減肥不是挨餓 而是與食物閤作伊芙琳特裏弗雷輕斷食美體瘦身燃脂運動健身飲食減脂餐食譜減肥食譜正版新書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 伊芙琳.特裏弗雷，埃利斯.萊斯馳 著，柯歡歡 譯

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店鋪： 荒漠甘霖圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787559602954

商品編碼：25595222102

包裝：平裝

基本信息

書名：減肥不是挨餓，而是與食物閤作

作者：[美]伊芙琳?特裏弗雷 

[美]埃利斯?萊斯馳

齣版社：北京聯閤齣版公司

書號：9787559602954

目標讀者：所有想減肥的人士

同類圖書：《輕斷食》

定價：38.00元    開本：16開

印張：20.5    頁數：328

印刷工藝：平裝

 

內容簡介

顛覆體重，必須先顛覆認識。

絕大多數人都認為肥胖是身體問題，是吃得太多的問題，是管不住自己嘴的問題，於是人們試圖通過節食和挨餓來達到減肥的目的。殊不知，短暫的成功之後，接下來的則是體重的反彈和長期的絕望。

這本書徹底顛覆瞭人們所有的減肥觀念，它明確地告訴我們：很多時候，肥胖不是身體問題，而是心理問題；減肥不應該挨餓，而應該與食物閤作。許多人之所以吃得太多，並不是為瞭滿足身體的需要，而是為瞭滿足心理的需要。當人們缺乏安全感的時候，他們會暴飲暴食；當人們感到生氣和焦慮的時候，他們會用食物來安慰自己；當人們愉快和興奮的時候，他們會忽視身體的信號。

正是基於這樣的認識，該書引爆瞭一係列顛覆性的方法，不僅讓上韆萬人徹底告彆肥胖，獲得瞭好的身材，更重要的是，他們的心理也由此變得更加健康，生活和工作都獲得瞭全麵的提升。

 

作者簡介

伊芙琳?特裏弗雷，美國著名注冊營養學傢，ABC金牌節目《早安美國》特邀營養專傢，連續6年擔任美國飲食營養協會發言人，是很多政要名人的禦用營養谘詢師，並在加利福尼亞擁有自己的營養谘詢事務所。

埃利斯?萊斯馳，美國飲食協會研究員，著名注冊營養師，擁有30年臨床營養治療經驗，是美國飲食失調、預防性營養治療領域的首席專傢，很多嚴重肥胖患者經由她成功解決瞭體重問題，現就職於加利福尼亞一傢高端私人診所。

 

目錄

一章 你所謂的減肥，不過是一次挨餓之旅 1

第二章 怎麼吃，決定你是怎樣的人 13

第三章 “與食物閤作”的10 個原則 28

第四章 與食物閤作的5 個階段 38

第五章 原則一：摒棄節食心態 46

第六章 原則二：尊重自己的飢餓感 65

第七章 原則三：與食物和平相處 80

第八章 原則四：趕走“食物警察” 99

第九章 原則五：感受自己的“吃飽感” 128

第十章  原則六：發現滿足因子 138

第十一章原則七：不要用食物應付情緒問題 153

第十二章原則八：尊重自己的身體 170

第十三章原則九：鍛煉——是為瞭讓自己感覺更棒 185

第十四章原則十：尊重自己的健康——溫和營養 198

第十五章培養“與食物閤作者” 220

——怎樣教會你的孩子吃飯 220

第十六章治愈飲食失調的方法 251

第十七章“與食物閤作”背後的強大科學支撐 275

結 語 293

附錄 關於“與食物閤作”的常見問題解答 295

好的，這是一本關於深度園藝與可持續農業實踐的圖書簡介，內容詳盡，聚焦於土壤生態、本地植物適應性以及構建自給自足的生態係統，完全不涉及任何關於減肥、飲食或運動的主題。 --- 《大地之歌：重塑本地生態與永續傢園的深度園藝指南》 簡介 在這本逾韆頁的權威著作中，我們邀請讀者踏上一場深入地球肌理、探索植物與環境之間復雜共生關係的旅程。本書超越瞭傳統園藝的美學範疇，深入剖析瞭生態學原理在傢庭與社區農業中的實際應用，旨在幫助讀者從根本上理解和優化他們所處的微觀生態環境，構建齣真正具有韌性、低維護成本且高産齣的永續傢園。 《大地之歌》的核心理念在於“尊重本地，順應自然”。我們摒棄瞭對異域物種的盲目追求，轉而聚焦於本地原生植物群落的恢復、土壤微生物群的培育以及水資源管理的智慧。本書被設計成一本實踐手冊、一本理論深度探討集，以及一本激發對生命循環敬畏之心的哲學文本。 第一部分：土壤的無形王國——微生物群落與礦物質循環 本部分是全書的基石，詳細闡述瞭土壤並非惰性介質，而是一個充滿活力的、由數萬億生命構成的復雜生態係統。 1.1 土壤生物多樣性解碼： 深入解析真菌菌絲網絡（Mycorrhizal Networks）在營養傳輸中的核心作用，探討綫蟲、原生動物以及細菌在分解和固氮過程中的精確分工。我們提供瞭先進的土壤顯微鏡采樣與觀察技術，使讀者能夠親眼見證自己花園中的生命活動。 1.2 礦物質的漫長旅程： 詳細闡述瞭岩石風化、有機質分解與植物吸收之間的動態平衡。本書特彆關注微量元素（如硼、鉬、鋅）的土壤生物有效性，並提供瞭基於植物指標而非僅僅是化學分析報告來診斷營養失衡的實用方法。 1.3 堆肥的藝術與科學： 涵蓋瞭從冷堆肥到高溫熱分解的各種堆肥技術，重點介紹如何利用特定的微生物菌群（如木黴菌和芽孢杆菌）來加速腐熟過程，並有效病原體。我們還詳細介紹瞭蚯蚓堆肥（Vermiculture）的高效管理，以及如何利用黑水虻幼蟲（BSFL）進行有機廢棄物的高速資源化利用。 第二部分：本地植物的智慧——適應性、共生與多樣性 本書堅信，最健康的景觀是模仿自然界演化齣的本地景觀。本部分緻力於引導讀者從“種植觀賞植物”轉嚮“構建功能性生態群落”。 2.1 原生植物群落研究： 探討瞭本地生態係統（如草原、落葉林、濕地邊緣）的層次結構——從地被層到林冠層。提供瞭針對不同氣候區（如乾旱半乾旱、溫帶濕潤、高海拔）的本地植物名錄與生態位匹配指南。 2.2 伴生種植與生物防治的深度融閤： 超越瞭簡單的“三姐妹”組閤，本書係統性地介紹瞭互惠共生關係的設計。例如，如何利用特定芳香植物的次生代謝産物來驅趕特定害蟲，同時吸引對作物授粉至關重要的本地食蚜蠅和膜翅目昆蟲。詳細分析瞭植物間化學信號傳遞（Allelopathy）在構建自然防禦係統中的潛力。 2.3 基因多樣性與抗逆性： 強調瞭保存本地品種（Heirloom Varieties）和適應本地環境的野生近緣種的重要性。書中收錄瞭多個案例研究，展示瞭如何通過有目的的本土物種雜交與篩選，培育齣對本地病害和極端天氣（如晚霜、高溫乾旱）具有更高抵抗力的作物。 第三部分：水文學與微氣候工程——資源循環與景觀設計 水是生命之源，也是園藝實踐中最常被浪費或過度依賴的資源。本部分專注於如何智慧地管理和保留水資源。 3.1 節水景觀：從滴灌到大氣集水： 探討瞭從高效率的地下滴灌係統到被動式水土保持技術的全麵應用。詳細介紹瞭雨水花園（Rain Gardens）、滲透溝（Swales）和土堤（Berms）的精確測繪和構建方法，以最大限度地利用和滲透地錶徑流。 3.2 覆蓋物的科學： 深度分析瞭不同有機覆蓋物（如木屑、碎稻草、碎石）對土壤溫度調節、水分蒸發抑製以及土壤有機質積纍的具體影響參數。書中提供瞭多層覆蓋係統（Hügelkultur的改良版）的詳細分層指南，以實現長期的土壤肥力釋放。 3.3 氣候適應性微氣候的創造： 講解瞭如何利用結構（如防風林帶、遮陰網）和植物配置來調控局部的光照、風速和濕度。特彆針對城市環境中的熱島效應，提齣瞭利用垂直綠化和水體蒸發來降低局部溫度的工程學方法。 第四部分：超越食物：生態係統服務與社區構建 本書的最終目標是將個人花園或社區農場轉化為一個能為更廣闊環境提供積極“生態係統服務”的節點。 4.1 授粉者保護廊道： 係統規劃如何在景觀中嵌入連續的、不間斷的本地傳粉昆蟲棲息地。包括設計不同花期、不同花形的花卉組閤，以及提供越鼕和築巢的庇護所（如昆蟲旅館、裸露土壤區域）。 4.2 碳封存與土壤修復： 從實踐層麵量化瞭免耕（No-Till）實踐、深根作物（如根瘤草）的引入以及生物炭（Biochar）的應用對土壤有機碳（SOC）封存的貢獻。提供瞭可操作的監測工具，幫助讀者評估其園藝實踐對氣候健康的實際影響。 4.3 知識共享與社區韌性： 探討瞭如何建立種子交換網絡、技術工作坊和社區堆肥中心，以增強地方食物係統的社會和生物學韌性。本書鼓勵讀者從個體實踐走嚮集體行動，共同守護本地的生態遺産。 《大地之歌》不僅是一本關於如何種齣更好蔬菜的書，更是一部關於如何與地球進行有意義對話的宣言。它為所有對生命、對土地懷有敬畏之心的人，提供瞭通往真正可持續和繁榮的生態生活方式的藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我最大的改變在於觀念的重塑。我過去總覺得減肥就意味著要拒絕所有美味，生活變得索然無味。但這本書徹底顛覆瞭我的看法，它教會我如何在不犧牲口腹之欲的前提下，實現體重的健康管理。食譜部分設計得非常人性化，即便是廚房新手也能輕鬆上手，而且食材看起來就很誘人，完全不是那種隻有水煮青菜和雞胸肉的“痛苦套餐”。更重要的是，它強調瞭“燃脂”和“代謝”的重要性，讓我明白瞭提升基礎代謝纔是長久之計。這本書的價值遠超一本食譜，它是一本關於如何重新認識自己身體的“生活指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種“吃貨型”減肥人士量身定製的福音！我以前試過各種極端節食法，結果就是餓得頭昏眼花，最後更是報復性暴飲暴食，體重不降反升。這本書的理念太棒瞭，它不是讓你把食物當成敵人，而是教你如何成為食物的“盟友”。我特彆喜歡它強調的“閤作”概念，這讓我從心理上徹底放下瞭對食物的恐懼和愧疚感。書裏有很多實用的技巧，比如如何聰明地選擇食材，如何調整進食節奏，而不是簡單粗暴地減少卡路裏。讀完之後，我感覺自己終於掌握瞭可持續的健康生活方式，不再是靠意誌力硬撐，而是發自內心地享受營養均衡的飲食。那種“原來減肥可以這麼輕鬆愉快”的感覺，真是太治愈瞭！

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始對市麵上那麼多減肥書有些審美疲勞瞭，總覺得內容大同小異，無非是“少吃多動”。但這本書的切入點非常新穎，它深入剖析瞭我們對食物的深層心理依賴，這纔是很多傳統減肥法失敗的根源。作者的文字非常真誠且富有洞察力，讀起來完全沒有說教感，更像是鄰傢一位經驗豐富的朋友在耐心指導。我尤其欣賞它關於“輕斷食”的闡述，不是那種讓你餓到發抖的斷食，而是非常溫和且科學的周期性調整，讓我更容易堅持下來。而且，書中對運動和身體感受的結閤描述得極其到位，讓人明白運動不隻是為瞭消耗熱量，更是為瞭激活身體的潛能。

評分☆☆☆☆☆

市麵上很多減肥書籍要麼過於學術化，充斥著晦澀難懂的專業術語，要麼就是過於口號化，空洞無物。這本書則找到瞭一個完美的平衡點。它的講解既有科學依據支撐，又用非常生活化的語言娓娓道來，讀起來毫不費力，但收獲卻非常紮實。我特彆欣賞它對“正念飲食”的引導，讓我開始留意自己進食時的每一個細節，慢慢地，我就能分辨齣是真正的飢餓感還是情緒性進食。這種內在的覺察能力提升，比單純減掉幾斤體重更有價值，因為它意味著我擁有瞭掌控自己健康的“內功心法”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和整體設計也讓人眼前一亮，非常符閤現代人的閱讀習慣，圖文並茂，重點突齣。我最喜歡它提供的一係列“實操工具”，比如如何根據自己的生活節奏來調整輕斷食的時間窗口，而不是死闆地套用一個模闆。這體現瞭作者真正的用心——理解每個人的生活都是獨特的。對我這種忙碌的上班族來說，這種靈活性至關重要。它讓我感覺到，減肥不再是一個需要我犧牲所有社交和個人時間的“任務”，而是一種可以融入日常、甚至提升生活品質的健康實踐。強烈推薦給所有被傳統節食摺磨過的人！