【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李祥洲，邓玉 著

图书标签:

• 农产品质量安全
• 食品安全
• 舆情分析
• 热点解读
• 科学
• 农业
• 食品科学
• 风险评估
• 消费者权益
• 政策解读

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030559050

商品编码：29489100504

包装：平装

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名：农产品质量安全舆情热点科学解读

定价：58.00元

作者：李祥洲,邓玉

出版社：科学出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787030559050

字数：

页码：256

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。《农产品质量安全舆情热点科学解读》以农业部农产品质量安全舆情监测分析团队2012~2017年的网络舆情实时监测数据为基础，精选出60个舆情热点问题，梳理、概括不同问题的起因、演化和消解过程，并组织专家对热点问题作出了性质诊断，提出了风险交流要点，形成了公众经常关注的农产品质量安全网络舆情问题的科学解读方案。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读 一、 引言：喧嚣背后的真相 在信息爆炸的时代，农产品质量安全问题频频成为公众关注的焦点，各种信息在网络、社交媒体上迅速传播，形成一股股舆情洪流。这些舆情，或源于真实的事件，或夹杂着猜测与误读，它们既是社会对食品安全问题的警惕与关切的体现，也可能对整个农产品产业的发展造成不容忽视的影响。然而，在信息的海洋中，辨别真伪、厘清事实、把握核心、化解风险，却是一项充满挑战的任务。 本书，【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读，旨在拨开笼罩在农产品质量安全舆情上的迷雾，用科学的态度、严谨的逻辑、详实的证据，对当前最受关注的舆情热点进行深度剖析。我们不回避争议，不回避恐慌，而是试图站在科学研究和产业实践的交汇点上，带领读者深入理解这些热点事件的科学本质，揭示其背后的驱动因素，并提供更具建设性的应对思路。本书的价值，在于将宏大的社会议题与微观的科学原理相结合，为每一个关心食品安全的人提供一个更加理性、客观的视角。 二、 农产品质量安全：一个多维度、动态的议题 农产品质量安全并非一个孤立的概念，它与农业生产、食品加工、市场流通、消费者认知、监管体系等多个环节紧密相连，形成一个复杂而动态的生态系统。任何一个环节的疏漏，都可能引发质量安全问题，并进而转化为公众关注的舆情。 源头端的挑战： 农药、兽药、化肥的合理使用，土壤、水源的污染状况，病虫害的防治，都直接影响着农产品从田间到餐桌的最初品质。非法添加、超标使用等行为，是造成质量安全问题的直接根源，也常常成为舆情的导火索。 加工与流通环节的风险： 农产品的初加工、精深加工过程中，可能涉及食品添加剂的使用、微生物污染、交叉污染等问题。冷链物流的不完善，也可能导致农产品在运输过程中发生变质。这些环节的处理不当，同样是引发质量安全事件的重要因素。 消费者认知与信任的波动： 消费者的健康意识不断提升，对农产品质量安全的要求也越来越高。然而，信息的不对称，以及一些不实信息的传播，容易导致消费者产生恐慌心理，对整个食品行业失去信任。舆情，在很大程度上，是消费者情绪和认知的放大与折射。 监管体系的有效性： 从田间到餐桌的全链条监管，是保障农产品质量安全的基石。法律法规的健全，检测技术的先进，执法执法的力度，都直接关系到质量安全问题的发现与防控。监管的滞后或失效，会为质量安全隐患的滋生提供空间，也容易引发公众对监管能力的质疑，从而催生舆情。 三、 聚焦舆情热点：案例分析与科学解读 本书选取了近年来备受关注的农产品质量安全舆情热点，进行逐一的科学解读。每一个案例，都不仅仅是对事件本身的复述，更是对其背后科学原理、技术细节、管理漏洞和发展趋势的深度挖掘。 【案例一：某类农产品非法添加事件】 事件概述： 简要回顾事件的发生、传播过程，以及公众的普遍反应。 科学溯源： 深入分析非法添加的物质是什么？其化学成分、生物特性如何？为什么会被添加到农产品中？添加的目的是什么？ 风险评估： 详细阐述该非法添加物对人体健康可能造成的危害，包括短期和长期影响，以及不同人群（如儿童、孕妇、老年人）的易感性。 检测与防控： 介绍目前主流的检测技术，如何有效地检测出这种非法添加物？现有的监管和防控措施存在哪些不足？ 发展趋势与建议： 探讨未来可能出现的类似问题，以及如何从源头、加工、流通、监管等多个环节进行系统性的预防和治理。 【案例二：农药残留超标风波】 事件概述： 描述某类农产品因农药残留问题引发的广泛担忧。 科学原理： 解释农药在农业生产中的作用，不同类型农药的特点，以及其在农产品中的残留机制。 残留超标的成因： 分析导致农药残留超标的常见原因，如违规使用、不当施用、未遵守安全间隔期等。 对健康的影响： 科学解读农药残留对人体健康的潜在风险，包括急慢性毒性，以及长期低剂量暴露的影响。 科学检测与风险管理： 介绍农药残留的检测方法，如何制定科学的限量标准，以及如何通过农业技术推广、培训和监管来降低风险。 【案例三：转基因食品安全争议】 事件概述： 回顾转基因食品在中国及全球范围内引发的讨论与争议。 科学基础： 解释转基因技术的原理，基因工程如何改变农作物的性状。 安全性评估： 详细介绍国际主流的转基因食品安全性评估体系，包括对过敏性、毒性、营养成分等方面的考量。 公众担忧的科学回应： 针对公众普遍存在的担忧，如“基因污染”、“潜在致癌性”等，进行科学的解释和澄清。 信息传播与理性认知： 分析转基因食品信息传播的特点，以及如何帮助公众建立科学、理性的认知。 【案例四：兽药滥用与耐药性问题】 事件概述： 探讨部分养殖业中兽药滥用对食品安全和公共健康带来的威胁。 科学机理： 解释兽药在畜牧业中的作用，以及滥用的危害，重点分析耐药性基因的产生与传播。 对消费者的潜在风险： 阐述消费者食用含有兽药残留或耐药菌的食品可能面临的健康风险。 监管与替代方案： 介绍当前的兽药监管政策，以及推广绿色养殖、替代疗法等防控措施。 （本书将持续更新，覆盖更多时效性的舆情热点，如“地沟油”的变种、预制菜的加工安全、有机食品认证的乱象等等，每一项都将以严谨的科学态度进行解读。） 四、 科学解读的价值：从恐慌走向理性 通过对这些舆情热点的科学解读，本书力图实现以下价值： 还原事实真相： 剥离信息表象，挖掘事件背后的科学原理和技术细节，还原事实的本来面目。 消除不必要的恐慌： 用科学的证据回应公众的担忧，区分“疑似风险”与“确切危害”，引导公众理性看待食品安全问题。 提升公众科学素养： 普及农产品质量安全相关的科学知识，帮助读者建立起辨别信息、理解风险的科学思维能力。 促进产业健康发展： 为农产品生产者、加工者、销售者提供科学的指导，帮助他们理解风险、规避风险，提升产品质量安全水平。 推动社会共治： 促进政府、企业、科研机构、媒体和消费者之间的良性互动，共同构建一个安全、健康的农产品消费环境。 五、 结语：理性是抵御风险的盾牌 农产品质量安全，是一个关乎民生、关乎国计的重大课题。舆情，作为社会情绪和公众关切的晴雨表，既是推动行业进步的动力，也可能成为干扰理性决策的噪音。本书【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读，正是希望成为一把开启真相之门的钥匙，一座连接科学与社会的桥梁。我们相信，当科学的光芒照亮信息迷雾，理性将成为我们抵御风险最坚实的盾牌，共同守护舌尖上的安全。

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我偶然翻到这本【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读，乍一看书名，心里咯噔一下，这不就是我一直想了解但又无从下手的领域吗？平时刷手机，总能看到各种关于食品安全的“大新闻”，有时候是某个水果打农药超标，有时候是某个肉类检测出问题，看得人心惊肉跳。但很多时候，这些信息都停留在一个比较浅显的层面，要么是耸人听闻的标题，要么就是一堆专业术语，普通人根本看不懂。这本书的“科学解读”，让我看到了它试图从更深层次去探讨问题的可能。我很好奇，它会如何分析那些被大众广泛关注的“热点”事件，是通过严谨的实验数据，还是基于科学的逻辑推理？会不会有一些我们之前从未接触过的、但却至关重要的信息？我希望这本书能够打破信息壁垒，用通俗易懂的语言，将复杂的科学知识和复杂的社会现象串联起来，让我们普通读者也能看得明白，有所收获。毕竟，了解真相，才能安心。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食品安全话题抱有高度的敏感性，尤其是在社交媒体发达的今天，各种信息扑面而来，真真假假，让人难以辨别。【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读这个书名，瞬间抓住了我的注意力。我更关心的是，这本书会以怎样的“科学解读”来呈现农产品质量安全这一复杂议题。是会详细介绍各种检测技术和标准，还是会深入分析影响农产品质量的各种因素，比如种植、养殖、加工、运输等等？我希望它能够像一位耐心细致的老师，为我一一讲解那些我模糊不清的概念，让我了解哪些是真正值得担心的风险，哪些只是被夸大的恐慌。我特别期待书中能够对那些广为流传的“谣言”进行科学的辟谣，用事实说话，帮助我建立起一个清晰、准确的认知框架。同时，如果书中能够提供一些关于如何选择安全农产品的实用指南，或者如何理解那些复杂的食品标签，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

看到【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读这个书名，我立刻想到了我平时在各种平台看到的那些关于农产品安全的讨论，有时候真是让人看得心烦意乱。很多时候，大家都在激烈地争论，但往往缺乏一个清晰的、基于事实的分析。这本书的“科学解读”几个字，让我觉得它可能是一种不同的视角，一种更理性、更冷静的处理方式。我希望它能够带领我走进一个更宏观的视角，去理解为什么会出现这些舆情热点，背后的驱动因素是什么，以及这些热点事件是如何在社会上传播和发酵的。我很好奇，这本书会如何平衡科学的严谨性和公众的理解力，会不会用一些生动有趣的例子来解释复杂的科学原理，或者通过分析具体的案例来展现科学解读的力量。我期待它能够帮助我更好地认识农产品质量安全问题的复杂性，形成一种更成熟、更全面的判断能力，而不是被片面的信息所左右。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题吸引了我，【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读。作为一个普通消费者，我对农产品质量安全一直很关注，尤其是在网络信息爆炸的时代，各种消息真假难辨，让人倍感焦虑。我常常会在新闻、社交媒体上看到关于农产品质量问题的报道，有些言之凿凿，有些则含糊其辞，很难分辨事实的真相。而这本书的“科学解读”几个字，给了我一种可靠的感觉。我期待它能够像一位严谨的科学家一样，剥开那些扑朔迷离的舆情表象，用专业、客观的视角，为我们揭示农产品质量安全问题的本质。究竟是什么原因导致了这些舆情事件的发生？背后的科学原理是什么？是否存在被公众误解的方面？我希望这本书能够回答这些我一直以来困扰我的问题，让我对市面上的农产品有一个更清晰、更理性的认识。同时，我也希望书中能够提供一些实用的方法或建议，帮助我们这些普通消费者更好地辨别农产品质量，规避潜在的风险。毕竟，吃得安全、吃得放心，是每个人的基本需求。这本书的出现，仿佛是一盏指引方向的明灯，让我看到了拨开迷雾的希望。

评分☆☆☆☆☆

我是一名长期从事农产品相关工作的从业者，深知农产品质量安全并非一个简单的“好”或“坏”能够概括的。在日常工作中，我们经常会遇到各种各样的挑战，包括技术难题、市场波动，以及来自公众和监管部门的各种声音。而【XH】 农产品质量安全舆情热点科学解读这个标题，让我觉得这本书可能触及到了我们行业内部的一些痛点和难点。那些在公众视野中被放大、被讨论的“舆情热点”，背后往往隐藏着复杂的产业链条和多方利益博弈。我期待这本书能够深入剖析这些热点事件的根源，不仅仅停留在表面现象的描述，而是能够挖据其深层次的科学、技术、管理以及社会因素。对于我们这些身处行业中的人来说，能够从这本书中获得一些关于如何提升产品质量、如何有效沟通、如何应对舆情挑战的新思路和新方法，将是极大的帮助。我希望它能提供一些前沿的研究成果，或者一些成功的实践案例，为我们未来的工作提供有益的借鉴。