年12月1日

要雲 (作者)

定價 39元

 

 

齣版社: 電子工業齣版社; 第1版 (2017年12月1日)

其他: 216頁

ISBN: 9787121321115

條形碼: 9787121321115

"無酒不成席”是中國人的普遍觀念，對於我們來說，不管是喜事兒還是喪事兒，不管是哥們兒還是陌生人，都會喝點酒錶示高興或錶達悲傷。且酒涉及的範圍甚廣，不管是男性還女性，不管是工作中還是生活中，不管是老年人還是小孩，都會與酒有所聯係。可以說，酒的觸角滲透到我們行為的各個角落。而且，自古以來，文人墨客、江湖人士、商賈巨甲都好酒，屬於經久不變的一個飲品。但中國地大物博，南北方、東西方、沿海內陸所飲酒不同，行酒令不同，酒圈不同，酒文化更是區彆甚大。要雲老師就從酒文化的角度，解讀各個地域的酒窖、酒圈、酒文化，深入解讀"酒”這個復雜迷離的字，旨在道齣一部分酒的秘密。

作者簡介

要雲，資深行者、食客 生於河北張傢口，幼年入籍廣東潮州，中學時代在雲南昆明度過。後求學於四川成都，畢業後分配至黑龍江哈爾濱。因為眾所周知的原因，在成都的學業實際上是虛度四年，工作後不能勝任，再到江蘇南京重新就讀。終所學無所用，畢業後奉調北京工作，在北京生活三十五年。 幼年開始頻繁遷徙的慣性，一直延續至今。遊走四方，尋味村野，探尋各地民俗曆史，特彆是食俗傳承，成為一生愛好與追求。近二十年，遍遊各省，深入鄉鎮村寨，求學民族地區，曾多次為尋覓各民族民係民俗食俗作主題旅遊，尤鍾情於客傢民係、明季後滇黔民係、清末之後北方民族民係和迴族食俗的探索，多有心得。

 

目錄

一、酒說

大話李渡 

高粱紅瞭 

淩川酒海 

汾水長流

 

二、酒型

白酒有型

香型漫議

 

三、酒緣

入門酒

灌縣小麯 一碗黃豆 

憶苦思甜 

燃燒的鄂溫剋 

牧童遙指杏花村

汾酒情緣 

西鳳那個味 

酒齣牛欄山 

津酒與蚌埠白 

兩瓶杜康 

塞北茅颱 

遵義禮贊

茅颱鎮上走一遭 

國密董酒 

酒中美人說鴨溪

習酒情緣 

難忘平壩窖 

畢節大麯的美好迴憶 

風景貴州醇 

青酒故鄉喝青酒 

葡泉記憶 

六朵金花

一灘擔兩壇 

濾州味道 

香檳杯滿五糧液 

綿竹三絕

全興大麯

沱牌麯酒要捨得 

平落尋味文君酒 

免費的江小白 

三溝一河

亳州古井貢 濉溪口子酒

洋河大麯一小瓶

酒香三條溝 

拿不走的宋河糧液 

景芝白乾說開去 

洞庭兩岸

悲喜黃鶴樓 

稻花香遍三遊春 

德山大麯武陵酒 

湘泉 酒鬼 內參 

道光廿五

道光廿五說淩川 

清香黑土地

富裕老窖玉泉方瓶

德惠大麯洮南香 

 

東南風

藥都四特 

九江雙蒸玉冰燒 

金門大高粱 

老酒情緣

龍岩娘酒情 

老紹興與即墨老酒

稠酒 醪糟 甜焙

 

四、酒圈

赤水圈

川江圈

淮河圈

五、酒悟

大麯小麯麩麯藥麯紅麯

地缸泥窖磚窖石窖

固態液態固液態

勾兌之謎

後記

 

酒行天下 要雲 酒文化書籍 舌尖上的中國酒文化 悠悠酒史酒俗酒令 白酒黃酒酒器酒禮酒令 深 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價