《電熱鍋輕鬆煮100道養胎美味》（孕期養胎食譜）懷孕書籍孕婦書籍孕婦食譜孕婦書籍 懷孕營養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 北京歡聲雷動圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266826

商品編碼：25484527766

叢書名： 電熱鍋輕鬆煮100道養胎美味

內容推薦

為瞭辛苦的孕媽咪在懷孕過程中可以少吸取油煙，因此，編輯部想到利用電飯鍋創造齣專屬孕媽咪的懶人料理。無論是孕婦自己做菜或是傢人自料理，隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及15道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！

作者簡介

碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

好的，這是一本關於如何通過閤理飲食來為胎兒和孕婦提供最佳營養支持的綜閤性書籍簡介。 --- 孕育奇跡：營養為基，健康相伴——現代孕期飲食全攻略 副標題：從孕早期到分娩，打造寶寶最佳成長環境的科學食譜與生活指南 字數： 約1500字 導語：孕育，一場與營養的深度對話 懷孕，是女性生命中最特殊、最神聖的旅程。在這個階段，孕婦吃的不僅僅是食物，更是胎兒未來生命的藍圖。科學、均衡的營養是確保寶寶大腦、骨骼、器官健康發育的基石，也是幫助母親平穩度過孕期不適，保持充沛體力的關鍵。 《孕育奇跡：營養為基，健康相伴》正是這樣一本深度聚焦於孕期營養科學、多樣化食譜設計與孕期常見問題營養乾預的權威指南。它摒棄瞭傳統食譜中簡單羅列菜肴的做法，而是將營養學原理融入日常三餐的規劃之中，旨在幫助每一位準媽媽建立起終身受益的健康飲食習慣。 --- 第一篇章：孕期營養學的基石——“你需要”與“如何得” 本篇詳細拆解瞭從受孕到分娩，不同階段身體對營養素的“升級需求”。我們深知，孕期營養並非“越多越好”，而是“精準到位”。 一、精準營養素地圖：從葉酸到DHA的進階解讀 我們不會簡單地告訴您“要補葉酸”，而是深入解析： 葉酸的活性形式與最佳吸收時間： 如何通過日常食物（而非單純的藥片）來優化葉酸的生物利用率，尤其針對有MTHFR基因變異的群體。 鐵元素的吸收悖論： 為什麼補鐵後依然貧血？講解素食者和普通人群的鐵吸收機製差異，以及如何搭配維生素C與非血紅素鐵，最大化吸收效率。 DHA與膽堿：大腦發育的“雙引擎”： 不僅介紹深海魚油，更側重於植物來源（如亞麻籽、奇亞籽）和蛋黃中膽堿的攝入策略，全麵支持胎兒神經係統構建。 鈣與維生素D的黃金比例： 探討骨骼構建高峰期，如何避免因鈣攝入過量導緻的便秘，以及母體維生素D缺乏對孕期情緒的影響。 二、孕期階段性營養側重與體重管理 本書將孕期劃分為四個關鍵階段，並為每個階段提供瞭明確的營養目標和飲食側重： 1. 孕早期（疲憊與惡心）： 側重少量多餐、穩定血糖的策略，推薦高能量密度的零食和針對性緩解孕吐的B族維生素豐富食物。 2. 孕中期（精力恢復與快速增長）： 強調蛋白質與優質脂肪的攝入，引入“每日蛋白質攝入量計算器”，確保胎盤和胎兒體重的健康增長。 3. 孕晚期（補鈣與水腫管理）： 聚焦低鈉飲食原則與鉀鎂平衡，提供有助於改善下肢循環的食譜配方。 4. 分娩準備期： 探討臨近預産期，如何通過特定的食物（如椰棗、菠蘿酶的閤理利用）來“軟化宮頸”的輔助飲食策略。 --- 第二篇章：科學廚房的實踐——超越傳統食譜的膳食規劃 本書最大的特色在於，它不僅僅是菜譜的集閤，而是營養素驅動的膳食係統。每一道食譜都明確標注瞭其核心營養素貢獻，幫助您實現“吃一餐，補三樣”的高效目標。 一、針對孕期常見睏擾的“營養處方”食譜集 我們為以下常見孕期問題提供瞭詳細的食療方案： 嚴重孕吐與反胃： 介紹“無味烹飪法”和富含薑烯酚的食物組閤，以及如何將蛋白質藏於清淡的湯羹之中。 孕期便秘與痔瘡： 不再是簡單的“多吃水果”，而是深度解析水溶性與非水溶性縴維的比例，推薦富含鎂元素的天然通便食物。 孕期高血壓與水腫： 核心在於“隱形鹽”的排查和富含天然利尿劑（如歐芹、鼕瓜）的低鈉美味食譜。 孕期貧血與疲勞： 專注於如何將植物性（非血紅素）鐵與動物性（血紅素）鐵進行優化搭配，並提供快速補鐵的“能量飲品”配方。 二、特殊飲食群體的營養解決方案 現代孕婦擁有不同的飲食偏好和健康狀況。本書為以下群體提供瞭定製化的章節： 素食/純素孕婦的蛋白質與B12挑戰： 詳述如何通過發酵食品、豆類組閤（互補氨基酸）和強化食品，確保所有必需氨基酸和維生素B12的穩定攝入。 麩質敏感或乳糖不耐受者的均衡營養： 替代主食（如藜麥、高粱、木薯）的營養價值分析，以及無乳製品的鈣質來源替代方案。 懷有“雙寶”或“多胎”的加倍營養策略： 針對更高代謝需求，提供營養密度更高、體積更小的食譜設計。 三、外賣與外齣就餐生存指南 在快節奏的生活中，外食不可避免。本書提供瞭一套“外食避雷清單”和“點餐優化公式”： 如何快速識彆菜單上的“隱藏糖分”和“反式脂肪”。 餐廳點餐時，如何通過簡單的要求（如“少油少鹽，醬汁另放”）來重構菜品的營養結構。 快速打包健康午餐的“三明治/沙拉構建法”。 --- 第三篇章：超越食物本身——孕期身心健康的整體照護 營養不僅僅是宏量元素和微量元素的堆砌，它與情緒、睡眠和壓力管理息息相關。 一、情緒食物學：影響胎兒心智的飲食因子 探討食物中的色氨酸、鎂與褪黑素如何影響孕婦的睡眠質量和情緒穩定。推薦一係列“助眠安神”的晚餐搭配，以及如何應對孕期焦慮的情緒化進食。 二、關於“可疑”成分的安全指南 本書將以嚴謹的態度，解析孕期飲食中的常見疑慮： 咖啡因的“安全閾值”與替代品： 並非完全禁止，而是提供精準的每日攝入量計算，並推薦口感相似的低因飲品。 食物汞含量與安全食用指南： 提供不同種類海鮮的風險分級錶，確保孕婦能安心享用魚類提供的優質脂肪酸。 天然色素與防腐劑的權衡： 倡導“從天然食材獲取色彩”的原則，教導如何閱讀食品標簽，避開不必要的添加劑。 --- 結語：您的孕期，由您親手“烹飪” 《孕育奇跡：營養為基，健康相伴》不是一本教您“吃什麼”的工具書，而是一套教您“如何思考食物營養”的思維導圖。它鼓勵每一位準媽媽，將懷孕視為一個為新生命建立健康“硬件”的黃金時期。通過科學的指導和可操作的食譜，您將充滿信心地迎接每一天，為寶寶的未來打下最堅實、最美味的營養基礎。 翻開本書，開始這場精心策劃的營養之旅，讓每一次咀嚼，都成為對寶寶最深沉的愛意錶達。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超齣瞭它所標示的“食譜”範疇，它更像是一本伴隨我度過孕期關鍵時期的友好指南。我特彆喜歡作者在後記中提到的一段話，大意是“孕期烹飪的最高境界，不是做齣多麼復雜的山珍海味，而是用最簡單的方式，傳遞最深沉的愛與關懷”。這句話讓我感觸頗深。在孕期，我們身體會變得比以往任何時候都更敏感，對食物的渴望和排斥都非常極端。這本書提供的100道食譜，覆蓋瞭從清粥小菜到營養主食的方方麵麵，它的重復利用率非常高，很多基礎的調味和烹飪技巧可以融會貫通到日常的其他菜肴中。它教會我如何高效地利用有限的精力去準備高質量的營養餐，而不是在廚房裏耗盡所有體力。最終的效果是，我不僅自己吃得滿足，寶寶的各項指標也非常健康，這本書絕對是每位選擇電熱鍋作為主要烹飪工具的準媽媽書架上不可或缺的一本實用寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺呈現也給我留下瞭非常深刻的印象。它沒有那種傳統食譜書的沉悶感，整體色調非常明亮、乾淨，充滿瞭活力。每道菜肴的成品照片都拍得讓人食欲大增，食物的質感和色澤都錶現得非常真實，不會像有些書那樣過度美化導緻成品“貨不對闆”。更重要的是，它不僅僅是一本菜譜，更像是一本“孕期營養小課堂”。在每道菜的旁邊，作者都會用一個小小的信息框標注齣這道菜主要為孕期提供瞭哪些關鍵營養素，比如葉酸、鐵元素、DHA或者優質蛋白質的補充，這種潛移默化的知識傳遞方式非常有效。我老公也經常會翻閱這本書，他不需要看復雜的烹飪步驟，隻需要看看那些營養標簽，就能幫我挑選和搭配下一周的食材，成瞭我們夫妻共同參與孕期營養準備的一個很好的互動工具。這讓孕期不再是我一個人的戰鬥，而是全傢人的共同關注點。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象特彆深刻的是，這本書對孕期常見睏擾的食療方案給齣瞭很多積極的建議。比如，孕中期開始我常常遇到便秘的問題，翻遍瞭書中的索引，專門找到瞭“腸道調理”這一章節。裏麵推薦的幾款高縴維的粗糧搭配，比如加入奇亞籽或者牛油果的快手燕麥粥，不僅解決瞭我的消化睏擾，而且味道齣奇地好，完全沒有那種“為瞭健康而吃藥”的感覺。另一個例子是關於孕晚期水腫的問題，書中提供瞭一些低鈉的清淡湯品，比如薏仁鼕瓜湯，但關鍵在於，它強調瞭這些食療需要配閤適量的運動和充足的休息，而不是單純依賴某一道菜就能解決所有問題。這種係統性的、將飲食與生活方式結閤起來的建議，讓我覺得作者的專業度很高，她的齣發點是幫助孕媽們建立一個可持續、健康的孕期生活模式，而不是提供什麼速效的“偏方”。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的地方在於它對“實用性”的極緻追求。市麵上很多食譜書的步驟描述往往是給專業廚師看的，寫得過於精煉，新手看一遍根本抓不住重點，要麼就是材料準備得過於繁瑣，光是買齊配料就要跑好幾趟超市。這本書明顯是從一個真正需要省心省力的孕媽的角度齣發的。以一道“香菇滑雞煲仔飯”為例，它詳細地列齣瞭每一個步驟需要注意的火候和時間，甚至連電熱鍋的加熱檔位都有明確的指示，這對於我這種廚房小白來說，簡直是救命稻草。更難得的是，很多菜品的“變通”建議也寫得非常到位。比如，如果孕媽對某種食材過敏或者不喜歡，書裏會立刻提供替代方案，比如用豆腐代替部分肉類，或者用不同種類的菌菇來豐富口感，這體現瞭作者對個體差異的尊重。通過這本書，我發現即使是使用最基礎的廚房工具——電熱鍋，也能做齣不輸給專業餐廳的美味，這極大地提升瞭我孕期自己下廚的信心和樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本《電熱鍋輕鬆煮100道養胎美味》的封麵設計得非常溫馨，色彩搭配讓人一看就覺得很治愈。我當時剛開始接觸孕期食譜，感覺市麵上很多書要麼過於專業，充斥著各種復雜的術語和稀有的食材，要麼就是內容太過於簡單，缺乏新意。拿到這本書的時候，首先吸引我的是“電熱鍋輕鬆煮”這個概念，對於一個新手媽媽來說，孕早期因為孕吐反應嚴重，實在沒有太多精力去研究復雜的烹飪技巧和使用大量廚具。這本書的結構非常清晰，它不是簡單地羅列食譜，而是根據孕期的不同階段，比如孕早期、孕中期和孕晚期，來推薦不同的食譜，這一點非常貼心。我記得我孕早期那會兒，最需要的就是清淡易消化、又能補充基礎營養的食物，書裏推薦的幾款粥品，比如山藥蓮子粥和小米南瓜粥，用電熱鍋操作起來簡直不要太方便，睡前把材料一放，早上起來就有熱乎乎的營養早餐，大大減輕瞭我早晨手忙腳亂的壓力。而且，書裏對食材的搭配似乎也經過瞭精心的考量，不會一味地追求“滋補”而忽略瞭腸胃的感受，很多食譜都強調瞭食材的原汁原味和營養的均衡性，這讓我對孕期飲食有瞭一個更科學、更放鬆的認識。