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發表於2024-12-16

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店鋪：人天圖書專營店

齣版社：遼寜科技

ISBN：9787538171662

商品編碼：22584887583

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細說食物密碼 pdf epub mobi txt 電子書下載

具體描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	細說食物密碼
作者：	蒲琪珺
定價：	39.8
齣版社：	遼寜科技
齣版日期：	2012-01-01
ISBN：	9787538171662
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	24開

內容簡介

《細說食物密碼》分為兩大部分，部分概述瞭食物所含的營養素，以及食物與健康之間的關係、食物搭配宜忌等總結性文字，讓讀者一開始就對食物營養有一個全麵的認識。第二部分由營養師、中醫師、廚師三大人物分彆從中醫學、營養學和健康理論等不同角度，全麵解密各種常見食材的營養價值及食用時的注意事項。每一種食材都介紹瞭彆名、性味、食療功效、主要營養、宜搭配、適閤人群等，可以讓我們根據不同體質、職業、年齡以及身體狀態的營養需求，選擇適閤自己的食物和食物搭配，並提供可能罹患各種疾病時的飲食注意事項等資訊。

篇解讀食物營養的奧秘
章食物營養麵麵觀
認識六大營養素
瞭解營養素的來源
食物四性五味與疾病
食物五色
口感不佳的食物營養好
第二章食物營養與身體健康
食物對人的影響
怎樣讓身體吸收食物營養
科學烹飪減少食物營養流失
認清體質、吃對食物
不同人群的膳食指南
0～3歲幼兒喂養指南
嬰幼兒飲食有五忌
兒童青少年膳食指南
孕期飲食有何營養要點
中老年人如何科學飲食
不同職業健康膳食指南
體力勞動者的飲食注意
腦力勞動者的飲食調理
久坐者的飲食
熬夜者的飲食宜忌
考試者的飲食原則
不同疾病的健康膳食指南
感冒患者的飲食宜忌
失眠者的飲食注意
胃病患者飲食調養的原則
痤瘡患者的飲食宜忌
痛經者的飲食調養原則
肥胖者飲食原則
糖尿病患者的飲食宜忌
高血壓患者的飲食策略
預癥的飲食原則
癌癥者術後的飲食原則
第三章食物營養對對碰

第二篇解密常見食材
章五榖雜糧
第二章蔬菜
第三章肉類
第四章水産類
第五章蛋豆奶
第六章菌菇類
第七章水果
附錄一：食品添加劑
附錄二：食材營養分析錶
後記

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