内容介绍
胡维勤主编的《备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解》在宜吃的食物中详细介绍了每种食物的性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存等,让孕产妇对每一种食材都了如指掌。针对每一种食材分别推荐了两道实用的营养菜谱,详细介绍其原料及制作过程,并分析每一道菜谱的功效,再配上精美、清晰的图片,让即使是烹调知识并不丰富的备孕妈妈或者准妈妈们,也能成功操作。
作者介绍
胡维勤,医学科学家,中国人民***总参警卫局保健处主任医师。
养生保健医生,毕业于上海第二医科大学(现上海交通大学医学院),师从内科医师专家乐文昭和老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢**和临床杂症的**与保健,1971年调至北京中南海门诊部(后更名为中国人民***总参警卫局保健处),先后担任朱德、华国锋等党和国家领导人的专职保健医生,受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾,中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。
目录
Chapter 1 准妈妈,你准备好了吗?
一、如何胜任完美准妈妈
孕前准备真的很重要
孕产期不容忽视的生活小细节
二、孕产期所需营养素一览表
合理摄取带来健康生活
三、孕产期各阶段的科学饮食指南
备孕期
孕早期
孕中期
孕晚期
月子期
哺乳期
四、孕产期热门饮食话题
孕妈妈要吃补品吗?
准爸爸如何进行饮食调理?
如何把关饮食卫生?
孕妇不能吃水果?
“老风俗”有科学道理吗?
为了早泌乳,产后马上多喝汤?
Chapter 2 备孕期的饮食宜忌
小白菜
小白菜牛肉末
芝麻酱拌小白菜
生菜
炝炒生菜
紫甘蓝生菜沙拉
菠菜
菠菜猪肝汤
芝麻菠菜
南瓜
米汤南瓜
芦笋炒南瓜
山药
山药炒秋葵
木耳山药
木耳
黄金豆腐炒木耳
秋葵百合炒木耳
香蕉
冰精香蕉粥
香蕉吐司卷
橙子
盐蒸橙子
橙子南瓜羹
草莓
草莓牛奶燕麦粥
西芹百合炒草莓
黄豆
香菜拌黄豆
风味茄汁黄豆
鸡蛋
胡萝卜丝炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋
牛肉
甜椒牛肉丝
牛肉炒菠菜
虾
双花木耳炒虾仁
山药芦笋炒虾仁
牡蛎
西红柿牡蛎汤
牡蛎芦笋豆腐汤
海带
海带枸杞炖排骨
海带汤
忌吃食物
猪腰
泡菜
浓茶
咖啡
可乐
酒
Chapter 3 孕早期的饮食宜忌
Chapter 4 孕中期的饮食宜忌
Chapter 5 孕晚期的饮食宜忌
Chapter 6 月子期的饮食宜忌
Chapter 7 哺乳期的饮食宜忌
Chapter 8 孕产妇常见症状饮食宜忌
作为一个对食物安全非常敏感的人,我最看重的是书中对“食材辨识与处理”的细致程度。这本书并非仅仅停留在“孕期不吃生鱼片”这种基础认知上,它深入到了食材的新鲜度判断标准,以及一些常见的烹饪误区。举个例子,关于海鲜,它不仅指出了汞含量较高的种类,还详细介绍了如何安全烹饪贝类以避免细菌污染,这一点在其他同类书籍里很少见到。此外,关于“孕期常见不适”与饮食的对应关系,书里做了很好的交叉索引。比如,当孕妈出现孕吐时,这本书会立刻推荐一些酸性或清淡的食物组合,并解释这些食物如何帮助稳定胃酸;当出现便秘时,它会提供富含可溶性纤维的温和食谱。这种即时性的、有针对性的指导,让它更像是一个随身携带的、懂得中医食疗原理的营养师,而不是一本死板的营养指南。
评分这本书的图解部分可以说是独树一帜,完全超越了我对传统“孕期食谱书”的想象。通常的图解充其量就是菜肴成品图,但这本书厉害之处在于,它用高清的、近乎医学插画级别的线条图,展示了食物在身体内部的作用机制。例如,在讲到钙质吸收时,它会配图展示维生素D在肠道中协助钙离子被细胞吸收的过程,这种视觉化的学习方式,比起枯燥的文字描述,效率高了不止一个量级。特别是对于那些对“中药材”或“药膳”心存疑虑的准妈妈,这本书用非常清晰的流程图解释了哪些食材可以“药食同源”,哪些属于“活血化瘀”需要规避,将传统经验与现代营养学进行了严谨的对接,极大地增强了内容的科学性和可信度,让我愿意主动去了解和尝试书中的养生汤方。
评分我必须赞扬这本书在“备孕期”营养规划上的前瞻性。很多书籍都是从怀孕那一刻才开始关注饮食,但这本书在开篇就花了大量篇幅讲解男女双方如何通过饮食优化精子和卵子的质量,这无疑是给备孕夫妻提供了宝贵的“赛前准备”信息。它没有采用那种“大补特补”的传统观念,而是强调均衡、抗氧化和内分泌平衡。书中关于如何通过食物调节血糖和胰岛素敏感性的部分,对于有潜在多囊或体重基线偏高的女性来说,简直是雪中送炭。它提供的是一种长期的、健康的生活方式指导,而不是临时的“快速修复食谱”。这种立足于生命初期,注重整体健康打底的写作视角,使得这本书的价值远远超出了“一本孕期食谱”的范畴,更像是一本家庭健康档案的建立指南。
评分我之前也买过几本所谓的“孕期营养圣经”,那些书要么是数据堆砌,要么就是把所有食物的禁忌都列成黑名单,搞得我连一口水果都不敢碰。但这本《孕妇饮食大全》的风格简直是清流中的一股甘泉!它最打动我的地方在于对“坐月子”阶段的深入剖析。市面上很多书对产后恢复一带而过,但这本书专门辟出了一个厚厚的章节,详细区分了顺产和剖腹产后的恢复期饮食侧重点。比如,它会告诉你恶露排净前后,蛋白质和催乳食物的摄入比例应该如何调整,而不是一概而论地推崇“大鱼大肉催奶”。更实用的是,它还考虑到了现代家庭的实际情况,提供的很多食谱都不需要极其复杂的烹饪技巧,很多都是快手菜,非常适合新手妈妈在精力有限时操作。我试做了几次书里的营养粥,味道清淡却又不失滋味,真正做到了“滋补而不腻”,这对于提升产后胃口来说太重要了。
评分这本书的装帧设计得非常精美,封面那种柔和的米白色调搭配着淡雅的插画,拿在手里就感觉很温暖、很安心,完全没有那种刻板的工具书的冰冷感。我本来还担心内容会过于学术化,毕竟孕期和产期的饮食禁忌那么多,一不小心就会让人焦虑,但这本书的排版非常人性化。它把复杂的营养学知识转化成了清晰的图表和口语化的解释,比如关于叶酸和铁质的补充,它不是简单地罗列“吃什么”,而是详细解释了不同食物在人体内的吸收效率,还贴心地给出了不同孕周的食谱示例。我特别喜欢它在“孕期情绪与食欲”这个章节里的处理方式,没有强硬要求孕妈必须遵循某种“完美”的饮食模式,而是教我们如何根据身体的感受来灵活调整,这种共情的写作方式,让我觉得作者真的是站在我们这些准妈妈的角度出发的。而且,关于食物的挑选,它不仅说了“不能吃什么”,更重要的是给出了大量“可以放心吃”的替代方案,这极大地缓解了我面对超市货架时的选择困难症和潜在的恐慌感。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有