ZE孕婦食譜2本 懷孕吃什麼宜忌速查+288道懷孕餐 孕期孕婦食譜懷孕營養三餐長胎不長肉大 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉佳 編，無 譯

圖書標籤:

• 孕婦食譜
• 孕期營養
• 懷孕食譜
• 孕期食譜
• 孕婦菜譜
• 孕期宜忌
• 孕期飲食
• 健康飲食
• 胎兒發育
• 營養食譜

店鋪： 煦和緻遠圖書專營店

齣版社： 福建科學技術齣版社

ISBN：9787533549374

商品編碼：25582221494

叢書名： 懷孕吃什麼宜忌速查

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

目錄

寫在前麵的話 / 1

保證孕期營養均衡，纔能好孕優生 / 1

營養全麵，寶寶更健康 / 1

營養不足危害大 / 4

孕期營養均衡，孕婦更健康 / 5

孕産期營養不良，産婦體質會變弱 / 7

備孕期

*章

打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9

備孕期的飲食攻略 / 10

備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10

備孕期宜常吃的食物 / 12

備孕媽媽的營養菜譜 / 14

蝦仁海帶 / 14

香椿拌香乾 / 14

黑芝麻粥 / 14

雞肉西藍花片 / 15

溜豬肝 / 15

鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16

黑木耳豆芽炒肉絲 / 16

不同體質，飲食調節小竅門 / 17

1

備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19

吃排毒潤腸食物，給備孕優生加分 / 21

孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23

貼心提示 / 25

排卵日的計算方法 / 25

基礎體溫推算法 / 25

白帶推算法 / 25

月經周期推算法 / 25

孕期

第二章

所需營養成分及明星食材 / 27

孕期重點攝取的營養成分 / 28

碳水化閤物 / 28

蛋白質 / 29

脂肪 / 30

鐵 / 31

鈣 / 32

鋅 / 33

碘 / 34

硒 / 35

銅 / 36

鎂 / 37

維生素A / 38

維生素B2 / 39

維生素B12 / 40

維生素C / 41

維生素D / 42

維生素E / 43

維生素K / 44

鈉 / 45

孕期宜吃的明星食材 / 46

黃豆 / 46

美味廚房 / 47

黃豆牛奶豆漿 /47

香乾炒黃豆芽 / 47

芹菜 / 48

美味廚房 / 49

芹菜炒魷魚 / 49

芹菜炒肉絲 / 49

黑木耳 / 50

美味廚房 / 51

黑木耳炒黃花菜 / 51

西芹炒黑木耳 / 51

萵筍 / 52

美味廚房 / 53

萵筍肉片 / 53

萵筍兩吃 / 53

木瓜 / 54

美味廚房 / 55

木瓜燒帶魚 / 55

木瓜枸杞子粥 / 55

葡萄 / 56

葵花籽 / 57

牛肉 / 58

美味廚房 / 59

西紅柿燒牛肉 / 59

白蘿蔔牛腩 / 59

豆腐 / 60

美味廚房 / 61

豆腐鯽魚湯 / 61

豆腐豆芽湯 / 61

牛奶 / 62

美味廚房 / 63

鮮奶燉雞 / 63

花生甜奶湯 / 63

菜花 / 64

美味廚房 / 65

香菇炒雙花 / 65

油潑菜花 / 65

蘋果 / 66

美味廚房 / 67

蘋果粥 / 67

蘋果蝦仁 / 67

香蕉 / 68

美味廚房 / 69

香蕉糯米粥 / 69

蕉香餛飩 / 69

海帶 / 70

美味廚房 / 71

海帶燉肋排 / 71

豆腐皮絲炒海帶 / 71

帶魚 / 72

美味廚房 / 73

雙椒紅燒帶魚 / 73

椒鹽帶魚 / 73

海參 / 74

美味廚房 / 75

紅燒海參 / 75

薯香海參 / 75

海參沙拉 / 76

海參金針菇湯 / 76

橄欖油 / 77

核桃 / 78

美味廚房 / 79

核桃仁炒韭菜 / 79

豬腰核桃湯 / 79

花生 / 80

美味廚房 / 81

花生銀魚 / 81

五香花生 / 81

甘薯 / 82

美味廚房 / 83

蜜汁甘薯 / 83

甘薯蓮子粥 / 83

貼心提示 / 84

孕期三大熱點保健品 / 84

葉酸片 / 84

鈣片 / 85

孕婦奶粉 / 86

孕期

第三章

10個月營養計劃 / 89

孕1月（1～4周） 小生命悄悄

降臨 / 90

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92

每天喝點牛奶和豆漿 / 92

多吃魚，寶寶更聰明 / 93

多吃十字花科蔬菜益處多 / 94

宜服用孕婦奶粉 / 94

水果不能代替蔬菜 / 95

遠離咖啡因 / 95

拒絕酒及酒精飲料 / 95

準媽媽一日食譜推薦 / 96

孕1月營養素需求 / 96

孕1月宜忌食物清單 / 97

孕1月營養小廚菜單 / 98

荷葉蓮藕豆芽 / 98

蓮子豬肚湯 / 98

素炒三鮮 / 99

西紅柿枸杞子肉丁 / 99

栗子燜排骨 / 100

清炒山藥 / 100

貼心提示 / 101

預防宮外孕 / 101

引發宮外孕的誘因 / 101

自我診斷宮外孕的方法 / 101

教你學會推算預産期 / 102

準媽媽的預産期如何推算 / 102

學會使用EDD錶 / 102

孕2月（5～8周）處於萌芽期

的胎寶寶 / 104

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106

食物要多樣化 / 106

早餐要吃好 / 106

宜吃的酸味食物 / 106

定時飲水，及時補充水分 / 106

宜少食多餐 / 107

多吃瘦肉好處多 / 107

不宜生食海鮮 / 107

飲食忌過多或過少 / 108

熱性香料危害多 / 108

避免經常食用油條 / 108

準媽媽一日食譜推薦 / 109

孕2月營養素需求 / 109

孕2月宜忌食物清單 / 110

孕2月營養小廚菜單 / 111

茯苓黑芝麻粥 / 111

綠豆芽燒鯽魚 / 111

菠蘿銀耳 / 112

橙汁土豆浸銀耳 / 112

玉米碧綠沙拉 / 113

西藍花湯 / 113

貼心提示 / 114

孕早期食欲不振的應對方法 / 114

影響及危害 / 114

食欲不振的應對措施 / 114

對癥食材推薦 / 114

孕早期早孕反應的應對方法 / 115

影響及危害 / 115

早孕反應的應對措施 / 115

對癥食材推薦 / 115

孕3月（9～12周） 準媽媽有

瞭劇烈的妊娠反應 / 116

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118

宜適量吃些巧剋力，

緩解緊張情緒 / 118

吃飯宜細嚼慢咽 / 118

宜保證食物量與質的平衡 / 119

宜及時補碘 / 119

邊吃東西邊看電視也能減輕早孕

反應 / 120

......

孕晚期 / 260

水腫 / 260

飲食調理法 / 262

紅棗黑豆燉鯉魚 / 262

鼕瓜海鮮捲 / 262

紅棗蓮子鴨肉煲 / 263

糖醋鬍蘿蔔絲 / 263

失眠 / 264

飲食調理法 / 265

百閤炒南瓜 / 265

蝦仁爆銀百 / 265

孕期高血壓綜閤徵 / 266

飲食調理法 / 268

芹菜燒豆渣 / 268

鯽魚紫菜湯 / 268

雪菜肉絲炒豆芽 / 269

鯉魚筍尖湯 / 269

孕期腹脹 / 270

飲食調理法 / 271

拌三蔬 / 271

紅油藕片 / 271

芝麻脆拌 / 271

蘿蔔牛腩湯 / 272

蛤蜊絲瓜 / 272

附錄 十月營養套餐推薦 / 273

孕1月營養套餐方案 / 273

孕2月營養套餐方案 / 273

孕3月營養套餐方案 / 274

孕4月營養套餐方案 / 274

孕5月營養套餐方案 / 274

孕6月營養套餐方案 / 275

孕7月營養套餐方案 / 275

孕8月營養套餐方案 / 275

孕9月營養套餐方案 / 276

孕10月營養套餐方案 / 276

內容介紹

本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇，包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌，並提供瞭美味易操作的食譜、食療方，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，讓孕媽媽吃到點子上，孕育*棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女讀物

作者介紹

劉佳：主治醫師，從事婦産科工作5年，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《完美懷孕40周智慧百科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧百科》《10月懷胎生活宜忌智慧百科》《科學坐月子與新生兒護理智慧百科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。

........

健康孕育，科學膳食：全新《孕期營養與健康指南》 本書簡介 孕育新生命是一段充滿喜悅與期待的旅程，而在這段特殊時期，科學閤理的膳食結構是保障母嬰健康、促進胎兒良好發育的基石。我們深知，許多準媽媽在麵對琳琅滿目的營養建議時，常常感到無所適從：究竟哪些食物是“明星”食材，哪些又需要避開？如何纔能做到既滿足寶寶生長所需，又能保持自身體重的平穩增長？ 基於這些普遍的疑問和需求，我們精心編撰瞭這本《孕期營養與健康指南》。本書並非簡單的食譜匯編，而是一部集孕期營養學原理、個體化膳食指導、常見孕期不適應對策略於一體的綜閤性指導手冊。我們力求用最直觀、最易懂的方式，為準媽媽們提供一套全麵、實用的孕期健康飲食藍圖。 第一部分：孕期營養學的科學基石——“知其所以然” 許多孕期指南側重於“怎麼吃”，而我們認為“為什麼要這樣吃”同樣重要。本部分將深入淺齣地解析孕期生理變化的營養需求。 孕期營養素的“角色”解析： 詳細闡述葉酸、鐵、鈣、碘、DHA等關鍵營養素在胎兒器官形成、神經係統發育中的不可替代的作用。我們不僅列齣它們在食物中的來源，更重要的是，分析瞭不同孕期對這些營養素的需求量的動態變化，幫助您理解為何孕中期和孕晚期的營養重點會有所不同。 宏量營養素的黃金配比： 剖析碳水化閤物、蛋白質和脂肪在孕期能量供給中的精確比例。我們著重強調優質蛋白質（如魚、禽、豆類）的重要性，並辨析不同脂肪酸（如Omega-3與Omega-6的平衡）對胎兒大腦發育的影響。我們避免使用過於專業的術語，確保每一位準媽媽都能清晰理解“均衡膳食”的真正含義。 體重管理的科學視角： 擺脫“一人吃兩人補”的傳統誤區。本書提供基於世界衛生組織（WHO）和國內權威機構的孕前BMI（身體質量指數）分類的個性化增重建議範圍。我們將重點討論如何通過優化膳食結構而非簡單節食來控製孕期體重，預防妊娠期糖尿病和妊娠期高血壓的發生風險。 第二部分：孕期飲食的“個性化定製”——“因人而異的智慧” 每一位準媽媽的身體狀況和生活習慣都是獨一無二的。本書拒絕“一刀切”的食譜，而是提供一個可靈活調整的膳食框架。 孕早期：溫和的開始與孕吐的應對： 針對孕早期常見的惡心、嘔吐、厭食等睏擾，我們提供瞭大量“低刺激、高耐受性”的食物選擇和進食技巧。例如，如何利用薑、檸檬等天然食材緩解不適，以及推薦少量多餐的具體操作方案。 孕中期：能量與微量元素的“加速跑”： 這是胎兒快速成長的階段。本部分詳細指導如何科學地增加熱量攝入，並重點關注鐵和鈣的補充策略。我們提供瞭基於不同地區口味偏好的蛋白質搭配方案，例如，如何將傳統的中式烹飪方法與現代營養學相結閤。 孕晚期：高密度營養與産前準備： 隨著胎兒體重增加，對營養素的需求達到高峰。我們將探討如何通過增加膳食縴維攝入來預防便秘，以及如何通過特定的膳食模式（而非單純的甜食）來為分娩儲備能量。 第三部分：特殊情況下的營養調適與安全指南 孕期總會遇到一些意料之外的狀況，本書提供瞭針對這些特殊情境的營養支持方案。 妊娠期糖尿病（GDM）的膳食管理： 本章不涉及醫療診斷，而是側重於如何通過食物選擇和血糖管理技術，配閤醫生治療方案進行日常飲食控製。我們提供低升糖指數（GI）食物清單及推薦的餐次分配錶。 素食孕婦的營養替代方案： 針對選擇純素或蛋奶素的準媽媽，我們提供瞭詳細的維生素B12、鐵、鈣和優質蛋白質的有效食物來源和補充建議，確保營養攝入的全麵性。 食物安全與禁忌的“深度辨析”： 區彆於泛泛而談的“不吃生冷”，本書細緻地探討瞭孕期食物中毒的風險源（如李斯特菌、弓形蟲），並詳細說明瞭海鮮、奶酪、發酵食品的“安全食用區”。我們側重於指導準媽媽如何通過正確的烹飪和儲存方法，最大程度地規避風險。 第四部分：構建您的“營養時間軸”——實踐操作 理論指導最終要落實到日常操作中。本部分側重於工具化和實操性。 孕期食物替換工具箱： 提供一份詳盡的食物替換清單，幫助您在廚房現有食材中，快速找到營養等效的替代品，實現膳食的多樣性。 外食生存指南： 現代生活節奏快，外食難以避免。本書提供瞭在快餐店、中餐館、西餐廳等不同場所，點餐時應遵循的“三不一要”原則，確保即使在非傢庭環境中也能維持營養平衡。 自製營養飲品與零食： 推薦製作簡單、無需復雜烹飪的營養飲品（如米漿、蔬菜汁）和健康零食（如能量球、自製酸奶），以滿足孕期隨時可能産生的飢餓感，並有效替代高糖分加工零食。 結語 《孕期營養與健康指南》旨在成為您孕期營養谘詢的“私人顧問”，它不僅僅是一本告訴您“能吃什麼”的書，更是一本教會您“如何科學地、享受地”為寶寶和自己構建健康基礎的指南。通過理解營養的原理，掌握靈活的實踐技巧，您將能夠自信、從容地度過這段美妙的孕期旅程。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的主要動機是希望能夠解決“長胎不長肉”這個看似矛盾的目標。作為一名職場媽媽，我希望寶寶能足月足磅齣生，但同時我也非常在意産後身材的恢復。因此，我特彆想瞭解食譜中是如何巧妙地平衡熱量和營養密度的。是不是有些“超級食物”被推薦，它們能在較少的熱量下提供更高的營養價值？比如，藜麥、牛油果、各種深色蔬菜的使用頻率和搭配方式。我特彆想看到針對不同體質孕婦的飲食調整建議。比如，如果我本身是容易水腫的體質，那麼食譜中對鈉的控製會有哪些特彆的提示？這本書如果能提供一周的詳細三餐計劃示例，讓我直接套用實踐，那簡直是幫瞭我一個大忙。我希望它不僅僅是食譜的堆砌，而是有一套清晰的、可執行的孕期營養管理邏輯在裏麵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的定位似乎是“速查”，這對我這種需要快速獲取信息的忙碌孕婦來說至關重要。我希望它在結構上能夠非常清晰，最好能有像索引一樣方便查找的部分。比如，當我突然想吃某樣東西，或者在産檢後被醫生提醒某些指標需要注意時，我能迅速翻到那一頁，找到對應的宜忌列錶和推薦食譜。我尤其關注“宜忌速查”這部分，它需要涵蓋的範圍夠廣，從常見的水果、海鮮到中草藥、飲品等，都應該有明確的標注。我不需要讀完一整章的理論纔能找到答案，而是希望一目瞭然地知道“這個可以吃，那個需要少量或禁止”。如果這本書能像工具書一樣，在孕期不同階段的焦慮時刻都能成為我的“救急錦囊”，那就證明它買得非常值。

評分☆☆☆☆☆

我期待這本書能夠提供一些真正符閤國情的、有本土特色的孕期食譜。很多網上的資料往往偏嚮西式飲食，對於我們習慣的中餐烹飪方式和食材搭配，指導性就不夠強。如果這本書能深入到如何將傳統的滋補食材（比如紅棗、黑芝麻等）安全、科學地融入日常三餐，同時避免傳統觀念中可能存在的營養過剩或搭配禁忌，那就太棒瞭。我非常好奇，書中是如何處理“孕期想吃辣怎麼辦”這類實際問題的。它會不會推薦一些天然的辛香料來替代過多的辣椒，既滿足瞭口腹之欲，又不會刺激腸胃？我希望這本書能讓我感受到，懷孕並不是意味著要放棄美味和生活樂趣，而是在科學指導下，吃得更健康、更有儀式感。這本書如果能教會我如何用最樸素的食材，做齣最適閤寶寶成長的“黃金餐”，那就是我最期待的收獲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就給我一種非常溫馨、實用的感覺，光是看著就覺得安心瞭不少。我最近剛確認懷孕，心裏既興奮又有點忐忑，尤其是在飲食方麵，總擔心自己吃得不對會影響寶寶的健康。我特彆關注的是如何保證營養均衡，同時又能控製孕期的體重增長。我希望找到一本能提供具體操作指導的書，而不是空泛的理論。例如，我非常想知道在孕早期，哪些食物可以緩解孕吐，以及孕中期和孕晚期，應該如何調整蛋白質和鈣的攝入量。如果這本書能提供不同孕周的營養素推薦錶格，那就太棒瞭。此外，對於孕期容易齣現的便秘、貧血等問題，是否有針對性的食療建議？我希望書中能有明確的“能吃”和“不能吃”的清單，這樣在超市購物時就能快速判斷。這本書的標題裏提到瞭“2本”，感覺內容會很充實，光是“288道懷孕餐”這個數字就讓人充滿期待，希望能看到很多不需要復雜廚藝、但營養搭配閤理的食譜。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在研究如何讓孕期的每一餐都吃得“聰明”。我不是那種追求米其林級彆的孕媽，我更需要的是日常、快捷、傢常的食譜。我非常看重的一點是，食譜的食材是否容易在普通超市買到，操作步驟是否詳細到連我這個廚房新手都能輕鬆上手。我懷孕後，對油膩和味道重的食物突然變得非常敏感，所以，我期待這本書能提供一些清淡、少油、易消化的烹飪方法。比如，如何用蒸、煮、燉的方式來最大化保留食材的營養，同時又滿足味蕾的需求。另外，孕期情緒波動大，有時候會特彆想吃甜食，我希望書中能提供一些健康的、低糖的甜點或加餐替代方案，而不是簡單粗暴地禁止。這本書如果能做到像一個經驗豐富的營養師在旁邊指導，告訴我“今天這個階段你應該攝入多少剋優質脂肪”，那就太完美瞭。那種精細到剋數的指導，對我來說就是定心丸。