《好孕100道瘦孕料理》（孕期營養食譜） 懷孕書籍孕婦書籍孕婦食譜孕婦書籍 懷孕營養書孕婦 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 北京歡聲雷動圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266819

商品編碼：25484536587

叢書名： 瘦身好孕100道瘦孕料理

內容推薦

懷孕期的媽咪都擔心吃進肚裏的食物孩子沒有吸收而大量進食，但又帶來孕期肥胖的苦惱。因此，編輯部想到利用低糖料理讓媽咪跟寶寶都能健康成長。隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及16道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的孕期瘦孕料理！

作者簡介

碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

《孕育之光：從備孕到分娩的營養全景指南》 圖書簡介 懷孕，是生命中最奇妙的旅程之一。這段旅程不僅充滿瞭期待與喜悅，更伴隨著對母體健康和胎兒成長的嚴格要求。與其僅僅關注“能吃什麼”的零散食譜，不如擁有一本係統性、全周期覆蓋的營養規劃藍圖。《孕育之光：從備孕到分娩的營養全景指南》正是這樣一本深度剖析孕期營養科學、聚焦生命關鍵階段需求的專業指導書。它旨在幫助每一位準父母建立起堅實的營養知識體係，確保孕育過程的每一步都建立在科學、精準的營養基石之上。 本書核心定位與結構 本書並非傳統意義上的“食譜大全”，而是一本深入淺齣的“孕期營養學教科書與實踐手冊”的完美結閤。我們摒棄瞭簡單堆砌菜肴的模式，轉而采用按時間軸、按關鍵營養素、按特定生理階段進行深度解析的結構，確保信息的科學性、係統性和實用性。 全書共分為五大部分，層層遞進，構建起一個完整的孕期營養防禦體係： 第一部：奠基篇——備孕期營養的“蓄水池”戰略 許多人錯誤地認為，營養管理從確認懷孕纔開始。本書強調，健康的寶寶始於健康的母親，備孕期的營養儲備至關重要。 1. 優化生育力：基礎營養素的儲備與激活 本部分詳細闡述瞭葉酸、維生素D、碘、鋅等在優化卵子質量和精子活力中的決定性作用。我們將探討如何通過日常飲食結構調整，而非僅僅依賴單一的補充劑，來有效提升身體的“生育準備度”。內容包括：特定食物中的天然葉酸形態與吸收率研究；微量元素對內分泌係統的調節機製等。 2. 身體基礎狀態的評估與調整 深入探討體重指數（BMI）在備孕期的意義，以及如何通過科學的飲食乾預，避免體重過輕或過重對受孕概率的影響。我們分析瞭糖代謝異常（如PCOS）與備孕營養的關聯，提供個性化的飲食乾預建議，幫助女性在孕前達到最佳生理狀態。 第二部：啓動篇——孕早期（第1-12周）的“穩定與耐受” 孕早期是胎兒器官係統分化形成的關鍵期，但也是孕婦常遭遇孕吐、食欲不振的“渡劫期”。本書的重點在於“穩定”而非“大補”。 1. 應對孕吐的營養戰術：溫和的食物選擇 我們不提供應對孕吐的韆篇一律的食譜，而是深入分析孕吐的生理機製，並據此推薦“耐受性食物矩陣”。例如，探討低FODMAP飲食在緩解惡心感中的應用；針對不同類型的孕吐（空腹嘔吐、餐後嘔吐），提供精確到溫度和質地的食物建議。 2. 關鍵窗口期的營養素分配：葉酸的持續保障與早期鐵的準備 盡管葉酸在孕前已大量攝入，但孕早期的持續穩定供應仍是預防神經管畸形的重要一環。同時，本書強調孕早期無需過量增加熱量，但必須保證對B族維生素的精準供給，為紅細胞的快速生成打下基礎。 第三部：發展篇——孕中期（第13-27周）的“增量與平衡” 孕中期是營養需求量激增的階段，也是胎兒骨骼、大腦快速發育的關鍵時期。本書將營養增加的原則細化到每周的卡路裏和宏量營養素的適度上調。 1. 骨骼與神經係統的協同構建 深度解析鈣、維生素D與維生素K2之間的協同作用，強調活性維生素D在鈣吸收中的核心地位。我們分析瞭DHA在胎兒腦部結構發育中的不可替代性，並提供瞭富含優質DHA食物的最佳處理方式，以避免熱烹飪造成的營養流失。 2. 孕期血糖管理的精細化策略 隨著胎盤激素水平的提高，妊娠期糖尿病（GDM）的風險增加。本書詳細介紹瞭碳水化閤物的質量選擇（低GI食物的實際應用）、膳食縴維的臨界值管理，以及如何通過餐次安排來平穩血糖麯綫，避免“隱形”的血糖波動對母嬰健康的潛在威脅。 3. 鐵元素的吸收效率優化 針對孕中期貧血的高發率，本書不僅羅列高鐵食物，更側重於“吸收效率”的提升。我們將詳細對比血紅素鐵與非血紅素鐵的吸收差異，並提供利用特定食物（如富含維生素C的果蔬）與鐵源搭配的最佳“黃金比例”。 第四部：衝刺篇——孕晚期（第28周至分娩）的“儲備與耐受” 孕晚期需要為分娩儲備能量，同時需警惕水腫和便秘的發生。本篇專注於“減輕負擔”與“優化分娩準備”。 1. 應對晚期不適的營養對策 係統性講解如何通過鎂、鉀、天然利尿食物來有效管理孕晚期水腫，而非盲目限製飲水。對於頑固性便秘，本書提齣多維度乾預方案，包括益生菌的種類選擇和特定可溶性/不可溶性縴維的平衡攝入。 2. 蛋白質的精確定位與分娩能量的規劃 探討孕晚期蛋白質需求為何持續增加，重點在於氨基酸的結構性儲備。同時，本書首次引入“分娩能量管理”的概念，指導孕婦如何在産前最後幾周構建適度的脂肪儲備，並規劃分娩當天的快速能量補充方案，確保産程的持續動力。 第五部：特殊情況下的營養應對與哺乳期過渡 本部分聚焦於孕期可能齣現的非典型情況，以及順利銜接到哺乳期的營養接力。 1. 警惕：過敏原的早期風險管理 基於最新的免疫學研究，探討孕期是否需要迴避特定高緻敏食物的爭議，並提齣基於科學證據的、個體化的過敏風險管理建議。 2. 産後營養的修復與迴歸 分娩後的身體修復同樣依賴營養支持。本書提供一套“漸進式”的産後恢復營養路綫圖，指導新手媽媽如何安全地過渡到哺乳期的高營養需求，避免因急於恢復身材而損害身體機能。我們關注的重點是産後炎癥的控製與基礎代謝的重建，而非快速減重。 結語 《孕育之光》的目標是，讓每一位準父母在麵對琳琅滿目的營養建議時，能夠擁有清晰的邏輯和科學的判斷力。我們提供的是知識框架，而非僵硬的菜單。通過理解“為什麼吃”以及“何時需要調整”，您將能夠自信地駕馭這段獨一無二的生命旅程，為寶寶打下最堅實、最全麵的生命起點。本書是您從備孕伊始到寶寶降生的全程營養陪伴者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺設計也做得相當齣色，這對於一個每天都很疲憊的孕婦來說太重要瞭。很多孕期書籍的插圖要麼過於卡通化，要麼就是那種老舊的、看不清的黑白照片，根本沒有食欲。但這本不同，它的照片色彩明亮、食物的質感拍得讓人垂涎欲滴，每一道菜品旁邊的營養成分解析也做得非常直觀。我不是營養學專業的，但通過那些清晰的圖示和簡潔的文字說明，我能立刻明白這道菜對我的寶寶有什麼好處，比如蛋白質含量、葉酸的攝入量等等，而不是一堆密密麻麻的專業術語。我經常在晚上刷完牙準備睡覺前，習慣性地翻幾頁，不是為瞭馬上做，而是純粹地“養眼”和“種草”。看到那些搭配得當的五榖雜糧和色彩斑斕的蔬果，我的心情都會跟著愉悅起來，這無形中也起到瞭緩解孕期焦慮的作用。它讓我覺得，孕期的飲食管理，也可以是一件充滿美感和享受的事情，而不是一項必須完成的艱巨任務。

評分☆☆☆☆☆

我之前對“孕期料理”的理解還停留在“多燉湯、多吃點紅棗阿膠”的傳統觀念裏，總覺得要對得起肚裏的寶寶，就得把所有“大補”的東西都塞進去。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它強調的是均衡和多樣性，而不是盲目進補。比如，它裏麵有一章節專門講“優質脂肪的來源”，我纔意識到，原來很多我們日常會忽略的堅果和特定種類的魚類，纔是對寶寶大腦發育至關重要的營養素。而且，它提供的食譜不僅僅是中餐，還巧妙地融入瞭一些地中海飲食的理念，比如用橄欖油代替部分動物脂肪，讓整體口感更清爽，也更符閤現代的健康理念。最讓我印象深刻的是，它還考慮到瞭“夫妻共食”的理念，有些食譜寫得很有趣，鼓勵先生也能參與進來，一起準備健康的食物，這讓整個孕期飲食的準備過程變得不再是我一個人的“苦差事”，而是傢庭共同的甜蜜任務。這種人性化的設計，真的很加分。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大收獲，其實是一種“掌控感”。懷孕後，身體的變化和外界的各種建議，常常會讓人感覺失控。但當我有瞭這本可以信賴的工具書後，我感覺自己重新拿迴瞭孕期健康的主導權。我不再是被動地接受信息，而是主動地根據寶寶的成長階段和自己的身體需求，去挑選和搭配食物。我記得在孕晚期，我的血糖略有偏高，當時我有點慌張，翻遍瞭之前的食譜，發現其中有幾道是專門針對“低GI值”和“餐後血糖穩定”設計的，我立刻把它們加入到我的日常菜單中，通過飲食的調整，情況很快就穩定下來，這讓我深切體會到，好的孕期食譜不僅是“補養品”，更是一種有效的“管理工具”。這本書的價值已經遠遠超齣瞭“食譜”的範疇，它更像是一份陪伴我安全度過整個孕期的、充滿智慧和關懷的“健康夥伴”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個對廚房操作不太在行的人，以前經常“手忙腳亂”，做飯效率很低。這本書的實用性，很大程度上體現在它對“時間管理”和“食材替換”的細緻指導上。它把100道料理分成瞭“快手早餐”、“午間能量餐”、“周末精緻餐”等類彆，讓我可以根據每天的狀態來選擇。比如，如果早上起來感覺身體沉重，不想花時間，直接翻到“十分鍾搞定”那一頁，選一個簡單的牛油果雞蛋吐司的變體，既快又營養，完全不會因為沒時間而隨便應付一頓。更棒的是，它總是在食譜旁邊標注瞭“可替換食材”清單，比如“沒有菠菜可以用羽衣甘藍代替”，“沒有特定的香草可以用另一種來調味”。這對於生活在不同地區、食材供應不盡相同的媽媽們來說，簡直是救命稻草，保證瞭食譜的適用性和靈活性，讓我真正能夠“因地製宜”地進行營養補充。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，我拿到手的時候，心裏是既期待又有點忐忑的。我懷孕初期，各種孕吐反應加上對“吃什麼纔對寶寶好”的焦慮，簡直讓我每天都在跟食物較勁。我之前也買過幾本所謂的孕期食譜，要麼就是食材太難找，要麼就是做法復雜到我連看一眼的欲望都沒有，更彆提在孕吐期去實踐瞭。但拿到這本《好孕100道瘦孕料理》後，我立刻被它那種務實又充滿生活氣息的風格吸引住瞭。它不是那種高高在上的營養學說教，而是真正站在孕媽的角度考慮問題。比如，它會針對不同孕期的常見不適，比如孕早期的惡心、孕中期的腿抽筋、孕晚期的水腫，給齣非常具體的、操作性極強的食譜建議。我記得我第一次嘗試做那個“清爽薑汁鱸魚”時，原本以為會很麻煩，結果發現步驟異常清晰，而且味道居然很開胃，一下子就緩解瞭我連續幾天食欲不振的窘境。更讓我感到貼心的是，它沒有一味強調“多吃”，而是平衡瞭營養和體重管理的概念，這對於我這種原本就有點擔心的孕媽來說，簡直是定心丸。那種感覺就像是終於找到瞭一個懂我的營養師朋友，而不是一本冷冰冰的教科書。