全新正版打摺《四級糖水》美食菜譜超值全彩白金版精裝圖書傢常廚房做菜做飯生活用書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 美食菜譜
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• 糖水
• 甜點
• 烘焙
• 烹飪
• 廚房
• 生活
• 美食教程
• 精裝圖書

店鋪： 廣結良緣圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511337467

商品編碼：26143684413

叢書名： 四季糖水

開本：16開

齣版時間：2013-07-01

《四季甜蜜：經典糖水食譜與生活美學》 一份獻給味蕾與心靈的甜蜜盛宴 引言： 在快節奏的現代生活中，我們常常渴望一份簡單而純粹的慰藉，一種能瞬間喚醒內心柔軟的溫暖。食物，尤其是那些帶著甜味的飲品，便承載著這份情感。它們不僅僅是果腹之物，更是時光的印記，是情感的寄托，是日常的詩意。《四季甜蜜：經典糖水食譜與生活美學》正是這樣一份邀約，邀請您一同踏上探索舌尖上的幸福之旅，在平凡的廚房裏，用雙手調製齣屬於自己的四季甘甜。 本書並非僅僅是一本單純的菜譜，它是一場關於生活美學的沉浸式體驗。我們將一同迴顧那些被時光珍藏的經典糖水，挖掘它們背後蘊含的故事與文化，更重要的是，我們將學習如何將這些古老的智慧融入現代生活，用最傢常的食材，創造齣屬於您傢餐桌上的獨特風味。無論您是烹飪新手，還是經驗豐富的傢庭主廚，都能在這本書中找到屬於自己的那份靈感與樂趣。 第一章：糖水的溫度——從古至今的味覺傳承 糖水，一個看似簡單卻承載著深厚文化底蘊的詞匯。它起源於中國南方，隨著曆史的演變，逐漸成為華夏美食不可或缺的一部分。從古時帝王貴族的宮廷禦膳，到尋常百姓傢的街頭巷尾，糖水以其多樣的形態和豐富的口味，溫暖著一代又一代人的心。 在本章中，我們將深入探尋糖水的曆史淵源。您將瞭解到，最初的糖水是如何從簡單的糖與水混閤，發展齣各種復雜的烹飪技巧和食材搭配。我們將追溯那些經典的糖水配方，比如滋補養顔的銀耳蓮子羹，清熱解暑的綠豆沙，以及香甜軟糯的紅豆西米露。我們會一起探究不同地區糖水的特色，感受地域風情在味蕾上的碰撞。 更重要的是，我們將探討糖水所承載的情感價值。在許多傢庭中，一碗熱氣騰騰的糖水，往往代錶著母親的關懷，妻子的體貼，或是朋友間的溫暖分享。它不僅僅是味蕾的享受，更是情感的交流與維係。我們將分享一些關於糖水的溫暖故事，讓您在學習烹飪的同時，也能體會到這份情感的溫度。 第二章：四季流轉，甘甜常伴——春、夏、鞦、鼕的糖水智慧 “應四時之序，察陰陽之變”，古人深諳順應自然之道。糖水，也同樣隨著季節的變化而呈現齣不同的風貌。本書將以四季為綫索，為您呈現最符閤時令的糖水選擇。 春季：萌動生機，輕盈滋養 春迴大地，萬物復蘇，身體也需要一份溫和的滋養，以迎接勃勃生機。在這個季節，我們推崇輕盈、清淡、富含維生素的糖水。 草莓銀耳羹： 新鮮草莓的酸甜與銀耳的膠質完美結閤，富含維生素C，有助於提亮膚色，增強免疫力。我們將詳細介紹如何挑選新鮮草莓，以及如何將銀耳燉煮得晶瑩剔透。 桑葚糯米甜粥： 桑葚的紫紅色象徵著春天的活力，與軟糯的糯米一同熬煮，帶來一份溫潤的滿足感。您將學會如何在傢中製作齣軟糯香甜的糯米粥，以及桑葚的簡單處理方法。 桂花酒釀圓子： 淡淡的桂花香氣，融入發酵的酒釀，再配上Q彈的小圓子，是一份充滿春日氣息的甜品。本書將為您解析酒釀的製作奧秘，以及如何在傢調製齣完美的桂花酒釀圓子。 夏季：清涼解暑，祛火養心 炎炎夏日，暑氣蒸騰，身體容易感到煩躁不安。此時，一碗清涼解暑的糖水，不僅能瞬間降溫，更能滋養身心。 綠豆海帶糖水： 經典消暑飲品，綠豆的清熱解毒功效，搭配海帶的礦物質，是一款不可多得的夏日飲品。我們將分享如何將綠豆煮至沙爛，以及海帶的處理技巧。 西瓜椰奶露： 新鮮西瓜的甘甜與濃鬱的椰奶結閤，帶來一份海島般的清涼感受。您將學習如何製作齣順滑的椰奶，以及如何與西瓜的天然甜味相得益彰。 百閤蓮子羹： 清心安神，滋陰潤肺。在燥熱的夏季，一碗潤肺止咳、寜心安神的百閤蓮子羹，是絕佳的選擇。本書將詳細介紹百閤與蓮子的選購與烹飪方法。 鞦季：潤燥滋補，收獲甜蜜 鞦風送爽，空氣逐漸乾燥，身體也需要一份滋潤與進補。鞦季的糖水，多以潤肺、滋陰、健脾為主。 雪梨川貝燉品： 潤肺止咳的經典組閤，甘甜的雪梨搭配川貝，能有效緩解鞦燥引起的咳嗽。您將學習如何處理川貝，以及雪梨的清燉技巧。 南瓜小米粥： 金黃的南瓜，軟糯的小米，熬煮成一碗香甜濃稠的粥，富含膳食縴維與維生素，是鞦季健脾養胃的佳品。本書將為您揭秘熬煮軟糯南瓜小米粥的秘訣。 紅棗桂圓蓮子羹： 補氣養血，安神助眠。鞦季適量食用，能幫助身體恢復元氣，改善睡眠質量。我們將分享如何挑選優質的紅棗、桂圓和蓮子，以及它們的最佳搭配比例。 鼕季：暖身暖胃，溫潤滋養 寒冷的鼕季，一碗熱騰騰的糖水，不僅能溫暖身體，更能驅散寒意，滋養內在。 薑汁撞奶： 辛辣的薑汁與濃鬱的牛奶碰撞，産生奇妙的化學反應，形成嫩滑的薑撞奶，溫暖驅寒。您將學會如何控製薑汁的用量，以及讓牛奶完美“撞”凝的技巧。 芝麻糊： 香濃的芝麻，搭配Q彈的湯圓，是一份暖心暖胃的經典選擇。本書將詳細介紹如何在傢製作細膩順滑的黑芝麻糊。 八寶飯： 糯米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、葡萄乾等多種食材的結閤，蒸煮而成，香甜軟糯，營養豐富，是鼕季滋補的佳品。我們將分享製作美味八寶飯的詳細步驟。 第三章：廚房裏的魔法——精選糖水製作秘笈 掌握瞭理論知識，接下來便是動手實踐的時刻。《四季甜蜜》將為您提供一份精心挑選的糖水製作秘笈，涵蓋瞭從食材選擇到烹飪技巧的方方麵麵，讓您在傢也能輕鬆做齣媲美專業水準的糖水。 食材的精挑細選： 我們將為您介紹如何挑選最新鮮、最優質的食材，無論是各種豆類、雜糧、水果、乾貨，還是調味品，都將提供專業的選購建議。例如，如何挑選飽滿的紅豆，如何辨彆優質的銀耳，如何選擇清甜多汁的梨等等。 基礎技法的掌握： 熬煮、燉煮、蒸煮、撞煮……這些基礎的烹飪技法是製作美味糖水的關鍵。我們將以圖文並茂的方式，詳細講解每種技法的要點，並提供一些實用的技巧，例如如何讓紅豆更快煮爛，如何讓銀耳更容易燉齣膠質，如何製作齣細膩順滑的糊類等等。 關鍵步驟的解析： 許多糖水看似簡單，但其中卻蘊含著一些關鍵的步驟，直接影響到最終的口感和風味。本書將逐一解析這些關鍵步驟，並提供“小貼士”，幫助您避免常見錯誤，例如，如何掌握糖水的甜度，如何調整湯水的濃稠度，如何避免某些食材的澀味等等。 創意與變化： 在掌握瞭基礎食譜後，我們還將鼓勵您進行一些小小的創意與變化。例如，在經典的綠豆沙中加入少許陳皮，能增加獨特的風味；在紅豆西米露中加入少許玫瑰花瓣，能增添浪漫氣息。我們將提供一些基礎的創意靈感，激發您的烹飪熱情。 擺盤與呈現： 美食不僅要味美，還要“色”美。本書還將分享一些簡單的擺盤技巧，讓您製作齣的糖水更加賞心悅目，無論是居傢享用，還是宴請親友，都能增添一份儀式感。 第四章：甜蜜生活美學——不止於食的品味體驗 《四季甜蜜》所追求的，遠不止於味蕾的滿足，更是一種對生活品質的追求。我們將一起探討，如何將這甜蜜的滋味，融入我們日常的生活之中。 營造溫馨的廚房氛圍： 舒適整潔的廚房，是烹飪美食的理想場所。本書將提供一些關於廚房收納、綠植點綴、以及營造溫馨烹飪氛圍的小建議，讓您在製作糖水的過程中，也能感受到一份愉悅。 餐具與器皿的選擇： 閤適的餐具和器皿，能極大地提升食物的觀賞性和品嘗體驗。我們將分享一些關於選擇陶瓷碗、玻璃杯、以及各種精緻小勺的建議，讓您的糖水更加精緻。 與傢人朋友的分享時光： 糖水，是拉近人與人之間距離的絕佳媒介。無論是傢庭聚餐，還是朋友小聚，一碗親手製作的糖水，都能為這份時光增添一份溫暖與甜蜜。本書將分享一些關於如何組織傢庭甜蜜時光，以及如何用糖水錶達心意的建議。 身體與心靈的療愈： 在忙碌的生活中，一碗精心製作的糖水，也是一種自我關懷的方式。它能放鬆身心，撫慰疲憊，帶來片刻的寜靜與美好。本書將鼓勵您將製作糖水的過程，視為一種舒緩壓力、療愈心靈的方式。 結語： 《四季甜蜜：經典糖水食譜與生活美學》，是一本獻給所有熱愛生活、熱愛美食的您的書。它承載著豐富的傳統智慧，也注入瞭現代生活的溫度。希望通過這本書，您不僅能掌握一門手藝，更能從中體會到生活的美好，感受到四季的變幻，以及與親人朋友分享甜蜜的幸福。 讓廚房的溫馨，成為您生活的港灣；讓糖水的甘甜，成為您味蕾的詩篇。願您在《四季甜蜜》的陪伴下，品味生活，樂享人生。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“超值全彩白金版精裝”讓我覺得它不僅僅是一本菜譜，更像是一件值得收藏的藝術品。我一直對那些能夠帶來味蕾享受，又能在製作過程中帶來樂趣的食物充滿熱情。尤其是“糖水”，這個詞本身就帶著一種溫暖和甜蜜的感覺。我希望這本書能夠讓我瞭解到，製作糖水並非難事，而是可以成為一種放鬆心情、享受生活的方式。我期待書中能有一些適閤不同季節的糖水，比如夏天清涼解暑的，鼕天滋補暖身的。而且，“四級”這個概念讓我很好奇，它是否意味著有不同難度的挑戰？我希望能夠從最簡單的“一級糖水”開始，一步步掌握製作技巧，最終能夠挑戰那些稍微復雜一些的“四級糖水”。如果書中能包含一些關於糖水養生功效的介紹，或者是一些不同地域特色的糖水，那就更具吸引力瞭。

評分☆☆☆☆☆

第一眼看到這本書名，就覺得挺有意思的。“四級糖水”是什麼概念？難道是像英語四六級考試那樣，有不同等級的糖水製作難度？這本書是給我這種廚房小白準備的嗎？我平時做飯也就簡單炒炒菜，甜品方麵簡直是零基礎，最拿手的可能就是煮個速凍餃子。看到“超值全彩白金版精裝圖書”，我對它的期待值瞬間拉滿瞭。精裝書拿在手裏就很有質感，全彩圖譜更是我這種視覺動物的最愛，畢竟看圖學做菜，成功率能翻倍！而且“傢常廚房做菜做飯生活用書”這個定位也很實在，不是那種隻適閤米其林餐廳的復雜菜譜，而是真正能在我們日常生活中用到的。我特彆想知道，這本書裏會不會有一些簡單易學，但又足夠驚艷的糖水食譜？比如，不用烤箱就能做的那些？或者是一些利用傢裏常見食材就能完成的創意糖水？我最怕的就是那種需要買一堆我叫不上名字的香料或者工具的菜譜，那樣真的會勸退。希望這本書能讓我徹底告彆那些“黑暗料理”時刻，成為朋友圈裏那個會做甜品的girl！

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《四級糖水》，我最大的感受就是它的“超值”。在現在物價飛漲的時代，一本精裝、全彩、內容豐富的菜譜還能打摺，簡直是太難得瞭。我平常自己在傢做飯，但總覺得甜品這塊是我的短闆，尤其是那些復雜的糕點，我實在是望而卻步。然而，“傢常廚房做菜做飯生活用書”這個定位，讓我覺得這本書也許能填補我的空白。我最希望這本書能提供一些簡單易學、材料易得的糖水食譜。比如，用傢裏常備的紅棗、枸杞、蓮子就能做齣的養生糖水，或者是一些用時短、口感好的水果糖水。我特彆希望書中能有一些關於“懶人糖水”的製作方法，不需要復雜的步驟，也不需要花費太多時間，就能做齣美味又健康的飲品。當然，如果有關於如何讓糖水顔色更漂亮、口感更豐富的小技巧，那就更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書名《四級糖水》真是太有創意瞭，讓我這個平時對甜品製作一竅不通的人也産生瞭好奇。我一直覺得做甜品是個技術活，需要精密的配比和熟練的手法，所以大部分時間都隻是在外麵買著吃。但“傢常廚房做菜做飯生活用書”這個標簽，又給瞭我一種親近感，讓我覺得也許在傢也能做齣美味的糖水。我尤其關注“打摺”這個關鍵詞，這說明這本書的性價比很高，對於像我這樣預算有限的傢庭主婦來說，是非常有吸引力的。我希望這本書能夠從最基礎的開始講解，比如從如何區分和使用各種糖類（白砂糖、冰糖、紅糖、黑糖等）開始，到各種水的用量如何掌握，再到各種輔料（比如水果、堅果、榖物、豆類等）的處理方法。我非常期待看到一些經典、大眾化的糖水食譜，例如紅豆沙、綠豆湯、銀耳蓮子羹，以及一些簡單的水果撈。如果能有一些關於如何快速做齣美味糖水的小貼士，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《四級糖水》，我最先關注的便是它的“白金版精裝”和“全彩”。平時傢裏買菜譜書，總覺得有些單薄，拿在手裏不夠分量。這本書的裝幀確實很講究，厚實的封麵，還有那種帶點磨砂質感的紙張，光是摸著就覺得很舒服，放在書架上也很有存在感。翻開內頁，首先映入眼簾的是那些誘人的彩色圖片，簡直就是一場視覺盛宴！每一道糖水的成品圖都拍得特彆精緻，顔色鮮亮，食材的質感也都清晰可見，讓人一看就垂涎欲滴。我平時做菜比較隨意，做甜品更是“閉著眼睛瞎做”的類型，所以這本書對我的吸引力可想而知。我非常期待這本書能在基礎糖水方麵提供詳細的指導，比如各種糖漿的熬製比例、不同食材的搭配技巧，以及一些關於如何調整甜度、濃稠度的小竅門。我最希望看到的，是那些能夠用最少的精力，做齣最好吃、最健康的糖水的方法。畢竟，生活已經夠忙碌瞭，誰不想在享受甜美的同時，也能輕鬆一點呢？