A4  9787115472502 9787115475480 YL13134

書名：餐飲開店全程運作實戰手冊

定價：55.00元

齣版社：人民郵電齣版社

ISBN：9787115475480

包裝：精裝

開本：16開

用紙：銅版紙一章 餐飲行業入門 

一節 開店前的自我評估 2 

一、是否喜歡餐飲業2 

二、盤點投資“傢底”2 

三、經營者能力與素質要求3 

四、瞭解餐飲知識3 

案例 不熟就不要做 3 

二節 如何選擇開店模式 4 

一、個體獨資經營4 

二、閤夥經營5 

案例 閤夥開店，如何處理分紅爭議 6 

【範本】××餐飲店投資經營閤夥閤同7 

三、加盟連鎖11 

案例 簽閤同不謹慎，高價購買設備11 

【範本】餐飲加盟閤同14 

三節 如何選擇店鋪 18 

一、新店18 

二、轉讓店18 

【範本】餐飲店轉讓閤同20 

四節 選擇閤適的餐飲項目 21 

一、經營形式21 

二、服務方式22 

三、産品形式23 

二章 餐飲服務定位