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宋有涛，宋效中 著

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• 疯牛病
• BSE
• 动物卫生
• 食品安全
• 公共卫生
• 兽医
• 政策分析
• 比较研究
• 疾病防治
• 风险评估

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出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538181050

商品编码：29453422639

出版时间：2013-07-01

作  者:宋有涛,宋效中 著作 定  价:36 出 版 社:辽宁科学技术出版社 出版日期:2013年07月01日 页  数:186 装  帧:平装 ISBN:9787538181050 ●1 疯牛病概况
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●1.1 疯牛病的发现
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●1.2 疯牛病的症状
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●1.3 疯牛病的病原
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●1.4 疯牛病的传染性
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●1.5 疯牛病的发病情况
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●1.6 疯牛病防治的难题
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●1.7 疯牛病会不会“疯”传中国
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●参考文献
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●2 疯牛病溯源
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●部分目录

内容简介

本书共分为两大部分。**部分为疯牛病防治的技术研究，主要包括**章，疯牛病概况；第2章，疯牛病溯源；第3章，疯牛病的流行病学研究；第4章，疯牛病的发病机理；第5章，抗朊病毒药物研究进展。第二部分为疯牛病防治政策比较研究，主要包括第6章，欧盟疯牛病防治的政策；第7章，北美疯牛病防治的政策；第8章，东亚疯牛病防治的政策；第9章，OIE对疯牛病防治的要求及世界各国防疫政策比较；**0章，我国疯牛病防治的现状及问题；**1章，疯牛病的风险评估研究。 宋有涛,宋效中 著作 宋有涛，1973年3月出生，教授。现任辽宁大学环境学院院长、辽宁省动物资源与疫病防治重点实验室主任、辽宁省细胞学会副理事长、辽宁省生化与分子生物学学会常务理事、*国微生物学会分析微生物专业委员会委员、国家科技奖励评审专家。

疯牛病防治技术与政策比较研究 内容概要 本书深入剖析了疯牛病（牛海绵状脑病，BSE）这一毁灭性神经退行性疾病的起源、传播机制、诊断方法、预防措施以及全球范围内的防治政策。全书分为几个核心部分，旨在为读者提供一个全面、系统且具有深度的认知框架，以应对这一复杂且极具挑战性的公共卫生及动物福利议题。 第一部分：疯牛病的科学基础 本部分将详细阐述疯牛病的基本科学原理，为后续的技术和政策分析奠定坚实的理论基础。 疾病的发现与历史回顾：追溯疯牛病首次被识别的历程，从英国20世纪80年代的疫情爆发开始，详细描述其对畜牧业和公众健康的初期影响，以及随后的全球蔓延和科学界的研究进展。 病原体的性质——朊病毒（Prion）：深入介绍朊病毒这一独特的病原体，阐明其与传统病毒、细菌等微生物的区别。重点解释朊病毒蛋白（PrP）的正常形态（PrPC）与致病性异常形态（PrPSc）之间的构象转变过程，以及这种转变如何引发神经细胞的损伤和死亡。探讨朊病毒的超强抵抗力，包括对高温、紫外线、化学消毒剂等的稳定性，这解释了为何传统灭活手段对其无效，以及其在环境中持久存在的风险。 传播途径与流行病学：详细分析疯牛病在牛群中的传播途径，包括母婴传播、饲料传播（尤其是含有病变组织或其衍生物的饲料）、环境污染等。探讨不同国家和地区疾病流行的关键因素，例如饲料监管的松懈、屠宰和加工过程中交叉污染的风险等。进一步讨论疯牛病如何通过食用受污染的牛肉制品感染人类，引发新型克雅氏病（vCJD），分析vCJD的潜伏期、临床表现以及与经典克雅氏病（CJD）的区别。 病理学与临床症状：描述疯牛病在牛体内的病理变化，重点在于脑组织的海绵状空泡样变性、神经细胞死亡以及神经胶质增生。详细列举不同阶段牛只出现的临床症状，如神经系统紊乱（步态不稳、共济失调、过度敏感、攻击性增加）、运动障碍、体重下降等，以及这些症状如何逐步加重直至死亡。 第二部分：疯牛病防治的关键技术 本部分聚焦于目前用于检测、预防和控制疯牛病的各类技术手段，评估其有效性和局限性。 早期诊断技术： 快速检测方法：介绍当前主流的快速检测技术，如基于免疫印迹（Western Blot）和酶联免疫吸附测定（ELISA）的检测方法。详细说明这些方法如何检测样品中异常朊病毒蛋白（PrPSc）的存在，以及它们在现场快速筛查中的应用价值。 组织病理学检测：阐述传统的组织病理学检查作为确诊手段的重要性，包括对脑组织切片进行染色和显微镜观察，以识别特征性的海绵状变性和PrPSc沉积。 新型诊断技术：探讨正在发展或已初步应用的更灵敏、更特异的新型诊断技术，如构象依赖性免疫分析（CDI）、增强免疫印迹（EIA）、以及利用种子扩增技术（如RT-QuIC, PMCA）的分子检测方法。分析这些新技术在提高检测灵敏度、缩短检测时间、实现早期无症状感染诊断方面的潜力。 生物安全与风险管理技术： 饲料禁令与替代物开发：详细分析“反刍动物源性蛋白饲料禁令”（RPSF ban）的实施过程、科学依据及其在切断传播途径中的核心作用。同时，介绍当前在开发和应用非动物源性饲料蛋白替代物方面的技术进展，例如植物蛋白、昆虫蛋白等，以及它们的优势和挑战。 屠宰加工过程的风险控制：深入探讨如何通过改进屠宰、胴体处理和肉类加工技术，最大程度地减少高风险组织（如脑、脊髓、淋巴组织）的污染。例如，分离特定风险物质（SRM）的程序、使用专用设备、加强清洁消毒等。 动物溯源与标识系统：分析建立完善的动物溯源和标识系统在追踪问题动物、控制疫情传播中的作用。介绍不同国家采用的标识技术，如耳标、电子芯片等，以及信息管理系统的构建。 环境净化与消毒技术：鉴于朊病毒的极强稳定性，本部分将探讨针对环境污染的潜在净化和消毒技术，尽管目前尚无绝对有效的方法，但将梳理现有研究和探索方向，例如利用特定的化学物质（如强酸、强碱、次氯酸钠等）在特定条件下对朊病毒的灭活效果，以及对污染区域的生物修复的可能性。 第三部分：全球疯牛病防治政策的比较研究 本部分将对不同国家和地区的疯牛病防治政策进行深入的比较分析，旨在总结经验、借鉴教训，并为未来政策制定提供参考。 主要国家/地区防治政策回顾： 欧洲联盟（EU）：重点分析欧盟在疯牛病疫情期间采取的措施，包括大规模的扑杀计划、饲料禁令的实施与调整、风险物质的限制、动物溯源系统的建立、以及对消费者安全的保障措施（如禁止使用高风险组织）。 北美（美国、加拿大）：考察北美地区在疾病防控方面的策略，包括对进口动物的严格审查、国内监测计划的建立、对病死动物的处理规定、以及对牛肉出口的贸易限制与解除过程。 亚洲（日本、韩国等）：分析亚洲国家在应对疯牛病威胁时所采取的独特政策，例如对进口牛肉的严格限制、国内高风险物质的禁止、以及建立国家级监测体系的努力。 其他地区：简要介绍其他关键国家或地区在防治工作中的经验和教训。 政策有效性评估与比较： 科学证据与风险评估：分析各国政策的制定是否基于最新的科学证据和风险评估结果。比较不同政策在降低疾病传播风险、保护公众健康方面的实际效果。 经济社会影响：评估不同防治政策对畜牧业、食品工业、国际贸易以及消费者信心等方面造成的经济和社会影响。分析政策的成本效益比。 监管体系与执行力度：比较不同国家在建立和执行疯牛病相关法律法规、动物卫生监管体系、以及食品安全管理方面的差异。探讨有效监管和执法对于政策成功的关键性。 国际合作与协调：分析国际组织（如世界动物卫生组织 OIE）在制定国际标准、协调各国防治策略方面发挥的作用，以及在跨境贸易中建立互信机制的重要性。 未来政策发展趋势与建议： 持续监测与早期预警：强调建立常态化、高灵敏度的监测体系，以实现对潜在疫情的早期发现和预警。 风险评估的动态化与精准化：呼吁基于科学证据，对不同国家和地区、不同环节的风险进行动态化、精准化的评估，以制定更具针对性的管理措施。 加强科研投入：建议持续支持对朊病毒生物学、诊断技术、以及更安全饲料替代物的研发，以不断提升防治能力。 公众沟通与风险信息透明化：指出建立有效的公众沟通机制，及时、准确地向公众传递风险信息，以增强社会信任和配合度。 全球协同与区域合作：强调在全球范围内加强信息共享、技术交流与合作，形成应对疯牛病的合力。 结论 本书的结论部分将对全书内容进行总结，强调疯牛病防治是一项长期而艰巨的任务，需要科技、政策、管理、经济和社会各方面的协同努力。深入理解疯牛病的科学本质，掌握先进的防治技术，并借鉴全球有效的政策经验，对于保障人类健康、维护动物福利、促进可持续畜牧业发展至关重要。本书旨在为相关政府部门、科研机构、行业从业者以及关心此议题的公众提供一个权威、全面的参考，共同为消除疯牛病的威胁贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题《疯牛病防治技术与政策比较研究》瞬间就吸引了我，作为一名长期关注农业和公共卫生领域的人，我对疯牛病这种跨越国界、影响深远的疾病一直抱有高度的关注。然而，当我翻开这本书，我发现它更像是一场深入的学术探索，而非我期望的、能够直接指导实践的“技术手册”。书中对疯牛病在不同国家和地区的技术防治手段进行了详尽的梳理，从实验室的检测方法到源头的风险评估，再到传播链的阻断，每一个环节都力求严谨。尤其令我印象深刻的是，作者并没有仅仅停留在技术的层面，而是将目光投向了更宏观的政策制定。关于不同国家在疯牛病防控策略上的差异，例如欧盟与北美在管理上的侧重点，以及这些政策背后所蕴含的经济、社会和伦理考量，都进行了细致的分析。虽然这本书没有提供“三步走”的简单解决方案，但它提供的分析框架和比较视角，无疑为理解这一复杂问题打开了新的大门。它迫使我思考，技术本身固然重要，但缺乏与之匹配的、具有前瞻性的政策支持，再先进的技术也可能难以落地。这本书更适合那些希望深入了解疯牛病防控体系背后逻辑的研究者、政策制定者，或者是有志于在这个领域进行学术深造的学生。对于普通读者而言，可能需要一些专业背景知识来更好地理解其中的论述。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为这本书会是一本关于如何对抗疯牛病的“操作手册”，能够让我了解一些具体的防护措施，以便更好地保护家人和自己。然而，在我翻阅了部分内容后，我发现它呈现出的是一种更为宏大和深刻的视角。作者并没有直接罗列技术操作步骤，而是通过“比较研究”这一独特的方式，深入探讨了不同国家在疯牛病防治上的策略差异。这本书更像是一份详细的“诊断报告”，它揭示了疯牛病在不同区域爆发的原因、传播的路径，以及各国政府为了应对这一危机所采取的技术手段和政策取向。我注意到，书中对于一些关键的技术细节，例如病毒的变异特性、检测方法的敏感度与特异性等，都有比较深入的阐述，这对于理解疾病本身的复杂性至关重要。但更令我印象深刻的是，作者将这些技术手段置于政策的框架下进行审视。比如，对于欧盟和美国在疯牛病应对上的不同，书中给出了详尽的分析，这让我开始思考，政策的制定不仅仅是基于技术可行性，更受到经济、政治、文化等多种因素的影响。这本书的语言风格比较学术化，论证严密，数据详实，这让我意识到，它更适合于那些希望深入理解疯牛病防控体系背后逻辑的研究者、学者，或是希望在公共卫生领域深造的学生，对于想要快速获取实用防护知识的普通读者来说，可能需要一些耐心和基础知识的积累。

评分☆☆☆☆☆

我原本是冲着“防治技术”这四个字来的，想着能学到点实操的东西，毕竟疯牛病对食品安全的影响实在太大了。没想到，这本书的研究深度和广度远超我的预期。它并没有直接告诉你“怎么做”，而是带你进行了一场严谨的“为什么”的探究。作者像一位耐心的向导，一步步揭示了疯牛病在全球范围内的演变轨迹，从最早的发现到后来的大规模爆发，再到各国政府的应对措施。其中关于“比较研究”的部分，更是本书的一大亮点。不同国家在面对相似的挑战时，是如何运用不同的技术手段，又制定了哪些截然不同的政策，这一点非常有启发性。例如，一些国家将重点放在了饲料禁令上，而另一些则侧重于对牛的监管和早期预警。这种差异化的应对策略，背后反映了各国的历史背景、经济发展水平以及政治体制的深层影响。书中的一些数据和案例分析，虽然有些晦涩，但一旦深入进去，就能感受到作者在数据背后挖掘出的深刻洞察。我个人觉得，这本书更像是一本“理论指导手册”，它告诉你疾病的复杂性、防控的难度，以及政策制定的挑战，而非一本“操作指南”。它让我认识到，看似简单的“防治”二字，背后是错综复杂的技术博弈和政策博弈。

评分☆☆☆☆☆

阅读《疯牛病防治技术与政策比较研究》的过程，对我而言，是一次思维的拓展和视野的革新。我最初的期望是能从书中找到一些关于如何识别、预防疯牛病的具体技术指导，能够让我更安心地选择食材，然而，这本书所呈现的内容，却是一场关于全球公共卫生治理和风险管理的深刻探讨。作者并没有直接提供“实用指南”，而是通过对不同国家和地区在疯牛病防治技术和政策上的“比较研究”，带领读者深入探究这一问题的复杂性。书中对于各种先进的检测技术、流行病学调查方法，以及疫情溯源的技术原理，都有详细的介绍，这部分内容的专业性很强，让我深刻体会到了科学研究的严谨与精密。然而，真正让我感到震撼的，是作者将这些技术手段与各国政府所制定的政策进行对比分析。我开始理解，为什么同一项技术在不同的国家和文化背景下，会面临不同的挑战和机遇，也明白了政策的制定并非仅仅是技术层面的决策，更牵涉到经济利益、政治考量、社会共识等诸多复杂因素。这本书的叙事方式和论证逻辑都非常严谨，充斥着大量的专业术语和数据分析，这使得它更像是一本为科研人员、政策分析师或是在相关领域深造的学生量身定制的学术专著，而非一本能够直接解答普通读者对食品安全担忧的“科普读物”，但它无疑为理解全球公共卫生挑战提供了一个极具价值的分析框架。

评分☆☆☆☆☆

对于一个对食品安全和公共卫生领域充满好奇的普通读者来说，《疯牛病防治技术与政策比较研究》这本书的阅读体验，更像是一次学术的洗礼。我期待着能从中找到一些具体可行的、能够保护我餐桌安全的“秘籍”，然而，我所收获的，是一场关于风险管理和全球治理的深度思考。作者以一种极其严谨且系统的方式，将疯牛病这一复杂的议题，置于全球的视野下进行解剖。书中对各种防治技术，如病毒检测、病源隔离、疫区封锁等，都进行了细致的技术性描述，这部分的专业性很强，对于我这样的非专业人士来说，理解起来有些吃力，但能感受到作者在学术上的扎实功底。真正让我眼前一亮的是，作者并没有止步于技术层面，而是将重心放在了“政策比较”上。我开始理解，为什么同一项技术在不同的国家会产生截然不同的效果，这背后牵扯到政治意愿、经济利益、社会接受度等诸多非技术性因素。书中所呈现的案例，例如不同国家在追溯体系建设上的差异，以及这些差异如何影响了应对突发疫情的能力，都给我留下了深刻的印象。总的来说，这本书更像是一本为专业研究者和政策制定者量身打造的“工具书”，它提供了一个宏观的框架和深入的分析，帮助读者理解疾病防控背后的复杂逻辑，而非直接解决日常的担忧。