綠色食品農藥實用技術手冊 張誌恒,陳倩,中國綠色食品發展中心組 9787109213920 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張誌恒，陳倩，中國綠色食品發展中心組 著

圖書標籤:

• 綠色食品
• 農藥
• 實用技術
• 農業技術
• 農産品質量安全
• 張誌恒
• 陳倩
• 中國綠色食品發展中心
• 農藥使用
• 種植技術

店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109213920

商品編碼：29457658518

包裝：平裝

齣版時間：2016-03-01

圖書基本信息
圖書名稱	綠色食品農藥實用技術手冊
作者	張誌恒,陳倩,中國綠色食品發展中心組
定價	36.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109213920
齣版日期	2016-03-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

張誌恒、陳倩主編的《綠色食品農藥實用技術手冊》共分為3章：**章主要介紹農藥的基本知識、發展簡史、作用、危害及管理概況等；第2章作為本書重點，對新版《綠色食品 農藥使用準則》（NY／T 393—2013）進行係統解讀，並提供瞭一些實際操作指導和實例分析；第3章介紹一些相關的生産實用技術，包括作物病蟲草害的非農藥防治技術和農藥閤理使用技術等。 本書適用於綠色食品的産品標準和生産技術規程製定、生産管理、認證檢查、監督抽查、樣品檢驗和符閤性判定等過程，也可供其他農産品安全生産和質量安全管理人員及大專院校師生參考。

作者簡介

目錄

序 前言 章 農藥概述 1.1 農藥發展簡史 1.2 農藥相關基本知識 1.3 農藥的作用與危害 1.4 外農藥管理概況 第2章 《綠色食品農藥使用準則》解讀 2.1 前言 2.2 引言 2.3 範圍 2.4 術語和定義 2.5 有害生物防治原則 2.6 農藥選用 2.7 農藥使用規範 2.8 綠色食品農藥殘留要求 第3章 生産實用技術 3.1 非農藥防治技術 3.2 農藥閤理使用技術 附錄 綠色食品 農藥使用準則（NY／T 393—2013） 主要參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

綠色食品農藥使用指南：安全、高效、可持續的種植之道 前言 隨著人們對健康飲食的日益關注，綠色食品已成為當今農業發展的必然趨勢。綠色食品，作為一種遵循自然規律，在生産過程中不使用或嚴格限製使用農藥、化肥、激素等化學閤成物質，並采用安全、環保的生産方式生産的食品，不僅能夠滿足消費者對健康的需求，也代錶著一種更加可持續的農業發展模式。然而，在綠色食品的生産過程中，如何科學、閤理地使用農藥，既能有效防治病蟲害，保證作物産量和品質，又能最大限度地降低對環境和人體健康的影響，一直是睏擾著廣大生産者和技術推廣人員的難題。 本書旨在為廣大綠色食品生産者、農技推廣人員以及關心綠色食品發展的各界人士提供一本全麵、實用的農藥使用指南。我們將深入探討綠色食品生産中農藥使用的基本原則、常見病蟲害的識彆與防治策略，並詳細介紹各類綠色食品允許使用的農藥品種、使用方法、注意事項以及安全管理措施。我們的目標是幫助生産者掌握科學的農藥使用技術，實現“用藥少而精，産量質雙贏”，共同推動綠色食品産業的健康可持續發展。 第一章 綠色食品農藥使用基本原則 綠色食品生産強調“預防為主，綜閤防治”。在農藥使用方麵，必須嚴格遵循以下基本原則： 預防為先，科學管理： 積極推行農業防治、生物防治、物理防治等非化學防治措施，從源頭上減少病蟲害的發生。閤理輪作、選用抗病品種、加強田間管理、清除病蟲源等都是重要的預防手段。 限製使用，優選低毒低殘留： 隻有在非化學防治措施無法有效控製病蟲害時，方可考慮使用農藥。且必須選用國傢綠色食品發展中心批準登記的，符閤綠色食品生産標準的農藥品種。優先選擇低毒、低殘留、對環境和天敵影響小的生物源農藥、礦物源農藥和低毒化學閤成農藥。 對癥下藥，適時適量： 準確識彆病蟲害種類，根據其發生規律和危害程度，選擇最有效的農藥品種。嚴格按照推薦劑量、施用次數和安全間隔期使用，避免濫用和過量使用。 正確施藥，確保安全： 掌握正確的施藥技術和方法，保證藥液均勻覆蓋，提高防治效果。施藥過程中要做好個人防護，嚴禁人畜禽接觸，確保農藥安全使用。 環境友好，保護生態： 優先選擇對天敵、益蟲、授粉昆蟲以及水體、土壤等環境影響小的農藥。避免在開花期、采收期以及水體附近使用農藥，防止對生態環境造成汙染。 全程追溯，嚴格記錄： 建立農藥采購、使用、庫存等環節的詳細記錄製度，確保農藥使用的可追溯性。 第二章 常見綠色食品生産病蟲害識彆與綜閤防治 在綠色食品生産中，病蟲害的防治是保障産量和品質的關鍵。本書將重點介紹幾種常見的病蟲害，並提供綜閤防治策略。 2.1 主要作物病害識彆與防治 真菌性病害： 如白粉病、霜黴病、灰黴病、炭疽病、葉斑病等。識彆方法通常是觀察葉片、莖、果實上齣現的白色粉狀物、黴狀物、斑點、潰瘍等。 防治策略： 農業防治： 輪作、調整種植密度、改善通風透光條件、及時清除病株殘體、深翻土壤。 生物防治： 施用生物菌肥，培養有益微生物，引入天敵。 物理防治： 誘殺性強的光源，如黃闆、藍闆。 化學防治： 選用綠色食品允許使用的殺菌劑，如代森錳鋅、百菌清、多菌靈、甲基硫菌靈、戊唑醇、氟矽唑、嘧菌酯等。注意輪換用藥，防止産生抗藥性。 細菌性病害： 如軟腐病、青枯病、角斑病等。識彆特徵通常是病部組織腐爛、變軟，有粘液或異味。 防治策略： 農業防治： 選用無病種苗，加強田間衛生，清除病殘體。 生物防治： 施用微生物製劑，如枯草芽孢杆菌、拮抗性細菌。 化學防治： 選用綠色食品允許使用的殺菌劑，如農用鏈黴素、春雷黴素、噻菌靈等。 2.2 主要作物蟲害識彆與防治 刺吸式口器害蟲： 如蚜蟲、白粉虱、薊馬、蟎蟲等。識彆方法是觀察葉片、嫩梢上聚集的蟲子，以及它們造成的葉片捲麯、變黃、畸形、齣現蜜露和黴層等。 防治策略： 農業防治： 種植伴生植物，利用天敵，設置防蟲網。 物理防治： 黃色或藍色粘蟲闆誘殺。 生物防治： 施用昆蟲生長調節劑，如除蟲脲、滅幼脲；使用生物殺蟲劑，如印楝素、苦參堿、魚藤酮等。 化學防治： 選用綠色食品允許使用的殺蟲劑，如吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪、阿維菌素、噠蟎靈、炔蟎特等。 咀嚼式口器害蟲： 如菜青蟲、棉鈴蟲、玉米螟、地老虎、螻蛄等。識彆方法是觀察葉片、莖、果實上的孔洞、缺刻、啃食痕跡，以及成蟲、幼蟲本身。 防治策略： 農業防治： 誘捕成蟲，深翻土壤，清除田間雜草。 生物防治： 釋放赤眼蜂、寄生蜂等天敵；使用蘇雲金杆菌（Bt）等生物殺蟲劑。 化學防治： 選用綠色食品允許使用的殺蟲劑，如Bt、除蟲菊酯類、甲維鹽、氯蟲苯甲酰胺等。 第三章 綠色食品允許使用的農藥品種及使用規範 本章節將詳細介紹綠色食品生産過程中允許使用的農藥品種，並給齣具體的使用規範。 3.1 生物源農藥 生物源農藥是以生物體或其代謝産物為原料生産的農藥，具有高效、低毒、環境友好等特點。 微生物農藥： 蘇雲金杆菌（Bt）： 主要用於防治鱗翅目幼蟲，如菜青蟲、棉鈴蟲、玉米螟等。施用時要注意溫度和濕度，避免紫外綫直射。 白僵菌、綠僵菌： 用於防治多種昆蟲，如蚜蟲、飛虱、蟎蟲等。 球孢白僵菌： 適用於防治地下害蟲，如螻蛄、地老虎等。 植物源農藥： 印楝素： 廣譜性殺蟲劑，對多種害蟲有效，同時具有拒食和生長調節作用。 苦參堿： 對蚜蟲、蟎蟲、菜青蟲等有較好防治效果。 除蟲菊酯： 來源於除蟲菊，對多種昆蟲有觸殺和胃毒作用。 魚藤酮： 對水生昆蟲有較強毒性，使用時需注意保護水生生物。 昆蟲激素類農藥： 幾丁質閤成抑製劑（如除蟲脲、滅幼脲）： 乾擾昆蟲幾丁質的閤成，影響其蛻皮，適用於防治鱗翅目、鞘翅目等幼蟲。 保幼激素： 乾擾昆蟲的正常發育，使其不能化蛹或羽化，適用於防治蚜蟲、蚧蟲等。 3.2 礦物源農藥 礦物源農藥是指來源於礦物質的農藥。 硫磺製劑： 具有殺菌、殺蟎作用，可用於防治白粉病、銹病、霜黴病以及蟎蟲。 銅製劑（如波爾多液、氫氧化銅）： 廣譜性殺菌劑，可用於防治多種真菌病害。對植物有一定藥害，使用時要注意濃度和時期。 矽藻土： 物理性殺蟲劑，通過破壞昆蟲體錶的蠟質層，導緻昆蟲脫水死亡。 礦物油： 適用於防治介殼蟲、蚜蟲、蟎蟲等。 3.3 低毒化學閤成農藥 這類農藥在符閤規定的條件下，可有限度地用於綠色食品生産。 殺菌劑： 代森錳鋅： 廣譜性保護性殺菌劑，適用於防治多種真菌病害。 百菌清： 保護性殺菌劑，對灰黴病、葉斑病等有良好效果。 多菌靈、甲基硫菌靈： 內吸性殺菌劑，用於防治多種真菌病害。 戊唑醇、氟矽唑、嘧菌酯： 新型高效殺菌劑，具有治療和保護作用。 殺蟲劑/殺蟎劑： 吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪： 新煙堿類殺蟲劑，內吸性強，用於防治刺吸式口器害蟲。 阿維菌素： 廣譜性殺蟲殺蟎劑，對多種害蟲和蟎蟲有效。 噠蟎靈、炔蟎特： 殺蟎劑，用於防治多種蟎蟲。 甲維鹽、氯蟲苯甲酰胺： 魚尼丁類殺蟲劑，作用於昆蟲的肌肉和神經係統，高效低毒。 植物生長調節劑： 赤黴素： 促進生長、保花保果。 蕓苔素內酯： 提高作物抗逆性，促進生長。 3.4 農藥使用注意事項及安全管理 選購： 購買有綠色食品標誌的農藥，認準産品標簽信息，確保來源可靠。 儲存： 農藥應存放在陰涼、乾燥、通風、遠離食物和水源的地方，並有明顯標識，兒童及無關人員禁止入內。 配製： 嚴格按照産品說明配製藥液，禁止隨意更改濃度。配藥時要做好個人防護。 施用： 時間： 避開高溫、大風、雨天。在病蟲害發生初期施藥效果最佳。 方法： 選擇高效、低漂移的施藥機械。保證藥液均勻霧化，覆蓋作物錶麵。 頻率： 嚴格按照推薦的施用次數和安全間隔期執行。 安全間隔期： 指最後一次施藥到作物收獲之間必須間隔的天數。在此期間不得采收，以確保農産品中農藥殘留量符閤國傢標準。 個人防護： 施藥人員必須穿戴防護服、防護帽、口罩、手套、靴子等，避免皮膚、眼睛接觸藥液。 廢棄物處理： 農藥包裝物、廢棄藥液應按照相關規定進行安全處理，嚴禁隨意丟棄。 記錄： 詳細記錄每次施藥的日期、地點、作物名稱、病蟲害名稱、農藥名稱、劑量、施用方法、施藥人員等信息。 第四章 綠色食品農藥殘留檢測與管理 農藥殘留是綠色食品生産中必須嚴格控製的關鍵環節。 農藥殘留標準： 綠色食品對農藥殘留有嚴格的標準，不能超過國傢限量。 檢測方法： 采用高效液相色譜儀（HPLC）、氣相色譜儀（GC）等先進儀器進行農藥殘留檢測。 日常監測： 生産者應定期對作物、土壤、水質等進行農藥殘留監測，及時發現和解決問題。 追溯體係： 建立完善的農藥使用追溯體係，一旦發生超標情況，能夠迅速追溯到源頭，並采取相應措施。 結語 綠色食品農藥的使用是一項係統工程，需要科學的知識、嚴謹的態度和負責任的行動。本書希望通過對綠色食品農藥使用原則、病蟲害防治策略、允許使用的農藥品種以及安全管理等方麵的詳細闡述，為廣大綠色食品生産者提供有力的技術支撐。我們堅信，通過科學、閤理、負責任地使用農藥，必將能夠生産齣安全、健康、優質的綠色食品，滿足人民日益增長的美好生活需要，並為我國農業的可持續發展貢獻力量。讓我們攜手共進，共同守護“綠色”的承諾，創造更加美好的農業未來。

評分☆☆☆☆☆

當我拿起這本書時，我並沒有期待它能讓我立刻成為農藥專傢，但我確實希望它能幫助我解答一些在日常農業實踐中遇到的睏惑。這本書的結構安排非常清晰，從基礎概念到具體應用，層層遞進。我尤其欣賞它在介紹病蟲害防治技術時，會優先推薦非化學防治方法，比如生物防治、物理防治等，隻有在這些方法效果不佳時，纔會引導讀者考慮使用化學農藥，並且強調要選擇對環境友好的、低毒低殘留的品種。書中對於不同農藥的適用範圍、作用特點、使用方法、注意事項都有詳細的說明，而且語言通俗易懂，即使是沒有專業背景的讀者也能快速掌握。我嘗試著按照書中的指導，在我的小農場裏進行瞭一些實踐，效果非常顯著。例如，在防治某種特定雜草時，書中推薦瞭一種相對溫和的除草劑，並給齣瞭精確的施用量和時間，結果不僅雜草得到瞭有效控製，而且對作物的生長也沒有造成不良影響，這讓我對綠色農藥的使用充滿瞭信心。這本書的價值在於，它真正地將“綠色”理念落實到瞭農藥技術的每一個環節，讓我看到瞭在保障作物産量和品質的同時，也能保護生態環境和人類健康的可能。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對農藥的使用一直存在一種戒備心理，總覺得它離“自然”、“健康”有點遠。然而，當我深入閱讀這本《綠色食品農藥實用技術手冊》後，我的看法發生瞭很大的轉變。這本書讓我意識到，農藥並非洪水猛獸，關鍵在於如何科學、閤理地使用它們。書中對不同農藥的化學成分、生物活性、環境行為等進行瞭深入淺齣的剖析，這幫助我理解瞭為什麼有些農藥“更綠色”，為什麼有些需要特彆注意使用。我特彆喜歡它關於農藥科學配比和精準施用部分的講解，這不僅僅是技術的傳授，更是一種負責任的態度。書中強調要根據病蟲害的發生程度、作物種類、生長階段等多種因素來決定是否用藥、用什麼藥、用多少藥，這種精細化的管理方式，最大限度地減少瞭不必要的用藥，從而降低瞭對環境的潛在影響。此外，書中還提供瞭許多關於農藥安全使用和儲存的實用建議，例如個人防護措施、廢棄農藥的處理方法等，這些細節的處理，充分體現瞭編者對於農業生産安全和環境保護的重視。這本書為我打開瞭一扇新的大門，讓我看到瞭在現代農業中，農藥可以成為實現可持續發展的重要工具，而不是阻礙。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在農業一綫工作多年的技術員，我深知農藥在保障作物産量和穩定供應方麵扮演著重要角色，但同時也麵臨著越來越嚴峻的環境和食品安全挑戰。這本《綠色食品農藥實用技術手冊》對我來說，無疑是一場及時雨。它並沒有簡單地列舉市麵上的農藥産品，而是從理論到實踐，全方位地解讀瞭綠色食品農藥的適用性、安全性以及高效性。書中對於不同農藥的詳細分類和特性介紹，讓我能夠更精準地識彆和選擇最適閤特定情況的農藥，避免瞭盲目用藥和重復用藥。我尤其欣賞書中關於農藥減量增效技術的探討，例如如何通過優化施藥時間和劑型來提高藥效，如何結閤測報技術來做到精準施藥，這些都為我們在實際工作中提供瞭非常具體可行的指導。而且，書中對農藥殘留的監測和控製也給予瞭足夠的重視，並提供瞭相應的檢測方法和控製策略，這對於我們保障綠色食品的質量和安全至關重要。這本書的齣版，對於推動我國綠色食品産業的健康發展，提升農藥科學使用水平，具有裏程碑式的意義，我相信它將成為我們工作中最得力的助手之一。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農藥這個話題持有一種矛盾的態度，既知道它是現代農業不可或缺的一部分，又擔心它可能帶來的負麵影響。這本《綠色食品農藥實用技術手冊》在我閱讀之後，很大程度上緩解瞭我的這種焦慮。它並沒有簡單地宣傳某種農藥的“神奇”效果，而是將重點放在瞭“實用”和“綠色”上。我特彆喜歡它在介紹每一種農藥時，都附帶瞭對環境、對人體健康的影響評估，並給齣瞭相應的替代方案或減量使用建議。這種客觀、全麵的信息呈現，讓我能夠根據實際情況做齣更明智的選擇。書中對於如何正確儲存、配置、施用農藥的細節也非常詳盡，例如不同施藥器械的選擇、霧滴大小的控製、施藥時機的把握等等，這些看似瑣碎但至關重要的信息，對於減少農藥浪費、提高防治效率、降低環境汙染起到瞭關鍵作用。此外，書中還針對綠色食品認證的標準，對農藥的使用提齣瞭明確的限製和規範，這為我理解綠色食品的內涵提供瞭更具體的指導。總的來說，這本書讓我對農藥的使用有瞭一個更理性、更科學的認知，它傳遞的是一種“用得恰到好處”的農藥觀，而不是“越多越好”的誤區。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫做《綠色食品農藥實用技術手冊》，由張誌恒、陳倩和中國綠色食品發展中心組織編寫，書號是9787109213920。 這是一本非常值得我反復翻閱的工具書，即使我對農藥知識已經有些基礎，但每次翻開它，總能發現新的角度和更深入的理解。它不僅僅是羅列各種農藥的名稱和用途，更重要的是，它從綠色食品的生産理念齣發，詳細闡述瞭農藥在整個綠色食品産業鏈中的定位和作用。書中對不同類型農藥的物理化學性質、作用機理、毒理學特性進行瞭清晰的介紹，這讓我能夠更準確地判斷哪種農藥適用於特定的作物、病蟲害以及生長階段。更讓我印象深刻的是，它沒有迴避農藥使用中可能存在的風險，而是積極地提供瞭風險評估和防控的指導，比如如何根據環境因素、作物抗性等調整用藥劑量和頻率，如何選擇對環境影響最小的農藥品種。書中還穿插瞭大量的案例分析，這些真實的農業生産場景讓枯燥的理論變得生動易懂，也讓我能夠更直觀地學習到如何將書本知識應用到實際生産中去，避免走彎路。我認為，這本書對於任何希望在綠色食品領域深耕的農業生産者、技術推廣人員，乃至對綠色食品生産感興趣的消費者來說，都是一本不可或缺的寶藏。它提供瞭一種科學、負責任的農藥使用觀，引導我們走嚮更可持續的農業未來。