内容介绍
基本信息
| 书名: | 爸比.我还要吃-CJ奶爸全营养宝宝餐 |
| 作者: | 瀚可爸爸 | 开本: | |
| YJ: | 38 | 页数: | |
| 现价: | 见1;CY =CY部 | 出版时间 | 2015-05-01 |
| 书号: | 9787533547578 | 印刷时间: | |
| 出版社: | 福建科学技术出版社 | 版次: | |
| 商品类型: | 正版图书 | 印次: | |
内容提要 作者简介
瀚可爸爸 台湾超人气辅食达人,“瀚克宝宝婴幼儿副食品厨房”创始人,在台湾每10个宝宝里J有8个宝宝吃他研制的辅食,拥有数万名妈妈粉丝。
43岁才D爸爸,为了严重过敏的宝贝儿子,
他卷起袖子、D起CJ奶爸,坚持亲手为儿子准备爱的辅食。
这份爱子之情,敦促他不断改良、精进,
更将这充满爱心的辅食餐点分享给亲朋好友。
如今,他的一对宝贝儿女活泼健康,
于是他决定公开自己精研的150道辅食食谱,
让每个宝宝都能吃得健康、长得强壮!
精彩导读
早一点还是晚一点添加辅食比较好?添加辅食的“黄金时期”?
观察宝宝的发育状况,4~ 8个月开始吃辅食都没问题。
常听到很多妈妈说:“宝宝4个月居然长牙了,是不是该给他吃辅食了?”或是“每次我们吃东西,他J流口水!这代表宝宝已经准备吃母乳或配方奶以外的食物了吗?”“宝宝到底什么时候可以开始吃辅食呢?”类似的问题几乎不曾间断过,宝宝吃辅食的“食机”,确实困扰很多新手爸妈。
假如太早开始吃辅食,宝宝可能会因为吸收不良,导致腹泻或引发不适症状,未必能摄取到足够的营养;反之,太晚开始吃辅食,将会影响咀嚼能力和肌肉发展,连带使宝宝缺乏对各类食物的探索尝试,造成日后容易挑食、厌食等不良习惯。
不要抢快比较,让孩子自由发育成长
既然如此,究竟有没有“辅食的黄金时期”呢?过去一般认为是6个月左右,但是近年来,也有人主张宝宝4个月J可以尝试吃辅食。其实,如果宝宝已经出现厌奶现象、胃口不佳,或开始把手上的东西往嘴里塞等征兆;身体肌肉进展到脖子慢慢变硬、能够稍微抬身,甚至坐起来看人,不用担心被非液态食物呛到时,J代表宝宝可以试着接触辅食啰!很多研究甚至提出愈早接触辅食,过敏的概率J愈低。不过,我还是要提醒爸爸妈妈,宝宝的个体发育原本J不同,不需要“抢快”和“比较”,Z早 4个月,Z迟 8个月开始吃辅食都没问题,不用过度担心。
目录 推荐序 充满爱的辅食,养出健康活泼的下一代
作者序 守护餐桌上的营养,“健康”是孩子一生的财富
Part1 给宝宝Z安心的营养餐【CJ奶爸的十大坚持】
1. 用“好水”清洗、蒸煮、烹调
2. 为宝宝打稳健康底子,J从“好米”开始
3. 坚持卫生D一,居家烹调也要“专业”
4. 选择“天然、有机食材”
5. WQ杜绝“防腐剂”和“添加物”
6.“低油、低盐、低糖”煮出宝宝Z爱的味道
7. 坚持不用猪大骨熬汤
8. 食材不设限,摄取“全食物”营养
9.“分龄渐进”引导婴幼儿学习进食
10. 经营亲子和乐的用餐气氛
Part2 新手爸妈一定要知道【10个辅食的错误观念】 1. 早或晚一点添加辅食比较好!添加辅食的“黄金时期”?
2. 既然辅食不是主食,不吃也可以?
3. 担心宝宝过敏,辅食不需有太多变化。
4. 孩子满 1岁后,可以继续吃磨到细碎的食物。
5. 因为怕他吃不饱,所以先喂孩子吃,以后大了再让他自己吃!
6. 把大人的食物煮到熟烂,也可以给宝宝D作辅食。
7. 宝宝辅食吃得好,喝奶不必太讲究!
8. 在辅食里添加营养补品或中药材,可以让宝宝成长得更好。
9.宝宝食量小,每餐现做很麻烦,煮一锅慢慢吃Z方便?
10. 用平常煮菜的工具顺便煮辅食,孩子餐具也可以和大人的一起清洗。
Part3 严选工具和食材,专业制作是关键 好用工具篇
安全餐具篇
营养食材篇
卫生保鲜篇
Part4 新手爸妈也能轻松上手的150道美味食谱 1.食物泥(适合4个半月以上) 南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱西兰花泥︱鸡肉泥︱牛肉泥︱综合蔬菜泥︱综合水果泥︱马铃薯泥︱综合根茎果泥
2.高汤、米糊、燕麦糊(适合5个月以上) 燕麦米糊︱南瓜燕麦米糊︱地瓜燕麦米糊︱甜菜燕麦米糊︱米粒熟面︱贝壳熟面︱高汤越光米饭︱蔬菜手工拉面︱海带综合蔬果高汤︱冰之骨蔬果高汤︱鸡腿骨蔬果高汤︱总汇蔬果高汤
3.蔬果原味高汤粥(适合6个月以上) 综合蔬菜泥粥︱地瓜胡萝卜泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜西兰花泥粥︱南瓜胡萝卜泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜西兰花泥粥︱马铃薯地瓜胡萝卜泥粥︱马铃薯地瓜甜菜根泥粥︱马铃薯地瓜西兰花泥粥︱马铃薯地瓜综合菇泥粥︱马铃薯南瓜胡萝卜泥粥︱马铃薯南瓜甜菜根泥粥︱马铃薯南瓜西兰花泥粥︱马铃薯南瓜综合菇泥粥︱卷心菜胡萝卜泥粥︱卷心菜西兰花泥粥︱卷心菜甜菜根泥粥︱卷心菜综合菇泥粥︱卷心菜南瓜泥粥︱卷心菜地瓜泥粥
4.鸡骨蔬果高汤粥(适合10个月以上) 鲷鱼泥蔬菜高汤粥︱丁香鱼泥蔬菜高汤粥︱海藻双鱼蔬菜粥︱高钙双鱼蔬菜粥︱咕咕鸡玉米粥︱粉红宝宝鸡腿粥︱红点点小鸡枸杞粥︱活力双菇鸡腿粥︱鸡猪瓜瓜芝士粥︱黄色小鸡蛋黄粥︱海藻鸡腿肉粥︱绿翡翠鸡腿肉粥︱双薯蛋黄鸡腿粥︱大麦克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱宝贝小俏妞牛肉粥︱WD小牛芝士粥︱豆豆米奇牛肉粥︱动感噗噗猪肉地瓜粥︱香甜小猪西兰花粥︱满福小猪蔬菜粥︱小红猪芝士蛋粥︱幸福小猪山药粥︱乳霜小猪蔬菜粥︱壮壮粉红小猪蔬菜粥︱甜心粉红精灵丁香鱼粥︱皮卡丘宝宝玉米鸡粥︱魔法绿仙子蔬菜鸡粥︱海洋音符燕麦鱼粥︱神奇杰克牛肉豆腐粥
5.营养五壳甜味粥(适合12个月以上) 地瓜绿沙甜粥︱芋泥红豆沙甜粥︱水果杏仁燕麦甜粥︱桂圆芝麻甜粥︱冰糖雪莲银耳甜粥︱冰糖南瓜银耳甜粥︱冰糖双豆银耳甜粥︱桂圆红枣甜粥︱甜菜雪莲甜粥︱小甜心八宝粥
6.香醇贝壳面、奶香炖饭(适合15个月以上) 茄汁里肌肉酱贝壳面︱高钙双鱼蛋黄浓汤贝壳面︱牛腩综合蔬菜浓汤贝壳面︱鸡腿综合蔬菜浓汤蔬菜拉面︱南瓜综合蔬菜浓汤蔬菜拉面︱鲜菇蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜越光米奶香炖饭︱牛肉蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉地瓜越光米椰香炖饭︱猪肉地瓜越光米椰香炖饭︱牛肉地瓜越光米椰香炖饭︱鸡肉南瓜越光米椰香炖饭︱猪肉南瓜越光米椰香炖饭︱牛肉南瓜越光米椰香炖饭︱鲜菇蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱猪肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱牛肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱猪肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱鲜菇地瓜胚芽米椰香炖饭
7.健康美味烩料类(适合18个月以上) 蘑菇综合蔬菜咖哩烩料︱芝士鸡腿肉咖哩烩料︱苹果鸡腿肉咖哩烩料︱芝士牛肉咖哩烩料︱苹果牛肉咖哩烩料︱蚝油牛腩肉羹烩料︱蚝油里肌蔬菜烩料︱蚝油高钙双鱼肉片烩料︱菠菜奶香鸡腿肉烩料︱菠菜奶香牛腩烩料︱菠菜奶香里肌烩料︱苋菜丁香鱼烩料
8.炖汤面线、低盐炒饭(适合20个月以上) 双鱼鲜蔬炖汤面线︱鸡腿鲜菇炖汤面线︱牛肉野菇肉骨茶面线︱猪肉野菇肉骨茶面线︱CJ元气猪脚面线︱鲷鱼味噌汤面线︱猪肉双菇低盐炒饭︱鸡腿肉茄汁低盐炒饭︱肉松葡萄干低盐炒饭︱丁香鱼鲜蔬低盐炒饭︱黄金翡翠鲜蔬低盐炒饭︱肉松牛肉鲜蔬低盐炒饭
9 幼儿专区(适合3~5岁) 冰酿卤猪︱金鸡咖哩烩料︱蚝油牛腩烩料︱茄汁野菇肉酱︱野菇松阪肉片汤︱野菇海鲜汤︱咖哩牛腩烩料︱冰酿卤牛腩︱野菇牛肉片汤︱金针菇海菜汤︱味噌鲷鱼片汤︱元气鸡腿肉汤︱超元气猪脚︱苋菜丁香鱼汤︱清炖红枣牛肉片汤︱菠菜奶香鸡腿肉意大利面︱菠菜奶香牛腩意大利面︱菠菜奶香松阪猪意大利面︱花生芝麻甜心饭团︱芋香红豆甜心饭团
【特别收录】 宝宝过敏、便秘、腹泻、长牙,该怎么吃?
1岁以内宝宝每日食品摄入量参考表
宝宝所需营养素一览表
儿童计划免疫接种程序表
暂时没有目录,请见谅!
爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐 一本为新手爸妈量身打造,为宝宝成长注入活力与美味的育儿食谱 在为人父母的奇妙旅程中,喂养宝宝无疑是最贴近、最充满爱意的环节之一。从咿呀学语到蹒跚学步,每一次的喂食都承载着父母对孩子健康成长的殷切期望。然而,对于许多初为人父母的家庭而言,“吃什么”、“怎么吃”、“如何做出既营养又美味,还能让宝宝爱吃的辅食”,常常成为摆在面前的一道道难题。市面上琳琅满目的育儿书籍,或过于理论化,或食谱单调,总难以真正打动那些渴望为宝宝亲手制作健康餐食的父母。 正因如此,《爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐》应运而生。这本书不仅是一本食谱,更是一位经验丰富的超级奶爸,将自己一路摸索、实践、总结出的,关于宝宝辅食制作的“独门秘籍”悉数奉献。它以最接地气、最实用、最贴心的视角,解答新手父母在宝宝喂养过程中遇到的各种困惑,并提供一套系统、科学、又充满乐趣的辅食解决方案。 全方位营养,守护宝宝健康基石 宝宝的成长,尤其是在婴幼儿时期,对营养的需求是极其精细且关键的。缺乏任何一种必需营养素,都可能对宝宝的生长发育造成长远影响。这本书的核心理念,便是“全营养”。我们深知,单一的食材或烹饪方式无法满足宝宝全面发展的需求。因此,我们从宝宝不同月龄、不同发育阶段的生理特点出发,深入浅出地讲解了构成宝宝健康成长的关键营养素,例如: 蛋白质: 作为宝宝身体组织构建和修复的基石,优质蛋白质的摄入对宝宝的生长发育至关重要。我们将详细介绍富含蛋白质的食材,如各种肉类(鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉)、蛋类、豆制品以及奶制品,并提供不同的烹饪方法,确保宝宝能够高效吸收。 碳水化合物: 宝宝能量的主要来源,也是大脑发育不可或缺的营养素。我们推荐的优质碳水化合物来源包括各种谷物(大米、小米、燕麦、藜麦)、薯类(土豆、红薯、山药)以及天然甜味的蔬菜水果。我们会教你如何搭配,让宝宝在享受美味的同时,也能获得充足的能量。 脂肪: 尤其是不饱和脂肪酸,对于宝宝大脑和视网膜的发育至关重要。本书将引导你选择健康的脂肪来源,如橄榄油、牛油果、坚果(在适宜月龄并注意处理方式)等,并解释它们在宝宝饮食中的重要性。 维生素和矿物质: 铁、锌、钙、维生素A、C、D等,是宝宝预防疾病、骨骼生长、免疫系统建立的关键。我们会详细列举富含这些微量元素的食材,并提供巧妙的搭配建议,帮助宝宝均衡摄入,避免常见的营养素缺乏问题。 不同于其他书籍的枯燥列举,这本书将以通俗易懂的语言,结合生动形象的比喻,让你轻松理解每种营养素的作用,并学会如何在日常饮食中为宝宝“补齐短板”,打造滴水不漏的营养防线。 循序渐进,科学喂养不同月龄宝宝 宝宝的喂养并非一成不变,随着月龄的增长,他们的消化能力、咀嚼能力、接受程度都在不断变化。本书最大的特色之一,就是根据宝宝的成长轨迹,将辅食的添加和进阶划分得清晰明了,真正做到“因材施教”。 初识辅食(4-6个月): 从流质的米糊、果泥、菜泥开始,本书将指导你如何判断宝宝是否准备好接受辅食,如何从一种食材开始,如何观察宝宝的过敏反应,以及如何制作细腻、易消化的初阶辅食。例如,如何让最普通的米糊口感更佳,如何制作无添加的蔬菜泥,让宝宝第一次品尝到食物的天然味道。 咀嚼启蒙(6-8个月): 随着宝宝咀嚼能力的提升,我们将引导你逐步引入半固体食物,如糊状、泥状但带有细小颗粒的食物,以及初期的小块状食材。食谱将更加丰富,尝试更多种类的谷物、蔬菜、水果以及肉末、鱼泥。我们会介绍一些能够锻炼宝宝咀嚼能力的食物形状和质地,例如煮得软烂的意面、小块蒸熟的红薯等。 “吃货”养成(8-12个月): 这个阶段的宝宝,可以尝试更多样化的食材和烹饪方式,接受更具挑战性的食物质地,如小颗粒、小块状。本书将提供大量创意十足的食谱,如迷你饭团、手指食物、营养小饼干、各式浓汤等,既能满足宝宝的探索欲,也能锻炼他们的自主进食能力。同时,我们会关注宝宝对不同口味的接受度,引导他们爱上健康的食物。 餐桌小大人(1岁以上): 宝宝开始逐渐过渡到与家人共同进餐,但仍需注意营养均衡和食物的安全性。本书将提供更多家庭共餐的菜谱,但会特别标注适合宝宝的版本,如低盐、少油的烹饪方式,以及如何将成人菜肴进行改良,使其更符合宝宝的需求。我们还将讨论如何引导宝宝建立健康的饮食习惯,避免偏食挑食。 书中每一阶段的食谱,都经过精心设计,考虑了食材的易得性、烹饪的便捷性以及宝宝的接受度,确保新手父母能够轻松上手,并享受到制作辅食的乐趣。 超级奶爸的厨房秘籍:零失败美味,让宝宝“抢食” “我还要吃!”——这句来自宝宝的纯真呼唤,是对所有父母最大的肯定。本书最打动人心的,是它浓缩了一位超级奶爸在厨房里的“实战经验”。你不会在这里看到晦涩难懂的烹饪理论,而是直接、简单、有效的“秘籍”。 食材的选择与处理: 如何挑选当季最新鲜的蔬菜水果?如何处理不同种类的肉类才能去除腥味并保持营养?如何安全地为宝宝准备鱼肉?书中将有详细指导,让你从源头就把控食材的品质。 烹饪的艺术与技巧: 蒸、煮、炖、炒,不同的烹饪方式对食材的营养保留有何影响?如何利用天然食材的香甜,减少对调味品的依赖?本书将分享许多实用的小技巧,如如何制作高汤为辅食增味,如何让蒸蛋羹嫩滑如豆腐,如何让蔬菜泥不再“寡淡无味”。 摆盘的乐趣: 宝宝的食欲,有时也源于视觉的吸引。我们将提供一些简单易学的摆盘技巧,将普通的辅食变成色彩缤纷、造型可爱的“艺术品”,让宝宝在享受美食的同时,也能获得视觉上的愉悦。 应对挑食与过敏: 挑食和过敏是宝宝喂养中常见的难题。本书将提供针对性的策略,例如如何巧妙地将宝宝不喜欢的食材“隐藏”在美味的菜肴中,如何准备低敏食材,以及在宝宝出现过敏症状时,如何进行科学应对。 厨房里的“偷懒”法宝: 作为超级奶爸,时间宝贵。书中会分享一些能够“事半功倍”的辅食制作方法,例如周末一次性制作多份冷冻辅食,利用现成的蒸烤箱等小家电,让你在忙碌的生活中也能轻松为宝宝制作健康餐食。 不止是食谱,更是育儿的温暖陪伴 《爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐》的价值,远不止于提供一份份可口的食谱。它更像是一位经验丰富的长者,在你育儿路上,用最真诚、最温暖的声音给予你支持和鼓励。 打破育儿焦虑: 许多父母因为对宝宝喂养的不确定性而产生焦虑。《爸比,我还要吃》用科学的知识和实用的方法,帮助你建立信心,让你相信自己能够为宝宝提供最棒的营养。 增进亲子关系: 亲手为宝宝制作食物,是表达爱最直接的方式。通过这本书,你会发现,制作辅食的过程也可以充满乐趣,成为你与宝宝之间增进情感的美好时光。 倡导健康生活方式: 这本书不仅仅关注宝宝的饮食,更是倡导一种健康、自然、有爱的生活方式。它鼓励父母关注食材的来源,重视食物的本味,并将这种健康理念融入家庭的日常饮食中。 爸爸育儿的典范: 书名中的“爸比”,本身就传递了一种积极的育儿信号。它鼓励爸爸们积极参与到宝宝的喂养中来,用行动证明,爱孩子,从厨房开始。 这本书,是给所有渴望为宝宝创造健康美味餐食的父母的一份厚礼。 它不会充斥着繁复的理论,也不会提供难以实现的烹饪步骤。它只有最实在的营养知识,最贴心的月龄指导,以及最能打动宝宝味蕾的创意食谱。读完这本书,你将不再为宝宝的“吃”而发愁,而是会充满自信地走进厨房,为你的“小吃货”们,烹饪出充满爱与营养的美味盛宴。 爸比,我还要吃——这句简单的呼唤,将成为你在这个新手爸妈旅程中最骄傲的战绩!