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岳晓燕，陶红亮 著

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• 婴幼儿食谱
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• 增高食谱
• 宝宝辅食
• 健康饮食
• 营养食谱
• 儿童食谱
• 家庭烹饪
• 食谱
• 育儿

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111440574

商品编码：29468555522

包装：平装

出版时间：2013-11-01

基本信息

书名：宝宝爱的益智长高食谱

定价：29.80元

作者：岳晓燕,陶红亮

出版社：机械工业出版社

出版日期：2013-11-01

ISBN：9787111440574

字数：

页码：179

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《宝宝爱的益智长高食谱》以科学、合理、多样化的食物为佳益智长高食谱，从初的用料选择到烹调做法、食谱功效都逐一阐明，为宝宝提供了正确的健脑、长高的食补方法，有助于宝宝健脑、长高同步进行，使他们拥有良好的思维能力，拥有强壮的身体，拥有一个美好的未来！

目录

---

章
宝宝益智长高必需的营养素“吃”是宝宝益智长高简单也是有效的秘诀，只有吃对方法、吃对食材、吃对必需的营养素，宝宝才能拥有一个聪明的大脑、一个健康的身体。所以，身为宝宝的妈妈要了解人体所需要的每一种营养素，以保证宝宝能够吃“对”。脑黄金：DHA、ARA

健康的守护神：叶酸
脑神经发育的代表：牛磺酸
提升记忆力：卵磷脂
维持大脑神经系统：碳水化合物
儿童成长的能量：脂肪
智力发展的关键元素：蛋白质
神经和心肌的团队：B族维生素
牙齿、骨骼发育的：维生素A
提高免疫力：维生素C
健骨骼、长高的原动力：维生素D
机体维护师：维生素E
促进脑神经组织的传导者：钙
人体佳造血剂：铁
智力的水平支柱：碘
生长发育的促进者：锌
对抗自由基的武器：硒
人体的生命元素：钾
思维的元素：磷
第二章
营养充足，促进健康的特效食物每一位父母都希望自己的宝宝健康成长，而健康的前提是父母要给予宝宝充足的营养，这样才能让他们健康茁壮成长，才能让他们的未来处处充满阳光。下面的这些特效食物，也许是打开宝宝通往健康大门的一把金钥匙。生活中健脑长高的食物

牛奶
鸡蛋
荔枝
芹菜
花菜
核桃
山药
黑木耳
芝麻
苹果
虾
葡萄
桑葚
胡萝卜
杨桃
大蒜
猕猴桃
洋葱
草莓
西红柿
柠檬
菠菜
龙眼
金针菇
松子
银耳
生姜
香蕉
西兰花
花生
枣
菠萝
杏仁
牡蛎
不宜常吃的食物
橘子
浓茶
果冻
咸鱼
泡泡糖
人参
爆米花
罐头
方便面
可乐饮料
巧克力
烤肉
第三章
益智、长高的营养方案要想让宝宝益智、长高兼得，首先需要食物的科学搭配。下面的这些食谱将带妈妈们走进不同寻常的食物世界，为宝宝们提供使其健康、聪明成长的食品。

葡萄干酿苹果
玉米烩饭
四喜苹果
芸豆糕
豆豉鸡丁炒面
八宝千层发糕
赤豆糕
鲜虾蛋饺
干蒸莲子
清汤银丝面
三色花蕊卷
胡萝卜饼
玉米面丝糕
水晶鳝鱼饼
莴笋素饺
莲藕香饺
香蕉南瓜饼
五彩拉面
什锦蒸饺
香煎蔬菜饼
生煎羊肉包
樱桃三鲜包
丝瓜肉饺
菠菜银鱼面
虾皮豆腐蛋饼
白菜蒸蛋卷
豌豆包
椰蓉豆沙卷
黄金玉米饼
面包苹果布丁
什锦包饭
鲜虾生煎饺
香煎牛肉豆腐饼
五谷杂粮及坚果类
黄豆排骨汤
健脑核桃粥
养生糙米浆
豇豆小米粥
糙米饭团
芝麻甜豆
杏仁豆腐
豌豆翡翠
花生炖猪蹄
鱼干拌花生
香蕉芝麻饼
鲜芹糯米粥
黄豆焖鸡翅
蛋黄甜豆
糖醋黄豆芽
麻婆豆腐
杏仁松饼
浇汁豆腐饼
三丝拌豆芽
红糖绿豆沙
红豆糯米饼
木耳核桃煲豆腐
腰果香虾仁
板栗焖排骨
南瓜五仁煲
花生豆沙糯米球
果仁糖包
红薯蒸板栗
榛子粥
花生蛋饼
蒜蓉香菇黑豆
什锦豆腐脑
蜜汁豌豆
绿豆荷香粥
花生芝麻糊0
乳制品类
姜汁撞奶
牛奶炖蛋
火腿奶酪卷
凤凰奶
牛奶荷包蛋
什锦杏仁奶冻
奶香红枣饭
草莓奶露
山药芝麻奶糊
奶味软饼
奶汤小排骨
布丁面包
奶香鳜鱼
牛奶吐司
牛奶玉米脆
奶香土豆饼
奶香浇汁鸭
奶香蛋松
奶酪葡萄烤面皮
奶汁鸡卷
什锦奶酪蛋卷
菠菜牛奶粥
南瓜牛奶粥
香蕉奶粥
奶香蘑菇牛肉面
牛奶柠檬鱼
奶油豆腐
蛋类
乌龙面蒸蛋
银耳鹌鹑蛋
番茄炒蛋片
鸡蛋土豆卷
水炒蛋三明治
小米蛋奶粥
四宝蛋卷
浇汁番茄蛋
盐蛋蒸豆腐
鸡蛋黑米粥
茭白炒鸡蛋
肉末银鱼蒸蛋
三鲜鸡蛋炖豆腐
小米蛋奶核桃粥
芋头鸡蛋粥
双色蒸蛋黄
四色炒蛋
牛肉豆蛋
百合柿饼煲鸽蛋
鱼丁蒸蛋
鱼肉蛋饼
水产类
清炖鲤鱼
老醋蜇头
红烧小鳜鱼
彩椒墨鱼
炒桂花鱼肚
西兰花炒鲜鱿
清蒸比目鱼
清蒸带鱼
美味茶香虾
金针鳝丝
糖醋鱼脯
砂锅花鲢鱼头
金银鲑鱼丝卷
鳝鱼饺子
元气烤鳗鱼
荷包虾
凉拌海米裙带菜
客家小炒
虾皮白菜饼
黄瓜海蜇皮
海带炖肉
草鱼跃生菜
双椒鳝鱼
虾皮烧冬瓜
肉类
荷香糯米骨
鹌鹑蛋烧小排
竹笋炒腊肉
小炒猪肝
豉汁凤爪
蒜泥白肉
拌肚尖花
五香牛肉
五香扒牛舌
板栗烧鸡
猪肝烩饭
五香兔肉
香酥腰果排
蒸猪蹄
铁板黑椒牛仔骨
菠萝肉丸
青豆牛肉堡
红玉鸡块饭
肉末烧茄子
番茄蛋花蒸羊肉
鸡肝粥
浇汁丝瓜酿肉
双菇烩兔丝
香炒鸡藕丝
羊肝炒饭
平菇牛肉片
素菜类
松仁玉米
蒜泥黄瓜
剁椒蒸芋头
蜜汁莲藕
小葱拌豆腐
西芹百合炒腰果
小炒丝瓜
西红柿炒蛋
清炒土豆丝
鲍汁白灵菇
茄子豆角
清炒莴笋丝
大葱烧木耳
拌胡萝卜丝
红焖蒜苗
翡翠炒饭
凉拌白菜心
凉拌菠菜
油菜炒玉米
青白世界
青椒香干
金针烩油菜
红心金发海带丝
三色丝瓜条
什锦香黄瓜
绿叶香干
汤羹类
猪骨玉米汤
猪肉汤
黄豆炖猪蹄汤
香菜鱼片皮蛋汤
排骨藕汤
蛋黄菜花汤
虾仁豆花羹
蘑菇蛤蜊羹
菠菜猪血汤
蛋丝海带豆腐汤
玉竹核桃羊肉汤
八宝果羹汤
裙带豆腐汤
鸭蛋肉汤
三色鸽蛋汤
四色补钙汤
山珍益智汤
红枣双莲汤
梨丝豆腐火腿汤
豆沙苹果羹
银耳西瓜羹
冬瓜三鲜汤
什锦疙瘩汤
酸菜猪血汤
豆腐鱼干汤
南瓜绿豆汤
莲子红豆汤
果汁类
苹果胡萝卜汁
柳橙汁
桑葚汁
木瓜汁
红枣汁
金橘汁
香蕉汁
香瓜汁
猕猴桃汁
葡萄汁
哈密瓜汁
核桃汁
白萝卜梨汁
胡萝卜山楂汁
番茄芹菜汁
银芽胡萝卜汁
胡萝卜火龙果汁
花菜汁
西红柿汁
冰糖萝卜汁
黄瓜猕猴桃汁
鲜橘汁
鲜榨西红柿汁
柠檬汁

作者介绍

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岳晓燕，副主任医师。擅长儿童生长发育评估、智力检测、听力筛查、营养保健指导及儿科、耳鼻喉科常见病、多发病的诊断和治疗。陶红亮，孕产育儿作家。近年来，致力于孕产育儿类图书研究及创作，相继出版了一系列孕产育儿著作，如《上班族宝宝科学喂养240个细节》《妈妈常问的1000个育儿问题》等。

文摘

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日常中哪些食物含有卵磷脂
　　卵磷脂多存在于蛋黄、鱼头、大豆、鳗鱼、动物、山药、蘑菇、黑木耳、芝麻、红花籽油、瓜子、玉米油、谷类等食物中，其中蛋黄、黄豆和动物的含量高。这里需要注意的是，由于卵磷脂不耐热，其活性在25℃左右有效，高于5。℃，就会丧失功能。因此，这对烹饪技术就提出了要求，要把温度控制在5。℃以内。
　　另外，大豆、鸡蛋中都含有丰富的卵磷脂，但其质量却有高低之分。鸡蛋中的卵磷脂品质高，但是难以提取，这使得其价格堪与黄金相媲美。维持大脑神经系统：碳水化合物
　　碳水化合物，是由碳、氫和氧三种元素组成，因为它所含的氢氧比例为2：l，和水的一样，所以称之为碳水化合物。它是人体提供热能的三种主要的营养素中廉价的营养素。一般情况下，食物中的碳水化合物分成两类：一类为人体可以吸收利用的有效碳水化合物，比如单糖、双糖、多糖；另一类为人体不能消化的无效碳水化合物，比如纤维素。
　　其实，碳水化合物的主要作用是给婴幼儿提供能量，并帮助他们吸收和消化食用的所有食物，而且未精炼的碳水化合物能够提供纤维素。碳水化合物在人体生理功能方面发挥的作用
　　1．碳水化合物参与人体细胞的多种代谢活动，是构成机体的重要物质，比如：碳水化合物中的糖脂是细胞膜结构中不可缺少的物质；黏蛋白是组成结缔组织所必需的物质；核糖与脱氧核糖是核酸的重要组成部分；神经组织也含有糖脂；糖也参与人体诸多的生命过程。
　　2．碳水化合物储存于及肌肉中的糖原，除了可以分解供给热能外，还对进入机体的某些有害物质起解毒的作用。葡萄糖是供给人体大脑热能的来源，因而碳水化合物对维护中枢神经功能的健全具有重要意义。
　　3．当人体的碳水化合物供给充分时，可减少蛋白质作为热量来源的消耗，有助于发挥蛋白质的特有生理功能，也对蛋白质起着保护作用。碳水化合物的食物来源
　　在平时的饮食中，碳水化合物主要来源于谷类、根茎类食物、粮食和薯类，它们都含有大量的淀粉及少量的单糖与双糖。
　　优质碳水化合物的来源：小麦、黑麦、大麦、全谷麦片、全谷面包、蔬菜、糙米、水果、新鲜蔬菜汁、新鲜水果汁等。
　　一般碳水化合物的来源：天然红糖、蜂蜜、未硫化蜜糖等。
　　劣质碳水化合物的来源：薯片、精炼白糖、快餐派、蛋糕和饼干、碳酸软饮料、巧克力糖果、口香糖和加糖早餐麦片等。
　　……

序言

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章
宝宝益智长高必需的营养素“吃”是宝宝益智长高简单也是有效的秘诀，只有吃对方法、吃对食材、吃对必需的营养素，宝宝才能拥有一个聪明的大脑、一个健康的身体。所以，身为宝宝的妈妈要了解人体所需要的每一种营养素，以保证宝宝能够吃“对”。脑黄金：DHA、ARA

健康的守护神：叶酸
脑神经发育的代表：牛磺酸
提升记忆力：卵磷脂
维持大脑神经系统：碳水化合物
儿童成长的能量：脂肪
智力发展的关键元素：蛋白质
神经和心肌的团队：B族维生素
牙齿、骨骼发育的：维生素A
提高免疫力：维生素C
健骨骼、长高的原动力：维生素D
机体维护师：维生素E
促进脑神经组织的传导者：钙
人体佳造血剂：铁
智力的水平支柱：碘
生长发育的促进者：锌
对抗自由基的武器：硒
人体的生命元素：钾
思维的元素：磷
第二章
营养充足，促进健康的特效食物每一位父母都希望自己的宝宝健康成长，而健康的前提是父母要给予宝宝充足的营养，这样才能让他们健康茁壮成长，才能让他们的未来处处充满阳光。下面的这些特效食物，也许是打开宝宝通往健康大门的一把金钥匙。生活中健脑长高的食物

牛奶
鸡蛋
荔枝
芹菜
花菜
核桃
山药
黑木耳
芝麻
苹果
虾
葡萄
桑葚
胡萝卜
杨桃
大蒜
猕猴桃
洋葱
草莓
西红柿
柠檬
菠菜
龙眼
金针菇
松子
银耳
生姜
香蕉
西兰花
花生
枣
菠萝
杏仁
牡蛎
不宜常吃的食物
橘子
浓茶
果冻
咸鱼
泡泡糖
人参
爆米花
罐头
方便面
可乐饮料
巧克力
烤肉
第三章
益智、长高的营养方案要想让宝宝益智、长高兼得，首先需要食物的科学搭配。下面的这些食谱将带妈妈们走进不同寻常的食物世界，为宝宝们提供使其健康、聪明成长的食品。

葡萄干酿苹果
玉米烩饭
四喜苹果
芸豆糕
豆豉鸡丁炒面
八宝千层发糕
赤豆糕
鲜虾蛋饺
干蒸莲子
清汤银丝面
三色花蕊卷
胡萝卜饼
玉米面丝糕
水晶鳝鱼饼
莴笋素饺
莲藕香饺
香蕉南瓜饼
五彩拉面
什锦蒸饺
香煎蔬菜饼
生煎羊肉包
樱桃三鲜包
丝瓜肉饺
菠菜银鱼面
虾皮豆腐蛋饼
白菜蒸蛋卷
豌豆包
椰蓉豆沙卷
黄金玉米饼
面包苹果布丁
什锦包饭
鲜虾生煎饺
香煎牛肉豆腐饼
五谷杂粮及坚果类
黄豆排骨汤
健脑核桃粥
养生糙米浆
豇豆小米粥
糙米饭团
芝麻甜豆
杏仁豆腐
豌豆翡翠
花生炖猪蹄
鱼干拌花生
香蕉芝麻饼
鲜芹糯米粥
黄豆焖鸡翅
蛋黄甜豆
糖醋黄豆芽
麻婆豆腐
杏仁松饼
浇汁豆腐饼
三丝拌豆芽
红糖绿豆沙
红豆糯米饼
木耳核桃煲豆腐
腰果香虾仁
板栗焖排骨
南瓜五仁煲
花生豆沙糯米球
果仁糖包
红薯蒸板栗
榛子粥
花生蛋饼
蒜蓉香菇黑豆
什锦豆腐脑
蜜汁豌豆
绿豆荷香粥
花生芝麻糊0
乳制品类
姜汁撞奶
牛奶炖蛋
火腿奶酪卷
凤凰奶
牛奶荷包蛋
什锦杏仁奶冻
奶香红枣饭
草莓奶露
山药芝麻奶糊
奶味软饼
奶汤小排骨
布丁面包
奶香鳜鱼
牛奶吐司
牛奶玉米脆
奶香土豆饼
奶香浇汁鸭
奶香蛋松
奶酪葡萄烤面皮
奶汁鸡卷
什锦奶酪蛋卷
菠菜牛奶粥
南瓜牛奶粥
香蕉奶粥
奶香蘑菇牛肉面
牛奶柠檬鱼
奶油豆腐
蛋类
乌龙面蒸蛋
银耳鹌鹑蛋
番茄炒蛋片
鸡蛋土豆卷
水炒蛋三明治
小米蛋奶粥
四宝蛋卷
浇汁番茄蛋
盐蛋蒸豆腐
鸡蛋黑米粥
茭白炒鸡蛋
肉末银鱼蒸蛋
三鲜鸡蛋炖豆腐
小米蛋奶核桃粥
芋头鸡蛋粥
双色蒸蛋黄
四色炒蛋
牛肉豆蛋
百合柿饼煲鸽蛋
鱼丁蒸蛋
鱼肉蛋饼
水产类
清炖鲤鱼
老醋蜇头
红烧小鳜鱼
彩椒墨鱼
炒桂花鱼肚
西兰花炒鲜鱿
清蒸比目鱼
清蒸带鱼
美味茶香虾
金针鳝丝
糖醋鱼脯
砂锅花鲢鱼头
金银鲑鱼丝卷
鳝鱼饺子
元气烤鳗鱼
荷包虾
凉拌海米裙带菜
客家小炒
虾皮白菜饼
黄瓜海蜇皮
海带炖肉
草鱼跃生菜
双椒鳝鱼
虾皮烧冬瓜
肉类
荷香糯米骨
鹌鹑蛋烧小排
竹笋炒腊肉
小炒猪肝
豉汁凤爪
蒜泥白肉
拌肚尖花
五香牛肉
五香扒牛舌
板栗烧鸡
猪肝烩饭
五香兔肉
香酥腰果排
蒸猪蹄
铁板黑椒牛仔骨
菠萝肉丸
青豆牛肉堡
红玉鸡块饭
肉末烧茄子
番茄蛋花蒸羊肉
鸡肝粥
浇汁丝瓜酿肉
双菇烩兔丝
香炒鸡藕丝
羊肝炒饭
平菇牛肉片
素菜类
松仁玉米
蒜泥黄瓜
剁椒蒸芋头
蜜汁莲藕
小葱拌豆腐
西芹百合炒腰果
小炒丝瓜
西红柿炒蛋
清炒土豆丝
鲍汁白灵菇
茄子豆角
清炒莴笋丝
大葱烧木耳
拌胡萝卜丝
红焖蒜苗
翡翠炒饭
凉拌白菜心
凉拌菠菜
油菜炒玉米
青白世界
青椒香干
金针烩油菜
红心金发海带丝
三色丝瓜条
什锦香黄瓜
绿叶香干
汤羹类
猪骨玉米汤
猪肉汤
黄豆炖猪蹄汤
香菜鱼片皮蛋汤
排骨藕汤
蛋黄菜花汤
虾仁豆花羹
蘑菇蛤蜊羹
菠菜猪血汤
蛋丝海带豆腐汤
玉竹核桃羊肉汤
八宝果羹汤
裙带豆腐汤
鸭蛋肉汤
三色鸽蛋汤
四色补钙汤
山珍益智汤
红枣双莲汤
梨丝豆腐火腿汤
豆沙苹果羹
银耳西瓜羹
冬瓜三鲜汤
什锦疙瘩汤
酸菜猪血汤
豆腐鱼干汤
南瓜绿豆汤
莲子红豆汤
果汁类
苹果胡萝卜汁
柳橙汁
桑葚汁
木瓜汁
红枣汁
金橘汁
香蕉汁
香瓜汁
猕猴桃汁
葡萄汁
哈密瓜汁
核桃汁
白萝卜梨汁
胡萝卜山楂汁
番茄芹菜汁
银芽胡萝卜汁
胡萝卜火龙果汁
花菜汁
西红柿汁
冰糖萝卜汁
黄瓜猕猴桃汁
鲜橘汁
鲜榨西红柿汁
柠檬汁

【XH】宝宝爱的益智长高食谱——解锁孩子成长无限可能 每一个为人父母的心愿，都是希望自己的孩子能够健康快乐地成长，聪明伶俐，长得高人一等。在孩子成长的关键时期，科学合理的饮食是这一切的基石。然而，面对市场上琳琅满目的育儿书籍，许多家长却感到迷茫：如何才能为孩子提供既营养又美味，还能促进智力发育和身高增长的膳食呢？《XH》宝宝爱的益智长高食谱，正是为了解答这些困惑而精心打造的育儿美食指南。 本书并非一套枯燥乏味的营养学理论堆砌，而是将科学的营养知识，以一种温柔、有趣、易于操作的方式，融入到日常的烹饪实践中。我们深知，对于年幼的孩子来说，食物的味道和形态往往比营养成分的复杂组合更能吸引他们。因此，我们不仅仅关注“吃什么”，更注重“怎么吃”，以及“怎么让孩子爱上吃”。 一、 为什么选择《XH》宝宝爱的益智长高食谱？ 科学权威，铸就坚实成长基石：本书的内容经过资深儿科营养师、儿童保健专家和资深育儿达人的层层审核与把关。我们深入研究了不同年龄段儿童的生长发育规律、营养需求以及影响身高的关键因素，将科学的营养知识转化为可以直接应用的食谱。书中讲解的营养素，如蛋白质、钙、锌、铁、维生素D等，如何助力骨骼生长、大脑发育，都有详尽的解释，让家长们知其然，更知其所以然。 美味至上，让孩子爱上吃饭：我们深知“好不好吃”是孩子接受食物的第一道门槛。《XH》宝宝爱的益智长高食谱，汇集了大量经过无数宝宝验证的美味菜肴。这些食谱在口味上，充分考虑了孩子的味蕾偏好，避免了过于刺激或单调的味道。在形态上，我们鼓励通过创意造型、鲜艳色彩来激发孩子的食欲，让每一餐都变成一场充满乐趣的美食探索之旅。告别挑食偏食，让孩子主动爱上餐桌。 操作简便，省时省力，新手爸妈也能变大厨：我们理解现代父母生活的快节奏。《XH》宝宝爱的益智长高食谱中的每一道食谱，都经过精心的设计，步骤清晰，食材易得，烹饪过程简单易学。即使是初次下厨的新手爸妈，也能轻松掌握，为孩子做出营养又美味的佳肴，无需花费大量时间和精力，也能为孩子的健康成长保驾护航。 全面覆盖，满足不同成长阶段需求：从辅食入门的婴儿期，到食欲旺盛的幼儿期，再到即将进入青春期的儿童期，《XH》宝宝爱的益智长高食谱都提供了与之匹配的饮食方案。我们根据不同年龄段孩子的消化能力、咀嚼能力和营养需求，量身定制了丰富的食谱，确保孩子在每个成长的关键阶段，都能获得最适合的营养支持。 关注“智益”，不仅长高，更要聪慧：孩子的成长不仅仅是体格上的高大，更包含着智慧的启迪。本书特别注重“益智”方面的内容，精选了富含DHA、卵磷脂、叶酸等对大脑发育至关重要的营养素的食材，并将其巧妙地融入到日常食谱中。通过科学的饮食搭配，帮助孩子提升记忆力、专注力和学习能力，让孩子拥有健康体魄的同时，也拥有聪慧的头脑。 二、 《XH》宝宝爱的益智长高食谱，你将收获什么？ 一份清晰的营养成长路线图：本书将告诉你，在孩子成长的不同阶段，哪些营养素是“长高”的关键，哪些是“益智”的“黄金搭档”。你将了解如何通过日常饮食，为孩子打造最稳固的成长基石。 一本充满创意的家庭食谱宝典：从简单易行的辅食泥，到色彩缤纷的儿童餐，再到能够“藏”住营养的美味点心，《XH》宝宝爱的益智长高食谱为你提供了海量的选择。让你告别“今天吃什么”的烦恼，每天都能为孩子端上惊喜。 一套实用有效的育儿饮食方法论：本书不仅仅是食谱的集合，更是育儿饮食理念的传递。你将学习如何培养孩子良好的饮食习惯，如何处理挑食偏食的难题，如何让家庭用餐时光充满欢乐与温馨。 一段轻松愉快的育儿时光：当孩子因为一道美味的食物而露出满足的笑容，当孩子因为你的精心烹饪而更加健康快乐，这份成就感与幸福感是任何物质都无法比拟的。《XH》宝宝爱的益智长高食谱，希望能陪伴你度过这段充满爱与惊喜的育儿旅程。 三、 书中内容抢先看： （一） 开启智慧的“益智”篇章： 大脑发育的“黄金燃料”： 深入解析DHA、EPA、卵磷脂等对宝宝大脑发育的重要性，并推荐富含这些营养素的食材，如深海鱼类（三文鱼、鳕鱼）、核桃、鸡蛋黄、豆制品等。 精选食谱示例： 【2岁+】香煎三文鱼蔬菜饼： 将富含DHA的三文鱼与胡萝卜、西兰花等益智蔬菜巧妙融合，煎成可爱的饼状，方便孩子抓握，口感鲜嫩，营养丰富。 【3岁+】核桃芝麻燕麦粥： 精选高品质核桃和黑芝麻，搭配富含膳食纤维的燕麦，慢火熬制成香浓的粥品，为大脑提供持续能量。 【1岁+】鸡蛋黄蒸豆腐： 鲜嫩的豆腐搭配富含卵磷脂的蛋黄，蒸制而成，口感滑嫩，易于消化吸收，是宝宝早期益智的理想选择。 专注力与记忆力的“能量站”： 介绍铁、锌、维生素B族等对提升孩子专注力和记忆力的作用，并给出富含这些元素的食谱。 精选食谱示例： 【1.5岁+】红枣鸡肝菠菜面： 鸡肝富含铁，红枣补充维生素C促进吸收，菠菜提供多种维生素和矿物质，搭配营养丰富的面条，让孩子在品尝美味的同时，提升学习效率。 【2.5岁+】牛肉蔬菜意面： 精选瘦牛肉，搭配多种彩色蔬菜，与宝宝喜欢的意面烹饪，既能补充蛋白质和铁，又能摄取多种维生素，是宝宝体力和脑力发展的双重保障。 【3岁+】紫薯玉米饼： 紫薯富含花青素，玉米提供维生素B族，两者结合，制作成口感软糯、颜色鲜亮的紫薯玉米饼，让孩子在享受美味零食的同时，也能得到大脑营养的补充。 情绪管理的“情绪调味师”： 探讨如何通过膳食调节孩子情绪，例如镁、色氨酸等对安抚情绪的作用，并提供相应的食谱。 精选食谱示例： 【2岁+】香蕉牛奶燕麦布丁： 香蕉富含色氨酸，牛奶提供钙质，燕麦带来饱腹感，制成软糯的布丁，作为健康甜点，有助于缓解孩子的烦躁情绪。 （二） 铸就“长高”的坚实臂膀： 骨骼生长的“核心栋梁”： 详细讲解钙、维生素D、蛋白质等对骨骼发育的重要性，并提供富含这些营养素的食谱。 精选食谱示例： 【1岁+】虾仁豆腐蔬菜粥： 虾仁富含蛋白质和钙，豆腐提供优质植物蛋白和钙，搭配多种蔬菜，制成营养均衡的粥品，为宝宝骨骼发育打下坚实基础。 【1.5岁+】鱼头豆腐汤： 鱼头富含钙质，豆腐提供植物蛋白，搭配姜丝和葱段，熬制成奶白色的鲜美汤品，适合咀嚼能力稍弱的宝宝。 【3岁+】芝士牛肉丸： 将芝士融入牛肉丸中，不仅增加了风味，更提供了丰富的钙质，搭配番茄酱，是孩子们的最爱。 身高增长的“助推器”： 介绍锌、维生素K2、维生素A等对身高增长的辅助作用，并提供相关食谱。 精选食谱示例： 【2岁+】牡蛎肉末蒸蛋： 牡蛎是锌的极佳来源，与鸡蛋的蛋白质结合，蒸制而成，口感滑嫩，是促进孩子生长发育的“秘密武器”。 【2.5岁+】西兰花奶酪焗饭： 西兰花含有维生素K2，与奶酪的钙质协同作用，搭配米饭和鸡肉，制作成香喷喷的焗饭，让孩子在享受美味的同时，悄悄长高。 【3岁+】胡萝卜炒猪肝： 猪肝富含维生素A，有助于钙质的吸收和骨骼的生长，搭配胡萝卜，制作成色彩鲜艳的家常菜，是补充维生素A的不错选择。 均衡饮食的“全能卫士”： 强调膳食纤维、益生元等对促进消化吸收、提高营养利用率的重要性。 精选食谱示例： 【1岁+】牛油果香蕉奶昔： 牛油果富含健康脂肪和膳食纤维，香蕉提供天然甜味，搭配牛奶，制成顺滑的奶昔，帮助宝宝更好地消化吸收。 【1.5岁+】紫薯红薯杂粮馒头： 采用多种粗粮制作，提供丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，促进营养吸收。 （三） 缤纷色彩的“趣味厨房”： 创意造型，激发食欲： 如何将普通的食材变成孩子们喜欢的卡通形象、动物造型，让吃饭的过程充满乐趣。 色彩搭配，营养可视化： 学习通过食材的天然色彩来判断营养的丰富度，并学会如何搭配出色彩鲜艳、赏心悦目的菜肴。 手指食物，自主进食： 推荐适合宝宝抓握和自主进食的“手指食物”，培养孩子独立进食的能力。 精选食谱示例： 【1岁+】小熊造型蔬菜饭团： 将米饭捏成小熊的形状，用海苔做眼睛和鼻子，搭配宝宝喜欢的蔬菜粒。 【1.5岁+】彩虹蔬菜条： 将胡萝卜、黄瓜、彩椒等切成条状，蒸熟或焯水，方便宝宝抓握，颜色缤纷，营养丰富。 【2岁+】动物饼干模具制作的迷你三明治： 使用可爱的模具将三明治切成各种动物形状，让孩子在品尝美味的同时，享受游戏的乐趣。 四、 谁需要《XH》宝宝爱的益智长高食谱？ 新手爸妈： 面对宝宝的喂养问题，感到无从下手，希望获得科学、实用、易学的育儿饮食指导。 “喂饭困难户”的家长： 孩子挑食、偏食，吃饭成了一场“拉锯战”，渴望找到能让孩子爱上吃饭的秘诀。 关注孩子全面发展的家长： 不仅希望孩子身体强壮，更希望孩子聪明伶俐，思维活跃，希望通过科学饮食来助力孩子的智力开发。 希望为孩子提供健康、营养、美味的家长： 想要为孩子打造一个健康的饮食习惯，让他们从小就能享受到美食的乐趣，同时获得最适合的营养。 对育儿知识充满好奇，乐于学习的家长： 愿意投入时间和精力，为孩子的健康成长提供更优质的保障。 《XH》宝宝爱的益智长高食谱，不仅仅是一本食谱，更是您育儿路上最贴心的伙伴，最可靠的助手。让我们一起，用爱烹饪，用智慧浇灌，见证孩子茁壮成长，绽放无限可能！

评分☆☆☆☆☆

最近一直在思考，给孩子做辅食，最大的挑战是如何在保证营养密度的同时，避开那些容易引起过敏或消化负担的食材。我特别希望看到一本能提供“替代方案”的食谱。比如，如果宝宝对牛奶不耐受，有哪些优质的植物蛋白来源可以替代？如果孩子偏食，如何巧妙地将某些“有益但宝宝不爱吃”的食材伪装起来？我追求的是一种高效率的营养输送方式，既要让食物变得可口，又要确保营养不流失。我正在寻找那种能提供详细的食材采购指南和初步处理方法的书，这样可以大大减少备餐时间。我尤其看重书中的“常见问题解答”部分，比如宝宝吃完某种食物后容易腹胀怎么办，或者如何判断宝宝是否真正吃饱了，这些都是日常带娃的“痛点”。那些只会罗列食材和步骤的食谱，对我来说价值有限。

评分☆☆☆☆☆

现在很多家长都非常注重“零添加”和“有机”的概念，我也一样，希望能给孩子最纯净的食材。我正在寻找一本能深入讲解如何挑选和处理不同有机食材的书籍。比如，不同产地的蔬菜在营养成分上有什么细微差别？哪些食材在特定的季节采摘营养价值最高？我希望这本书不仅仅是食谱的集合，更是一本关于“食材溯源”和“健康生活方式”的指南。它应该能教会我如何识别那些看似健康但实际上添加了过多隐形糖分或盐分的市售产品，从而更好地在家自制。我更青睐那种鼓励家长从源头控制食物质量的理念，而不是仅仅停留在烹饪环节。一本真正有价值的育儿食谱，应该能陪伴孩子度过漫长的婴幼儿期，提供一个持续学习和实践的框架。

评分☆☆☆☆☆

哎呀，最近给孩子找辅食食谱简直要费尽心思了，网上那些五花八门的食谱看得我眼花缭乱，总觉得缺了点什么。我这段时间一直在琢磨，怎么才能让宝宝吃得开心又能长高高，毕竟“民以食为天”，这话用在孩子身上再合适不过了。我特别关注的是如何平衡营养，既要保证足够的蛋白质和钙质，又要确保维生素和微量元素的摄入全面。有时候觉得，是不是得找一本专门针对“长高”这个主题的食谱，里面能详细解析每种食材对骨骼发育的作用，而不是泛泛而谈。而且，宝宝的口味变化很快，今天爱吃的明天可能就不碰了，所以食谱的创新性和趣味性也得跟上，最好能有一些造型可爱、色彩鲜艳的搭配建议。我还在想，有没有那种能结合中医理论，比如根据不同季节调整食补重点的食谱，那就更完美了。毕竟，孩子的成长是一个系统工程，光靠几种“网红”食谱肯定是不够的。我希望看到的，是那种能让人读完后，对婴幼儿营养学有一个更深入的理解，而不是简单地照着做菜的指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对市面上大部分的育儿食谱都有点审美疲劳了，它们要么就是图文并茂但配方过于复杂，要么就是过于简单粗暴，缺乏科学依据。我真正期待的是一本能够深入探讨“食物与生长激素分泌”之间关联的书籍。比如，哪些食物组合能更好地促进生长激素的夜间分泌？如何通过膳食结构来优化孩子的睡眠质量，从而间接促进长高？我希望看到作者能引用一些近期的儿科营养学研究成果，用通俗易懂的方式解释这些复杂的原理。如果能加入一些针对不同月龄、不同生长阶段的个体化调整方案就更好了，毕竟每个宝宝的吸收能力和体质都是有差异的。我最近一直在研究如何将一些“硬核”的营养知识融入到日常的烹饪中，而不是让家长感觉像在做化学实验。一本好的食谱，应该能教会家长“为什么”要这么做，而不仅仅是“怎么”做。那种充满生活气息，又能体现专业深度的内容，才是我真正需要的。

评分☆☆☆☆☆

我最近在尝试给孩子做一些更有仪式感的餐点，不仅仅是为了吃饱，更是为了培养他对食物的兴趣和美好的进食体验。因此，我期待的食谱应该在“视觉呈现”和“烹饪技巧”上都有独到之处。比如，如何利用天然的蔬菜汁液来给米糊或面条上色，做出彩虹般诱人的食物，让孩子主动张开小嘴。此外，关于食物的质地变化也是个大学问，从泥状到颗粒状的过渡，每一步都需要精确的指导。我希望这本书能提供一些“法式甜点”或“日式便当”的理念，融入到我们的中式辅食制作中，让餐桌上的食物看起来更精致，更有吸引力。如果能附带一些亲子互动的烹饪小游戏建议就更好了，让孩子从小就对食物制作产生好奇心，这比强迫他吃下去有效得多。