最好吃的菜是自己种的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨房君编 著

图书标签:

• 家庭菜园
• 有机种植
• 自给自足
• 健康饮食
• 美食
• 生活方式
• 园艺
• 种植技巧
• 田园生活
• 慢生活

店铺： 淮安区新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：26903824604

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

内容介绍
　　本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 　　本书分五个章节：D1章“每天10分钟养护理念”，D二章“新鲜是一种什么味道”，D三章“很放心的有机菜，是自己种的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“随时随地，来点小幸福”。 　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

目录
开篇 为什么要自己种菜？ 新鲜／健康／丰富／有趣 Part 1 “每天10分钟”种菜术 16每天10分钟，种好你的菜 统筹得D，有条不紊 在问题刚出现的时候解决Z省力 在没有感觉到劳累之前已经完成了 播种期／2-4月、8-9月 生长期／4-6月、9-11月 收获期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己种的菜，ZX鲜开篇 为什么要自己种菜？
新鲜／健康／丰富／有趣

Part 1 “每天10分钟”种菜术
16每天10分钟，种好你的菜
统筹得D，有条不紊
在问题刚出现的时候解决Z省力
在没有感觉到劳累之前已经完成了
播种期／2-4月、8-9月
生长期／4-6月、9-11月
收获期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己种的菜，ZX鲜
鹅莓，清甜芬芳
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
树头鹅莓Z鲜甜
小茴香，D特味
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
自种小茴香的打开方式
鸡毛菜，家常昧
5步掌握种植技巧
·喜水、怕晒、需保护
速生鸡毛菜，自种收获多
苹果薄荷，甜香清凉
5步掌握种植技巧
·喜阳、怕热、耐旱涝
不一样的种法
认识苹果薄荷
秋葵，滑爽夏昧
5步掌握种植技巧
·高温、大太阳、干湿相间
轻食shouxuan是秋葵
生菜，清甜百搭
5步掌握种植技巧
·速生、偏湿、喜温凉
ZGJ的食材之一
散叶生菜
·罗莎生菜／鼻尖橡叶生菜
半结球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大叶茼蒿，清香爽嫩
5步掌握种植技巧
·速生、喜凉、密播
不一样的种法
新鲜苘蒿，季节之味
西葫芦，清淡昧
5步掌握种植技巧
·喜阳、喜肥、水管够
种西葫芦，得惊喜食材
新鲜菜，新鲜吃
生食·自然原味
剪枝鹅莓
幼叶生菜沙拉
涮烫·轻食至味
白灼鸡毛菜
涮苘蒿
烤制·两全其美
烤西葫芦
盐烤秋葵
冲饮·清心素味
秋葵干果茶
苹果薄荷红茶
这些菜，自种ZX鲜
芦笋
西红柿
香葱
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己种的菜，Z健康
Part 4 自己种的菜，Z美貌
Part 5 自己种菜，乐趣Z足 显示全部信息

《乡野情味：从土地到餐桌的味蕾之旅》 在钢筋水泥的丛林中，有多少人早已忘记了泥土的芬芳，忽略了五谷杂粮的朴实力量？《乡野情味：从土地到餐桌的味蕾之旅》正是这样一本，它并非讲述某个具体的菜肴如何烹饪，也不是罗列一份详尽的食谱，而是试图唤醒我们内心深处对食物最本真的情感，以及由此延伸出的关于生活、关于自然的思考。这本书，是一场邀请，邀请你一同踏上寻找“乡野情味”的旅程。 这本书的故事，始于一群热爱自然、渴望回归生活本真的人们。他们并非专业的农夫，也非经验丰富的厨师，他们是都市中的普通人，却怀揣着一个共同的梦想：亲手栽种，亲手烹饪，去品尝那份最纯粹的味道。这不是一本关于“如何高效种植”或“如何快速学会烹饪”的实用指南，而是关于“为什么我们要这样做”的感悟。它描绘了从播下一粒种子到收获一盘佳肴的过程中，所经历的那些细微的美好，以及那些不为人知的辛劳与喜悦。 作者以细腻的笔触，勾勒出四季轮回中，土地的变化与生命力的顽强。春天，当你看到嫩绿的芽儿从泥土中探出头来，那种生命的悸动，足以温暖人心。书中不会告诉你具体的育苗方法，但会让你感受到，那一刻，你与大自然建立了一种前所未有的联系。你会明白，每一个生命的诞生，都充满了不确定性，也充满了希望。你将跟随作者的文字，想象着耕耘时的汗水滴落，听着泥土在翻动时发出的沙沙声，感受着微风拂过脸颊的温柔。这些都是现代生活中，我们难以触及的感官体验。 书中对于土地的描绘，绝非冷冰冰的科学报告。它是一种充满敬畏的观察。你或许会读到关于土壤的质地、颜色、气味的描述，但这些描述的目的，是为了让你体会到，每一寸土地都有它独特的性格，就像每一个生命一样。土壤是万物的母亲，它给予种子养分，孕育出生命。书中会让你思考，我们对这片土地，究竟有多少了解？我们对孕育我们食物的根基，又抱持着怎样的态度？这本书，不会告诉你具体的土壤改良技术，但它会让你在阅读时，不自觉地开始关注脚下的土地，关注那些被我们忽略的生命。 在种植的过程中，书中着重描绘了人与自然互动的微妙之处。也许是一场突如其来的暴雨，让精心培育的幼苗遭受了打击；也许是角落里悄然冒出的小野草，它们与作物争夺着阳光和养分。这些看似微小的挑战，在书中却被赋予了深刻的意义。它们不是失败的例证，而是自然界运作规律的体现。作者不会提供“如何除草”的技巧，但会让你理解，在与自然的互动中，我们需要的是耐心、观察和顺应，而非一味地征服。你或许会读到关于如何观察虫子的习性，如何辨别它们的益处与害处，但重点不在于“如何消灭它们”，而在于“如何与它们共存”。 当作物渐渐成熟，书中笔锋一转，开始触及“餐桌”的意义。这并非指具体的食谱，而是关于“食物的价值”。当一蔬一果，经过自己的双手栽培，最终呈现在眼前，那份成就感，是任何金钱都无法衡量的。书中会描绘出，当一颗颗饱满的番茄挂在枝头，当一棵棵翠绿的生菜摇曳生风，那种喜悦，那种对生命馈赠的感激，是如何在心中升腾。你不会在这本书里找到“番茄如何炒鸡蛋”的详细步骤，但你会体会到，为什么那颗番茄，会比任何你在超市购买的番茄，都来得更加珍贵。 “餐桌”在这里，是一个象征。它代表着家庭的团聚，代表着辛勤劳作的收获，更代表着人与人之间情感的交流。书中会描绘出一幅幅画面：一家人围坐在餐桌旁，分享着自己亲手种植的食物，空气中弥漫着温馨与满足。这种温馨，并非来自精美的摆盘或名贵的食材，而是来自那份共同参与、共同付出的情感。你可能会读到关于一次简单的家常便饭，但你会感受到，其中蕴含着比任何豪华宴席都更深厚的情意。 这本书的魅力，在于它所引发的联想。当你读到关于播种，你会想起自己童年时，在田间玩耍的场景；当你读到关于收获，你会想起父母辛勤耕作的身影；当你读到关于烹饪，你会想起家乡的味道。它是一种怀旧，更是一种对现代生活方式的审视。在快节奏的城市生活中，我们是否过于依赖便捷，而忽略了食物的来源，忽略了劳动本身的意义？ 《乡野情味》并非主张所有人都辞去工作，回到农村耕种。它是一种生活态度，一种对食物的尊重，一种对自然的敬畏。它鼓励我们在有限的空间里，尝试种植一些简单的香草，或是在阳台上摆放几盆绿色的蔬菜。哪怕只是种下一株薄荷，看着它在阳光下舒展叶片，也能带来一份宁静和喜悦。这种小小的尝试，就是与自然连接的第一步，就是感受“乡野情味”的开端。 书中还会触及到一些关于食物的哲学思考。为什么我们追求“好吃”？“好吃”的定义又是什么？书中不会给出标准答案，而是引导读者去思考。当食物不再是单纯的能量摄入，而是承载着情感、记忆和劳动的结晶时，它的“好吃”又会是怎样的滋味？你可能会读到关于食物的“季节性”，关于“原生态”的价值，这些都并非枯燥的理论，而是作者通过亲身经历，所提炼出的感悟。 《乡野情味》就像是一首献给土地与食物的赞歌。它没有冗长的理论，也没有空洞的口号，它只是用最真挚的语言，讲述着那些朴素而美好的故事。它让你在阅读时，仿佛置身于一片绿意盎然的田野，闻着泥土的清香，听着虫鸣鸟叫，感受着生命的律动。它让你重新审视自己与食物的关系，重新认识到，最简单的生活，往往蕴含着最深刻的哲理。 这本书所传递的，是一种“慢下来”的生活哲学。在日益加速的时代，我们似乎总是急于求成，急于看到结果。但种植，是一种需要耐心的过程。它教会我们，生命的成长需要时间，美好的事物也需要等待。这种等待，本身就是一种修行，一种与自然和谐共处的方式。 最终，《乡野情味：从土地到餐桌的味蕾之旅》希望带给读者的，是一种心灵的滋养。它不是关于烹饪的技巧，也不是关于种植的秘诀，而是关于那份在亲手劳作中获得的成就感，那份在品尝自己劳动果实时，由内而外的满足感。它是一次对现代生活的反思，一次对回归本真的召唤，一次对“乡野情味”的致敬。在字里行间，你或许会找到那份失落已久的，属于自己的，最纯粹的味蕾记忆，以及对生活最真挚的理解。它是一场关于生命、关于土地、关于情感的，细腻而深刻的旅程。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书的后记，我感到一股强大的、想要立刻行动起来的冲动。作者最后没有谈论产量或者收成，反而着墨于“时间感”的恢复。她写道，在快节奏的现代生活中，我们习惯了所有东西都是即时供应的，而种植的过程，却强迫你慢下来，与季节的韵律同步。这种对生活节奏的重新校准，比任何具体的种植技巧都更具价值。书中反复强调，种植的最终回报并非餐桌上的那盘菜，而是你在等待它成熟过程中建立起来的那种耐心、专注和对生命循环的深刻理解。这已经超越了烹饪或园艺的书籍范畴，更像是一本关于如何构建充实、有意义的生活哲学的指南。我合上书本，窗外的阳光正好，我决定明天就去阳台上为那几盆快要枯萎的香草重新松土，那种被唤醒的、对“创造”的渴望，正是这本书留给我最宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的摄影作品简直是一场视觉盛宴，完全可以单独出本画册。我说的不是那种教科书式的清晰照片，而是充满了艺术气息的、带有强烈个人风格的影像作品。光影的运用极其考究，比如清晨阳光穿过叶片在泥土上投下的斑驳光影，或是雨后水珠在辣椒表面折射出的晶莹光芒，每一张都像精心构图的油画。更难得的是，这些照片不仅仅是“美”，它们还承担了重要的信息传达功能。通过对比不同生长阶段的叶片细节，读者可以更直观地判断植株是否健康，病虫害的早期迹象也展示得一清二楚，比单纯的文字描述更具说服力。我甚至觉得，对于那些对园艺学习有畏难情绪的人来说，光是沉浸在这本画册般的书中，也能获得极大的精神慰藉和学习动力。这些图片不是为了炫耀，而是为了引导，让读者学会“看”——看懂自然的语言。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那淡雅的绿色调，配合着手绘风格的各色蔬果插图，一下子就将人带入了一种宁静而充满生机的田园氛围中。拿到手里沉甸甸的质感，也预示着内容绝非泛泛之谈，而是经过了深入的耕耘和打磨。我特别喜欢扉页上那段引言，关于“从泥土中汲取灵感”的阐述，充满了对自然最质朴的敬畏。翻开内页，排版清晰，字体大小适中，阅读起来非常舒适。虽然我还没来得及细读每一章的细节，但仅从目录来看，就能感受到作者在食材源头把控上的执着，从土壤改良到种子选择，再到季节更迭下的种植计划，逻辑脉络非常清晰，像是一部详尽的农耕日记，充满了实用的指导意义。这可不是那种空谈理论的“大部头”，更像是一位经验丰富的老农，手把手地教你如何与土地建立起最真挚的连接。那种对食物最本源的尊重，从这本书的每一个物理细节中都能溢散出来，让人不由自主地想要放下手机，去户外找一块空地，亲手试试看。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的叙事风格简直是一股清流，完全不是我预想中那种枯燥的园艺指南。作者的文字功力深厚，充满了细腻的观察和富有画面感的描述。读到关于“春日第一抹新绿破土而出”的那一段时，我仿佛真的能闻到泥土被翻动后散发出的湿润的、带着生命力的气味。她笔下的每一株植物，都不是简单的“番茄”或者“白菜”，而是有着自己独特“性格”的生命体，有的娇贵需要呵护，有的则顽强得让人肃然起敬。这种拟人化的手法，让阅读过程充满了趣味性和情感投入，完全没有一般技术手册的生硬感。我尤其欣赏作者在描述失败经历时的坦诚，比如某次遭遇了虫害，她没有轻描淡写，而是详细描述了自己如何焦急、如何尝试了各种“土办法”，最终又如何通过学习科学知识来应对。这种真实、毫不掩饰的记录，极大地拉近了与读者的距离，让人感到自己不是在接受说教，而是在聆听一个朋友的真实生活分享，非常接地气，也让人对“成功”这件事有了更全面的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计堪称精妙，它巧妙地将理论知识与日常实践进行了无缝衔接。我注意到，在介绍完某一类作物的种植技术后，紧接着就会出现一小节“时令餐桌提案”，这部分内容简直是点睛之笔。它不是简单地罗列菜谱，而是根据该作物在不同成熟阶段的最佳采摘时间，给出了最能体现其风味的烹饪建议。比如，当描述到刚采摘下来的嫩豌豆，作者建议的只是最简单的清炒，强调“只加一点点海盐，让豆子的甜味自己说话”。这种对食材本味的推崇，贯穿了全书的始终，体现了一种极简主义的烹饪哲学。而且，作者似乎非常注重地域适应性，书中提到了针对不同气候带的种植策略调整，这使得这本书的适用范围远超出了某一特定地区的读者，无论你身处何地，似乎总能找到适合自己的那套方法论。这种兼顾宏观指导与微观操作的平衡感，是很多同类书籍难以企及的。