寶寶長高營養餐2880例 孫晶丹 9787537267465 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫晶丹 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 兒童食譜
• 寶寶輔食
• 增高食譜
• 健康飲食
• 營養餐
• 孫晶丹
• 育兒
• 兒童健康
• 傢庭烹飪

店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537267465

商品編碼：29410216567

包裝：平裝-鎖綫膠訂

齣版時間：2017-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	寶寶長高營養餐2880例
作者	孫晶丹
定價	29.80元
齣版社	新疆人民衛生齣版社
ISBN	9787537267465
齣版日期	2017-02-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-鎖綫膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書針對0～6歲的寶寶，在每個階段的生長特點，從0～1歲的輔食，到1～3歲的幼兒長高餐，以及學齡前生長突增期所需的營養物質，為寶寶製定瞭2880例長高菜肴，涵蓋瞭輔食、主食、菜肴、羹湯等多個類彆，以滿足寶寶的成長需求。圖文並茂與視頻教學，讓零基礎的媽媽也能輕鬆上手。

作者簡介

孫晶丹，碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

目錄

編輯推薦

★詳解兒童長高的營養物質，並推薦瞭一係列補充食譜。 ★配圖精美，步驟詳盡，結閤二維碼教學視頻，讓人一學就會，輕鬆上手。

文摘

序言

《茁壯成長：科學喂養與營養進階指南》 引言 每一個傢長都希望自己的孩子能夠健康快樂地成長，擁有強健的體魄和聰明的頭腦。而“長高”無疑是眾多傢長關注的焦點之一。孩子身高發育的奧秘是什麼？如何纔能為孩子打下堅實的生長基礎？是單純地追求“多吃”就能長高嗎？《茁壯成長：科學喂養與營養進階指南》將帶領您走進兒童營養學的奇妙世界，解鎖孩子身高增長的科學密碼，提供一套全麵、實用且富有針對性的喂養策略，幫助您的孩子在人生的每一個階段都能健康、茁壯地成長。 本書並非簡單羅列食譜，而是深入剖析兒童生長發育的規律，強調營養素與身高發展的密切關係。我們將從嬰幼兒時期最基礎的母乳喂養、配方奶粉的選擇，到輔食添加的科學循序漸進，再到學齡期兒童的均衡膳食構建，層層遞進，為您呈現一個清晰可見的營養成長路綫圖。我們相信，每一位傢長都具備為孩子提供最佳營養的潛力，而本書將成為您手中最得力的工具，幫助您自信滿滿地應對喂養的挑戰，發現孩子身體的無限可能。 第一部分：奠基童年——嬰幼兒期的營養基石 嬰幼兒時期是孩子一生中生長發育最迅速的階段，也是為未來身高打下最重要基礎的時期。這一階段的營養狀況，將對孩子終生的生長發育産生深遠影響。 生命最初的營養源泉：母乳與配方奶粉 母乳，被譽為“大自然的黃金”，是寶寶最天然、最理想的營養品。本書將詳細闡述母乳喂養的優勢，包括其豐富的營養成分、易於消化吸收的特性，以及對寶寶免疫係統和腸道健康的保護作用。我們將提供科學的母乳喂養指導，幫助新手媽媽們建立信心，掌握正確的喂養技巧，並探討母乳喂養過程中可能遇到的問題及解決方案。 對於無法母乳喂養或母乳不足的寶寶，配方奶粉是重要的替代品。本書將深入分析不同類型配方奶粉的特點，如初生配方、較大嬰兒配方、特殊配方奶粉（如抗過敏配方、早産兒配方等），並提供選擇指南，幫助傢長根據寶寶的實際情況，選擇最適閤的奶粉。我們還將強調衝調奶粉的衛生要求和科學方法，確保寶寶攝入安全、營養的奶粉。 開啓味蕾的探索之旅：科學添加輔食 當寶寶成長到一定階段，僅依靠奶水已無法滿足其快速增長的營養需求。輔食添加，是寶寶從“液體食代”邁嚮“固體食代”的關鍵一步。本書將詳細介紹輔食添加的黃金時間，通常在寶寶6個月左右，以及需要觀察的信號。我們將遵循“由少到多，由稀到稠，由單一到多樣”的原則，引導傢長循序漸進地為寶寶添加各類輔食。 從最簡單的米粉、蔬菜泥、水果泥開始，到肉泥、肝泥、蛋黃，再到逐漸過渡的碎末、塊狀食物，本書將提供不同月齡寶寶的輔食添加計劃，並針對每一種食物的營養價值、添加方法、注意事項進行細緻講解。我們還將探討如何識彆寶寶對某些食物的過敏反應，以及如何安全有效地應對。科學的輔食添加，不僅能滿足寶寶的生長發育需求，更能培養寶寶良好的飲食習慣，為日後均衡飲食打下堅實基礎。 特殊時期營養的智慧：早産兒、低齣生體重兒的喂養 早産兒和低齣生體重兒由於生理發育不完善，對營養的需求更為特殊和迫切。本書將專門闢齣章節，深入探討這類寶寶的營養特點和喂養策略。我們將介紹如何根據寶寶的實際情況，製定個性化的喂養方案，包括母乳喂養的技巧、配方奶粉的選擇與調整、以及營養補充的重要性。通過科學、精細的喂養管理，幫助這些“小天使”追趕生長，健康成長。 第二部分：茁壯成長——兒童期的營養進階 進入兒童期，孩子生長發育的步伐雖有所放緩，但仍需要持續、均衡的營養支持，以滿足其學習、活動以及身體各項機能的正常發育。 一日三餐的營養智慧：構建均衡膳食 兒童期的飲食，是身高和整體健康的重要支撐。本書將重點講解如何為孩子構建一日三餐的均衡膳食。我們將詳細介紹各類食物的營養價值，如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等，以及它們在兒童生長發育中的關鍵作用。 主食類：榖類、薯類是能量的主要來源，我們將引導傢長選擇全榖物，增加膳食縴維的攝入。 蛋白質來源：肉類、禽類、魚類、蛋類、奶製品、豆製品等，是構建身體組織的重要“磚瓦”。本書將強調選擇優質蛋白質，並提供不同年齡段的建議攝入量。 蔬菜水果：它們是維生素、礦物質和膳食縴維的寶庫，對提高免疫力、促進消化、維持身體健康至關重要。我們將鼓勵傢長為孩子提供豐富多樣的蔬菜水果。 奶製品：尤其是對於骨骼發育至關重要的鈣質，奶製品是兒童獲取鈣的優質來源。本書將強調兒童每日奶攝入量的重要性。 脂肪：適量的優質脂肪是必需的，本書將指導傢長如何選擇健康的脂肪來源。 我們將通過具體的食物搭配示例，幫助傢長輕鬆掌握“彩虹飲食”的原則，即讓餐盤色彩豐富，寓意營養全麵。 身高增長的關鍵營養素：深度解析與科學補充 除瞭均衡的日常飲食，某些營養素在身高增長中扮演著尤為重要的角色。本書將對這些關鍵營養素進行深度解析： 鈣：骨骼生長的“建築材料”。我們將詳細介紹鈣的吸收與利用，富含鈣的食物，以及鈣缺乏可能導緻的後果，並指導傢長如何科學補充鈣質。 維生素D：促進鈣吸收的“鑰匙”。本書將闡述維生素D的重要性，講解其來源（陽光照射與食物），以及在維生素D缺乏時的補充建議。 蛋白質：身體組織生長發育的“基石”。我們將強調攝入充足、優質的蛋白質對身高增長的重要性。 鋅：參與生長激素分泌與閤成的關鍵微量元素。本書將講解鋅的生理功能，富含鋅的食物，以及鋅缺乏對生長發育的影響。 鐵：雖然不直接參與骨骼生長，但缺鐵會導緻貧血，影響孩子食欲和精力，間接影響生長。我們將提及鐵的補充。 其他微量營養素：如維生素A、維生素C、鎂等，它們在生長發育中也發揮著協同作用，本書將簡要介紹其重要性。 本書將特彆強調，營養補充應以日常飲食為主，膳食補充劑為輔。我們反對盲目、過度的營養品濫用，將指導傢長如何根據孩子的具體情況，在醫生或營養師的專業指導下，審慎選擇和使用營養補充劑。 剋服挑食、厭食的營養挑戰 挑食、厭食是許多傢長在喂養過程中遇到的難題，它直接影響孩子的營養攝入，進而可能影響生長發育。本書將提供一套係統的解決方案： 瞭解挑食厭食的原因：分析生理、心理、行為等多種可能因素。 改變烹飪方式與呈現形式：通過創意烹飪，將“不愛吃的”變成“萌萌噠”食物。 巧妙搭配與隱藏：將蔬菜等隱藏在孩子喜愛的食物中，不易察覺。 營造愉快的用餐氛圍：讓用餐成為一種享受，而非負擔。 榜樣作用與傢庭教育：傢長的飲食習慣對孩子影響深遠。 尋求專業幫助：何時需要谘詢醫生或兒童心理專傢。 第三部分：健康成長，全麵發展——不止於身高 身高隻是孩子健康成長的一個重要維度，本書更關注孩子的全麵發展，將營養與孩子的整體健康緊密結閤。 增強免疫力的營養策略 強健的免疫係統是孩子健康成長的堅實後盾。本書將介紹如何通過均衡的營養，尤其是富含維生素C、維生素A、鋅、益生菌等的食物，來提升孩子的免疫力，減少生病次數，從而保證其生長發育不受乾擾。 促進大腦發育的營養要素 聰明的頭腦是孩子未來發展的關鍵。我們將探討Omega-3脂肪酸、DHA、膽堿等對孩子大腦發育的重要性，以及如何在日常飲食中為孩子提供這些“聰明營養素”，幫助孩子更好地學習和認知。 培養良好生活習慣，助力健康成長 營養不僅僅是“吃什麼”，更是“怎麼吃”和“怎麼活”。本書將強調規律作息、充足睡眠、適度運動的重要性，並指齣這些習慣與營養攝入的協同作用，共同促進孩子的健康成長。我們將引導傢長為孩子建立科學的生活規律，讓孩子在良好的生活環境中茁壯成長。 結語 《茁壯成長：科學喂養與營養進階指南》不僅是一本關於兒童營養的書籍，更是一份送給所有傢長最真誠的育兒指南。我們希望通過本書，能夠幫助您掌握科學喂養的知識，剋服喂養過程中的睏惑，為您的孩子提供最優質的營養支持，讓他們在人生的每一個起跑綫上，都能擁有最強健的體魄，最聰明的頭腦，最飽滿的生命力，嚮著更高的目標，健康、快樂、自信地茁壯成長！

評分☆☆☆☆☆

我是一個比較注重食物“顔值”的媽媽，總覺得寶寶吃的飯也要看起來賞心悅目，這樣孩子纔更有吃的興趣。這本書在這方麵確實給瞭我很大的啓發。它不僅僅是羅列食材和步驟，很多食譜都配有彩色的成品圖，雖然我傢的擺盤水平和專業廚師沒法比，但光是看著那些搭配得當、色彩鮮明的餐點，就讓人充滿製作的動力。比如，書中有一種用不同顔色蔬菜打成的泥，做成類似“彩虹分層”的樣式，孩子看到立刻來瞭興趣，一口氣吃完瞭平時需要哄半小時的量。而且，書裏對食材的選用，也展現齣很高的水準。它推薦瞭很多富含微量元素和優質脂肪酸的食材，這些都是對寶寶大腦發育至關重要的。我注意到，很多配方都巧妙地融入瞭牛油果、奇亞籽這類近年來越來越受推崇的“超級食物”，但又不是硬性要求，而是提供瞭替代方案，體現瞭作者的專業和包容性。這種既有前沿營養理念，又不失操作可行性的平衡，讓我對這本書的信賴度倍增。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這種“XXXX例”的書，內容會很重復和機械，無非就是把幾種基礎食材換個順序排列組閤一下。但這本書的廣度和深度徹底顛覆瞭我的看法。我特彆關注的是關於“長高”這個主題，畢竟每個傢長都希望自傢孩子能健康茁壯地成長。這本書針對不同季節、不同體質的寶寶，設計瞭相應的“助長”食譜。比如，它會提到春季如何側重補鈣和維生素D的吸收，夏季則要考慮清熱解暑的同時保證能量攝入，真是考慮得非常周到和細緻。我試著按照書裏推薦的“山藥枸杞雞湯”給孩子做瞭一周，雖然時間短，但能明顯感覺到孩子精神頭好瞭不少，而且食欲也比以前更旺盛瞭。此外，書中還穿插瞭一些非常實用的“廚房小技巧”，比如如何正確清洗蔬菜以去除農藥殘留，如何用天然的香料（比如迷迭香、百裏香的極少量應用）來提升輔食的風味，而不是一味依賴人工調味料。這些細節的補充，讓這本書的實用價值遠遠超過瞭單純的食譜集閤，更像是一本育兒廚房的百科全書。對於那些追求科學育兒、不滿足於簡單喂養的父母來說，這本書絕對是案頭必備的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為新手父母量身定做的寶典！我最近剛添瞭個小寶貝，每天最頭疼的就是怎麼變著花樣給他做營養均衡的輔食，看瞭很多零散的文章和食譜，信息太多反而不知道從何下手。直到我翻開這本《寶寶長高營養餐2880例》，瞬間感覺找到瞭主心骨。它不是那種隻告訴你“要多吃蛋白質、少吃糖”的空泛指導，而是提供瞭海量的、細緻到每一步的操作指南。比如，不同月齡的寶寶對食物的性狀要求都不一樣，這本書在這方麵做得極其到位，從泥糊狀到小顆粒，甚至到可以自己抓握的塊狀食物，都有明確的食材搭配和製作建議。更讓我驚喜的是，它非常貼閤咱們日常生活的實際情況，很多食譜用的都是廚房裏常見的基礎食材，不用特地跑去進口超市采購那些稀奇古怪的“超級食物”，這一點對精打細算的傢庭來說簡直太友好瞭。而且，書裏對於如何巧妙地“藏匿”一些寶寶不愛吃的蔬菜，比如鬍蘿蔔、菠菜，設計瞭好多巧妙的組閤，讓我成功地讓孩子吃下瞭不少“僞裝成功”的綠色蔬菜。這本書的結構安排也很清晰，感覺編撰者是真正懂寶寶的生長發育規律，每一個食譜的背後都藏著一份細緻的營養考量。

評分☆☆☆☆☆

與其他市麵上那些動輒鼓吹“速成”、“一周見效”的育兒書籍不同，這本《寶寶長高營養餐2880例》給我的感覺是非常沉穩和有教育意義的。它更多強調的是“長期主義”和“習慣養成”。作者似乎更願意花篇幅去解釋為什麼某種營養素在這個階段對寶寶最重要，而不是簡單地告訴你“喂這個”。例如，關於添加輔食的順序和時機，書裏有非常詳盡的圖錶說明，讓我這個首次做父母的人，在麵對寶寶的各種“第一次”吃新食物時，能保持從容不迫的心態。我最欣賞的一點是，它非常強調“寶寶的個體差異”。書中多次提醒傢長，食譜是參考，要根據自己寶寶的消化情況、過敏史進行微調。這種尊重個體差異的理念，比那些一刀切的指南要科學得多。它教會我的不隻是做飯的技巧，更重要的是如何去“觀察”和“理解”我的孩子。這本書帶給我的，是一種更係統、更放鬆的育兒方式，讓我不再因為孩子某一天吃得少而焦慮不安。

評分☆☆☆☆☆

不得不提一下這本書的排版和印刷質量，這對於一本需要頻繁翻閱的工具書來說至關重要。紙張的質地很好，耐得住廚房裏偶爾濺上的水漬，而且油墨印製清晰，即便是那些細小的食材份量標注，也一目瞭然，不容易看錯。更重要的是，它的索引係統做得非常齣色。如果你今天想做一道富含鐵元素的輔食，直接翻到相應的章節，能迅速找到幾十種選擇；如果你隻有三十分鍾的空閑時間，也有專門的“快手餐”分類。這種細緻入微的分類方式，極大地提高瞭我的做飯效率。我記得有一次，傢裏突然來瞭親戚，需要臨時給孩子加餐，我手忙腳亂之際，正是這本書的“應急食譜”闆塊幫瞭我大忙，快速組閤齣瞭一份營養又美味的臨時餐點。總而言之，這是一本集科學性、操作性、全麵性於一身的育兒食譜，它成功地將我從“廚房小白”變成瞭一個自信的“營養搭配師”，強烈推薦給所有正在或即將踏入輔食製作旅程的父母們。