最好吃的菜是自己种的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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厨房君编 著

图书标签:

• 家庭菜园
• 有机种植
• 自给自足
• 健康饮食
• 美食
• 生活方式
• 园艺
• 种植技巧
• 慢生活
• 田园生活

店铺： 高淳新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：26904287897

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

内容介绍
　　本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 　　本书分五个章节：D1章“每天10分钟养护理念”，D二章“新鲜是一种什么味道”，D三章“很放心的有机菜，是自己种的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“随时随地，来点小幸福”。 　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

目录
开篇 为什么要自己种菜？ 新鲜／健康／丰富／有趣 Part 1 “每天10分钟”种菜术 16每天10分钟，种好你的菜 统筹得D，有条不紊 在问题刚出现的时候解决Z省力 在没有感觉到劳累之前已经完成了 播种期／2-4月、8-9月 生长期／4-6月、9-11月 收获期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己种的菜，ZX鲜开篇 为什么要自己种菜？
新鲜／健康／丰富／有趣

Part 1 “每天10分钟”种菜术
16每天10分钟，种好你的菜
统筹得D，有条不紊
在问题刚出现的时候解决Z省力
在没有感觉到劳累之前已经完成了
播种期／2-4月、8-9月
生长期／4-6月、9-11月
收获期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己种的菜，ZX鲜
鹅莓，清甜芬芳
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
树头鹅莓Z鲜甜
小茴香，D特味
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
自种小茴香的打开方式
鸡毛菜，家常昧
5步掌握种植技巧
·喜水、怕晒、需保护
速生鸡毛菜，自种收获多
苹果薄荷，甜香清凉
5步掌握种植技巧
·喜阳、怕热、耐旱涝
不一样的种法
认识苹果薄荷
秋葵，滑爽夏昧
5步掌握种植技巧
·高温、大太阳、干湿相间
轻食shouxuan是秋葵
生菜，清甜百搭
5步掌握种植技巧
·速生、偏湿、喜温凉
ZGJ的食材之一
散叶生菜
·罗莎生菜／鼻尖橡叶生菜
半结球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大叶茼蒿，清香爽嫩
5步掌握种植技巧
·速生、喜凉、密播
不一样的种法
新鲜苘蒿，季节之味
西葫芦，清淡昧
5步掌握种植技巧
·喜阳、喜肥、水管够
种西葫芦，得惊喜食材
新鲜菜，新鲜吃
生食·自然原味
剪枝鹅莓
幼叶生菜沙拉
涮烫·轻食至味
白灼鸡毛菜
涮苘蒿
烤制·两全其美
烤西葫芦
盐烤秋葵
冲饮·清心素味
秋葵干果茶
苹果薄荷红茶
这些菜，自种ZX鲜
芦笋
西红柿
香葱
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己种的菜，Z健康
Part 4 自己种的菜，Z美貌
Part 5 自己种菜，乐趣Z足 显示全部信息

《味蕾的回归：从零开始的餐桌奇迹》 生活在快节奏的都市，我们常常被各种便利的加工食品和外卖填满餐盘。超市里琳琅满目的蔬果，即使形态饱满、色彩诱人，也早已褪去了从泥土中汲取生命精华的本真滋味。我们习惯了“吃到”食物，却鲜少“感受”食物，更别提理解它们是如何从一颗种子，经历阳光雨露，最终成为餐桌上的盘中餐。 《味蕾的回归：从零开始的餐桌奇迹》是一本关于“重新认识食物”的书，它不是一本简单的食谱，也不是一本纯粹的园艺指南，而是一场邀请您与土地对话，重新发现食物本质的旅程。这本书将带领您走进一个更加踏实、健康、充满惊喜的生活方式，让您的味蕾觉醒，重拾最纯粹的食物之美。 第一章：唤醒沉睡的味蕾——重新定义“好吃” 这一章，我们将一起探讨“好吃”究竟意味着什么。在充斥着调味料和工业化生产的今天，我们对“好吃”的定义是否已经变得模糊？作者将从食物的原味出发，解析不同食材在不同生长环境下所蕴含的独特风味。你将了解到，真正的好吃，并非来自繁复的烹饪技巧，而是源自食材本身的新鲜与生命力。我们将一起探索那些被现代生活遗忘的古老味道，以及它们背后蕴藏的文化和情感。 食物的“原罪”： 探讨加工食品对我们味蕾的“侵蚀”，以及我们为何会迷失在人工调制的风味中。 季节的馈赠： 深入解析不同季节、不同地域的食材所独有的风味特征，强调“不时不食”的智慧。 感官的觉醒： 通过一系列引导性的描述和思考，帮助读者重新激活被忽略的嗅觉、味觉、触觉，去“品尝”食物的细微差别。 从“食”到“品”： 鼓励读者放慢脚步，用心感受每一口食物，体味其中的层次与变化。 第二章：土地的低语——认识你餐盘的真正来源 在这一章，我们将一同探寻食物的起点。你是否曾经好奇，你碗里的米饭，餐盘里的蔬菜，究竟是如何来到你面前的？这本书将带你走出舒适区，去了解食物的生长过程，理解土地的价值，以及那些辛勤耕耘的人们。我们将打破对农产品的刻板印象，发现隐藏在平凡蔬果背后的生命故事。 种子里的秘密： 从一颗小小的种子开始，揭示生命孕育的奇妙过程，以及不同种子蕴含的潜力。 土地的脾气： 了解土壤的类型、肥力、酸碱度等因素如何影响作物的生长和风味。 阳光、雨露与空气： 探讨自然元素在植物生长中的关键作用，以及它们如何赋予食物独特的品质。 农人的智慧： 介绍传统耕作方式的精髓，以及代代相传的农耕经验。 从田间到餐桌的旅程： 梳理食物从播种、生长、收获到最终进入我们厨房的每一个环节，让读者对食物的来之不易有更深的理解。 第三章：触碰生命的脉搏——亲手创造餐桌上的奇迹 这一章是本书的核心，它将鼓励您放下观望，卷起袖子，亲手去体验创造食物的乐趣。我们将引导您从最基础的种植开始，无论您拥有的是宽敞的庭院，还是仅仅是一个阳光充足的阳台，都能找到属于自己的那片“小天地”。这本书不是要您成为专业的农民，而是希望您能通过亲身实践，与生命建立更直接的连接。 新手指南：阳台上的小花园： 提供简单易行的阳台种植建议，从容器选择、土壤配比到基础的播种技巧，即使是零基础也能轻松上手。 庭院里的绿色梦想： 为拥有庭院的读者提供更广阔的种植思路，包括蔬菜、香草、甚至一些水果的种植技巧。 选择你的“食材伙伴”： 介绍适合新手种植的常见蔬菜和香草，分析它们的生长习性、产量和风味特点。 从种子到嫩芽： 详细讲解播种、育苗、移栽等关键步骤，解答初学者可能遇到的各种疑问。 日常照料的艺术： 教授浇水、施肥、病虫害防治等日常管理方法，强调“顺应自然”的原则。 收获的喜悦： 引导读者在收获时，体会劳动的甘甜和生命的回馈。 第四章：味蕾的复兴——用最简单的方式品味食物的本真 当您亲手培育出属于自己的蔬果时，如何最好地展现它们的风味？这一章将聚焦于最朴素、最能突出食材原味的烹饪方式。我们将摒弃复杂的技巧和过多的调味料，回归食物本身的味道。您将发现，最简单的烹饪，往往能带来最动人的味觉体验。 “净味”烹饪法： 强调保留食材的原汁原味，通过蒸、煮、焯水等简单方式，让食材发声。 香草的魔法： 介绍新鲜香草在提升菜肴风味方面的独特作用，以及如何搭配使用。 油盐的艺术： 学习如何恰到好处地使用油和盐，来衬托而非掩盖食材的天然味道。 “生食”的魅力： 探讨生食蔬菜和水果的健康益处，以及如何搭配出清爽可口的沙拉。 炖煮出温暖： 学习如何通过慢炖，让食材的风味充分融合，呈现出深邃的口感。 味觉的实验： 鼓励读者尝试不同的烹饪组合，去发掘属于自己的“最佳风味”。 第五章：餐桌上的故事——分享与连接的滋味 食物不仅仅是满足口腹之欲，它更是情感的载体，是连接人与人之间沟通的桥梁。《味蕾的回归》相信，当我们开始自己种植食物，并用心烹饪时，我们的餐桌将不仅仅是吃饭的地方，它会成为一个充满故事和分享的温馨空间。 “我”的味道： 鼓励读者记录下自己种植、烹饪过程中的点滴感悟，形成属于自己的“味觉档案”。 分享的快乐： 邀请家人、朋友品尝自己亲手种植和烹饪的食物，分享其中的喜悦与成就感。 餐桌上的话题： 探讨如何通过食物，开启与家人的深入交流，重拾久违的亲密感。 社区的连接： 介绍如何通过分享种植经验、互相交换蔬果等方式，构建更紧密的社区联系。 食物的传承： 鼓励将这份对食物的热爱和种植的技能，传承给下一代，让健康的生活方式得以延续。 结语：一次味蕾的唤醒，一场生活的蝶变 《味蕾的回归：从零开始的餐桌奇迹》不仅仅是一本书，它是一份邀请，邀请您走出物质的洪流，回归生活的本真。它鼓励您重新认识食物，感受土地的力量，体验创造的乐趣，并最终，让您的味蕾重新找回最纯粹、最动人的滋味。 这本书将陪伴您，从播下一粒种子开始，到收获第一抹绿色；从品尝第一口新鲜，到分享一份温暖。在这个过程中，您将发现，最简单的事物，往往蕴含着最深刻的幸福。您的餐桌，将因此而变得更加丰盛，您的生活，也将因此而焕发新的光彩。这是一场属于您自己的味蕾的觉醒，一场宁静而美好的生活蝶变。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字就透着一股子朴实和亲切，让人一下子就想到了田间地头的劳动，还有那份收获的喜悦。《最好吃的菜是自己种的菜》——光是这标题，就足以勾起我内心深处对自然、对食物最原始的向往。我一直觉得，现代社会的生活节奏太快，我们与食物的联系也变得越来越疏远，更多时候是超市里冰冷包装的食材，而非承载着阳光雨露的鲜活生命。这本书，如果能带我走进那个充满泥土芬芳的世界，让我重新认识食物的来源，感受耕种的乐趣，那将是一件多么美好的事情。我脑海里浮现出各种画面：清晨，露珠还挂在菜叶上，我挽起袖子，赤脚踩在微凉的泥土里，仔细地为番茄搭架，为黄瓜梳理藤蔓；傍晚，夕阳的余晖洒在菜园里，我提着篮子，采摘下刚熟的、散发着诱人香气的蔬菜，那种成就感，那种由内而外的满足，一定非同一般。这本书，或许不仅仅是关于种植技巧，更是一种生活态度的传递，一种回归本真的呼唤。我期待着它能唤醒我沉睡已久的对土地的热爱，让我重新找回那种最纯粹的幸福感，哪怕只是在阳台上种几盆小葱，也能体会到那份“最好吃的菜是自己种的菜”的深刻含义。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目，像一股清风拂过心头，带着久违的朴素和踏实。《最好吃的菜是自己种的菜》，这不仅仅是一句口号，更是对一种生活方式的向往和肯定。我一直在思考，在这个物质极大丰富的时代，我们是否丢失了一些更重要的东西？比如，与自然的连接，对食物的尊重，以及通过双手创造的满足感。这本书，如果能引导我一步步走进这个过程，哪怕是从零开始，哪怕只是一个小小的阳台菜园，我也愿意尝试。我设想，当我在土壤里种下种子，悉心照料，看着它生根发芽，茁壮成长，最终结出饱满的果实，那其中的喜悦，一定是任何金钱都无法衡量的。这不仅仅是获取食物，更是一种生命的体验，一种与大自然和谐共处的方式。我期待这本书能提供实用的指导，让我不再对种植望而却步，能够真正地将这份“自己种菜”的愿望付诸实践。我想要的是那种切切实实的、能够触摸到的幸福，而不是被快节奏生活所裹挟的虚无感。我相信，当味蕾真正品尝到自己亲手种出的蔬菜时，那份“最好吃”的定义，会因此变得更加深刻和立体。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，带着一种质朴的宣言，仿佛是多年耕耘后，一个农夫最真挚的心声。《最好吃的菜是自己种的菜》——这句话本身就蕴含着丰富的哲学意味。我一直认为，现代社会让我们与食物的距离越来越远，我们习惯了便捷，却也失去了对食物最本真的理解。这本书，如果能带领我重拾这份失落的联系，让我重新认识食物的来之不易，感受劳动的价值，那么它将是一本非常有意义的书。我设想，当我在土地上挥洒汗水，看着那些小小的种子在我手中逐渐成长，最终变成餐桌上的美味，那其中的情感一定是无法用言语来表达的。这不仅仅是为了品尝美味，更是为了体验一种生命的过程，一种与自然和谐共生的状态。我期待这本书能提供一些方法和启示，让我能够将这份“自己种菜”的理念，融入到我的日常生活中，哪怕是在小小的阳台上，也能开辟出一片属于自己的绿色天地。那种由亲手劳作而来的满足感，那种对食物的感激之情，我相信会让我对“最好吃”这三个字，有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

《最好吃的菜是自己种的菜》——光是这个书名，就充满了治愈的力量，勾起了我对田园生活的无限遐想。我总觉得，在钢筋水泥的丛林里生活久了，心底深处总有一块柔软的角落，渴望着回归土地，感受生命的脉动。这本书，如果能带我走进那个充满生机和希望的种植世界，让我体验从一颗种子到餐桌的全过程，那将是一段多么美妙的旅程。我脑海中已经勾勒出无数画面：清晨，沐浴着第一缕阳光，我轻轻地在松软的泥土中播下种子，然后用晶莹的水珠为它们浇灌；傍晚，看着那些绿意盎然的蔬菜在微风中摇曳，空气中弥漫着淡淡的清香，那份宁静和满足，足以抚慰疲惫的心灵。我期望这本书能够提供详实的指导，让我能够克服对种植的陌生感，掌握必要的技巧，从而成功地在自己的小天地里，种出那些充满阳光味道的蔬菜。这不仅仅是关于食物，更是关于一种生活态度，一种对自然的敬畏，以及对生活最纯粹的热爱。我相信，当亲手采摘下那些饱满、鲜嫩的蔬菜，放入口中时，那份“最好吃”的滋味，定会让我铭记一生。

评分☆☆☆☆☆

《最好吃的菜是自己种的菜》——这书名，宛如一股清新的泥土气息扑面而来，瞬间勾起了我对那份纯粹与踏实的渴望。在这个什么都追求高效、快捷的时代，我们似乎已经习惯了接受摆在眼前的成品，却很少去追溯它们的源头，去体会其中的不易。我常常在想，如果能亲手参与到食物的生长过程中，从播下一粒种子开始，到最终端上餐桌，那份成就感和对食物的理解，一定会截然不同。这本书，我期待它能带我走进那个充满绿意和生命力的世界，让我能够掌握一些基本的种植知识，感受泥土的温度，体验植物生长的奇妙。我憧憬着，有一天，当我在自家的小菜园里，摘下那串晶莹剔透的圣女果，或者拔起一棵散发着清香的香菜，然后用它们烹饪出一道简单却美味的佳肴时，那份“最好吃”的滋味，不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵深处的一种满足和回归。这本书，或许不仅仅是一本种植指南，更是一种生活态度的启迪，一种让我们重新与自然连接，找回内心平静的力量。