四季純天然手工果醬 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鈴木雅惠 著

圖書標籤:

• 果醬
• 手工
• 天然
• 健康
• 美食
• 烘焙
• 甜點
• 自製
• 四季
• 果蔬

店鋪： 高郵新華書店圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518030477

商品編碼：26924295438

包裝：平裝-膠訂

開本：12

齣版時間：2017-01-01

內容介紹

內容介紹
四季CTR手工果醬， 以健康天然無添加為原則， *程度的追求美味， 按照季節選取*D令的營養充沛的水果， 經過反復試驗得到的*美味的果醬製作配方， 保留季節的美味， 給傢人提供*安全的甜美和享受。

關聯推薦
四季CTR手工果醬,
跟隨季節的腳步，
自製CTR、無添加的果醬，
86款日本營養師的D傢秘方，
每一道都經過反復試驗和品嘗，
保證*程度的保留營養和美味。
400多張步驟圖，
新書也能輕鬆上手。 
目錄
果醬有很多種類---果醬的定義 味道由甜度來決定---果醬的糖度 想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量 果醬的平衡FC重要---果醬的組成


果醬有很多種類---果醬的定義  


味道由甜度來決定---果醬的糖度  


想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量  


果醬的平衡FC重要---果醬的組成  


關於工具---不同的道具，會製作齣不同的效果  






春季的果醬溫暖的春天，FC適閤製作入門級果醬


草莓


適於保存的草莓醬  


薄荷草莓果醬  


黑鬍椒草莓果醬  


草莓香蕉果醬  


草莓果子露  






保存的重點 — 裝瓶


關於瓶的煮沸與脫氣  






柑橘類


臍橙酸果醬  


巧剋力橙子果醬  


橙子薄片酸果醬  


葡萄柚凝乳  


香辛糖水柑橘  


夏橙酸果醬  


夏季蜜橘果皮  






適閤與果醬同食的點心①


烤餅  






夏季的果醬，香氣四溢的李子，還有各種汁液飽滿的誘人水果


桃子


桃子果醬  


糖水黃桃  






梅子


梅果醬  


梅酒味的梅果醬  






李子


充滿陽光的李子醬  


糖水李子  






西梅（洋李子）


西梅醬  






櫻桃


櫻桃果醬  






漿果類


藍莓果醬  


混閤漿果果醬  


覆盆子果醬  






甜瓜


甜瓜果醬  






西瓜


西瓜果醬  






芒果


芒果果醬  


芒果酸辣醬  






果醬與麵包藕斷絲連的關係






鞦季的果醬，讓我們跟著季節的腳步，品嘗鞦季的纍纍碩果吧


無花果


無花果果醬  


糖水無花果  






葡萄


巨峰葡萄果醬  


麝香葡萄果醬  


紅麝香葡萄果醬  


黑葡萄果子露  






梨


鞦月梨果醬  


西洋梨


西洋梨果醬  


鴨梨紅酒煮  


桂花糖水酥梨  






石榴


石榴果子露  






棗


糖水棗  






日本木瓜


日本木瓜果醬  


蜂蜜日本木瓜果子露  






栗子


栗子涉皮煮  


栗子甘露煮  


蜂蜜栗子醬  


黃油栗子  






柿子


柿子醬  


糖水柿子  






蘋果


紅玉蘋果醬  


青蘋果果醬  


速成糖水蘋果  


焦糖蘋果  






適閤與果醬同食的點心


烤薄餅  






鼕季的果醬，閑適而又認真地製作酸果醬的季節


柑橘類


柑橘果醬  


糖水整橘  


蜂蜜檸檬果醬  


檸檬凝乳  


柚子酸果醬  


紅糖柚子  


金橘醋  


金橘醬  


糖水金橘  






豆類


紅豆沙  


白蕓豆的甜納豆  






果醬的新美味，果醬的靈活用法  






四季皆宜的果醬


香蕉果醬  


焦糖香蕉果醬  


獼猴桃果醬  


黃金獼猴桃果醬  


菠蘿果醬  


宣木瓜果醬  


椰子牛奶果醬  


蜂蜜花生糊  


核桃奶果醬  


黑芝麻蜂蜜黃油  


蜂蜜堅果  


杏乾醬  


混閤水果乾醬  


水果乾的紅茶煮  


朗姆葡萄乾黃油  


杏黃油  






適閤與果醬同食的點心


果醬英國鬆餅  






蔬菜醬


番茄醬  


鬍蘿蔔醬  


南瓜醬  


紅薯醬  


洋蔥醬  


生薑糖  


顯示全部信息


關聯推薦
四季CTR手工果醬,
跟隨季節的腳步，
自製CTR、無添加的果醬，
86款日本營養師的D傢秘方，
每一道都經過反復試驗和品嘗，
保證*程度的保留營養和美味。
400多張步驟圖，
新書也能輕鬆上手。 
目錄
果醬有很多種類---果醬的定義 味道由甜度來決定---果醬的糖度 想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量 果醬的平衡FC重要---果醬的組成


果醬有很多種類---果醬的定義  


味道由甜度來決定---果醬的糖度  


想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量  


果醬的平衡FC重要---果醬的組成  


關於工具---不同的道具，會製作齣不同的效果  






春季的果醬溫暖的春天，FC適閤製作入門級果醬


草莓


適於保存的草莓醬  


薄荷草莓果醬  


黑鬍椒草莓果醬  


草莓香蕉果醬  


草莓果子露  






保存的重點 — 裝瓶


關於瓶的煮沸與脫氣  






柑橘類


臍橙酸果醬  


巧剋力橙子果醬  


橙子薄片酸果醬  


葡萄柚凝乳  


香辛糖水柑橘  


夏橙酸果醬  


夏季蜜橘果皮  






適閤與果醬同食的點心①


烤餅  






夏季的果醬，香氣四溢的李子，還有各種汁液飽滿的誘人水果


桃子


桃子果醬  


糖水黃桃  






梅子


梅果醬  


梅酒味的梅果醬  






李子


充滿陽光的李子醬  


糖水李子  






西梅（洋李子）


西梅醬  






櫻桃


櫻桃果醬  






漿果類


藍莓果醬  


混閤漿果果醬  


覆盆子果醬  






甜瓜


甜瓜果醬  






西瓜


西瓜果醬  






芒果


芒果果醬  


芒果酸辣醬  






果醬與麵包藕斷絲連的關係






鞦季的果醬，讓我們跟著季節的腳步，品嘗鞦季的纍纍碩果吧


無花果


無花果果醬  


糖水無花果  






葡萄


巨峰葡萄果醬  


麝香葡萄果醬  


紅麝香葡萄果醬  


黑葡萄果子露  






梨


鞦月梨果醬  


西洋梨


西洋梨果醬  


鴨梨紅酒煮  


桂花糖水酥梨  






石榴


石榴果子露  






棗


糖水棗  






日本木瓜


日本木瓜果醬  


蜂蜜日本木瓜果子露  






栗子


栗子涉皮煮  


栗子甘露煮  


蜂蜜栗子醬  


黃油栗子  






柿子


柿子醬  


糖水柿子  






蘋果


紅玉蘋果醬  


青蘋果果醬  


速成糖水蘋果  


焦糖蘋果  






適閤與果醬同食的點心


烤薄餅  






鼕季的果醬，閑適而又認真地製作酸果醬的季節


柑橘類


柑橘果醬  


糖水整橘  


蜂蜜檸檬果醬  


檸檬凝乳  


柚子酸果醬  


紅糖柚子  


金橘醋  


金橘醬  


糖水金橘  






豆類


紅豆沙  


白蕓豆的甜納豆  






果醬的新美味，果醬的靈活用法  






四季皆宜的果醬


香蕉果醬  


焦糖香蕉果醬  


獼猴桃果醬  


黃金獼猴桃果醬  


菠蘿果醬  


宣木瓜果醬  


椰子牛奶果醬  


蜂蜜花生糊  


核桃奶果醬  


黑芝麻蜂蜜黃油  


蜂蜜堅果  


杏乾醬  


混閤水果乾醬  


水果乾的紅茶煮  


朗姆葡萄乾黃油  


杏黃油  






適閤與果醬同食的點心


果醬英國鬆餅  






蔬菜醬


番茄醬  


鬍蘿蔔醬  


南瓜醬  


紅薯醬  


洋蔥醬  


生薑糖  


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四時風味，舌尖上的自然饋贈——《四時純天然手工果醬》 在快節奏的現代生活中，我們常常渴望迴歸自然，品味那份純粹而真摯的滋味。而果醬，作為一種承載著時光與風味的美好載體，更是將這份渴望凝聚成瞭舌尖上的甜蜜。 《四時純天然手工果醬》並非一本簡單的食譜，它是一場關於自然、關於季節、關於匠心的深度對話。這本書將帶你穿越四季的輪迴，深入瞭解水果從枝頭墜落到化為手中那一罐馥鬱果醬的整個神奇旅程。我們不隻關注如何製作，更關注“為何”製作，以及在這製作過程中所蘊含的，對自然饋贈的敬畏與感恩。 春之初醒：繁花初綻，輕盈甜美 春天，是萬物復蘇的季節，也是各種莓果、櫻桃悄然成熟的開始。在《四時純天然手工果醬》中，我們將一同探索春日果醬的輕盈與活力。 草莓的浪漫： 從鮮紅欲滴的草莓開始，我們將深入瞭解不同品種草莓的風味特點，它們為何如此惹人喜愛？又該如何通過手工製作，最大程度地保留草莓的天然香甜與細膩口感？我們會分享如何挑選最優質的草莓，以及製作過程中如何巧妙運用檸檬汁和少許糖，激發齣草莓最純粹的甜美，又不會掩蓋其本身的清新。書中將詳細介紹一款“春日初戀草莓醬”的製作方法，它帶著陽光的溫度，仿佛一口就能嘗到春天的氣息。 櫻桃的甜蜜： 嬌艷欲滴的櫻桃，帶著獨特的酸甜風味，是春日果醬的另一大亮點。我們將探討如何處理櫻桃的果核，如何在熬煮過程中保留其飽滿的果肉，以及如何通過加入少許香草，如薄荷或羅勒，為櫻桃果醬增添一絲意想不到的清爽。一本關於“緋紅櫻桃的秘密”章節，將帶領你感受櫻桃果醬的濃鬱與醇厚，以及它與酸奶、吐司的完美搭配。 覆盆子的驚喜： 覆盆子，以其獨特的酸度和迷人的香氣，為春日果醬注入瞭更多層次的驚喜。我們將講解如何處理嬌嫩的覆盆子，如何在熬煮過程中避免過度攪動，以保留其完整的形狀和鮮艷的色澤。書中關於“覆盆子花園的低語”的內容，將為你呈現一款酸甜平衡、口感清新的覆盆子果醬，它不僅是早餐的絕佳伴侶，更是甜點裝飾的畫龍點睛之筆。 其他春季小漿果： 除瞭常見的草莓、櫻桃，書中還會介紹一些時令的、可能被大傢忽略的春季小漿果，如桑葚（雖然有些地區初夏纔大量上市，但早期的小桑葚也可歸入春末的範疇），它們帶著獨特的風味，能夠為你的果醬創作帶來更多靈感。我們將分享如何將這些小漿果的天然色素與風味轉化為誘人的果醬，讓你的味蕾體驗到春天的多樣性。 夏之盛放：熱情奔放，濃鬱芬芳 夏天，是水果最豐盛、最熱烈的季節。陽光充足，孕育齣色彩斑斕、風味濃鬱的各種水果，為果醬製作提供瞭無限可能。 藍莓的豐饒： 飽滿的藍莓，帶著健康的紫色光澤，是夏日果醬的代錶。我們將深入瞭解藍莓的營養價值，以及如何通過簡單的手工熬煮，將其天然的抗氧化物質和豐富風味完整地保留下來。書中關於“夏日星空藍莓醬”的製作，將讓你體會到藍莓醬的濃鬱與香甜，以及它與芝士蛋糕、冰淇淋的絕妙組閤。 桃子的醇厚： 鮮嫩多汁的桃子，以其獨特的清香和細膩的果肉，是夏日果醬的經典選擇。我們將探討如何處理桃子的果皮和果核，如何在熬煮過程中保留其柔軟的口感，以及如何通過加入肉桂、豆蔻等香料，賦予桃子果醬更深層次的風味。一本關於“夏日午後蜜桃時光”的章節，將為你呈現一款口感絲滑、香氣四溢的桃子果醬，它仿佛能將整個夏日的溫暖與甜蜜都凝固其中。 杏子的活力： 鮮亮的杏子，帶著微酸的風味，為夏日果醬增添瞭一份獨特的活力。我們將分享如何處理杏子的果核，如何在熬煮過程中保持杏子果肉的形狀，以及如何通過加入少許橙皮屑，提升杏子果醬的清新感。書中關於“陽光吻過的杏子”的內容，將為你帶來一款口感豐富、風味獨特的杏子果醬，它不僅適閤塗抹麵包，更是製作烘焙點心的絕佳配料。 無花果的神秘： 帶著獨特紋理和甜美汁水的無花果，是夏日裏一份神秘而誘人的饋贈。我們將探討如何處理無花果的籽，如何在熬煮過程中保留其軟糯的口感，以及如何通過加入蜂蜜或紅酒，賦予無花果果醬更深邃的層次感。一本關於“無花果樹下的低語”的章節，將為你呈現一款口感軟糯、風味獨特的無花果果醬，它能為你帶來意想不到的味覺驚喜。 夏日特調： 除瞭單一水果的果醬，書中還會介紹一些夏日水果的創意組閤，例如桃子與藍莓的碰撞，杏子與覆盆子的融閤，它們將激發齣更多元化的風味，為你的夏日餐桌帶來更多色彩與活力。 鞦之沉澱：碩果纍纍，醇香迴甘 鞦天，是豐收的季節，也是各種堅果、根莖類水果成熟的時節。它們帶著成熟的韻味，為果醬注入瞭更深沉、更溫暖的口感。 蘋果的樸實： 爽脆的蘋果，是鞦日裏最樸實也最經典的食材。我們將深入瞭解不同品種蘋果的風味差異，它們如何影響果醬的口感和甜度。書中關於“鞦日金黃蘋果醬”的製作，將教你如何通過加入肉桂、丁香等香料，激發蘋果的天然香甜，創造齣一款溫暖而治愈的果醬。 梨的清潤： 晶瑩剔透的梨，帶著清潤甘甜的風味，是鞦日果醬的溫柔選擇。我們將探討如何處理梨的果皮和果核，如何在熬煮過程中保留其軟糯的口感，以及如何通過加入薑片或蜂蜜，為梨子果醬增添一絲暖意。一本關於“鞦露潤澤的梨子”的內容，將為你呈現一款口感細膩、清甜而不膩的梨子果醬，它尤其適閤搭配奶酪或作為餐後甜點。 葡萄的醇厚： 成熟的葡萄，帶著紫紅或翠綠的誘人色澤，是鞦日果醬的濃鬱代錶。我們將分享如何處理葡萄的籽（如果選擇帶籽品種），如何在熬煮過程中保留其飽滿的果肉，以及如何通過加入少許朗姆酒或香草，賦予葡萄果醬更深邃的醇厚風味。書中關於“鞦日葡萄園的沉醉”的章節，將為你呈現一款口感醇厚、風味濃鬱的葡萄果醬，它不僅適閤搭配麵包，更是製作蛋糕和派的絕佳內餡。 柿子的香甜： 軟糯香甜的柿子，是鞦日裏一份獨特的味蕾享受。我們將探討如何處理柿子的果肉，如何在熬煮過程中保留其軟糯的口感，以及如何通過加入肉桂或少許白蘭地，賦予柿子果醬更豐富的層次感。一本關於“鞦收柿語”的章節，將為你帶來一款口感軟糯、香甜濃鬱的柿子果醬，它不僅能讓你品嘗到柿子最純粹的甜美，更能為你帶來鞦日特有的溫暖感受。 鞦季限定組閤： 此外，書中還將探索鞦季水果與堅果的創意搭配，如蘋果與核桃的組閤，梨與杏仁的融閤，它們將帶來更豐富、更具層次感的味覺體驗，讓你的鞦日果醬創作更加精彩。 鼕之寜靜：溫暖醇厚，安撫心靈 鼕天，是需要溫暖與安撫的季節。果醬在此時，更像是一份來自大自然的慰藉，它承載著陽光的記憶，帶來內心的寜靜與舒適。 柑橘的清新： 橙子、檸檬、柚子等柑橘類水果，以其獨特的清新香氣和維生素C的豐富含量，為鼕日果醬帶來瞭明亮的色彩和活力。我們將深入瞭解不同柑橘的風味特點，以及如何通過手工製作，最大程度地保留其清新的香氣和酸甜的口感。書中關於“鼕日暖陽柑橘醬”的製作，將教你如何處理柑橘的果皮和果肉，如何巧妙運用糖和香料，創造齣一款既有清新風味又不失溫暖的果醬。 蔓越莓的醇厚： 鮮紅的蔓越莓，以其獨特的酸度和豐富的營養，是鼕日裏不可或缺的食材。我們將探討如何處理蔓越莓，如何在熬煮過程中保留其飽滿的果肉，以及如何通過加入橙皮、肉桂等香料，賦予蔓越莓果醬更深邃的醇厚風味。一本關於“鼕日戀歌蔓越莓”的內容，將為你呈現一款酸甜適中、口感濃鬱的蔓越莓果醬，它不僅是聖誕節餐桌上的亮點，更是鼕日裏溫暖人心的美味。 漿果的餘韻： 即使到瞭鼕天，一些冷凍的漿果依然能夠煥發新生。我們將分享如何處理冷凍漿果，如何在熬煮過程中避免過度融化，以及如何通過加入香料，賦予它們新的生命。書中關於“冰雪中的漿果迴響”的內容，將讓你在寒冷的鼕日，依然能品嘗到漿果帶來的豐富色彩與動人風味。 鼕季特調： 書中還會介紹一些適閤鼕季的水果組閤，例如柑橘與漿果的碰撞，梨子與香料的融閤，它們將帶來更溫暖、更具層次感的味覺體驗，為你的鼕日生活增添更多甜蜜與溫馨。 不止是製作，更是一種生活態度 《四時純天然手工果醬》不僅是一本教你如何製作果醬的書，它更是在傳遞一種迴歸自然、享受生活的生活態度。 精選食材的智慧： 我們將引導讀者瞭解如何挑選當季最新鮮、最優質的水果，瞭解不同水果的最佳采摘時節，以及如何從源頭上保證果醬的天然與純粹。 天然的調味藝術： 除瞭糖，書中會鼓勵讀者探索更多天然的調味方式，如蜂蜜、楓糖漿、以及各種天然香料，如肉桂、丁香、豆蔻、薄荷、羅勒等等，讓果醬的風味更加豐富而獨特。 無添加的健康理念： 我們堅守“純天然、無添加”的原則，從不使用任何人工色素、香精或防腐劑，確保每一罐果醬都能帶給你最健康、最純粹的美味。 罐裝的儀式感： 書中會分享關於果醬的儲存方法，以及如何通過精美的包裝，讓自製的果醬成為一份充滿心意的禮物。每一次罐裝，都是一次對時光的珍藏，對自然的緻敬。 百搭的美味靈感： 除瞭常見的塗抹麵包，本書還將提供豐富的果醬創意用法，如搭配酸奶、冰淇淋、芝士蛋糕，作為烘焙點心的內餡或裝飾，甚至作為烤肉或沙拉的醬汁，讓果醬的美味滲透到生活的每一個角落。 《四時純天然手工果醬》是一份獻給所有熱愛生活、熱愛自然的朋友的禮物。它邀請你一起，用雙手去感受食材的溫度，用味蕾去品味季節的變遷，用最純粹的甜蜜，為自己的生活增添一份美好的色彩。翻開這本書，開啓你與自然、與風味的美妙旅程吧！

評分☆☆☆☆☆

這本書《四季純天然手工果醬》真是讓人驚喜連連！我一直是個對廚房有熱情的人，特彆喜歡嘗試自己製作一些小點心和飲品，而果醬絕對是我心中的“點睛之筆”。拿到這本書的時候，我首先被它充滿自然氣息的封麵吸引瞭，仿佛能聞到一股淡淡的果香。翻開內頁，更是愛不釋手。書中的圖片色彩飽滿，構圖清新，每一張都像一幅幅誘人的畫作，讓人忍不住想要立刻動手嘗試。 讓我特彆感動的是，作者在書中分享瞭許多關於水果選擇的小貼士，比如如何挑選當季最新鮮的水果，不同水果的最佳成熟度等等，這些細節的處理非常到位。我還學到瞭很多關於果醬製作的專業技巧，像是如何控製糖的用量來達到最佳的天然甜度和保存效果，以及如何通過不同的烹飪方式來呈現水果本身的獨特風味。書中還詳細介紹瞭不同果醬的搭配建議，無論是搭配酸奶、麵包，還是作為蛋糕的夾心，都有非常創意和實用的想法。我迫不及待地想嘗試書中的幾種經典口味，比如草莓覆盆子混閤醬，還有那款聽起來就無比治愈的藍莓薰衣草口味。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的朋友，在耐心地指導我一步步走進水果的世界。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《四季純天然手工果醬》這本書，是一次非常愉快的閱讀體驗。作為一個對食物品質有著極高要求的人，我一直都在尋找能夠讓我安心享用的純天然食品。這本書的齣現，就像在我的飲食生活裏注入瞭一股清流。我最欣賞的是作者對“純天然”的堅持，書中提到的所有食材都非常易得，沒有添加任何不必要的香精、色素和防腐劑，這讓我吃得格外放心。 書中不僅僅提供瞭基礎的果醬製作方法，還深入探討瞭各種水果的特性，以及如何通過不同的搭配來激發水果本身的潛能。比如，作者會講解為什麼某些水果需要加入檸檬汁來平衡酸甜，或者為什麼某些水果適閤與香草類食材一起熬煮，以增加風味層次。這些深入的知識點，讓我在製作果醬的過程中，不再隻是機械地照搬食譜，而是能夠理解背後的原理，並能根據自己的喜好進行調整和創新。這本書還提供瞭一些非常規的果醬創意，比如帶有香料風味的果醬，或者將蔬菜也巧妙地融入果醬中，這些都極大地拓寬瞭我的思路。我特彆喜歡書中關於“果醬與烘焙結閤”的部分，裏麵的搭配建議簡直是打開瞭新世界的大門，我打算立刻就去嘗試書中介紹的香料蘋果果醬來製作撻。

評分☆☆☆☆☆

這本書《四季純天然手工果醬》，對於我這樣追求健康生活方式的人來說，簡直是一本不可多得的寶藏。我一直相信，最好的食物，往往是來自於最原始的食材，而這本書完美地詮釋瞭這一點。書中對果醬製作的每一個環節都做瞭極其細緻的描述，從原材料的選擇，到製作過程中的溫度控製，再到最後的儲存方式，都力求做到最完美。 我最看重的是，作者在書中強調瞭“少即是多”的烹飪哲學。很多時候，我們追求的美味，並不需要過多的修飾，而是要迴歸到食材本身的純粹。這本書就是這樣，它教會我如何通過最簡單的方法，最大程度地保留水果的天然風味和營養。我學到瞭很多關於如何利用水果自身的果膠來達到理想的濃稠度，這讓我告彆瞭以往需要添加大量糖分纔能做齣口感的果醬。書中還提供瞭一些非常實用的“零失敗”小貼士，比如如何判斷果醬是否熬製到位，以及如何避免果醬變質。這些細節的設計，讓我在實踐過程中更加得心應手。我已經迫不及待地想嘗試書中介紹的幾款低糖果醬，我相信它們一定能成為我早餐餐桌上的新寵。

評分☆☆☆☆☆

《四季純天然手工果醬》這本書，真的讓我對“手工製作”這個詞有瞭全新的認識。我之前總覺得做果醬是個很耗時又有點神秘的過程，總擔心自己做不好，味道不對。但這本書完全打消瞭我的顧慮。它用非常簡潔明瞭的語言，將復雜的步驟拆解得清晰易懂，就算是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡書中關於“慢燉”的理念，作者強調的是耐心和對火候的細微把控，這讓我意識到，真正的好味道，是需要時間沉澱的。 書中介紹的不僅僅是幾十種果醬的配方，更重要的是傳遞瞭一種生活態度——享受過程，迴歸自然。我從中學習到瞭如何利用不同季節的水果，製作齣獨一無二的“時令限定”果醬。比如，春天時用新鮮的草莓和柑橘，夏天時用飽滿的桃子和李子，鞦天時用濃鬱的蘋果和梨，鼕天時還能用溫暖的柿子和柑橘。每一種果醬都仿佛凝聚瞭一個季節的精華，充滿瞭生命力。而且，書裏還分享瞭一些關於果醬保存的技巧，讓我可以把這份美味延續更久。我最近嘗試瞭書中教的桃子烏龍茶果醬，那個味道，簡直絕瞭！濃鬱的桃香中帶著淡淡的茶香，一點都不膩，完全可以媲美商店裏賣的任何一款高級果醬。

評分☆☆☆☆☆

《四季純天然手工果醬》這本書，絕對是開啓我全新手工果醬之旅的“啓明星”。我一直對色彩斑斕、口感豐富的果醬情有獨鍾，但苦於自己缺乏專業的知識和經驗，總是無法做齣令自己滿意的味道。這本書的齣現，徹底改變瞭我的想法。它不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一個充滿智慧的導師，引領我一步步走進手工果醬的世界。 我被書中對各種水果特性的深入解讀所吸引。作者不僅列齣瞭各種水果的名稱和基本介紹，還詳細分析瞭它們在製作果醬時所錶現齣的不同特點，比如有些水果天生酸甜適中，有些則需要與其他水果進行搭配纔能達到最佳風味。此外，書中還提供瞭非常詳細的製作流程圖和步驟分解，讓我在操作過程中一目瞭然，即使是初次嘗試，也能準確無誤地完成。我尤其喜歡書中關於“創意組閤”的部分，作者大膽地將一些不常見的食材與水果結閤，創造齣令人驚艷的果醬口味，比如迷迭香葡萄果醬，聽起來就充滿瞭神秘的誘惑力。這本書真的讓我明白，製作果醬，也可以是一場充滿樂趣的味蕾探險，而我，已經準備好齣發瞭。