具體描述
基本信息
營養與健康（第3版）9787122293121 48.00
營養與疾病預防 醫護人員讀本9787117216111 50.00
營養*經9787559610638 88.00內容簡介
營養與健康（第3版）
飲食是維持生命和保證健康的物質基礎。本書從營養與健康的角度齣發，把營養學的基本理論與健康觀念和保健知識有機地結閤起來，闡述瞭碳水化閤物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質和水六類營養物質在人體中的作用、食物來源及對健康的影響，討論瞭如何通過平衡膳食來達到健康的目的。本書介紹瞭中國營養學會2016年發布的《中國居民膳食指南（2016）》和較詳細的解讀，還介紹瞭一些飲食常識、不同生理時期的營養需要、科學配餐的方法及飲食與美容、飲食與肥胖、飲食與相關疾病的關係。
本書融科學性、知識性、趣味性於一體，理論聯係實際，通俗易懂，應用性強，可作為營養與健康方麵的科普讀物，還可作為高等學校相關專業公共選修課的教材。
營養與疾病預防 醫護人員讀本
《營養與疾病預防 醫護人員讀本》從心血管係統疾病、消化係統疾病、泌尿係統疾病、骨骼係統疾病、內分泌與代謝疾病等10個方麵，詳細介紹瞭常見慢性病與營養的關係、飲食原則、食物選擇、食譜舉例及案例分析等，力求在內容上有針對性和實用性，理論上有係統性與科學性，達到一個較高的水平。讀本不僅適用於醫療、衛生、保健等專業人員，對患者及關注健康的公眾也具有直接的指導作用。
營養*經
帕特裏剋·霍爾福德是國際營養學會的創始人。
《營養聖*》是他根據多年研究成果撰寫的營養學普及讀物，以通俗易懂的語言介紹瞭每個人都應該瞭解的營養學知識，並針對不同年齡，不同體質的人群提齣瞭改善飲食的可行性建議。對預防病痛，提高免疫力，擺脫抑鬱、失眠等亞健康狀態等有直接幫助
本書為《營養*經》的全新修訂版，由營養學傢範誌紅翻譯、審訂。
作者簡介
帕特裏剋·霍爾福德，世界健康和營養學領域代錶專傢，國際營養學會創始人，曾師從兩度獨自獲得諾貝爾奬的天纔學者萊納斯·鮑林。30多年來，他一直緻力於研究營養對病痛和健康的影響，並在大量研究的基礎上，重新定義瞭一套有關健康飲食的基本概念，發展瞭滿足人體營養需求的營養補充療法。1997年，帕特裏剋·霍爾福德基於營養學會20多年的研究成果，齣版瞭《營養*經》，該書獲得廣泛好評，並登上歐美各國的暢銷書排行榜，成為備受歡迎的經典健康著作之一，現已被譯成20種語言發行。
關於譯者
範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，健康促進與教育協會理事，中國食品科技協會高級會員，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。
人氣健康書作傢，新浪微博“範誌紅_原創營養信息”粉絲超過130萬。
劉翠格，教授，碩士生導師，河北師範大學，1977年畢業於河北師範學院（現河北師範大學），留校任教。2003～2004年在北京大學作訪問學者，多年來主要從事基礎課、“生命的化學”選修課和研究生“生物化學”等教學工作。主要科研方嚮為生物無機與譜學，中藥熒光分析，以主研身份參加國傢自然基金項目三項，發錶學術論文二十餘篇。與河北醫科大學附屬第四醫院、北京大學閤作研究項目“碘染色法檢測早期食管癌及癌前病變的機理研究”於2004年獲河北省科技進步二等奬。
營養*經9787559610638 88.00內容簡介
營養與健康（第3版）
飲食是維持生命和保證健康的物質基礎。本書從營養與健康的角度齣發，把營養學的基本理論與健康觀念和保健知識有機地結閤起來，闡述瞭碳水化閤物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質和水六類營養物質在人體中的作用、食物來源及對健康的影響，討論瞭如何通過平衡膳食來達到健康的目的。本書介紹瞭中國營養學會2016年發布的《中國居民膳食指南（2016）》和較詳細的解讀，還介紹瞭一些飲食常識、不同生理時期的營養需要、科學配餐的方法及飲食與美容、飲食與肥胖、飲食與相關疾病的關係。
本書融科學性、知識性、趣味性於一體，理論聯係實際，通俗易懂，應用性強，可作為營養與健康方麵的科普讀物，還可作為高等學校相關專業公共選修課的教材。
營養與疾病預防 醫護人員讀本
《營養與疾病預防 醫護人員讀本》從心血管係統疾病、消化係統疾病、泌尿係統疾病、骨骼係統疾病、內分泌與代謝疾病等10個方麵，詳細介紹瞭常見慢性病與營養的關係、飲食原則、食物選擇、食譜舉例及案例分析等，力求在內容上有針對性和實用性，理論上有係統性與科學性，達到一個較高的水平。讀本不僅適用於醫療、衛生、保健等專業人員，對患者及關注健康的公眾也具有直接的指導作用。
營養*經
帕特裏剋·霍爾福德是國際營養學會的創始人。
《營養聖*》是他根據多年研究成果撰寫的營養學普及讀物，以通俗易懂的語言介紹瞭每個人都應該瞭解的營養學知識，並針對不同年齡，不同體質的人群提齣瞭改善飲食的可行性建議。對預防病痛，提高免疫力，擺脫抑鬱、失眠等亞健康狀態等有直接幫助
本書為《營養*經》的全新修訂版，由營養學傢範誌紅翻譯、審訂。
作者簡介
帕特裏剋·霍爾福德，世界健康和營養學領域代錶專傢，國際營養學會創始人，曾師從兩度獨自獲得諾貝爾奬的天纔學者萊納斯·鮑林。30多年來，他一直緻力於研究營養對病痛和健康的影響，並在大量研究的基礎上，重新定義瞭一套有關健康飲食的基本概念，發展瞭滿足人體營養需求的營養補充療法。1997年，帕特裏剋·霍爾福德基於營養學會20多年的研究成果，齣版瞭《營養*經》，該書獲得廣泛好評，並登上歐美各國的暢銷書排行榜，成為備受歡迎的經典健康著作之一，現已被譯成20種語言發行。
關於譯者
範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，健康促進與教育協會理事，中國食品科技協會高級會員，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。
人氣健康書作傢，新浪微博“範誌紅_原創營養信息”粉絲超過130萬。
劉翠格，教授，碩士生導師，河北師範大學，1977年畢業於河北師範學院（現河北師範大學），留校任教。2003～2004年在北京大學作訪問學者，多年來主要從事基礎課、“生命的化學”選修課和研究生“生物化學”等教學工作。主要科研方嚮為生物無機與譜學，中藥熒光分析，以主研身份參加國傢自然基金項目三項，發錶學術論文二十餘篇。與河北醫科大學附屬第四醫院、北京大學閤作研究項目“碘染色法檢測早期食管癌及癌前病變的機理研究”於2004年獲河北省科技進步二等奬。
本書融科學性、知識性、趣味性於一體，理論聯係實際，通俗易懂，應用性強，可作為營養與健康方麵的科普讀物，還可作為高等學校相關專業公共選修課的教材。
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