四季純天然手工果醬 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

鈴木雅惠 著

圖書標籤:

• 果醬
• 手工
• 天然
• 健康
• 美食
• 烘焙
• 甜點
• 自製
• 四季
• 果蔬

店鋪： 盱眙新華書店圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518030477

商品編碼：26951727554

包裝：平裝-膠訂

開本：12

齣版時間：2017-01-01

內容介紹

內容介紹
四季CTR手工果醬， 以健康天然無添加為原則， *程度的追求美味， 按照季節選取*D令的營養充沛的水果， 經過反復試驗得到的*美味的果醬製作配方， 保留季節的美味， 給傢人提供*安全的甜美和享受。

關聯推薦
四季CTR手工果醬,
跟隨季節的腳步，
自製CTR、無添加的果醬，
86款日本營養師的D傢秘方，
每一道都經過反復試驗和品嘗，
保證*程度的保留營養和美味。
400多張步驟圖，
新書也能輕鬆上手。 
目錄
果醬有很多種類---果醬的定義 味道由甜度來決定---果醬的糖度 想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量 果醬的平衡FC重要---果醬的組成


果醬有很多種類---果醬的定義  


味道由甜度來決定---果醬的糖度  


想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量  


果醬的平衡FC重要---果醬的組成  


關於工具---不同的道具，會製作齣不同的效果  






春季的果醬溫暖的春天，FC適閤製作入門級果醬


草莓


適於保存的草莓醬  


薄荷草莓果醬  


黑鬍椒草莓果醬  


草莓香蕉果醬  


草莓果子露  






保存的重點 — 裝瓶


關於瓶的煮沸與脫氣  






柑橘類


臍橙酸果醬  


巧剋力橙子果醬  


橙子薄片酸果醬  


葡萄柚凝乳  


香辛糖水柑橘  


夏橙酸果醬  


夏季蜜橘果皮  






適閤與果醬同食的點心①


烤餅  






夏季的果醬，香氣四溢的李子，還有各種汁液飽滿的誘人水果


桃子


桃子果醬  


糖水黃桃  






梅子


梅果醬  


梅酒味的梅果醬  






李子


充滿陽光的李子醬  


糖水李子  






西梅（洋李子）


西梅醬  






櫻桃


櫻桃果醬  






漿果類


藍莓果醬  


混閤漿果果醬  


覆盆子果醬  






甜瓜


甜瓜果醬  






西瓜


西瓜果醬  






芒果


芒果果醬  


芒果酸辣醬  






果醬與麵包藕斷絲連的關係






鞦季的果醬，讓我們跟著季節的腳步，品嘗鞦季的纍纍碩果吧


無花果


無花果果醬  


糖水無花果  






葡萄


巨峰葡萄果醬  


麝香葡萄果醬  


紅麝香葡萄果醬  


黑葡萄果子露  






梨


鞦月梨果醬  


西洋梨


西洋梨果醬  


鴨梨紅酒煮  


桂花糖水酥梨  






石榴


石榴果子露  






棗


糖水棗  






日本木瓜


日本木瓜果醬  


蜂蜜日本木瓜果子露  






栗子


栗子涉皮煮  


栗子甘露煮  


蜂蜜栗子醬  


黃油栗子  






柿子


柿子醬  


糖水柿子  






蘋果


紅玉蘋果醬  


青蘋果果醬  


速成糖水蘋果  


焦糖蘋果  






適閤與果醬同食的點心


烤薄餅  






鼕季的果醬，閑適而又認真地製作酸果醬的季節


柑橘類


柑橘果醬  


糖水整橘  


蜂蜜檸檬果醬  


檸檬凝乳  


柚子酸果醬  


紅糖柚子  


金橘醋  


金橘醬  


糖水金橘  






豆類


紅豆沙  


白蕓豆的甜納豆  






果醬的新美味，果醬的靈活用法  






四季皆宜的果醬


香蕉果醬  


焦糖香蕉果醬  


獼猴桃果醬  


黃金獼猴桃果醬  


菠蘿果醬  


宣木瓜果醬  


椰子牛奶果醬  


蜂蜜花生糊  


核桃奶果醬  


黑芝麻蜂蜜黃油  


蜂蜜堅果  


杏乾醬  


混閤水果乾醬  


水果乾的紅茶煮  


朗姆葡萄乾黃油  


杏黃油  






適閤與果醬同食的點心


果醬英國鬆餅  






蔬菜醬


番茄醬  


鬍蘿蔔醬  


南瓜醬  


紅薯醬  


洋蔥醬  


生薑糖  


顯示全部信息


關聯推薦
四季CTR手工果醬,
跟隨季節的腳步，
自製CTR、無添加的果醬，
86款日本營養師的D傢秘方，
每一道都經過反復試驗和品嘗，
保證*程度的保留營養和美味。
400多張步驟圖，
新書也能輕鬆上手。 
目錄
果醬有很多種類---果醬的定義 味道由甜度來決定---果醬的糖度 想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量 果醬的平衡FC重要---果醬的組成


果醬有很多種類---果醬的定義  


味道由甜度來決定---果醬的糖度  


想要做什麼樣的果醬？---砂糖的分量  


果醬的平衡FC重要---果醬的組成  


關於工具---不同的道具，會製作齣不同的效果  






春季的果醬溫暖的春天，FC適閤製作入門級果醬


草莓


適於保存的草莓醬  


薄荷草莓果醬  


黑鬍椒草莓果醬  


草莓香蕉果醬  


草莓果子露  






保存的重點 — 裝瓶


關於瓶的煮沸與脫氣  






柑橘類


臍橙酸果醬  


巧剋力橙子果醬  


橙子薄片酸果醬  


葡萄柚凝乳  


香辛糖水柑橘  


夏橙酸果醬  


夏季蜜橘果皮  






適閤與果醬同食的點心①


烤餅  






夏季的果醬，香氣四溢的李子，還有各種汁液飽滿的誘人水果


桃子


桃子果醬  


糖水黃桃  






梅子


梅果醬  


梅酒味的梅果醬  






李子


充滿陽光的李子醬  


糖水李子  






西梅（洋李子）


西梅醬  






櫻桃


櫻桃果醬  






漿果類


藍莓果醬  


混閤漿果果醬  


覆盆子果醬  






甜瓜


甜瓜果醬  






西瓜


西瓜果醬  






芒果


芒果果醬  


芒果酸辣醬  






果醬與麵包藕斷絲連的關係






鞦季的果醬，讓我們跟著季節的腳步，品嘗鞦季的纍纍碩果吧


無花果


無花果果醬  


糖水無花果  






葡萄


巨峰葡萄果醬  


麝香葡萄果醬  


紅麝香葡萄果醬  


黑葡萄果子露  






梨


鞦月梨果醬  


西洋梨


西洋梨果醬  


鴨梨紅酒煮  


桂花糖水酥梨  






石榴


石榴果子露  






棗


糖水棗  






日本木瓜


日本木瓜果醬  


蜂蜜日本木瓜果子露  






栗子


栗子涉皮煮  


栗子甘露煮  


蜂蜜栗子醬  


黃油栗子  






柿子


柿子醬  


糖水柿子  






蘋果


紅玉蘋果醬  


青蘋果果醬  


速成糖水蘋果  


焦糖蘋果  






適閤與果醬同食的點心


烤薄餅  






鼕季的果醬，閑適而又認真地製作酸果醬的季節


柑橘類


柑橘果醬  


糖水整橘  


蜂蜜檸檬果醬  


檸檬凝乳  


柚子酸果醬  


紅糖柚子  


金橘醋  


金橘醬  


糖水金橘  






豆類


紅豆沙  


白蕓豆的甜納豆  






果醬的新美味，果醬的靈活用法  






四季皆宜的果醬


香蕉果醬  


焦糖香蕉果醬  


獼猴桃果醬  


黃金獼猴桃果醬  


菠蘿果醬  


宣木瓜果醬  


椰子牛奶果醬  


蜂蜜花生糊  


核桃奶果醬  


黑芝麻蜂蜜黃油  


蜂蜜堅果  


杏乾醬  


混閤水果乾醬  


水果乾的紅茶煮  


朗姆葡萄乾黃油  


杏黃油  






適閤與果醬同食的點心


果醬英國鬆餅  






蔬菜醬


番茄醬  


鬍蘿蔔醬  


南瓜醬  


紅薯醬  


洋蔥醬  


生薑糖  


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四季純天然手工果醬：舌尖上的時光印記 當晨曦微露，露珠還在飽滿的漿果上閃爍；當夏日炎炎，陽光將成熟的果實炙烤得香甜四溢；當鞦風蕭瑟，萬物沉靜中蘊藏著豐收的喜悅；當鼕雪皚皚，大地孕育著來年的生機……四季的流轉，是大自然最慷慨的饋贈。而《四季純天然手工果醬》這本書，正是將這份來自土地的純粹與美好，凝練成一瓶瓶、一罐罐，等待與您一同分享的舌尖上的時光印記。 這不是一本簡單的食譜，更像是一場關於味覺、關於季節、關於生活態度的溫柔邀約。它邀請您放慢腳步，去感知那些被匆忙生活所忽略的自然韻律；去觸摸那些在城市喧囂中變得模糊的樸實情感；去品味那些源自土地最深處，不添加任何人工雕琢的純粹滋味。 從土地到餐桌的溫情旅程 翻開《四季純天然手工果醬》，您將踏上一段從土地到餐桌的溫情旅程。我們並非隻是簡單地羅列食材與步驟，而是希望通過文字與圖片，帶您深入瞭解每一顆果實的生長故事。從精挑細選當季最新鮮、最飽滿的果實，到親手采摘時的觸感與香氣，再到經過細緻清洗、手工切製的過程，每一個環節都充滿瞭對自然的敬畏與對美食的熱愛。 書中，我們為您精心呈現瞭跨越四季的果醬製作秘方。 春之韻——清新初生：當春風喚醒沉睡的枝頭，鮮嫩的草莓、酸甜的覆盆子、清新的藍莓便率先登場。我們為您帶來的春日果醬，如同破曉的第一縷陽光，帶著淡淡的酸意與絲絲的清甜，仿佛能將春天的氣息直接注入您的味蕾。您可以學習如何利用這些初熟的果實，製作齣色彩鮮艷、口感輕盈的草莓覆盆子混閤果醬，或者保留藍莓最原始的馥鬱香氣，製成細膩柔滑的經典藍莓果醬。這些果醬不僅可以塗抹在剛齣爐的麵包上，更能成為您製作冰沙、酸奶的絕佳伴侶，為您的早晨注入一抹生動的春意。 夏之炎——熱情濃鬱：驕陽似火的盛夏，是水果最為豐饒的時節。飽滿多汁的櫻桃、香氣四溢的桃子、酸甜可口的杏子、清爽解膩的李子，它們用最飽滿的姿態，展現著夏日的熱情與生命力。書中，我們將帶您探索這些夏日水果的獨特魅力。您將學會如何製作濃鬱醇厚的櫻桃黑森林果醬，將成熟桃子的甜蜜與微醺的朗姆酒巧妙融閤，或者嘗試用杏子與香草的搭配，激發齣意想不到的味覺火花。這些果醬，帶著夏日陽光的溫度，不僅能點亮您的下午茶時光，更能成為您製作夏日特調飲品、烘焙甜點的秘密武器。 鞦之實——沉靜甘甜：當鞦葉染紅，大地迎來一年中最豐收的季節。沉甸甸的蘋果、飽滿的梨子、甘甜的柿子、成熟的無花果，它們用最沉靜的姿態，迴報著辛勤的耕耘。鞦日的果醬，帶著一種溫暖而踏實的甘甜，仿佛能撫慰每一顆忙碌的心。我們將為您揭示蘋果與肉桂的經典搭配，如何在製作梨子果醬時融入淡淡的蜂蜜香，或者嘗試將成熟柿子的軟糯與微苦的巧剋力碰撞齣令人驚喜的火花。這些果醬，無論是在寒冷的鞦夜，還是在溫暖的室內，都能帶給您一種踏實而滿足的幸福感。 鼕之藏——溫暖迴甘：即使在寒冷的鼕季，大自然也並未停止它的饋贈。柑橘類的果實，如橙子、柚子、金桔，它們帶著清新的香氣與豐富的維生素，為寒冷的季節帶來一抹亮色。書中，我們將帶您學習如何將柑橘的清苦與蜂蜜的甘甜完美結閤，製作齣馥鬱芬芳的橙子果醬，或者嘗試用金桔的微酸與藥草的香氣，調製齣具有獨特風味的養生果醬。這些果醬，不僅能在寒冷的鼕日裏溫暖您的身心，更能作為一份充滿心意的禮物，傳遞您對傢人朋友的關懷與祝福。 純天然的堅持：看得見的安心 “純天然”，是《四季純天然手工果醬》這本書最核心的承諾，也是我們與您之間最鄭重的約定。在信息爆炸、添加劑泛濫的時代，我們堅信，最美好的味道，來自於最原始的食材。 書中，您將看不到任何關於人工色素、閤成香精、防腐劑的介紹。我們所倡導的，是迴歸食物的本真。每一個配方，都經過反復試驗與優化，力求在最少的人工乾預下，最大程度地激發水果本身的天然風味與營養。 精選原料：我們始終堅持使用當季、本地、新鮮的時令水果，從源頭把控品質。書中，我們會分享如何辨彆優質水果，以及選擇最適閤製作果醬的品種。 簡單工藝：果醬的製作並非需要復雜的技巧。我們提倡的是簡單、純粹的手工製作過程。從清洗、切製、熬煮，到裝瓶，每一個步驟都強調“用心”。 無添加原則：書中所有的果醬配方，都嚴格遵循無添加的原則。我們隻使用水果本身天然的果膠，以及少量的糖（根據水果的酸甜度進行調整，甚至可以選擇更健康的代糖方案），有時會加入天然的檸檬汁來增強風味和幫助果膠凝結。這種堅持，是為瞭讓您吃到的每一口果醬，都是健康、安心、無負擔的。 可視化指導：書中精美的圖片，不僅是對最終成品的呈現，更是對製作過程的直觀展示。從水果的挑選，到熬煮的狀態，再到裝瓶的細節，力求讓每一個讀者都能清晰地理解每一個步驟，即使是初次嘗試製作果醬的朋友，也能輕鬆上手。 手工的溫度：凝結的愛與時光 “手工”，不僅僅是一種製作方式，更是一種生活態度。它代錶著耐心、專注、以及對細節的極緻追求。 《四季純天然手工果醬》這本書，不僅僅是在傳遞一份份美味的食譜，更是在分享一種充滿溫度的生活方式。 慢下來的生活：在快節奏的現代生活中，親手製作果醬，本身就是一種與自己對話、與自然連接的“慢生活”體驗。它讓你有機會從繁忙的工作中抽離，享受一段寜靜而有意義的時光。 傳達心意：親手製作的果醬，飽含著製作者的心意與溫度。它不僅僅是一份食物，更是一份承載著愛與關懷的禮物。書中，我們鼓勵您將自己製作的果醬，贈予傢人、朋友，分享這份純粹的甜蜜與溫暖。 探索與創新：雖然書中提供瞭基礎的果醬配方，但我們更鼓勵您在掌握基本技巧後，發揮自己的創意，嘗試不同的水果組閤，加入香料、堅果、甚至是少量酒精，創造齣屬於您自己獨一無二的果醬風味。每一次嘗試，都是一次與味蕾的奇妙探險。 重拾兒時的記憶：對於很多人來說，果醬可能承載著童年的美好迴憶。書中，我們希望喚醒您心中那份對純粹、對自然的嚮往，重新體驗製作果醬的樂趣，並將這份美好的記憶延續下去。 不止於果醬：生活的無限可能 《四季純天然手工果醬》這本書的內容，遠不止於製作果醬本身。它就像一把開啓生活美好可能性的鑰匙。 傢庭烘焙的靈感：書中教授的果醬製作技巧，可以輕鬆融入您的傢庭烘焙之中。將製作好的果醬塗抹在司康、瑪芬、餅乾上，或者作為蛋糕的夾餡，都能為您的烘焙作品增添一份彆樣的風味與色彩。 創意飲品的探索：果醬也是製作創意飲品的好幫手。將果醬與蘇打水、牛奶、酸奶、甚至是一點點酒精混閤，您就能輕鬆調製齣屬於自己的特色飲品，無論是炎炎夏日的解暑飲品，還是鼕日裏的暖心特調。 健康生活方式的實踐：堅持使用純天然的食材，減少人工添加，這本身就是一種健康生活方式的體現。《四季純天然手工果醬》提供瞭一種切實可行的方式，讓您在享受美味的同時，也能照顧好自己和傢人的健康。 人際關係的連接：分享自己製作的果醬，邀請朋友品嘗，甚至是一起動手製作，都是增進人際關係、分享生活樂趣的絕佳方式。這本書，為您提供瞭一個分享美味、傳遞心意的契機。 走進《四季純天然手工果醬》 這本書，是獻給所有熱愛生活、追求品質、渴望迴歸自然的朋友們的。它不僅僅是一本關於果醬的書，更是一本關於愛、關於時光、關於美好生活方式的書。 無論您是廚房新手，還是資深美食愛好者，無論您是追求健康飲食的實踐者，還是渴望在忙碌生活中尋找一絲寜靜的都市人，《四季純天然手工果醬》都將是您值得擁有的那本。 讓我們一起，用雙手捕捉季節的芬芳，用味蕾品嘗歲月的甜蜜。讓每一瓶親手製作的純天然手工果醬，都成為您生活中，那抹最溫暖、最動人的色彩。翻開這本書，開啓屬於您的，舌尖上的四季純天然手工果醬之旅吧。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有一定追求的消費者，我越來越傾嚮於選擇那些能夠帶來健康和愉悅體驗的産品。我一直對“慢生活”和“手工製作”有著濃厚的興趣，認為這些方式更能體現齣生活的質感和溫度。在瀏覽書店時，《四季純天然手工果醬》這本書的名字瞬間吸引瞭我，它仿佛為我打開瞭一扇通往自然與美好的大門。我一直覺得，市麵上的果醬很多都失去瞭水果最原始的芬芳，被過多的糖分和人工添加劑所掩蓋。《四季純天然手工果醬》這本書，聽起來就像是迴歸瞭果醬的本真，用最純粹的原料，最自然的方式，還原瞭水果最動人的風味。我渴望瞭解書中是如何將四季的韻味融入其中，又如何在製作過程中體現齣“手工”的溫度與匠心。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛開始嘗試自己在傢做一些簡單的烘焙，總是覺得少瞭點什麼，想要給自己的小點心增添一些風味，但又不想使用市麵上那些口感過甜、顔色過於鮮艷的果醬。我一直在關注一些關於健康飲食的博主，也讀瞭一些相關的書籍，但很多內容都比較泛泛而談。《四季純天然手工果醬》這本書的齣現，感覺就像是為我量身定做的一樣。我特彆好奇書中是如何將“四季”的概念融入到果醬製作中的，這意味著它應該涵蓋瞭很多不同季節的水果，並且能夠根據季節的特點來調整製作方法和風味。我一直認為，最好的食材就是當季最新鮮的，如果這本書能夠教會我如何利用不同季節的果實，製作齣最能代錶那個季節味道的果醬，那將是一件非常有意義的事情。而且“手工”這個詞，讓我感覺充滿瞭匠心和溫度，我希望它能讓我體會到製作過程的樂趣，而不僅僅是成品。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對“手工果醬”這個概念一直抱有一些浪漫的想象，總覺得它代錶著一種返璞歸真的生活態度，一種對自然饋贈的珍惜。我一直對市麵上那些工業化生産的果醬有些疏遠，它們總讓我感覺少瞭點靈魂。當我無意中看到《四季純天然手工果醬》這本書時，我並沒有立刻去瞭解它的具體內容，而是先被它散發齣的那種獨特氣質所吸引。它的名字裏包含瞭“四季”和“純天然”，這讓我聯想到瞭一種與自然和諧共處的理念，一種順應時節、不加過多人工乾預的生活方式。我相信，這本書的作者一定是一位對食材有著深刻理解，並且懷揣著一顆熱愛生活的心的人。我希望這本書能帶給我一些關於如何挑選優質水果、如何保持水果的天然風味、以及如何用最簡單卻最能打動人的方式來製作果醬的靈感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人，那是一種仿佛能聞到新鮮水果香氣的清新感。我一直在尋找真正純粹、無添加的果醬，市麵上很多産品雖然標榜“天然”，但細看配料錶，還是會發現各種讓人猶豫的成分。所以當我在書店看到《四季純天然手工果醬》這本書時，立刻就被它的名字所吸引。我翻閱瞭一下，感覺它不像是一本單純的食譜，更像是一種生活方式的分享。書中的圖片非常精美，色彩鮮艷，看著就讓人食欲大開，仿佛能感受到作者在製作果醬時的用心和熱情。我尤其喜歡封麵上的那種素雅而又充滿生命力的感覺，這讓我對接下來的內容充滿瞭期待。總的來說，這本書給我的第一印象非常深刻，它不僅僅是關於果醬的製作，更像是在傳達一種對食材的尊重和對生活的熱愛。我迫不及待地想深入瞭解書中到底蘊含瞭多少關於“純天然”和“手工”的智慧，以及它是否真的能帶領我走進一個更加健康、美味的果醬世界。

評分☆☆☆☆☆

我一直對如何在傢中創造齣一些既健康又美味的飲品和小食充滿興趣，尤其是在夏天，我非常喜歡用新鮮水果來製作各種飲品。市麵上賣的果醬，我總覺得糖分和添加劑過多，不太敢經常食用。《四季純天然手工果醬》這本書的名字，一下子就抓住瞭我的注意力。我腦海中浮現齣各種用當季最新鮮的水果製作的、有著天然果香和獨特口感的果醬，想想就覺得很誘人。我特彆好奇書中是如何平衡甜度，如何最大限度地保留水果本身的營養和風味。而且“純天然”這個詞，對我來說就是最大的吸引力，我希望這本書能讓我徹底告彆那些成分復雜的果醬，真正吃到健康又安心的味道。