孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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任蕓麗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 産婦食譜
• 健康飲食
• 營養食譜
• 貝太廚房
• 母嬰健康
• 保健食譜
• 孕期保健

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 中國大百科

ISBN：9787500084303

商品編碼：22062026271

齣版時間：2010-11-01

基本信息

• 商品名稱：孕産婦營養與保健食譜(附光盤)/貝太廚房
• 作者：任蕓麗
• 定價：49.8
• 齣版社：中國大百科
• ISBN號：9787500084303

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2010-11-01
• 印刷時間：2010-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：其他
• 包裝：平裝
• 頁數：240

編輯**語

這是為準媽媽邀請的“私人教練”，這是一本陪伴準媽媽10個月的幸福秘籍。如何讓肚子裏的寶寶健康成長？如何讓自己的胃口舒適如前？吃什麼，不該吃什麼？怎樣做能吃？怎樣做不能吃？營養師***的營養指導，10個月菜譜的**呈現，跟著本書，吃遍百味，補全營養，做個快樂幸福的孕媽媽。

內容提要

懷孕瞭，你準備好瞭嗎？是不是有些手足無措？不用怕，這裏教你如 何做，讓10個月的你幸福度過，讓肚子裏的寶寶健康成長。
     吃飯對準媽媽來說可是個大問題，每個階段，能吃的，不能吃的，可 一定得注意瞭。沒關係，這裏有*詳細的食譜搭配，按照這個吃，準沒錯 。
     詳細的步驟，再難的菜也能學會，而且還有很貼心的小貼士，不知不 覺，就成瞭烹飪高手。
     嗬護寶寶和自己可是準媽媽*大的責任。這裏教你一些小方法，讓自 己變成一個能乾的好媽媽。
     從孕1月開始，到孕10月及産後1月，成熟的營養方案，專業的飲食指 導，讓媽媽的營養全麵升級，一人吃兩人補。
    

目錄

懷孕，你準備好瞭嗎？
懷孕瞭，動還是不動？
胎教．寶寶人生**堂課
遠離輻射，撐起孕期保護傘
孕期熱門飲食話題***0
孕期危機“兩高一低”
1～3個月
青澀的孕早期
孕早期飲食基本原則
醬爆肉丁
扣三絲
豆豉蒸鯰魚
清燒鱸魚
茶鹵雞
豉油蘑菇雞塊
大拌菜
鬍椒鮮茄浸蛋絲
黃燜雞
燴蝦仁
雞瓜齏
醬燉豆腐
椒鹽玉米
芥蘭醬爆芒果貝
菊花魚
咖喱炒飯
欖菜四季豆
鯰魚酸菜豆腐
茄鮝
三鮮炒米粉
素錦疊彩
雪菜燒黃魚
洋燒排骨
魚香雙脆
越南牛肉炒河粉
油麵筋塞肉
薯絲豆腐
歐式蛋餅
鬆子豆腐／雪菜素雞
炒酥魚／炒五彩頭
豉油墨魚仔／菌菇鍋塌豆腐
彩椒蘑菇／豆乾菜心
俄式濃湯，番茄豆醬
番茄鮮蝦麵／海帶鮮湯
紅三剁／紅燒麵筋
話梅手剝筍／琥珀核桃
雞蛋炒辣椒丁／醃苦瓜
雞絲涼麵，雞湯菜花
傢常豆花／薑蔥撈麵
老醋花生／老奶洋芋
毛豆紅椒炒肉絲／蜜汁豆乾
薑汁萵筍／濃香大醬湯
四寶蛋捲，薺菜豆腐羹
韆層豆腐皮，上湯皮蛋蓋菜
小菇燒鳳翼／杏肉果醬
糖醋魚片，甜梨雙絲
微波茶杯蒸蛋／微波荷包蛋
微波蝦皮小白菜，微波炸醬麵
蝦爆芥蘭枝／香酥雞丁
4～7個月
8～10個月
坐月子
附錄

孕期健康指南：科學膳食與胎兒發育的精妙平衡 書名： 孕期營養全攻略：從備孕到産後恢復的飲食管理手冊 內容簡介： 本書是一本全麵、深入、實用的孕期營養指導讀物，旨在為所有計劃懷孕、正在孕育生命或剛剛完成分娩的女性提供科學、係統的膳食管理方案。我們深知，懷孕不僅是生理過程的重大轉變，更是對母體營養儲備和胎兒發育至關重要的關鍵時期。本書摒棄瞭傳統營養書的枯燥說教，以最新的營養學研究成果為基石，結閤中國傢庭的烹飪習慣和食材特點，構建瞭一套易於理解、操作性極強的孕期營養支持體係。 第一部分：孕前準備——為生命播下健康的種子 生命周期的起點至關重要。本部分聚焦於“黃金備孕期”的營養儲備。我們將詳細闡述男性和女性在計劃懷孕前三個月內，需要重點關注的宏量營養素和微量元素。 葉酸的奧秘與補充策略： 不僅僅是提及，而是深入探討不同基因背景下葉酸的代謝差異，以及如何選擇最高效的膳食來源和補充劑劑量，以最大程度預防神經管缺陷。 鐵、鈣、鋅的儲備要求： 探討孕前低儲備對妊娠早期可能帶來的風險，並提供富含生物利用率高礦物質的食譜方案，強調非血紅素鐵的吸收促進技巧。 體重管理與胰島素敏感性： 科學指導備孕期體重指數（BMI）的調整目標，介紹如何通過均衡飲食改善胰島素敏感性，降低未來妊娠期糖尿病的風險。 環境毒素與抗氧化飲食： 講解如何通過增加特定食物（如十字花科蔬菜、莓果類）的攝入，增強身體的自然解毒和抗氧化能力。 第二部分：孕早期——穩定與適應的營養基石（第1-12周） 孕早期是身體劇烈變化的時期，早孕反應（孕吐、惡心）是最大的挑戰。本書的核心在於如何“吃得下”與“吃得對”的平衡。 應對孕吐的“小口進食法”： 提供針對不同程度孕吐的定製化飲食建議，例如，針對早晨空腹反應，推薦夜間儲備的特定碳水化閤物；針對油膩不耐受，設計清爽高蛋白的早餐替代方案。 必需氨基酸的需求側重： 闡述在胚胎器官分化關鍵期，蛋白質的質量比數量更為重要，推薦優質蛋白質的來源組閤，如動植物蛋白的“互補”搭配。 維生素B族與情緒穩定： 探討B族維生素（尤其是B6）在緩解孕吐和維持孕婦情緒穩定方麵的作用，並提供其天然食物地圖。 水分管理與便秘預防： 詳細解析孕早期水分攝入的最佳時間點和總量，並結閤可溶性與不可溶性膳食縴維的科學配比，建立預防性腸道管理機製。 第三部分：孕中期——能量高峰與胎兒快速成長期（第13-27周） 孕中期是營養需求量顯著增加的階段，重點轉嚮支持胎兒骨骼、血液和神經係統的快速構建。 鈣質的吸收效率最大化： 不僅要求鈣的攝入量，更強調“吸收”。詳細對比不同鈣源（如牛奶、豆製品、深綠色蔬菜）的吸收率，並講解維生素D、維生素K2在鈣質沉積中的協同作用。 DHA/EPA的精準補充： 深入分析DHA對胎兒大腦和視網膜發育的不可替代性，提供從深海魚類、藻油中獲取高純度DHA的實用指南，並設定不同孕周的推薦攝入量麯綫。 鐵劑的正確使用與搭配： 針對孕中期血容量增加導緻的生理性貧血風險，提供鐵劑補充的“黃金搭檔”（維生素C）和“剋星”（高鈣、植酸）的識彆指南，有效避免胃腸道不適。 孕期體重適度增長模型： 引入基於孕前BMI的個體化增重目標圖錶，教導孕婦如何根據自身情況，通過調整正餐的能量密度，實現平穩增重。 第四部分：孕晚期——衝刺準備與産前修復（第28周至分娩） 孕晚期側重於脂肪儲備的積纍（為哺乳期做準備）以及對分娩耐力的增強。 高質量脂肪酸的攝入： 強調歐米伽-3與歐米伽-6的理想比例，推薦富含健康脂肪酸的堅果、種子和植物油，為胎兒的腦部脂肪儲備做最後加固。 膳食縴維與産道準備： 探討特定膳食縴維（如西梅、奇亞籽）對軟化糞便、減輕腹壓，間接支持骨盆健康的潛在益處。 産前“能量銀行”的建立： 講解如何通過漸進式增加復雜碳水化閤物的攝入，優化肝糖原儲備，為分娩時的持續能量輸齣打下基礎。 分娩前後的水分與電解質平衡： 針對分娩過程中的大量齣汗和潛在的能量消耗，提齣一套快速恢復體能的飲品和簡易食物方案。 第五部分：特殊情況下的營養應對策略 本書特彆關注瞭高風險妊娠和常見問題的營養乾預。 妊娠期糖尿病（GDM）的餐盤設計： 提供低升糖指數（GI）食譜，講解如何通過“食物交換法”控製血糖波動，而非簡單地“忌口”。 妊娠期高血壓（先兆子癇）的礦物質調控： 側重於鎂、鉀的平衡攝入，以及如何通過地中海式飲食模式來支持血管健康。 素食/純素孕婦的營養替代方案： 詳細列齣維生素B12、高品質蛋白質、鐵、鈣的全麵替代來源和吸收優化技術。 本書的每一章都配有詳細的“一周食譜範例”和“營養素含量速查錶”，旨在成為您從計劃懷孕到迎接新生命的整個旅程中，最值得信賴的“餐桌上的營養師”。它不僅告訴您“吃什麼”，更告訴您“為什麼吃”以及“如何科學地吃”，確保母嬰在整個孕期都能獲得最優化、最精準的營養支持。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書是抱著試一試的心態，因為我之前買過幾本所謂的“營養寶典”，結果要麼就是食譜太復雜，食材難找，要麼就是營養分析過於簡單粗暴，根本經不起推敲。然而，這本《孕産婦營養與保健食譜》完全打破瞭我的刻闆印象。它的內容深度和廣度都做得相當齣色。我特彆留意瞭其中關於“特殊時期膳食調理”那一章，比如妊娠期糖尿病的飲食控製，書裏給齣的替代食材和烹飪方法非常人性化，既保證瞭口感，又嚴格控製瞭血糖波動。光是這一點，就覺得這本書的專業性毋庸置疑。裏麵的排版也很舒服，字體大小適中，色彩搭配和諧，即便是晚上閱讀也不會覺得纍眼睛。我感覺作者對孕産婦的生理特點有著非常深刻的理解，寫齣來的東西是真正從讀者的角度齣發，而不是純粹的理論堆砌。這本書的價值，遠遠超齣瞭一個食譜的範疇，它更像是一本貼心的孕期健康顧問。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！我最近剛開始接觸母嬰營養這個領域，市麵上那麼多信息看得我眼花繚亂，這本書的齣現簡直是及時雨。它不是那種晦澀難懂的學術著作，而是非常接地氣地把復雜的營養知識轉化成瞭日常生活中就能操作的食譜。我最欣賞的一點是它的結構安排，從孕早期到産後恢復，每個階段的需求變化都講解得非常清晰。特彆是關於葉酸、鐵、鈣這些關鍵營養素的補充，書中給齣的建議非常具體，不像有些書隻是泛泛而談。我按照書裏的食譜試著做瞭幾次，味道和營養搭配都讓人驚喜。而且，附帶的光盤內容看起來也非常實用，希望能在實際操作中給我更多幫助。這本書的圖文並茂，閱讀起來完全沒有壓力，讓人覺得照顧自己和寶寶的營養原來可以這麼簡單有趣。對於新手媽媽或者正在備孕的姐妹來說，這本書絕對值得入手，它提供的不僅是食譜，更是一種科學、安心的孕育指導。

評分☆☆☆☆☆

我老公前幾天收拾書架時，看到我最近常翻這本書，還特意問我：“這本看起來很厚實，內容很充實嘛？”他說的沒錯，這本書的實在感是其他輕薄的孕期指南比不上的。我尤其喜歡它對“營養誤區”的澄清部分，很多我們傳統觀念裏覺得“有營養”的食物，書裏都用科學依據指齣瞭潛在的風險或者不適閤特定階段食用。這讓我對自己的孕期飲食結構有瞭全新的認識。比如，關於“發物”的討論，它沒有一概而論，而是根據體質和階段進行瞭細緻區分。更彆提那個光盤瞭，我還沒來得及仔細看，但光是看到目錄就知道裏麵涵蓋瞭從備餐到急救食譜的方方麵麵，簡直是為我們這種廚房新手準備的“操作手冊”。這本書的實操性極強，我現在每天都會根據上麵的建議來規劃我的一日三餐，感覺身體狀態都比以前更好瞭，少瞭很多孕早期的不適感。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我是一個對美食有一定要求的人，懷孕後總擔心為瞭健康而犧牲口感，但這本書完美地平衡瞭這兩點。它不是那種枯燥的“水煮菜”指南，而是充滿瞭創意的搭配。例如，它提供瞭一些用天然香料替代高油高鹽調味品的方案，既滿足瞭味蕾，又符閤孕期清淡的原則。閱讀體驗上，這本書的語言是既專業又不失親切感的，作者仿佛是一位經驗豐富、非常耐心的營養師在跟你耳邊細語。當我遇到消化不良或者便秘這些常見孕期小麻煩時，我習慣性地翻閱這本書，裏麵總能找到對應的食療方案，而且這些方案都是基於日常食材的，不用去藥店買一堆復雜的保健品。這本書的價值在於它的全麵性和可信度，它是我整個孕期和産後恢復期，最常被翻閱的工具書，沒有之一。

評分☆☆☆☆☆

最近一段時間，我都在研究如何為寶寶的輔食做準備，這本書的後半部分內容對我啓發極大。雖然書名主要針對孕産婦，但它對“産後恢復和乳汁質量”的關注點，直接延伸到瞭寶寶齣生後的營養需求。它詳細解釋瞭不同營養素如何影響母乳的成分，這對我堅持母乳喂養是極大的信心支持。我特彆喜歡它提供的“一周食譜變化錶”，這種前瞻性的規劃能力，幫我省去瞭很多每天想“今天吃什麼”的煩惱。而且，書裏對食材的采購和儲存也有不少竅門，考慮到我們現在生活節奏快，這些生活化的細節處理得非常到位。每次做完書裏的菜，都有一種成就感，不僅喂飽瞭自己，更是確保瞭寶寶的“口糧”質量。這本書的風格是那種沉穩可靠的，讀起來讓人心安，不會被各種誇張的宣傳口號所乾擾。