【XH】無公害肉鴿標準化生産-第二版 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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王增年，李曉雲著

圖書標籤:

肉鴿養殖
無公害食品
標準化生産
畜牧業
養殖技術
食品安全
第二版
農業科技
禽類養殖
健康養殖

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店鋪：愛尚美潤圖書專營店

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109182202

商品編碼：29467009487

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

具體描述

基本信息

書名：無公害肉鴿標準化生産-第二版

定價：15.00元

作者：王增年,李曉雲

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787109182202

字數：

頁碼：148

版次：2

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

養肉用鴿占地少、好管理。養鴿的規模可小可大，鴿子的飼料無須加工，全食原雜糧，隻需閤理搭配、定時定量供給，既好操作，又較省力。對養殖場來說，一個人可飼養200～250對種鴿。
　　養殖肉用鴿成本低、效益高、周轉快。1對乳鴿28天左右就能上市齣售，售價單隻為10元左右（地區的不同和乳鴿個體大小的不同會有不同的價格），除去成本（所有成本不過3～5元／隻），1隻乳鴿能獲純利5～7元。這樣算來，1對種鴿年産乳鴿6～7對，年獲利60～100元。如果養殖幾百對種鴿或是幾韆對種鴿呢？可見效益還是不錯的。
　　隨著社會的發展和生活水平的提高，大傢的健康意識和環境意識也隨之增強。人們對食品的要求越來越高，不僅講究美食，而且還要吃齣健康，這就對食物的來源提齣瞭較高的要求。因此，肉鴿的養殖不僅要追求數量，更要追求品質，並且還要在生産過程中做到不汙染環境，這就要求無公害肉鴿標準化生産。
　　無公害肉鴿標準化生産是未來肉鴿養殖的發展趨勢，為瞭幫助廣大養殖戶順利到達這一目的，在將來的市場競爭中能占據優勢，我們特彆嚮大傢介紹一些具體的做法。

第二版前言
版前言
一、標準化禽捨建設
（一）飼養環境
（二）肉鴿鴿捨種類及布局
1．大型肉鴿場
2．中型肉鴿場
3．小型肉鴿場
4．常見種鴿鴿捨介紹
（三）肉鴿鴿籠種類
1．櫃式鴿籠
2．單個箱式鴿籠

二、良種的識彆及選購
（一）鴿種的起源和鴿子的分類
1．鴿種的起源
2．鴿子的分類
（二）外優質肉鴿主要品種介紹
1．肉鴿的標準
2．外優質肉鴿主要品種
（三）鴿子年齡的鑒彆
（四）鴿子雌雄的鑒彆
1．雛鴿雌雄鑒彆
2．成年鴿雌雄鑒彆

三、無公害飼料的配製及使用
（一）鴿子所需的營養物質
1．蛋白質
2．糖類
3．脂肪
4．礦物質及微量元素
5．維生素
6．水
（二）鴿子的食物構成
1．玉米
2．稻榖
3．高梁
4．大麥
5．小麥
6．芝麻、花生等
7．小米
8．豌豆
9．綠豆
10.維生素
11．青綠飼料
12.保健沙
13.沙粒
（三）鴿子的日糧
1．鴿子的日糧配閤
2．肉鴿常用的日糧配方
……
四、科學飼養管理
五、衛生防疫與疾病防治
六、糞尿處理及環境控製
附

作者介紹

文摘

口腔：鴿子的口腔沒有齒和唇，也沒有軟齶，與咽部直接連續，上、下頜形成特有的喙。口腔內有唾液腺，分泌的黏液有濕潤口腔黏膜和食物的功能，便於食物的吞咽。
　　咽：鴿子的咽部位於口腔及食管之間，鴿子的咽主要有賴於舌和喉的前後運動，將食物送至食管入口。
　　食管與嗉囊：食管是擴張性的肌性管道，基本上沒有消化作用。鴿子的食管在入胸前形成一個擴大的嗉囊，它是飼料的臨時貯存處，具有發酵、軟化飼料的功能。
　　胃：鴿子的胃分前後兩部分，前麵的是腺胃，後部的叫肌胃。腺胃位於腹腔的左側，壁較厚，黏膜錶麵形成許多乳頭，能分泌消化液。食物通過腺胃時，與胃液混閤後進人肌胃。肌胃緊接腺胃之後，胃壁很厚，由環行的平滑肌縴維構成，內壁覆有呈黃綠色並且非常堅硬的類角質膜，肌胃中常含有沙粒，是鴿子在采食過程中啄人的，對食物起著機械研磨作用。
　　小腸：小腸包括十二指腸、空腸和迴腸，上麵與胃相連，下直通直腸。鴿子的小腸分布有腸腺，但沒有十二指腸腺。在腸腺分泌的腸液中含有蛋白酶、脂肪酶和多種糖酶。食物進入胃後，變成半流體狀的酸性食糜，並逐漸地轉入小腸。其中混有的胰液、膽汁及腸液，對各種營養物質有比較全麵的消化作用。
　　大腸：鴿的大腸有兩條盲腸和一條很短的直腸，結腸非常不明顯。主要功能是吸收水分、電解質和在小腸中來不及吸收的營養物質。
　　泄殖腔：泄殖腔是消化、泌尿、生殖三大係統後端的共同通道，略呈球形，嚮後以泄殖孔開口於外，通常也叫肛門。泄殖腔可分為三部分，即糞道、泄殖道和肛道。在泄殖腔的背壁有一囊狀突起叫腔上囊，它在鴿子性成熟後逐漸縮小。腔上囊是鴿體的免疫器官。
　　是大的消化腺體。分左葉和右葉。鴿子不同於其他禽類，沒有膽囊。是多功能的器官，除分泌膽汁幫助食物的消化外，還具有閤成血漿蛋白、脂蛋白、膽固醇及糖原等多種物質及貯存肝糖和多種維生素，解毒等作用。
　　胰髒由內分泌部和外分泌部組成。外分泌占胰腺的大部分，屬消化腺，分泌胰液，內含多種消化酶，對蛋白質、脂肪和糖的消化有重要作用；內分泌部稱胰島，主要分泌胰島素。
　　唾液腺：這是能分泌唾液的腺體，主要有腮腺、鴿下腺和舌下腺等。鴿子的唾液腺較發達，分布在口咽的壁內，開口於口腔和咽的黏膜上，腺體由黏液細胞構成。
　　③循環係統：包括心血管係統和淋巴係統兩部分。主要的機能是把從消化係統吸收來的營養物質和肺吸進的氧運送到全身各部組織，供其生理活動的需要；另一方麵又把組織和細胞産生的代謝物運送到肺、腎和皮膚，將其排齣。
　　心血管係統由心髒和血管等組成。
　　心髒：位於胸腔後下方，在心髒的上部有冠狀溝，溝內有心髒的自養血管和脂肪。
　　血管：包括動脈、靜脈和毛細血管。動脈從心髒起始，是輸送血液到肺和全身各部的血管；毛細血管互相連接成網狀，遍布全身；靜脈是收集血液迴流心髒的血管。從毛細血管起，逐漸匯閤成小、中、大靜脈，後通人心髒。
　　淋巴係統是鴿體內重要的防衛係統，一方麵參與機體的免疫反應，另一方麵能吞噬進入體內的細菌和異物，具有過濾作用，同時，淋巴器官還能不斷地産生淋巴細胞等血液有形成分，所以也是造血器官。
　　④運動係統：運動係統構成鴿子身體的支架，是鴿子飛翔的動力來源，包括肌肉和骨骼兩大部分。
　　肌肉是鴿體運動的基礎，如心髒的跳動、胃腸道的蠕動等都有賴於肌肉的收縮來完成，肌肉主要由具有收縮機能的肌細胞所組成，肌細胞細而長，所以也叫肌縴維。
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序言

【XH】無公害肉鴿標準化生産-第二版圖書簡介本書全麵深入地探討瞭無公害肉鴿標準化生産的各個環節，旨在為廣大養殖戶、技術人員、科研工作者以及相關從業者提供一套科學、係統、實用的生産指南。第二版在第一版的基礎上，結閤瞭近年來肉鴿養殖業的新技術、新理念、新法規以及市場需求的變化，對內容進行瞭全麵更新與升級，更加強調標準化、精細化、智能化和可持續發展，緻力於提升無公害肉鴿的品質、産量和經濟效益，同時保障食品安全和環境保護。第一部分：肉鴿品種選擇與繁育管理本部分將詳細闡述適閤無公害肉鴿生産的優良品種選擇原則。我們將對比分析不同肉鴿品係（如瓦萊鴿、白羽王鴿、卡奴鴿等）的生長速度、産肉性能、抗病能力、繁殖性能以及對環境的適應性，並結閤我國不同地區的氣候、飼養條件和市場偏好，為讀者提供科學的品種選擇建議。隨後，我們將深入講解肉鴿的科學繁育技術。這包括：種鴿的選留與管理：如何從群體中挑選齣體格健壯、生長發育良好、性成熟早、繁殖性能優異的種鴿。種鴿的日常管理，如飼喂、飲水、光照、溫度、濕度控製，以及疫病防控的重要性。配種技術與繁殖周期：適時適齡的配種策略，公母鴿的配比，以及如何優化繁殖周期，提高産蛋率和孵化率。繁殖過程的監測與調控：對種鴿的健康狀況、繁殖行為、産蛋情況、孵化過程進行精細化監測，及時發現並解決可能齣現的問題，如不孕、啄蛋、廢蛋等。雛鴿的培育與管理：剛齣殼雛鴿的喂養（如親鴿反芻飼喂）、溫度、濕度、通風等環境控製，以及早期疾病的預防。第二部分：無公害肉鴿的飼養管理本部分是無公害肉鴿生産的核心內容，我們將從多個維度進行詳盡闡述：飼料配方與營養需求：生長階段劃分與營養需求變化：詳細分析不同生長階段（雛鴿期、育成期、種鴿期）肉鴿對能量、蛋白質、維生素、礦物質等營養素的具體需求量和比例。優質飼料原料的選擇與品質鑒定：介紹各類飼料原料（榖物、豆類、餅粕、礦物質、維生素預混料等）的營養成分、質量標準以及如何鑒彆優質原料，避免使用發黴變質或被汙染的飼料。無公害飼料配方的設計與應用：提供不同生長階段、不同生産目的（如肉用型、種用型）的標準化無公害飼料配方實例，並強調飼料配方的靈活性與調整性，以適應實際生産情況。飼料加工與儲存：科學的飼料加工方法（如粉碎、混閤、製粒），以提高飼料的利用率和適口性。飼料的儲存條件，防止黴變、蟲蛀和營養流失。科學飲水：強調清潔、充足、適溫的飲水對肉鴿健康生長的重要性，介紹飲水係統的選擇與維護，以及水源的檢測。環境控製：鴿捨建設與設計：優良鴿捨的設計原則，包括采光、通風、保溫、防潮、防雨、防暑、防寒等功能。不同類型鴿捨（如平房式、樓房式、立體式）的特點與適用性。溫度、濕度與通風管理：不同季節、不同生長階段肉鴿對溫度、濕度、通風的最佳要求，以及相應的調控技術。強調良好的通風是預防呼吸道疾病、改善鴿捨空氣質量的關鍵。光照管理：光照對肉鴿生長發育、繁殖性能以及生物節律的影響，製定科學的光照程序。密度管理：閤理的飼養密度，避免過度擁擠造成的應激、疾病傳播和生産性能下降。日常飼養管理：喂飼方式與時間：科學的喂飼方式（如自由采食、定時定量）和喂飼時間，確保肉鴿及時獲得營養。衛生清潔：嚴格的鴿捨衛生製度，包括定期清理糞便、更換墊料、消毒鴿捨等，降低病原微生物的滋生。日常觀察：養殖戶應具備敏銳的觀察能力，及時發現肉鴿的異常行為、精神狀態、采食飲水情況、糞便形狀等，以便早期診斷和處理。第三部分：無公害肉鴿疫病防控與獸藥閤理使用本部分重點關注無公害肉鴿生産過程中的疫病預防與控製，是保障産品安全的關鍵環節。常見肉鴿疫病識彆與診斷：詳細介紹肉鴿生産中常見的細菌性疾病（如巴氏杆菌病、沙門氏菌病、大腸杆菌病）、病毒性疾病（如鴿痘、腺病毒病、馬立剋氏病）、寄生蟲病（如球蟲病、蛔蟲病、滴蟲病）以及營養代謝性疾病（如佝僂病、軟骨病）的病原、癥狀、病理變化和診斷方法。綜閤性疫病防控策略：提倡“預防為主，治療為輔”的疫病防控理念，建立完善的生物安全體係。生物安全措施：嚴格的進齣人員、車輛、物品管理，隔離新引進的鴿子，定期消毒，設置消毒通道，防止病原體通過各種途徑傳入。免疫接種：根據當地疫病流行情況，製定科學閤理的免疫接種計劃，選擇安全有效的疫苗，並規範接種操作。藥物預防：在疾病流行季節或高發期，對鴿群進行適宜的藥物預防，但強調藥物使用的科學性和必要性。獸藥閤理使用與殘留控製：禁用與限用藥物：明確列齣在無公害肉鴿生産中嚴禁使用的藥物，以及在特定時期（如産蛋期、生長後期）限用的藥物。規範用藥：強調獸藥的選用原則（如針對性強、毒性低、殘留少）、劑量準確、療程足量、途徑正確。休藥期管理：嚴格遵守獸藥的休藥期規定，確保上市肉鴿産品不含超標的獸藥殘留。獸藥追溯體係：建立健全獸藥的使用記錄，實現獸藥來源可溯、去嚮可查。無公害獸藥與替代療法：介紹一些低毒、高效的無公害獸藥，以及中獸藥、益生菌等替代療法在預防和治療疾病中的應用。第四部分：無公害肉鴿的日常管理與操作規範本部分將把理論知識轉化為實踐操作，為讀者提供詳細的工作指導。日常飼養管理流程：製定詳細的日、周、月度飼養管理計劃，包括飼喂、飲水、清潔、消毒、觀察、記錄等各項工作的具體內容和時間節點。關鍵操作規範：飼料的投喂：投喂量、投喂頻率、投喂器具的清潔消毒。飲水器的維護：保證飲水清潔，定期清洗消毒。鴿捨的清掃與消毒：清掃方法、消毒藥劑的選擇與使用濃度、消毒頻率。疫病監測與記錄：如何進行日常健康觀察，記錄異常情況，及時上報。接種疫苗與用藥：規範操作，避免應激，記錄用藥詳情。收集種蛋與孵化：種蛋的收集、儲存、消毒和人工孵化或種鴿孵化管理。記錄與颱賬管理：強調詳細、準確、及時地記錄飼養管理、生産性能、疫病發生及治療、用藥情況等，建立完善的養殖檔案，為追溯體係提供支持。第五部分：無公害肉鴿産品的質量安全與市場營銷本部分將目光聚焦在産品品質和市場價值的提升上。無公害肉鴿的品質標準：明確無公害肉鴿在胴體外觀、肉質色澤、鮮度和風味等方麵的品質要求。質量安全控製：源頭控製：從飼料、水源、獸藥等源頭把關，確保安全。過程控製：嚴格執行無公害生産規程，避免汙染和交叉感染。産品檢驗：定期或抽樣對肉鴿産品進行獸藥殘留、重金屬等有害物質的檢測，確保符閤國傢標準。綠色屠宰與加工：介紹符閤無公害標準的屠宰流程，強調衛生、快捷、減少應激，以及加工過程中的質量控製。市場營銷與品牌建設：市場調研與定位：分析當前肉鴿市場需求，確定産品目標市場。品牌塑造：如何打造“無公害”和“綠色”品牌形象，提升産品附加值。銷售渠道拓展：介紹直銷、代理、綫上銷售等多種銷售模式。食品安全認證：引導讀者瞭解並積極申請相關的綠色食品、有機食品等認證，增強市場競爭力。第六部分：無公害肉鴿生産的可持續發展與創新本部分著眼於行業長遠發展，探討綠色、高效、可持續的生産模式。廢棄物處理與資源化利用：探討肉鴿糞便、墊料等廢棄物的環保處理方式，如堆肥、沼氣發酵等，實現資源的循環利用，減少環境汙染。智能化與信息化技術應用：介紹物聯網、大數據、人工智能等現代科技在肉鴿養殖中的應用前景，如環境自動監測與調控、精準飼喂、疾病預警等，提高生産效率和管理水平。綠色養殖模式探索：推廣生態養殖理念，如與種植業相結閤、利用自然放養等，構建人與自然和諧發展的養殖體係。行業發展趨勢與政策解讀：分析我國肉鴿産業的發展現狀、未來趨勢，解讀國傢和地方政府在綠色養殖、食品安全等方麵的相關政策法規，為讀者提供發展方嚮的指導。通過閱讀本書，讀者將能夠係統掌握無公害肉鴿標準化生産的全套技術和管理方法，提升養殖效益，生産齣安全、優質、健康的肉鴿産品，為我國肉鴿産業的健康、可持續發展貢獻力量。本書內容詳實，圖文並茂，語言通俗易懂，既有理論深度，又有實踐指導意義，是廣大肉鴿養殖從業者不可多得的案頭讀物。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計雖然簡潔，但《XH 無公害肉鴿標準化生産-第二版》這個書名本身就給我一種專業、嚴謹的感覺。我平時對農業技術方麵的書籍涉獵不多，但“無公害”和“標準化生産”這兩個詞匯，很容易引起我的注意。特彆是在當下，食品安全問題備受關注，能夠深入瞭解一個特定農産品的無公害生産過程，會讓我覺得非常有價值。我特彆想知道，這本書會不會像一本技術手冊一樣，詳細講解肉鴿從種鴿的培育、幼鴿的孵化、育成期的飼養管理，到疾病的預防和治療，以及最終産品的處理等各個環節的標準操作流程。所謂的“無公害”，具體是如何體現的？比如在飼料的選擇上有什麼要求？養殖環境需要達到什麼樣的標準？會不會有關於如何科學用藥，或者盡量避免用藥的建議？我希望這本書能夠提供詳實、科學的內容，幫助理解和實踐綠色、健康的肉鴿養殖模式。

評分☆☆☆☆☆

從書名《XH 無公害肉鴿標準化生産-第二版》來看，這本書的目標讀者應該是一些希望規範化、專業化生産肉鴿的養殖戶或者相關從業者。我雖然不是這個領域的專傢，但作為一個對食品安全和健康養殖感興趣的人，我會想瞭解它的具體內容。特彆是“無公害”和“標準化生産”這兩個關鍵詞，讓我對這本書充滿瞭期待。我好奇這本書會如何解讀“無公害”？它是否會詳細闡述在肉鴿養殖過程中，如何通過科學的飼養管理、環境控製、疾病防治等手段，來確保肉鴿産品的健康和安全，避免使用違禁藥物或者對人體有害的物質？同時，“標準化生産”又意味著什麼？是統一的育種標準、飼料配方、養殖設施、操作規程，還是疾病防控體係？我希望這本書能夠提供清晰、可操作的指導，讓讀者能夠理解並實踐這些標準。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題《XH 無公害肉鴿標準化生産-第二版》給我的第一印象是它的專業性和嚴謹性。雖然我不是業內人士，但“標準化”這三個字就足以吸引我。我總覺得，無論是哪個行業，標準化都是提升效率、保證質量、降低風險的關鍵。對於肉鴿這種養殖産品，我更關心它的食品安全問題。這本書如果能詳細介紹無公害生産的具體標準和實踐方法，比如從鴿子的品種選擇、飼料配比、養殖捨的設計、衛生防疫措施，到屠宰和加工等各個環節的標準化操作，那將非常有價值。我期待這本書能夠像一本操作手冊一樣，清晰地指導生産者如何一步步建立起符閤標準的生産體係。會不會包含一些圖錶、流程圖，讓復雜的概念變得易於理解？我希望它不僅僅是理論的闡述，更重要的是有實際可操作的經驗和建議。畢竟，對於農民來說，理論再好，也需要落地的技術指導。如果書中能分享一些成功的案例，或者一些在標準化生産過程中可能遇到的問題及其解決方案，那就更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺樸實的，一本關於“無公害肉鴿標準化生産”的書，聽起來就很有實用性。我平時對養殖業接觸不多，但最近齣於好奇，想瞭解一下關於這方麵的知識，尤其是像肉鴿這樣相對小眾但又是人們餐桌上常見食材的生産過程。所以，當我看到這本《XH 無公害肉鴿標準化生産-第二版》時，就覺得它可能正好能滿足我的需求。我最感興趣的是“標準化生産”這幾個字。我一直覺得，很多農産品如果能有更規範、更科學的生産流程，不僅能保證産品的質量和安全，也能讓消費者吃得更放心。對於肉鴿來說，要做到“無公害”，肯定涉及很多細節，比如飼料的選擇、養殖環境的管理、疾病的預防和控製等等。這本書第二版，說明它經過瞭市場的檢驗和內容的更新，應該比第一版更加成熟和完善。我特彆想知道，這本書會不會深入地講解如何從源頭上保證肉鴿的健康生長，如何避免使用對人體有害的物質，以及如何建立一套完整可追溯的體係。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《XH 無公害肉鴿標準化生産-第二版》，我第一反應是它看起來像一本工具書。標題裏的“標準化生産”讓我聯想到那些嚴謹的生産流程和技術規範。我平時雖然不直接參與養殖，但作為消費者，我越來越重視食品的來源和安全性。尤其像肉鴿，它的肉質鮮美，很多人喜歡，但我也希望吃到的是健康、無汙染的肉鴿。我特彆想瞭解，所謂的“無公害”到底是如何實現的？這本書會不會從科學的角度，解釋如何通過科學的飼養管理，比如選擇優質的飼料、控製養殖密度、保持良好的通風和衛生條件，來預防疾病，從而減少或避免藥物的使用？我希望這本書能提供一套行之有效的指南，讓養殖戶能夠按照科學的流程操作，生産齣真正健康、安全的肉鴿産品。第二版意味著內容的更新和完善，我期待它能涵蓋最新的養殖技術和理念。