拜托了,烤箱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣主编 著

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• 甜品

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 四川科学技术出版社

ISBN：9787536488090

商品编码：25113998761

开本：16开

出版时间：2018-01-01

页数：229

字数：200000

作  者:甘智荣 主编 定  价:39.8 出 版 社:四川科学技术出版社 出版日期:2018年01月01日 页  数:229 装  帧:平装 ISBN:9787536488090 ●Part 1 烤箱知识知多少
●如何正确选购烤箱
●烤箱使用事项与技巧
●烤箱清洁与保养
●烘烤常用工具
●烤箱酱汁调制
●Part 2 挑逗味蕾的好肉滋味
●红酒炖牛肉
●梨汁烤牛肉
●烩牛腩
●米其林三星牛排
●美式烤肋排
●黑椒鸡腿锤
●秘制五彩烤肉
●锅烤蒜香黄油鸡
●香草烤鸡腿
●脆皮烤鸡
●烤百里香鸡肉饼
●松花鸡腿卷
●鸡蛋肉糜卷
●部分目录

内容简介

烤箱是一个集美貌和才华与一身的美食制作工具。外形简单小巧，内在功能齐全。甘智荣主编的《拜托了烤箱》介绍了肉，汤，蔬果，甜品等精致美食的制作方法。简单又美味，方便又快捷。食材经过适当的烘烤加工后，能去除多余的油脂，接近保留食材的原汁原味；烘烤出来的食物色香味俱全，不仅能打开你的味蕾，还能提高你对做菜的好感度；而且使用烤箱还可以尽可能地减少油烟的产生，一举三得，符合健康生活的概念。 甘智荣 主编 甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

好的，以下是一份为您定制的图书简介，内容完全不涉及“拜托了，烤箱”这本书，并且力求自然流畅，富有文学色彩。 --- 《浮光掠影：百年城市变迁录》 一卷关于时间、记忆与现代文明侧影的恢弘画卷。 在历史的长河中，城市犹如巨型有机体，不断生长、蜕变，将无数人类的悲欢离合凝固在斑驳的砖墙与高耸的钢筋水泥之间。《浮光掠影：百年城市变迁录》并非一本冰冷的建筑史或人口统计学著作，它是一场深入城市肌理的考古之旅，一次对“居住”这一古老命题的深刻叩问。 本书横跨二十世纪初至当代，聚焦于三个极具代表性的全球性都市——从东方古都的“新旧交替”到西方工业重镇的“衰退与复兴”，再到新兴超大城市的“野蛮生长”。作者以敏锐的洞察力和细腻的笔触，将宏大的历史叙事与鲜活的个体命运巧妙地交织在一起，展现了城市如何在短短百年间，从传统的、以社区为核心的聚落形态，蜕变为高度异质化、流动性极强的现代空间。 第一部分：轨道与雾霭——工业时代的遗迹与梦想（约 1900-1945） 本部分深入探讨了城市化进程的早期阶段，电力、蒸汽机和铁轨如何彻底重塑了人类的地理认知。 我们首先跟随作者的脚步，回到那个弥漫着煤烟味的“钢铁之城”。在这里，时间不再由日出日落定义，而是由工厂的汽笛声和火车的时刻表丈量。我们看到了早期的工人阶级社区如何如同模具般被铸造出来，房屋格局的标准化与生活方式的集体化。书籍细致地描绘了那些“共享的厨房”和“拥挤的街道”，它们既是压迫的象征，也是最初城市文化和民间艺术的温床。 特别引人注目的是对城市规划理念的探讨。彼时，卫生与秩序被视为进步的最高指标。从巴洛克式的宏伟轴线到霍华德田园城市理论的初次实践，书籍展示了规划者们试图用理性之尺去丈量感性的生活，以及这种理性设计在面对突如其来的战争动荡时，如何迅速崩塌或异化。对二战中城市遭受的物理性创伤，本书也进行了克制的叙述，重点在于思考“家园”的心理重建，以及废墟之上诞生的新型社会契约。 第二部分：玻璃幕墙与高速公路——现代主义的胜利与困境（约 1945-1980） 战后重建带来了前所未有的信心与技术飞跃。本部分着重分析了现代主义建筑哲学如何从理想蓝图，变成切割城市肌理的锋利刀刃。 作者细腻地剖析了“垂直化”和“郊区化”这两大核心矛盾。摩天大楼的崛起，不仅是经济实力的炫耀，更是社会阶层分离的物理体现。书中对“空中花园”和“高密度住宅区”的案例分析，揭示了功能主义设计在实践中如何牺牲了邻里间的微妙互动，导致了所谓的“景观的疏离”。 同时，高速公路系统的铺设，如同巨大的血管，将城市的心脏与广阔的腹地连接起来，但也无情地撕裂了原有的社区网络。书籍通过对几个关键街区的侧写，展示了那些被高架桥阴影笼罩的角落，以及“汽车文化”如何重塑了公共空间的概念——从广场到停车场，从漫步到疾驰。 这一时期，对城市历史的“清除”倾向也达到顶峰。许多具有文化价值的老建筑，被冠以“落后”的标签而遭到拆除，取而代之的是功能单一的综合体。本书探讨了这种集体失忆的代价，并预示了文化遗产保护意识的萌芽。 第三部分：碎片化与连接——数字时代的都市重生（约 1980 至今） 进入后工业时代，城市面临着全新的挑战：全球化、信息爆炸和生态压力。本部分关注城市如何从物理形态的扩张转向意义和体验的重塑。 作者详尽考察了“去工业化”后城市核心区的再激活过程——创意产业的迁入、旧厂房的改造、以及“第三空间”的兴起。咖啡馆、艺术区和共享办公空间，这些微小的、自发的文化节点，正在试图修补现代主义留下的裂痕。书籍特别关注了“步行性”和“在地性”的回潮，探讨人们如何重新渴望与物理环境进行有意识的接触。 此外，本书并没有回避数字技术对城市空间的渗透。从智能交通系统到虚拟社区的构建，技术究竟是为居住者服务，还是在制造新的信息壁垒？作者通过对比不同城市在应对气候变化和基础设施老化方面的策略，展现了城市韧性的多种可能性。我们看到，城市不再是一个固定的实体，而是一个持续流动的、需要不断谈判和适应的复杂系统。 结语：未来的城市，此刻的我们 《浮光掠影：百年城市变迁录》的核心魅力在于其对细节的把握。它不提供简单的结论，而是提供一套观察世界的框架。通过讲述那些被高楼遮蔽的角落故事、那些被高速路截断的生命线，本书邀请读者放慢脚步，重新审视我们脚下这片土地的重量、纹理和呼吸。 它提醒我们：城市不是被动接受历史的舞台，而是我们每一个行动、每一次选择的累积。了解城市的过去，是为了更清醒地参与它的现在，并更有远见地塑造它的未来。这是一本写给所有生活在钢筋森林中的人，关于我们共同“居所”的深情对话录。 --- 读者对象： 城市规划师、历史爱好者、社会学研究者、对当代文化与空间议题感兴趣的普通读者。 关键词： 城市化、现代建筑、社区变迁、公共空间、历史地理、后工业社会。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的不仅仅是阅读的乐趣，更是一种心灵的震撼。它以一种非常写实但又不失艺术性的笔触，描绘了一个充满人性光辉和现实挣扎的世界。我被书中人物的命运深深吸引，他们的遭遇让我感同身受，他们的选择让我陷入沉思。作者对社会现实的洞察力令人惊叹，他/她能够敏锐地捕捉到时代变迁中的微妙之处，并将之融入到故事之中，使得整个故事充满了厚重感。我特别欣赏书中对于人际关系的细腻描绘，那种微妙的情感纠葛，那种无法言说的羁绊，都被刻画得淋漓尽致。这本书让我看到了普通人在时代洪流中的渺小与伟大，也让我对生活中的许多人和事有了更深的理解。它不是一本轻松愉快的读物，但它绝对是一本有力量的书，它能够触动你的内心，让你对生活产生新的思考。我从这本书中汲取了力量，也对人性有了更深刻的认识。

评分☆☆☆☆☆

这部作品的魅力在于它所传递的温度。它不像某些作品那样，只是纯粹地讲述一个故事，而是充满了人情味，充满了对生活的热爱。我在这本书里看到了普通人的坚韧与善良，看到了他们在平凡生活中闪耀出的光芒。作者的叙事风格非常亲切，就像一位老朋友在娓娓道来，每一个字句都充满了真诚。我被书中人物之间的温暖情感所打动，那种互相扶持、共同成长的故事，让我感受到了人与人之间最美好的连接。这本书让我重新审视了生活中的许多小确幸，让我更加珍惜身边的人和事。它没有惊天动地的情节，也没有波澜壮阔的场面，但它却能深深地触动我的心弦，让我感受到一种朴素而强大的力量。阅读的过程，仿佛是在与一群可爱的人共度时光，让我感到温暖而安心。这本书是一杯温热的茶，在读完之后，依然回味无穷，温暖着我的心。

评分☆☆☆☆☆

这部作品真的让我欲罢不能！从翻开第一页的那一刻起，我就被深深吸引住了，仿佛进入了一个充满奇思妙想的奇幻世界。作者的笔触细腻且富有张力，字里行间流淌着一种独特的韵味，让人在阅读的过程中忍不住跟着情节跌宕起伏。人物的塑造尤其令人印象深刻，每一个角色都鲜活立体，仿佛就站在我面前，他们的喜怒哀乐、他们的挣扎与成长，都触动着我内心最深处的情感。尤其是主角，他/她所经历的种种磨难，以及在困境中展现出的坚韧与智慧，真的给了我很大的启发。我时常会因为某个情节而心潮澎湃，又会因为某个转折而扼腕叹息。整本书的节奏把握得恰到好处，既有扣人心弦的紧张时刻，也有温情脉脉的细腻描写，让我始终保持着高度的阅读兴趣。而且，书中蕴含的深刻道理，也让我回味无穷，在故事的背后，我似乎看到了作者对生活、对人性、对命运的深刻洞察。这是一本真正能够触动灵魂的作品，我强烈推荐给所有热爱阅读的朋友，相信你们也会像我一样，沉醉其中，难以自拔。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书简直是近年来我读到过的最令人惊喜的作品之一。它不像那些一味追求情节跌宕起伏的小说，而是以一种更为沉静、内敛的方式，缓缓展开一个宏大的故事。作者的叙事风格非常独特，常常会在不经意间抛出一个耐人寻味的概念，然后在后续的篇章中慢慢地将其阐释清楚，这种“抽丝剥茧”的叙事方式，让我感觉自己仿佛也在参与着一场智力上的冒险。书中对于细节的描绘更是达到了炉火纯青的地步，无论是场景的布置，还是人物的微表情，都描绘得栩栩如生，让我仿佛身临其境。我尤其喜欢作者对人物内心世界的探索，那些细腻的情感描写，那些难以言说的纠结，都被刻画得入木三分。读这本书，不仅仅是阅读一个故事，更像是一次与自己内心的对话，一次对生命意义的深刻追问。我被书中那种对真理的执着追求，对美好事物的向往所深深打动，也从中学到了很多。这本书的格局很大，主题深刻，绝非一部可以轻松读完的作品，它需要你静下心来，去体会，去思考。

评分☆☆☆☆☆

从头到尾，我都感觉自己被作者的想象力彻底征服了！这是一部充满创意和想象力的杰作，它打破了常规的思维模式，为我打开了一个全新的世界。书中的设定新颖别致，逻辑严谨，让我完全沉浸其中，忘记了现实世界的烦恼。作者对于情节的构思更是鬼斧神工，一个又一个意想不到的转折，让我惊喜连连，甚至几度拍案叫绝。我从来没有读过如此令人耳目一新的作品，它让我看到了文学创作的无限可能。人物的塑造也充满了亮点，他们不落俗套，每一个都有自己独特的魅力和故事。我尤其喜欢书中对于群体心理的刻画，那种描绘方式既真实又引人深思。而且，这本书的语言风格也极具特色，时而诙谐幽默，时而又充满了诗意，让我不禁赞叹作者的文字功底。阅读的过程，就像是坐上了一辆过山车，充满了刺激和惊喜，让我欲罢不能。这本书不仅仅是消遣，更是一种精神的洗礼，它激发了我对未知世界的好奇心，也让我对生活有了更多的热爱。