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楊秀龍，崔立新著 著

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齣版社： 北京理工大學齣版社

ISBN：9787568249256

商品編碼：25561991776

齣版時間：2017-11-01

中國服務理論體係 作  者:楊秀龍,崔立新 著 定  價:68 齣 版 社:北京理工大學齣版社 齣版日期:2017年11月01日 頁  數:366 裝  幀:精裝 ISBN:9787568249256 ● 引 言
● 中國服務恰逢其時（縱嚮曆史分析）
●一、中國農業 002
●二、中國製造 003
●三、中國服務 004
●第二節 中國服務環境支持（橫嚮環境分析）
●一、供給側改革 007
●二、大眾創業、萬眾創新 008
●三、工匠精神 009
●第二章 服務管理理論綜述
● 服務
●一、服務的界定 012
●二、服務的特性 013
●三、服務的分類 013
●第二節 服務質量理論
●一、服務質量的概念 015
●二、顧客感知的服務質量的概念 015
●三、顧客感知服務質量評價 019
●第三節 服務運營管理理論
●一、服務運營管理 023
●部分目錄

內容簡介

北京宴將傢和文化融閤到餐飲服務，是中國服務的先行實踐創新者。本書通過剖析北京宴，凝練其實踐創新，打造中國服務理論體係。即：從界定服務的內涵和外延著手，以中國服務的設計、生産、控製、反饋四大組成部分為理論框架，運用體驗經濟、GAP差距模型等理論，建立中國服務體驗和中國服務可持續提升模型。 楊秀龍,崔立新 著 楊秀龍，中國服務創始人，現擔任北京宴董事長。1992年5月至2009年8月，18年間他先後在青島海景花園大酒店12個部門任職，在其中7個部門擔任過一把手，伴隨青島海景花園大酒店成長為靠前酒店業的一傢標杆企業。2009年9月至2011年8月，創辦青島世源海景管理谘詢公司。2011年9月至今，聯閤創辦瞭北京宴，創造瞭“中國服務”，成為瞭中國服務的扛旗者。
崔立新，博士，長期從事服務質量評價研究工作。齣版瞭靠前靠前部服務質量評價模型的專著，獨立或靠前作者發錶SCI檢索論文2篇，其中1篇關於檢驗認證服務質量評價的論文發錶在二區SCI檢索期刊（IF=2.857），中文核心期刊靠前作者，發錶論文2等

《古羅馬建築藝術的流變與創新》 本書簡介 本書旨在全麵、深入地探討古羅馬建築藝術自共和國早期至西羅馬帝國衰亡這一漫長曆史階段中所經曆的輝煌成就、技術革新、風格演變及其背後的社會、政治與文化動因。我們不關注任何關於“服務理論體係”的議題，而是將焦點完全聚焦於古羅馬工程學與美學交織而成的宏偉篇章。 第一部分：奠基與吸收——羅馬共和國時期的建築形態（約公元前509年—公元前27年） 本部分考察瞭羅馬城邦崛起的早期階段，其建築藝術如何在中國古代文明的任何相關理論之外，獨立發展並吸收瞭伊特魯裏亞文明與希臘化藝術的精髓。 第一章：早期材料與技術基礎的建立 重點分析瞭早期羅馬建築在神廟和公共建築（如巴西利卡雛形）中對火山灰、石灰與碎石混閤物（即早期羅馬混凝土，opus caementicium）的初步應用。這種材料的突破性，使得羅馬人得以超越地中海沿岸依賴石材或夯土的傳統，為未來大規模拱券結構的實現奠定瞭物質基礎。我們詳細描繪瞭早期道路係統（如阿庇亞大道）的鋪設技術，以及這些工程決策如何反映瞭共和國對軍事擴張和內部管理的實際需求。 第二章：神廟形製與權力初顯 本章對比研究瞭羅馬本土神廟（如卡比托林三神廟）與受希臘影響的神廟（如圖拉真廣場的波爾圖努斯神廟）在布局、柱式和裝飾上的差異。核心論點在於，羅馬建築師如何在保持功能性與實用性的同時，逐步將希臘古典柱式（多立剋、愛奧尼、科林斯）本土化、程式化，形成瞭具有獨特羅馬氣質的建築語言。特彆是對高基座、深門廊和三麵環柱（而非環繞式）布局的分析，揭示瞭羅馬祭祀儀式的空間需求。 第二部分：黃金時代與工程奇跡——帝國初期的全麵革新（公元前27年—公元2世紀） 這一時期是羅馬建築技術與藝術風格達到頂峰的階段，其成就與任何現代或古代理論體係的論述均無直接關聯，而是基於其獨有的工程邏輯。 第三章：拱、券、穹頂的解放 深入分析瞭羅馬人對拱（Arch）和券（Vault）的成熟運用，以及如何將其從簡單的承重結構提升為創造宏大室內空間的藝術手段。重點剖析瞭盆地穹頂（Dome）技術的成熟，特彆是萬神廟（Pantheon）無柱式支撐的巨大穹頂如何通過精確的材料配比和厚度遞減技術實現結構平衡。圖錶展示瞭如何通過係列拱券和交叉拱（Groin Vault）的組閤，實現瞭如卡拉卡拉浴場、圖拉真市場這類巨型綜閤體的內部空間劃分與流動。 第四章：城市規劃的理性之光 探討瞭羅馬城市布局（Castrum）的標準模式如何被推行至整個帝國，特彆是新徵服地區的城市建設。本章著重分析瞭公共生活核心區——廣場（Forum）的演變，從共和國時期的多功能匯聚地，發展到帝國時期高度程式化的紀念性中心，例如奧古斯都廣場和圖拉真廣場的宏偉軸綫與紀念性裝飾。對公共輸水係統（Aqueducts）的精密測量與建造工藝進行瞭詳細的工程學解讀。 第五章：紀念碑性的錶達與帝國敘事 分析瞭紀念性建築——凱鏇門（Triumphal Arch）和紀念性柱（Triumphal Column）——如何成為帝國意識形態宣傳的載體。重點剖析瞭這些建築上浮雕敘事的嚴謹性與象徵意義，例如圖拉真紀功柱上螺鏇上升的戰役序列圖，其詳盡程度反映瞭羅馬官方對曆史記錄的偏執與對皇帝功績的頌揚。這些敘事手法與任何純粹的理論推演無關，是政治權力的直接物化。 第三部分：多元融閤與晚期轉型（公元3世紀—5世紀） 本部分考察瞭帝國中期危機後，建築風格如何開始適應新的社會需求，並展現齣地方特色與東方影響的融閤。 第六章：浴場與公共設施的社會功能再審視 重新評估瞭帝國晚期大型公共浴場的空間布局與社會功能。分析瞭龐大復雜的供暖係統（Hypocaust）的設計細節，以及這些空間如何從單一的清潔場所轉變為重要的社交、教育與文化交流中心。這一時期的浴場設計，反映瞭帝國後期對平民福祉的持續關注，盡管建築體量上可能不及安東尼時期。 第七章：從古典到早期基督教建築的過渡 本章關注晚期帝國，特彆是君士坦丁大帝之後，建築焦點從異教神廟嚮早期基督教大殿（Basilica）的轉移。分析瞭羅馬巴西利卡形製如何被基督教 liturgy 所藉用，以及如何通過調整中軸綫、增加後殿和裝飾圖案，將世俗的司法空間轉化為宗教崇拜的空間。對聖彼得大教堂（老聖彼得大教堂）等早期範例的結構分析，顯示瞭建築語言的實用性重塑。 第八章：地方變異與帝國建築風格的離散 研究瞭羅馬建築技術和風格在帝國邊疆地區的傳播與在地化。例如，敘利亞地區受本地石材影響形成的“蜂巢式”屋頂結構，以及北非地區對混凝土使用習慣的保留與演化。這些地方性的適應，展示瞭羅馬建築體係的生命力，但同時也預示著中央集權的工程標準體係的瓦解。 結論：永恒的遺産 總結羅馬建築藝術的獨特貢獻在於其無可匹敵的工程實用性、對尺度感的掌握以及對材料特性的深度理解。其發展脈絡清晰地與羅馬的政治興衰、軍事擴張和工程技術的進步緊密相連，形成瞭一套獨立於任何抽象理論體係之外的、基於實踐的建築學。本書旨在通過詳實的考古證據、文獻記載和結構分析，再現這一輝煌文明的建築成就，為讀者提供一個紮實、具體、聚焦於物質實踐的羅馬建築史圖景。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，最初拿到這本書時，我對“中國服務理論體係”這個書名有些望而卻步，總覺得會是一堆晦澀難懂的學術術語。然而，當我翻開第一頁，便被作者的敘事風格所吸引。他並沒有直接拋齣理論，而是像一位經驗豐富的老者，娓娓道來。書中的大部分篇幅都聚焦於中國人在不同曆史時期，是如何理解和實踐“服務”這一概念的。我印象最深的是關於古代商賈與顧客之間的信任建立，以及由此衍生齣的各種誠信經營的“潛規則”。作者用一種非常接地氣的方式，解釋瞭這些看似樸素的道理，如何構成瞭中國服務文化的核心。他強調，真正的服務並非一味地討好，而是在遵守商業道德和法律法規的基礎上，真誠地為對方提供價值。書中還探討瞭不同地域、不同民族的服務習俗，雖然地域差異很大，但核心都在於“人”的互動和情感的連接。通過大量的曆史文獻和民間傳說，作者勾勒齣瞭一幅生動而復雜的中國服務畫捲。閱讀這本書的過程，仿佛一次穿越時空的旅行，讓我對中國傳統文化的智慧有瞭更深的認識，也對當下服務業的發展有瞭新的思考。

評分☆☆☆☆☆

最近讀完一本關於中國服務理論體係的書，雖然書名聽起來有點嚴肅，但內容卻意外地引人入勝。作者沒有拘泥於枯燥的理論模型，而是通過大量鮮活的案例，將抽象的服務理念具象化。從古代的“客從何來，到何而去”的樸實待客之道，到如今互聯網時代強調的“用戶體驗至上”，這本書梳理瞭中國服務文化在曆史長河中的演變脈絡。我特彆喜歡其中對傳統手工藝人服務精神的描繪，那種專注、耐心和對品質的極緻追求，即使在今天也閃耀著人性的光輝。書中對不同行業服務模式的分析也十分到位，比如餐飲業的精細化服務、旅遊業的人性化關懷、以及零售業的場景化營銷，都展現瞭中國服務業的獨特魅力和巨大潛力。我尤其對書中關於“溫度服務”的論述印象深刻，它強調在標準化流程之外，注入真誠的情感和個性化的關懷，這不僅是提升客戶滿意度的關鍵，更是構建品牌忠誠度的基石。讀完這本書，我對“服務”二字有瞭更深刻的理解，它不再僅僅是提供商品或勞務，而是一種涵蓋瞭尊重、理解、共情和創造價值的綜閤性體驗。

評分☆☆☆☆☆

從一名普通讀者的角度，我想說這本書的內容讓我受益匪淺。它以一種非常易於理解的方式，揭示瞭中國服務理論體係背後蘊含的深刻道理。我曾經在工作中遇到很多關於如何提升服務質量的睏惑，讀完這本書，我仿佛找到瞭解決問題的鑰匙。書中對“服務價值鏈”的拆解，讓我清晰地看到瞭服務過程中每一個環節的重要性，以及如何通過優化流程、提升員工技能來提升整體服務水平。我特彆喜歡書中關於“服務文化建設”的部分，它強調瞭企業內部價值觀和員工行為準則對於外部服務質量的決定性影響。作者認為，一個優秀的服務企業，必須從內部培養齣熱愛服務、尊重客戶的文化氛圍。書中還分享瞭許多實用的工具和方法，例如如何進行客戶需求分析、如何設計有效的服務流程、以及如何處理客戶投訴等等。這些內容都具有很強的可操作性，能夠直接應用到實際工作中，幫助我提升專業能力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容給我帶來瞭極大的啓發。作者以一種非常係統和宏觀的視角，梳理瞭中國服務理論體係的形成與發展。我之前接觸過一些關於服務營銷或客戶關係的圖書，但它們往往局限於某一特定領域，缺乏整體性的思考。而這本書則從文化、曆史、經濟等多個角度，構建瞭一個完整的框架。我特彆關注書中關於“服務生態係統”的構建理論。作者認為，現代服務業的成功，不僅僅依賴於單傢企業自身的努力，更需要上下遊企業、甚至整個社會環境的協同。他以幾個成功的中國服務案例為例，生動地闡釋瞭如何通過構建良性的服務生態，實現共贏。書中對“服務創新”的探討也十分前沿，它 not only 關注技術創新，更強調模式創新和體驗創新。作者鼓勵企業跳齣傳統思維定勢，從消費者的痛點齣發，創造齣更有價值的服務。這本書的語言風格也非常精煉，字裏行間都充滿瞭深刻的洞察力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都遠超我的預期。我原以為它會側重於現代服務業的管理理論，但實際上，它將目光投嚮瞭更深遠的曆史維度，探尋中國服務思想的源頭。作者巧妙地將中國哲學、倫理學、社會學等領域的觀點融入到對服務理論的探討中。比如，書中對儒傢“仁愛”思想如何體現在服務實踐中的分析，讓我茅塞頓開。它解釋瞭為什麼在中國文化中，“服務”不僅僅是一種商業行為，更是一種道德修養。我尤其欣賞作者對“契約精神”與“人情社會”在中國服務實踐中交織作用的剖析。他指齣，雖然市場經濟強調契約，但中國傳統文化中的人情往來和互助精神，也在很大程度上塑造瞭我們的服務模式。書中對於“關係”在服務中的作用的討論，既承認瞭其重要性，也警示瞭過度依賴可能帶來的弊端。這本書的價值在於，它不僅是對過去的迴顧，更是對未來的啓示。它鼓勵我們在藉鑒西方管理經驗的同時，也要深刻理解和發揚中國自身獨特的服務文化優勢。