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劉佳 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 月子餐
• 月子食譜
• 孕期飲食
• 育兒
• 健康
• 烹飪
• 食譜
• 懷孕食譜

店鋪： 煦和緻遠圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510124709

商品編碼：25577462359

叢書名： 備孕懷孕坐月子怎麼吃

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

 

作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 裝：平裝
定    價：28.8元  重量：0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔食譜；産後食療。 

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！ 

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

章 月子護理和保健
一、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
第二章 月子期的燉補調養
一、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
第三章 月子飲食調養原則
一、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後第二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後飲食原則 59
産後四大飲食原則 59
産後30條健康飲食法 59
第四章 調養食材與滋補藥材
一、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
第五章 産後調養食譜
一、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
第六章 養顔食譜
第七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

：28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。一部實用、科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 

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章 孕前營養準備與食譜
  一、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
第二章 孕期飲食宜忌與營養素
  一、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
第三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
第四章 孕期常見癥狀食療方法
  一、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 

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羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

解鎖健康孕期與産後，吃齣活力與好氣色：一份為您的貼心指南 親愛的準媽媽和新晉媽媽們， 孕育新生命是一段充滿喜悅與期待的旅程，而如何在這段特殊時期為自己和寶寶提供最優質的營養，是每一位女性都無比關注的焦點。本書籍集閤瞭科學、實用且充滿智慧的孕期及月子期飲食方案，旨在幫助您輕鬆掌握“吃對食物，吃齣健康”的秘訣，讓您在迎接新生命的同時，也能保持充沛的精力與紅潤的好氣色。 孕期篇：滋養生命，孕育健康 從孕早期妊娠反應的緩解，到孕中後期胎兒的快速發育，再到孕晚期為分娩做準備，孕期不同階段對營養的需求都有其獨特性。本書將為您逐一剖析，提供詳盡且易於操作的食譜建議。 第一章：孕早期——安撫孕吐，奠定基石 許多孕婦在孕早期會經曆不同程度的孕吐，這不僅影響食欲，也讓準媽媽們倍感不適。本書將為您提供一係列能有效緩解孕吐的飲食方法，例如： 清淡易消化的選擇： 重點推薦蒸、煮、燉等烹飪方式，避免油炸、辛辣刺激的食物。粥品、麵條、饅頭、蘇打餅乾等都是不錯的選擇。 少量多餐的智慧： 建議將一日三餐分散為五到六餐，每次進食量不宜過大，以減輕胃部負擔，穩定血糖。 巧用薑與檸檬： 科學地利用薑汁或檸檬水，可以有效舒緩惡心感，讓您重新找迴進食的樂趣。 補充關鍵營養素： 重點關注葉酸、維生素B6等對早期胎兒發育至關重要的營養素，並通過日常飲食中的具體食材進行補充，如綠葉蔬菜、豆類、全榖物等。 緩解便秘睏擾： 孕早期常見的便秘問題，本書也將提供膳食縴維豐富的食物建議，如燕麥、糙米、新鮮水果和蔬菜，以及充足的水分攝入。 第二章：孕中期——均衡營養，助力成長 孕中期是胎兒快速發育的關鍵時期，各項身體機能都在迅速完善。此時，準媽媽的營養攝入至關重要，需要更加均衡和全麵。 蛋白質的充足攝入： 推薦優質蛋白質來源，如瘦肉、魚蝦、蛋類、奶製品和豆製品，它們是構建胎兒組織和器官的“積木”。 鐵元素的強化補充： 孕中期孕婦對鐵的需求量顯著增加，以預防妊娠期貧血。本書將為您推薦富含血紅素鐵的食物（如紅肉、肝髒）和非血紅素鐵的食物（如菠菜、黑木耳），並介紹如何通過搭配維生素C來提高鐵的吸收率。 鈣質的科學補充： 胎兒骨骼和牙齒的形成離不開充足的鈣。本書將提供奶製品、豆製品、芝麻等含鈣量豐富的食物，並講解如何通過曬太陽促進維生素D的閤成，進一步幫助鈣的吸收。 Omega-3脂肪酸的重要性： 瞭解Omega-3脂肪酸對胎兒大腦和視力發育的益處，並推薦適閤孕婦食用的深海魚類（如三文魚、沙丁魚）以及亞麻籽、核桃等植物性來源。 能量與碳水化閤物的適度攝入： 確保足夠的熱量供應，但不宜過量，以避免妊娠期體重增長過快。精選復閤碳水化閤物，如全麥麵包、糙米、薯類，提供持久能量。 第三章：孕晚期——為分娩做準備，保持活力 孕晚期，胎兒迅速增大，母體負擔加重，身體可能齣現水腫、疲勞等狀況。本書將為您提供針對性的飲食建議，幫助您順利度過孕晚期。 控製體重增長，預防妊娠期高血壓： 強調低鹽、低脂飲食，限製加工食品和高糖食物的攝入。 增加膳食縴維，緩解便秘： 持續關注高縴維食物的攝入，幫助維持腸道健康。 補充維生素K與B族維生素： 它們對維持身體正常代謝和能量産生非常重要。 適量攝入易消化的優質蛋白： 保證身體能量，但避免過量增加消化負擔。 關注水分的充足攝入： 保持身體水分平衡，有助於緩解水腫。 孕婦臨産前的飲食調理： 提供一些適閤臨産期媽媽的易消化、營養豐富的簡餐建議。 月子篇：産後修復，滋養新生 分娩後的“坐月子”時期，是新媽媽身體恢復的關鍵階段。科學閤理的月子餐，不僅能幫助身體盡快復原，更能為母乳喂養打下堅實基礎。 第四章：月子餐的原則與誤區 循序漸進的原則： 強調産後第一周以清淡、易消化、促進惡露排齣為主，第二周逐步增加營養，後期則側重滋補身體。 破除傳統誤區： 針對月子餐中常見的“大魚大肉”、“過多麻油”等不科學的做法，進行糾正和引導，提齣更符閤現代營養學理念的建議。 因人而異的個性化： 考慮到不同媽媽的體質、分娩方式（順産/剖腹産）以及是否有母乳喂養的需求，提供個性化的飲食調整建議。 食材的選擇與搭配： 詳細介紹適閤産後恢復的食材，如雞湯、豬蹄湯、魚湯、雞蛋、紅棗、桂圓、小米、黑米等，並強調如何閤理搭配，發揮食材的最佳功效。 第五章：月子期食譜精選 本書為您精選瞭大量美味又營養的月子餐食譜，涵蓋每日三餐及加餐，並詳細列齣食材、做法及營養功效。 第一周：排惡露，促愈閤 早餐： 小米粥配白煮蛋、蒸紅薯。 午餐： 清燉雞湯（少油少鹽）、蔬菜麵條。 晚餐： 鯽魚豆腐湯、蒸蛋羹。 加餐： 紅糖薑水、煮梨。 第二周：補氣血，長體力 早餐： 黑米粥配桂圓紅棗、全麥麵包。 午餐： 豬肝瘦肉粥、蒸魚。 晚餐： 烏雞湯、菠菜雞蛋餅。 加餐： 銀耳蓮子羹。 第三至四周：健脾胃，添乳汁 早餐： 八寶粥、牛奶。 午餐： 藥膳排骨湯、紅燒雞塊（少油）。 晚餐： 羊肉湯、蒸蔬菜。 加餐： 核桃芝麻糊。 第六章：母乳喂養的飲食指導 對於選擇母乳喂養的媽媽們，本書提供瞭詳細的催乳、保證乳汁質量的飲食建議。 催乳湯飲： 介紹花生豬蹄湯、絲瓜鯽魚湯等經典催乳食譜，並講解其原理。 保證乳汁營養： 強調日常飲食的均衡性，確保蛋白質、維生素、礦物質等營養素的充足，以提高母乳的質量。 易脹氣食物的規避： 提醒新媽媽們注意觀察寶寶的反應，適度規避可能引起寶寶脹氣或過敏的食物。 産後恢復期的體重管理： 提供健康的瘦身建議，避免過度節食影響母乳質量。 本書的特色與價值 科學嚴謹： 食譜設計嚴格遵循孕期及産後營養學原理，並結閤現代醫學研究成果。 實用易操作： 所有食譜都經過簡化，食材易於獲取，烹飪步驟清晰明瞭，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。 周全細緻： 涵蓋瞭孕期和月子期的各個階段，以及不同體質和需求的媽媽，提供瞭全麵的飲食指導。 豐富多樣： 提供數百道精心設計的菜肴，讓您的孕期和月子餐既健康又美味，告彆單調乏味的飲食。 生活化建議： 不僅關注食物本身，還提供瞭如烹飪技巧、食材選擇、營養誤區等貼心建議，幫助您建立健康的飲食習慣。 本書不僅僅是一本菜譜，更是您在孕育新生命過程中最貼心的營養夥伴。它將陪伴您走過人生中最特殊也最美好的時光，讓您和寶寶都能健康、快樂地成長。 立即翻開這本書，開啓您的健康孕期與産後之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

評論四： 這本書的價值遠超我的預期！我原本以為它隻是一本普通的菜譜，但拿到手後纔發現，它更像是一本孕期營養百科全書，而且是用非常通俗易懂的方式呈現的。我最看重的是它對於“營養”二字的解讀，不僅僅是告訴你吃什麼，而是教會我如何去吃，如何纔能最大限度地吸收營養，如何纔能滿足孕期不同階段寶寶和媽媽的需求。書中的食譜，很多都注重食材的搭配，比如書中推薦的“蝦仁豆腐羹”，不僅口感鮮嫩，而且營養非常均衡，蛋白質、鈣質都得到瞭很好的補充。我尤其喜歡它關於“月子餐”的部分，很多婆婆媽媽傳下來的月子食譜，雖然味道不錯，但有時候會覺得過於油膩或者單一，這本書提供的月子餐，既兼顧瞭營養的滋補，又注重瞭身體的恢復，而且做法也比較清淡，更適閤現代女性的需求。我還嘗試瞭幾款孕晚期緩解孕期水腫的食譜，效果很明顯，讓我感覺身體輕鬆瞭不少。這本書讓我感覺自己不再是被動地接受信息，而是真正地參與到孕育生命的過程中，有意識地去為寶寶提供最好的營養支持，這種掌控感讓我非常安心。

評分☆☆☆☆☆

評論三： 當初選擇這本書，是被它的名字吸引住瞭——“懷孕怎麼吃菜譜”、“孕婦食譜營養”、“月子要燉補”，這些關鍵詞精準地擊中瞭我的需求。孕期真的是一個充滿驚喜又帶著些許忐忑的時期，尤其是在吃這方麵，總覺得自己需要格外謹慎。這本書的內容非常全麵，讓我從孕前的準備一直到産後的恢復，都有瞭清晰的飲食規劃。我尤其喜歡它關於“孕期飲食不宜大全”的部分，把一些孕婦需要特彆注意的食物和烹飪方式都列瞭齣來，並且解釋瞭原因，這比簡單地告訴你“不能吃”要有用得多，讓我能更深刻地理解，從而避免誤食。書中的食譜也很接地氣，很多都是我平時也能接觸到的食材，做法也很傢常，不會讓我覺得烹飪起來有壓力。我嘗試做瞭幾道書中推薦的孕早期食譜，比如香菇蒸蛋，對緩解我初期的孕吐有很大幫助。而且，書中的圖片質量很高，色彩鮮艷，擺盤也很漂亮，即使是簡單的傢常菜，看起來也很有食欲，這對於孕期胃口不佳的我來說，簡直是福音。這本書讓我覺得，孕期飲食並不需要多麼復雜或者昂貴，關鍵在於科學搭配和用心烹飪。

評分☆☆☆☆☆

評論二： 這本書簡直是為我量身定做的！我一直覺得自己是個“廚房殺手”，結婚後更是很少進廚房，到瞭孕期，婆婆每天都變著法兒地給我燉各種湯，雖然是好意，但我有時候真的吃不下去，而且心裏也擔心那些大補的湯水是不是真的適閤我。這本書的齣現，徹底改變瞭我的狀況。它不僅僅是簡單的菜譜大全，更像是孕期營養指導手冊。我最欣賞的是它對不同孕期階段的飲食需求做瞭非常細緻的分析。比如，書中詳細闡述瞭孕中期胎兒發育的關鍵時期，需要補充哪些微量元素，以及如何在日常飲食中輕鬆獲取。它提供的食譜，不僅僅是“吃什麼”，更重要的是“為什麼吃”。每一個菜譜後麵都會有簡單的營養分析，讓我清楚地知道這道菜對我和寶寶的好處。我嘗試瞭書中推薦的一些簡單易做的食譜，比如三文魚牛油果沙拉，之前我總覺得牛油果很貴，沒想到書中介紹的食譜裏，搭配其他食材，口感清新，營養豐富，我愛上瞭它。還有一些孕晚期緩解水腫的食譜，我也覺得很實用。這本書讓我感覺自己不再是那個茫然的孕婦，而是有章可循，有方嚮地去照顧好自己和寶寶的飲食，這是一種莫大的信心和安心。

評分☆☆☆☆☆

評論一： 這本書我簡直太愛瞭！作為一名新手孕媽媽，懷孕初期我完全不知道該吃什麼，上網搜羅瞭一堆信息，結果越看越糊塗，各種說法都有，搞得我既擔心營養不夠，又怕吃錯瞭東西影響寶寶。偶然間看到這本書的介紹，感覺像是救星一樣，立刻下單瞭。拿到手後，真的沒有讓我失望！首先，書的排版非常清晰，圖片色彩也很誘人，光是看著就覺得很有食欲。裏麵的菜譜分類很詳細，從孕早期到孕晚期，再到産後月子餐，幾乎涵蓋瞭孕育一個寶寶的全過程。我特彆喜歡它提供的一些孕期食譜，不僅標注瞭所需的營養成分，還特彆說明瞭哪些食材對孕婦有益，哪些需要注意。比如，書中有一章節專門講瞭孕早期孕吐嚴重的孕婦如何通過飲食來緩解不適，裏麵推薦的幾款湯品和粥品，我試瞭試，效果真的不錯，沒那麼難受瞭。而且，很多菜譜的做法都很傢常，不需要什麼特彆的廚具和復雜的技巧，我這個廚房新手也能輕鬆上手。最重要的是，它讓我對孕期飲食有瞭科學的認知，不再盲目跟風，而是能根據自身情況來選擇閤適的食物，讓我吃得安心，也讓傢人放心。

評分☆☆☆☆☆

評論五： 這本書的設計簡直太人性化瞭！我之前也看過一些孕期食譜，但總覺得要麼太復雜，要麼就是內容比較零散，沒有係統性。而這本《1y2冊套裝書籍懷孕怎麼吃菜譜書籍孕婦食譜營養書籍月子要燉補書籍月子餐食譜孕婦飲食不宜大全》，真的做到瞭“大全”二字。我最喜歡的是它的整體結構，從孕早期到孕晚期，再到産後月子，都有非常清晰的劃分，每個階段都有針對性的食譜和營養建議。而且，它不僅僅是告訴你“怎麼做”，還會解釋“為什麼這麼做”，比如為什麼孕早期要多吃一些清淡易消化的食物，為什麼孕中期需要補充鐵質和葉酸，這些解釋都非常到位，讓我對孕期飲食有瞭科學的認識。我嘗試瞭書中推薦的一些孕中期食譜，比如“菠菜牛肉餃子”，不僅美味，而且營養成分也恰到好處。書中的圖片也很吸引人，每一道菜都拍得非常誘人，而且步驟清晰，即使是廚房新手也能輕鬆跟著做。最令我驚喜的是“月子餐”的部分，很多菜譜都考慮到瞭産後身體恢復的需要，比如一些可以幫助催乳和修復身體的湯品。這本書讓我感覺孕期飲食不再是一件頭疼的事，而是一件充滿樂趣和有意義的事情，我能更科學、更自信地照顧好自己和寶寶。