新手妈妈必修课辅食攻略 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王艺霖 著

图书标签:

• 辅食
• 母婴
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• 新手妈妈
• 宝宝营养
• 喂养
• 食谱
• 0-1岁
• 健康饮食
• 亲子

店铺： 诗书雅韵图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122020598

商品编码：29432374082

包装：平装

出版时间：2008-04-01

基本信息

书名:新手妈妈必修课辅食攻略

定价：16.00元

售价：8.0元,便宜8.0元,折扣50

作者:王艺霖

出版社：化学工业出版社

出版日期：2008-04-01

ISBN：9787122020598

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

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140个婴幼儿辅食食谱，新妈妈必知的辅食添加常识，贴心的辅食添加时间表，的辅食添加方案，让宝宝更健康更聪明。

内容提要

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从宝宝满4～6个月起，妈妈就要大显身手为宝宝添加辅食了，如何给宝宝制作美味且营养丰富的辅食成了新手妈必修课。
　　针对不同年龄阶段宝宝的营养需求特点、身体发育特点，本书为新手妈妈介绍了种类丰富的辅食食谱，详尽介绍了原料、制作方法、特点、营养功效，以及操作技巧、饮食宜忌常识等。每一道辅食不但营养全面丰富，符合婴幼儿的发育成长需要，更难能可贵的是操作简单，尤其适合不擅长烹饪的新手妈妈。本书适合婴幼儿父母阅读。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《舌尖上的成长：宝宝辅食营养全知道》 内容梗概 《舌尖上的成长：宝宝辅食营养全知道》是一本旨在为新手父母提供科学、实用、全面的宝宝辅食喂养指南。本书深刻理解宝宝在不同成长阶段对营养的需求变化，以及家长在喂养过程中可能遇到的困惑和挑战，因此，从宝宝出生后的第一次接触食物开始，详细梳理了辅食添加的每一个重要环节，并提供了详尽的指导和丰富的实践建议。 本书的内容涵盖了宝宝辅食喂养的方方面面，不仅仅局限于“怎么做”的问题，更深入到“为什么这么做”的科学原理，以及“如何做得更好”的技巧。我们旨在帮助父母建立起对辅食喂养的正确认知，培养宝宝良好的饮食习惯，并确保宝宝获得均衡、充足的营养，为他们的健康成长打下坚实的基础。 核心内容详解 第一部分：启程——认识宝宝的“第一口粮” 宝宝的生理准备： 在开始添加辅食之前，宝宝需要具备一定的生理条件。本书会详细阐述这些信号，例如宝宝是否能够稳定地坐着、是否对成人食物表现出兴趣、是否能将食物从舌尖移到舌后进行吞咽等。我们将解释为什么理解这些信号至关重要，以及过早或过晚添加辅食可能带来的潜在影响。 母乳与配方奶的过渡： 辅食的添加并非意味着奶的停止，而是与奶并行。本书将深入探讨母乳喂养和配方奶喂养的宝宝在辅食添加上的异同，以及如何根据宝宝的实际情况，逐步减少奶量，增加辅食的摄入，实现平稳过渡。我们将提供详细的奶量与辅食量对比建议，帮助家长掌握科学的喂养比例。 “从零开始”的辅食理念： 对于许多新手父母而言，“辅食”是一个陌生的概念。本书将从最基础的知识讲起，解释辅食的定义、目的以及在宝宝成长过程中的重要性。我们将强调“循序渐进”、“由少到多”、“由稀到稠”、“由单一到多样”的辅食添加原则，并用通俗易懂的语言解释这些原则背后的营养学原理。 第二部分：食材的智慧——精挑细选，安全第一 辅食“黄金”食材库：本书将精心挑选出适合不同月龄宝宝的“黄金”食材，涵盖谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类、蛋类等。我们会针对每类食材，详细介绍其营养价值，以及宝宝食用时的注意事项。例如，针对谷物，我们会区分不同种类的米、麦、燕麦，并解释它们各自的优势；针对蔬菜水果，我们会列出富含维生素和矿物质的代表，并提醒家长注意季节性和过敏源。 食材的挑选与储存： 新鲜、安全的食材是宝宝健康的基础。本书将教授家长如何挑选当季、新鲜的食材，如何识别食材的新鲜度，以及正确的储存方法，最大限度地保留食材的营养，并避免食材变质带来的健康风险。我们将提供详细的图文指导，帮助家长一眼识别优质食材。 安全第一：过敏原的识别与处理： 食物过敏是宝宝喂养中需要高度警惕的问题。本书将详细列出常见的宝宝过敏原（如鸡蛋、牛奶、花生、小麦、大豆、鱼类、坚果等），并提供科学的引入方法和观察技巧。我们将指导家长如何记录宝宝对新食物的反应，以及在出现过敏症状时该如何应对，包括何时寻求医生帮助。 无添加的美味：自制辅食的优势： 鼓励家长自制辅食，可以更好地控制食材的品质和制作过程，避免不必要的添加剂。本书将详细介绍自制辅食的步骤和技巧，从最简单的米糊开始，逐步过渡到蒸、煮、炖等多种烹饪方式。我们将提供一些基础的辅食制作方法，并强调食材本身的鲜味。 第三部分：月龄的节奏——量身定制，科学喂养 6-7月龄：探索的起点： 这个阶段是宝宝辅食的萌芽期。本书将详细介绍如何从单一的米粉或米糊开始，过渡到泥状的蔬菜泥、水果泥，并逐渐引入少量肉泥和鱼泥。我们将提供具体的食谱建议，以及如何观察宝宝的接受程度，调整食物的质地和量。 8-9月龄：味蕾的觉醒： 宝宝开始能够接受更多样化的食物和更丰富的口感。本书将指导家长如何在此基础上，引入碎末状的食物，尝试更多种类的蔬菜、水果、肉类和鱼类，并开始尝试一些豆制品。我们将提供更多元的食谱，并强调锻炼宝宝咀嚼能力的重要性。 10-12月龄：餐桌上的小小食客： 宝宝的咀嚼能力和吞咽能力进一步增强，可以尝试接近成人食物的质地。本书将重点介绍如何引入指形食物（finger foods），鼓励宝宝自主进食，并开始尝试制作一些简单的家常菜肴。我们将强调均衡营养的重要性，确保宝宝在尝试多样化食物的同时，仍然能获得必需的营养素。 1岁以后：迈向家庭餐桌： 1岁是宝宝从婴儿期过渡到幼儿期的重要里程碑。本书将详细阐述1岁以后宝宝的营养需求变化，如何将宝宝逐渐融入家庭的饮食，以及如何应对挑食、偏食等常见问题。我们将提供更丰富的食谱，并强调培养宝宝健康饮食习惯的长远意义。 第四部分：技艺的提升——烹饪与喂养的艺术 辅食制作的“小心机”： 从食材的处理、烹饪方式的选择，到调味的原则，本书都将提供细致的指导。我们将解释为什么不建议给宝宝添加盐、糖等调味品，以及如何通过食材本身的搭配来提升食物的风味。我们将分享一些简单易学的烹饪技巧，让辅食制作变得轻松有趣。 质地的科学：从泥到颗粒： 辅食的质地是影响宝宝接受度的重要因素。本书将详细介绍如何根据宝宝的月龄和吞咽能力，逐步调整辅食的质地，从最细腻的泥状，过渡到有颗粒感的糊状，再到小块状的食物。我们将解释质地变化背后的生理和发育意义。 餐具的选择与摆放： 合适的餐具不仅能提高宝宝的进食兴趣，还能帮助他们更好地自主进食。本书将提供关于宝宝餐具选择的建议，以及如何营造一个愉快的进食环境。 科学喂养的态度与技巧： 喂养不仅仅是喂食，更是一种与宝宝的互动。本书将强调耐心、观察和鼓励的重要性。我们将分享一些应对宝宝抗拒进食、挑食等情况的策略，并指导家长如何建立积极的亲子用餐时光。 第五部分：挑战与对策——解决宝宝喂养中的疑难杂症 常见喂养误区解析： 许多新手父母容易陷入一些关于辅食喂养的误区。本书将一一列出这些常见的误区，并用科学的解释加以纠正，帮助家长建立正确的喂养观。 挑食、偏食怎么办？： 这是许多家长都会遇到的棘手问题。本书将深入分析挑食、偏食的可能原因，并提供一系列行之有效的应对方法，从食物的呈现方式到家长的引导，全方位解决问题。 便秘、腹泻的食疗对策： 消化系统的问题是宝宝喂养中的常见挑战。本书将提供针对便秘和腹泻的食疗建议，指导家长如何通过调整饮食来缓解宝宝的不适。 特殊情况下的辅食添加： 例如，对于早产儿、有过敏史的宝宝，或者在疾病康复期的宝宝，辅食添加需要更加谨慎。本书将提供针对这些特殊情况的专业指导和建议。 本书特色 科学严谨： 内容基于最新的营养学研究和儿科专家的权威建议，确保信息的准确性和科学性。 实用易懂： 语言通俗易懂，避免使用过于专业的术语，辅以大量生动形象的比喻和案例，让家长轻松掌握。 图文并茂： 大量精美的图片和插画，直观展示食材、制作过程和宝宝进食场景，增强阅读的趣味性和指导性。 全面系统： 从零基础的入门，到深入的营养解析，再到解决常见问题，构成一个完整的辅食喂养知识体系。 贴近生活： 关注家长在实际操作中可能遇到的各种细节和困惑，提供接地气的解决方案。 强调互动： 鼓励家长与宝宝建立良好的互动关系，将喂养过程变成充满爱与乐趣的亲子时光。 结语 《舌尖上的成长：宝宝辅食营养全知道》希望成为您育儿路上最可靠的伙伴，帮助您自信、从容地应对宝宝的辅食喂养之旅。我们相信，每一个宝宝都值得拥有最健康、最美味的“第一口粮”，而每一个新手父母，也都能成为辅食喂养的专家。通过本书，您将不仅学会如何为宝宝准备营养均衡的辅食，更能理解食物对宝宝成长的深远意义，并在这个过程中，收获为人父母的满满成就感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性达到了我个人的“硬核”标准，特别是它对“一餐多用”和“快手辅食”的探讨，简直是为我这种全职+需要处理家务的职场妈妈量身定做的。我之前总觉得做辅食就得花一下午时间，结果看了这本书，发现很多食谱的备餐时间控制在了30分钟以内。它有一个章节专门讲解如何利用周末时间进行“批量预制”（Batch Cooking），比如一次性蒸熟大量的红薯泥或者南瓜泥，然后分装冷冻，工作日直接取出加热。这个方法彻底解放了我的周中时间。更让我惊艳的是，它没有固守“宝宝餐”和“大人餐”完全隔离的传统观念。书中分享了很多“家庭共食”的策略，比如如何把我们的大人餐里的某一部分（比如一块蒸鸡胸肉、一些无盐的蔬菜）稍微处理一下，就能迅速变成宝宝的营养午餐。这种把辅食融入家庭日常饮食的概念，大大减轻了我的厨房负担，让我感觉育儿和生活不是完全割裂的两件事，而是可以无缝衔接的。

评分☆☆☆☆☆

天哪，这本书真是把我从“辅食焦虑症”的深渊里解救出来了！我怀孕的时候就囤了一堆各种育儿书，但真正开始准备宝宝辅食的时候，我发现那些书要么写得太学术化，一堆看不懂的营养名词，要么就是泛泛而谈，根本没有操作性。直到我翻开了这本《新手妈妈必修课辅食攻略》，简直是打开了新世界的大门。它最让我惊喜的是那种“手把手”的教学态度。比如，它会非常细致地告诉你，什么时候开始添加第一口辅食，不是模糊地说“四到六个月”，而是会结合宝宝的发育迹象来判断。然后，在食材的选择上，它提供的建议简直太实在了，哪里能买到有机蔬菜，如何清洗才能最大程度保证安全，甚至连初期试辅食的勺子材质都有推荐。我记得最清楚的是关于“米粉冲调”那一节，市面上米粉牌子那么多，我简直不知道怎么选，这本书居然列出了不同阶段米粉的成分对比，帮我避开了很多“智商税”产品。最关键的是，它强调的不是“喂饱”，而是“吃好”，那种培养宝宝良好饮食习惯的理念，让我整个人都踏实了。我现在每天给宝宝做辅食，完全不再是以前那种手忙脚乱、心惊胆战的状态了，充满了信心和乐趣。这本书真的，比我老公给的安全感都强！

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和结构设计简直是教科书级别的范本，对于我这种习惯了PPT和流程图思考的人来说，简直太友好了。它不是那种让人看了就头大的文字堆砌，而是大量使用了信息图表和时间轴。比如，有一张“辅食添加进度表”，清晰地标注了从4月龄到1岁的每周推荐食材种类和烹饪方式的升级路线图，我直接把它打印出来贴在了厨房冰箱上，每天做饭就像在打卡一样，效率嗖嗖地提升。更绝的是，它对“过敏源测试”的处理方式。很多书里提到过敏源测试，但总让人觉得很玄乎，这本书却用一个非常清晰的“红绿灯系统”来解释：什么食材是低风险的，可以大胆尝试；什么食材需要观察三天，记录宝宝的反应。这种可视化的指导，让我这个初为人母的“数据控”妈妈瞬间掌握了节奏。而且，它还贴心地加入了“辅食工具清单”，从辅食机、研磨碗到辅食盒的推荐，都给出了不同预算的选择，完美解决了我们家预算紧张但又想追求品质的矛盾。这本书，与其说是一本育儿书，不如说是一个为期一年的“辅食项目管理手册”。

评分☆☆☆☆☆

我必须得夸一下这本书在“情感支持”方面的独特贡献。说实话，新手妈妈最难熬的不是做辅食本身，而是那种巨大的心理压力——怕孩子吃不好，怕营养不均衡，怕被老一辈的传统育儿观念“指点江山”。这本书的作者，虽然提供了科学的指导，但她的语气却充满了理解和包容。她从来没有用批判的口吻说“你这样做是错的”，而是用“没关系，我们下次可以试试这个方法”的口吻来引导。我尤其记得有一章是关于“宝宝拒绝新食物”的，那段时间我家宝宝正处于辅食叛逆期，怎么都不肯吃绿色蔬菜。我快要崩溃的时候，翻到那一章，作者写道：“宝宝的味蕾正在经历一场盛大的冒险，拒绝只是他们表达意见的方式，请耐心等待。” 这句话简直像一剂镇定剂。它教会我的，不仅仅是做辅食的技巧，更是如何与孩子建立和谐的、充满尊重的用餐关系。这种建立在同理心基础上的指导，才是真正能陪伴我们度过焦虑期的良药。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书在“口味创新和营养平衡”的结合方面给予满分评价。很多辅食书要么是光讲营养配比，做出来的东西简直像“婴儿口粮”一样索然无味；要么就是过度追求“网红”花样，结果营养密度根本跟不上。但这本《新手妈妈必修课辅食攻略》找到了一个绝妙的平衡点。它不仅详细列出了宏量营养素（碳水、蛋白质、脂肪）和微量元素（铁、锌、维生素D）的每日建议摄入量，还给出了非常具有创意的“风味搭配指南”。比如，在宝宝接受了基础食材后，如何巧妙地加入一点点无碘海盐（当然是严格控制用量）或者天然的香草（如罗勒的叶尖），来激发宝宝对不同味道的兴趣。我尝试了它推荐的“三文鱼菠菜米糊”，那味道即便是大人尝了也觉得很鲜美，宝宝吃得特别积极。这本书让我意识到，辅食不是任务，而是一场味觉的启蒙之旅，它给了我足够的科学依据去大胆尝试，同时也给予了我足够的谨慎去确保安全，是真正意义上的“攻略”而非“说教”。