ZE孕妇食谱2本 怀孕吃什么宜忌速查+288道怀孕餐 孕期孕妇食谱怀孕营养三餐长胎不长肉大 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘佳 编，无 译

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店铺： 煦和致远图书专营店

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533549374

商品编码：25582221494

丛书名： 怀孕吃什么宜忌速查

开本：16开

出版时间：2016-04-01

目录

写在前面的话 / 1

保证孕期营养均衡，才能好孕优生 / 1

营养全面，宝宝更健康 / 1

营养不足危害大 / 4

孕期营养均衡，孕妇更健康 / 5

孕产期营养不良，产妇体质会变弱 / 7

备孕期

*章

打好营养基础迎接健康宝宝 / 9

备孕期的饮食攻略 / 10

备孕妈妈需重点补充的营养成分 / 10

备孕期宜常吃的食物 / 12

备孕妈妈的营养菜谱 / 14

虾仁海带 / 14

香椿拌香干 / 14

黑芝麻粥 / 14

鸡肉西蓝花片 / 15

熘猪肝 / 15

胡萝卜炒鸡蛋 / 16

黑木耳豆芽炒肉丝 / 16

不同体质，饮食调节小窍门 / 17

1

备孕爸爸补充营养宜忌指导 / 19

吃排毒润肠食物，给备孕优生加分 / 21

孕前饮食调理的误区和禁忌 / 23

贴心提示 / 25

排卵日的计算方法 / 25

基础体温推算法 / 25

白带推算法 / 25

月经周期推算法 / 25

孕期

第二章

所需营养成分及明星食材 / 27

孕期重点摄取的营养成分 / 28

碳水化合物 / 28

蛋白质 / 29

脂肪 / 30

铁 / 31

钙 / 32

锌 / 33

碘 / 34

硒 / 35

铜 / 36

镁 / 37

维生素A / 38

维生素B2 / 39

维生素B12 / 40

维生素C / 41

维生素D / 42

维生素E / 43

维生素K / 44

钠 / 45

孕期宜吃的明星食材 / 46

黄豆 / 46

美味厨房 / 47

黄豆牛奶豆浆 /47

香干炒黄豆芽 / 47

芹菜 / 48

美味厨房 / 49

芹菜炒鱿鱼 / 49

芹菜炒肉丝 / 49

黑木耳 / 50

美味厨房 / 51

黑木耳炒黄花菜 / 51

西芹炒黑木耳 / 51

莴笋 / 52

美味厨房 / 53

莴笋肉片 / 53

莴笋两吃 / 53

木瓜 / 54

美味厨房 / 55

木瓜烧带鱼 / 55

木瓜枸杞子粥 / 55

葡萄 / 56

葵花籽 / 57

牛肉 / 58

美味厨房 / 59

西红柿烧牛肉 / 59

白萝卜牛腩 / 59

豆腐 / 60

美味厨房 / 61

豆腐鲫鱼汤 / 61

豆腐豆芽汤 / 61

牛奶 / 62

美味厨房 / 63

鲜奶炖鸡 / 63

花生甜奶汤 / 63

菜花 / 64

美味厨房 / 65

香菇炒双花 / 65

油泼菜花 / 65

苹果 / 66

美味厨房 / 67

苹果粥 / 67

苹果虾仁 / 67

香蕉 / 68

美味厨房 / 69

香蕉糯米粥 / 69

蕉香馄饨 / 69

海带 / 70

美味厨房 / 71

海带炖肋排 / 71

豆腐皮丝炒海带 / 71

带鱼 / 72

美味厨房 / 73

双椒红烧带鱼 / 73

椒盐带鱼 / 73

海参 / 74

美味厨房 / 75

红烧海参 / 75

薯香海参 / 75

海参沙拉 / 76

海参金针菇汤 / 76

橄榄油 / 77

核桃 / 78

美味厨房 / 79

核桃仁炒韭菜 / 79

猪腰核桃汤 / 79

花生 / 80

美味厨房 / 81

花生银鱼 / 81

五香花生 / 81

甘薯 / 82

美味厨房 / 83

蜜汁甘薯 / 83

甘薯莲子粥 / 83

贴心提示 / 84

孕期三大热点保健品 / 84

叶酸片 / 84

钙片 / 85

孕妇奶粉 / 86

孕期

第三章

10个月营养计划 / 89

孕1月（1～4周） 小生命悄悄

降临 / 90

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 92

每天喝点牛奶和豆浆 / 92

多吃鱼，宝宝更聪明 / 93

多吃十字花科蔬菜益处多 / 94

宜服用孕妇奶粉 / 94

水果不能代替蔬菜 / 95

远离咖啡因 / 95

拒绝酒及酒精饮料 / 95

准妈妈一日食谱推荐 / 96

孕1月营养素需求 / 96

孕1月宜忌食物清单 / 97

孕1月营养小厨菜单 / 98

荷叶莲藕豆芽 / 98

莲子猪肚汤 / 98

素炒三鲜 / 99

西红柿枸杞子肉丁 / 99

栗子焖排骨 / 100

清炒山药 / 100

贴心提示 / 101

预防宫外孕 / 101

引发宫外孕的诱因 / 101

自我诊断宫外孕的方法 / 101

教你学会推算预产期 / 102

准妈妈的预产期如何推算 / 102

学会使用EDD表 / 102

孕2月（5～8周）处于萌芽期

的胎宝宝 / 104

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 106

食物要多样化 / 106

早餐要吃好 / 106

宜吃的酸味食物 / 106

定时饮水，及时补充水分 / 106

宜少食多餐 / 107

多吃瘦肉好处多 / 107

不宜生食海鲜 / 107

饮食忌过多或过少 / 108

热性香料危害多 / 108

避免经常食用油条 / 108

准妈妈一日食谱推荐 / 109

孕2月营养素需求 / 109

孕2月宜忌食物清单 / 110

孕2月营养小厨菜单 / 111

茯苓黑芝麻粥 / 111

绿豆芽烧鲫鱼 / 111

菠萝银耳 / 112

橙汁土豆浸银耳 / 112

玉米碧绿沙拉 / 113

西蓝花汤 / 113

贴心提示 / 114

孕早期食欲不振的应对方法 / 114

影响及危害 / 114

食欲不振的应对措施 / 114

对症食材推荐 / 114

孕早期早孕反应的应对方法 / 115

影响及危害 / 115

早孕反应的应对措施 / 115

对症食材推荐 / 115

孕3月（9～12周） 准妈妈有

了剧烈的妊娠反应 / 116

必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 118

宜适量吃些巧克力，

缓解紧张情绪 / 118

吃饭宜细嚼慢咽 / 118

宜保证食物量与质的平衡 / 119

宜及时补碘 / 119

边吃东西边看电视也能减轻早孕

反应 / 120

......

孕晚期 / 260

水肿 / 260

饮食调理法 / 262

红枣黑豆炖鲤鱼 / 262

冬瓜海鲜卷 / 262

红枣莲子鸭肉煲 / 263

糖醋胡萝卜丝 / 263

失眠 / 264

饮食调理法 / 265

百合炒南瓜 / 265

虾仁爆银百 / 265

孕期高血压综合征 / 266

饮食调理法 / 268

芹菜烧豆渣 / 268

鲫鱼紫菜汤 / 268

雪菜肉丝炒豆芽 / 269

鲤鱼笋尖汤 / 269

孕期腹胀 / 270

饮食调理法 / 271

拌三蔬 / 271

红油藕片 / 271

芝麻脆拌 / 271

萝卜牛腩汤 / 272

蛤蜊丝瓜 / 272

附录 十月营养套餐推荐 / 273

孕1月营养套餐方案 / 273

孕2月营养套餐方案 / 273

孕3月营养套餐方案 / 274

孕4月营养套餐方案 / 274

孕5月营养套餐方案 / 274

孕6月营养套餐方案 / 275

孕7月营养套餐方案 / 275

孕8月营养套餐方案 / 275

孕9月营养套餐方案 / 276

孕10月营养套餐方案 / 276

内容介绍

本书介绍了备孕期、孕期女性在饮食营养方面的宜忌选择，包括关键营养素、饮食宜忌、食材选择宜忌、孕期常见不适的饮食宜忌，并提供了美味易操作的食谱、食疗方，目的是让孕妈妈吃好喝好，饮食无忧，让孕妈妈吃到点子上，孕育*棒的宝宝 。可作为实用性指导性强的孕期妇女读物

作者介绍

刘佳：主治医师，从事妇产科工作5年，具有扎实的理论基础和丰富的临床经验。尤其对于孕产期及新生儿护理有着丰富的经验。出版过《完美怀孕40周智慧百科》《备孕怀孕坐月子怎么吃智慧百科》《10月怀胎生活宜忌智慧百科》《科学坐月子与新生儿护理智慧百科》《婴幼儿怎么护理有讲究》《孕妈妈怎么吃有讲究》《怎么坐月子有讲究》《孕产期宜忌有讲究》等著作。

........

健康孕育，科学膳食：全新《孕期营养与健康指南》 本书简介 孕育新生命是一段充满喜悦与期待的旅程，而在这段特殊时期，科学合理的膳食结构是保障母婴健康、促进胎儿良好发育的基石。我们深知，许多准妈妈在面对琳琅满目的营养建议时，常常感到无所适从：究竟哪些食物是“明星”食材，哪些又需要避开？如何才能做到既满足宝宝生长所需，又能保持自身体重的平稳增长？ 基于这些普遍的疑问和需求，我们精心编撰了这本《孕期营养与健康指南》。本书并非简单的食谱汇编，而是一部集孕期营养学原理、个体化膳食指导、常见孕期不适应对策略于一体的综合性指导手册。我们力求用最直观、最易懂的方式，为准妈妈们提供一套全面、实用的孕期健康饮食蓝图。 第一部分：孕期营养学的科学基石——“知其所以然” 许多孕期指南侧重于“怎么吃”，而我们认为“为什么要这样吃”同样重要。本部分将深入浅出地解析孕期生理变化的营养需求。 孕期营养素的“角色”解析： 详细阐述叶酸、铁、钙、碘、DHA等关键营养素在胎儿器官形成、神经系统发育中的不可替代的作用。我们不仅列出它们在食物中的来源，更重要的是，分析了不同孕期对这些营养素的需求量的动态变化，帮助您理解为何孕中期和孕晚期的营养重点会有所不同。 宏量营养素的黄金配比： 剖析碳水化合物、蛋白质和脂肪在孕期能量供给中的精确比例。我们着重强调优质蛋白质（如鱼、禽、豆类）的重要性，并辨析不同脂肪酸（如Omega-3与Omega-6的平衡）对胎儿大脑发育的影响。我们避免使用过于专业的术语，确保每一位准妈妈都能清晰理解“均衡膳食”的真正含义。 体重管理的科学视角： 摆脱“一人吃两人补”的传统误区。本书提供基于世界卫生组织（WHO）和国内权威机构的孕前BMI（身体质量指数）分类的个性化增重建议范围。我们将重点讨论如何通过优化膳食结构而非简单节食来控制孕期体重，预防妊娠期糖尿病和妊娠期高血压的发生风险。 第二部分：孕期饮食的“个性化定制”——“因人而异的智慧” 每一位准妈妈的身体状况和生活习惯都是独一无二的。本书拒绝“一刀切”的食谱，而是提供一个可灵活调整的膳食框架。 孕早期：温和的开始与孕吐的应对： 针对孕早期常见的恶心、呕吐、厌食等困扰，我们提供了大量“低刺激、高耐受性”的食物选择和进食技巧。例如，如何利用姜、柠檬等天然食材缓解不适，以及推荐少量多餐的具体操作方案。 孕中期：能量与微量元素的“加速跑”： 这是胎儿快速成长的阶段。本部分详细指导如何科学地增加热量摄入，并重点关注铁和钙的补充策略。我们提供了基于不同地区口味偏好的蛋白质搭配方案，例如，如何将传统的中式烹饪方法与现代营养学相结合。 孕晚期：高密度营养与产前准备： 随着胎儿体重增加，对营养素的需求达到高峰。我们将探讨如何通过增加膳食纤维摄入来预防便秘，以及如何通过特定的膳食模式（而非单纯的甜食）来为分娩储备能量。 第三部分：特殊情况下的营养调适与安全指南 孕期总会遇到一些意料之外的状况，本书提供了针对这些特殊情境的营养支持方案。 妊娠期糖尿病（GDM）的膳食管理： 本章不涉及医疗诊断，而是侧重于如何通过食物选择和血糖管理技术，配合医生治疗方案进行日常饮食控制。我们提供低升糖指数（GI）食物清单及推荐的餐次分配表。 素食孕妇的营养替代方案： 针对选择纯素或蛋奶素的准妈妈，我们提供了详细的维生素B12、铁、钙和优质蛋白质的有效食物来源和补充建议，确保营养摄入的全面性。 食物安全与禁忌的“深度辨析”： 区别于泛泛而谈的“不吃生冷”，本书细致地探讨了孕期食物中毒的风险源（如李斯特菌、弓形虫），并详细说明了海鲜、奶酪、发酵食品的“安全食用区”。我们侧重于指导准妈妈如何通过正确的烹饪和储存方法，最大程度地规避风险。 第四部分：构建您的“营养时间轴”——实践操作 理论指导最终要落实到日常操作中。本部分侧重于工具化和实操性。 孕期食物替换工具箱： 提供一份详尽的食物替换清单，帮助您在厨房现有食材中，快速找到营养等效的替代品，实现膳食的多样性。 外食生存指南： 现代生活节奏快，外食难以避免。本书提供了在快餐店、中餐馆、西餐厅等不同场所，点餐时应遵循的“三不一要”原则，确保即使在非家庭环境中也能维持营养平衡。 自制营养饮品与零食： 推荐制作简单、无需复杂烹饪的营养饮品（如米浆、蔬菜汁）和健康零食（如能量球、自制酸奶），以满足孕期随时可能产生的饥饿感，并有效替代高糖分加工零食。 结语 《孕期营养与健康指南》旨在成为您孕期营养咨询的“私人顾问”，它不仅仅是一本告诉您“能吃什么”的书，更是一本教会您“如何科学地、享受地”为宝宝和自己构建健康基础的指南。通过理解营养的原理，掌握灵活的实践技巧，您将能够自信、从容地度过这段美妙的孕期旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的定位似乎是“速查”，这对我这种需要快速获取信息的忙碌孕妇来说至关重要。我希望它在结构上能够非常清晰，最好能有像索引一样方便查找的部分。比如，当我突然想吃某样东西，或者在产检后被医生提醒某些指标需要注意时，我能迅速翻到那一页，找到对应的宜忌列表和推荐食谱。我尤其关注“宜忌速查”这部分，它需要涵盖的范围够广，从常见的水果、海鲜到中草药、饮品等，都应该有明确的标注。我不需要读完一整章的理论才能找到答案，而是希望一目了然地知道“这个可以吃，那个需要少量或禁止”。如果这本书能像工具书一样，在孕期不同阶段的焦虑时刻都能成为我的“救急锦囊”，那就证明它买得非常值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就给我一种非常温馨、实用的感觉，光是看着就觉得安心了不少。我最近刚确认怀孕，心里既兴奋又有点忐忑，尤其是在饮食方面，总担心自己吃得不对会影响宝宝的健康。我特别关注的是如何保证营养均衡，同时又能控制孕期的体重增长。我希望找到一本能提供具体操作指导的书，而不是空泛的理论。例如，我非常想知道在孕早期，哪些食物可以缓解孕吐，以及孕中期和孕晚期，应该如何调整蛋白质和钙的摄入量。如果这本书能提供不同孕周的营养素推荐表格，那就太棒了。此外，对于孕期容易出现的便秘、贫血等问题，是否有针对性的食疗建议？我希望书中能有明确的“能吃”和“不能吃”的清单，这样在超市购物时就能快速判断。这本书的标题里提到了“2本”，感觉内容会很充实，光是“288道怀孕餐”这个数字就让人充满期待，希望能看到很多不需要复杂厨艺、但营养搭配合理的食谱。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的主要动机是希望能够解决“长胎不长肉”这个看似矛盾的目标。作为一名职场妈妈，我希望宝宝能足月足磅出生，但同时我也非常在意产后身材的恢复。因此，我特别想了解食谱中是如何巧妙地平衡热量和营养密度的。是不是有些“超级食物”被推荐，它们能在较少的热量下提供更高的营养价值？比如，藜麦、牛油果、各种深色蔬菜的使用频率和搭配方式。我特别想看到针对不同体质孕妇的饮食调整建议。比如，如果我本身是容易水肿的体质，那么食谱中对钠的控制会有哪些特别的提示？这本书如果能提供一周的详细三餐计划示例，让我直接套用实践，那简直是帮了我一个大忙。我希望它不仅仅是食谱的堆砌，而是有一套清晰的、可执行的孕期营养管理逻辑在里面。

评分☆☆☆☆☆

我期待这本书能够提供一些真正符合国情的、有本土特色的孕期食谱。很多网上的资料往往偏向西式饮食，对于我们习惯的中餐烹饪方式和食材搭配，指导性就不够强。如果这本书能深入到如何将传统的滋补食材（比如红枣、黑芝麻等）安全、科学地融入日常三餐，同时避免传统观念中可能存在的营养过剩或搭配禁忌，那就太棒了。我非常好奇，书中是如何处理“孕期想吃辣怎么办”这类实际问题的。它会不会推荐一些天然的辛香料来替代过多的辣椒，既满足了口腹之欲，又不会刺激肠胃？我希望这本书能让我感受到，怀孕并不是意味着要放弃美味和生活乐趣，而是在科学指导下，吃得更健康、更有仪式感。这本书如果能教会我如何用最朴素的食材，做出最适合宝宝成长的“黄金餐”，那就是我最期待的收获。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在研究如何让孕期的每一餐都吃得“聪明”。我不是那种追求米其林级别的孕妈，我更需要的是日常、快捷、家常的食谱。我非常看重的一点是，食谱的食材是否容易在普通超市买到，操作步骤是否详细到连我这个厨房新手都能轻松上手。我怀孕后，对油腻和味道重的食物突然变得非常敏感，所以，我期待这本书能提供一些清淡、少油、易消化的烹饪方法。比如，如何用蒸、煮、炖的方式来最大化保留食材的营养，同时又满足味蕾的需求。另外，孕期情绪波动大，有时候会特别想吃甜食，我希望书中能提供一些健康的、低糖的甜点或加餐替代方案，而不是简单粗暴地禁止。这本书如果能做到像一个经验丰富的营养师在旁边指导，告诉我“今天这个阶段你应该摄入多少克优质脂肪”，那就太完美了。那种精细到克数的指导，对我来说就是定心丸。