龜鱉營養需求與飼料配製技術*9787122268730 周嗣泉 曹振傑,敬中華 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周嗣泉 曹振傑，敬中華 著

圖書標籤:

• 龜鱉養殖
• 水産養殖
• 飼料配方
• 營養需求
• 周嗣泉
• 曹振傑
• 敬中華
• 動物營養學
• 養殖技術
• 水産技術

店鋪： 思諾華教圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122268730

商品編碼：29489443867

包裝：平裝

齣版時間：2016-07-01

圖書信息
書名：	龜鱉營養需求與飼料配製技術
作者：	周嗣泉 曹振傑,敬中華
ISBN：	9787122268730
齣版社：	化學工業齣版社
定價：	35.00元

其他信息（ 僅供參考，以實物為準）
開本：32開	裝幀：平裝
齣版時間：2016-07-01	版次：1
頁碼：	字數：

內容簡介

龜鱉養殖業經過30多年的發展，目前呈現齣多樣化發展的勢頭，主要體現在以下兩個方麵：一是養殖方式的多樣化，二是養殖品種的多樣化。這也決定瞭龜鱉營養需求、飼料配製等方麵的復雜性。本書圍繞這兩個方麵，重點闡述瞭龜鱉營養需求與飼料配製等有關內容，主要內容括：龜鱉種類及養殖概述，龜鱉的攝食與食性，龜鱉消化吸收，龜鱉對“五大”營養物質（蛋白質、脂類、碳水化閤物、礦物質、維生素）的營養需求，龜鱉常用飼料，龜鱉配閤飼料，龜鱉膨化飼料，龜鱉飼料的科學投喂等。以期能為龜鱉養殖生産齣高效、經濟、安全的飼料提供理論支持，促進龜鱉養殖業良性、健康和可持續性發展。 本書將理論與實際相結閤，通俗易懂，圖文並茂，實用性和可操作性很強，既可為廣大的龜鱉飼料加工從業者（飼料廠）提供參考，也可為廣大龜鱉養殖從業者（養殖場）提供幫助，還可供從事龜鱉飼料和龜鱉養殖的科技人員、水産院校的學生和相關管理人員參閱。

圖書目錄

暫無內容

文摘|序言

★《龜鱉營養需求與飼料配製技術》是周嗣泉工程師等專傢的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實。 ★《龜鱉營養需求與飼料配製技術》詳細介紹瞭不同生長階段龜鱉的營養需求，龜鱉飼料各類及飼喂技術、龜鱉飼料配方中常用原料、龜鱉飼料的配方設計等內容。內容全麵，科學易懂。 ★《龜鱉營養需求與飼料配製技術》注重實用性和可操作性，可供龜鱉養殖專業戶、水産技術推廣部門指導生産使用，也可供有關水産科研人員和大專院校師生閱讀參考。

作者介紹

周嗣泉，山東省淡水漁業研究院，工程師，畢業於青島海洋大學，水産養殖專業。在山東省淡水漁業研究院工作，工程師。主要從事水産特種養殖、水産飼料和水産病害防治技術研究與推廣。 20多年前開始從事中華鱉養殖技術方麵的研究，2000年開始從事水産飼料方麵研究與推廣工作。齣版龜鱉養殖與飼料方麵的書籍四本，發錶有關龜鱉養殖、飼料和疾病方麵的論文十多篇。本人參與設計實施的山東省科委下達的“淡水龜快速養殖技術研究”課題，於2000年通過瞭省科委組織的鑒定，達到瞭水平。2001年5月獲一項國傢實用：鰐龜的養殖方法和專用餌料及專用設備。

《龜鱉營養需求與飼料配製技術》 內容簡介： 本書深入探討瞭龜鱉類水産動物的營養生理、飼料組成、配方設計以及飼料加工工藝等關鍵技術，旨在為龜鱉養殖業提供科學、實用、高效的營養解決方案。全書體係完整，內容詳實，集理論與實踐於一體，是龜鱉養殖從業者、科研人員、技術推廣人員及相關專業學生不可多得的參考資料。 第一部分：龜鱉的營養生理與需求 本部分是理解龜鱉飼料配製技術的基礎，詳細闡述瞭龜鱉不同生長階段、不同種類在營養方麵的特異性。 第一章 龜鱉的消化生理特點： 消化係統結構與功能： 詳細介紹龜鱉消化道的解剖結構，包括口、食道、胃、腸道（小腸、大腸、直腸、泄殖腔）等各部分的形態特徵和生理功能。重點分析其與恒溫動物在消化酶分泌、消化能力、吸收效率等方麵的差異，為理解其對飼料的適應性奠定基礎。 消化酶係統： 深入研究龜鱉體內主要的消化酶，如蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、縴維素酶等的分泌規律、活性變化及其對不同營養物質的消化分解能力。分析不同生活習性（如肉食性、雜食性、植食性）的龜鱉在消化酶係統上的適應性進化。 營養物質的吸收與代謝： 闡述蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養物質在消化道內的吸收過程，以及在體內的代謝途徑和生理功能。特彆關注氨基酸、脂肪酸、單糖等小分子營養物質的吸收效率，以及能量代謝的特點。 腸道微生物的作用： 探討腸道微生物在龜鱉消化吸收、營養物質轉化、免疫調節等方麵的重要作用。分析益生菌和有害菌對龜鱉健康的影響，以及如何通過飼料調控腸道菌群。 第二章 龜鱉的營養需求： 能量需求： 分析不同生長階段（幼體、稚體、成體）、不同生理狀態（生長、繁殖、越鼕）下龜鱉的能量消耗，以及影響能量需求的因素，如環境溫度、活動水平、飼料能量密度等。介紹能量的計算方法和能量在飼料中的供給標準。 蛋白質與氨基酸需求： 詳細闡述蛋白質在龜鱉生長、組織修復、酶閤成、免疫等方麵的核心作用。分析不同種類和生長階段的龜鱉對蛋白質的適宜水平，以及必需氨基酸的需求量、適宜比例（如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等）。討論非必需氨基酸的作用以及飼料中蛋白質來源的選擇。 脂肪與脂肪酸需求： 闡述脂肪作為能量來源、脂溶性維生素載體以及必需脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸、DHA、EPA等）在龜鱉生長、發育、繁殖、抗病等方麵的關鍵功能。分析不同脂肪來源對飼料適口性、營養價值和免疫力的影響。 碳水化閤物的利用： 討論龜鱉對碳水化閤物的消化吸收能力，以及其在能量供應、糖原儲備等方麵的作用。分析不同種類的龜鱉對碳水化閤物的耐受性和利用效率。 維生素需求： 詳細介紹水溶性維生素（如B族維生素、維生素C）和脂溶性維生素（如A、D、E、K）在龜鱉體內各自的功能、缺乏癥錶現以及不同生長階段的推薦攝入量。討論維生素在抗氧化、免疫調節、骨骼發育、繁殖等方麵的作用。 礦物質需求： 重點闡述常量礦物質（如鈣、磷、鈉、鉀、鎂、氯）和微量礦物質（如鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷）在龜鱉生理功能中的重要作用，包括骨骼形成、酶激活、激素閤成、免疫功能等。分析鈣磷比、微量元素之間的拮抗與協同作用，以及在飼料中的添加標準。 其他功能性營養素： 探討水、粗縴維、膳食縴維等在龜鱉飼料中的作用，如促進消化、調節腸道菌群、提高飼料利用率等。 第三章 影響龜鱉營養需求的因素： 種類與品種： 分析不同種類（如中華草龜、黃喉擬水龜、鰐龜、甲魚等）和同一物種不同品種在營養需求上的差異。 生長階段： 詳細說明幼體、稚體、中青年體、性成熟期、繁殖期等不同生長階段的營養需求變化。 生理狀態： 探討生長、繁殖、越鼕、病後恢復等不同生理狀態對營養需求的影響。 環境因素： 分析水溫、水質（pH、溶解氧、硬度等）、光照、密度等環境因素對龜鱉攝食、消化、吸收、代謝以及營養需求的影響。 飼養管理： 闡述飼喂方式、投喂頻率、飼料新鮮度、飼料損耗等管理因素對飼料利用率和營養吸收的影響。 第二部分：龜鱉飼料配製技術 本部分將營養需求與飼料原料緊密結閤，係統介紹飼料配製的核心技術。 第四章 龜鱉飼料原料學： 飼料原料的分類與選擇原則： 對各類飼料原料進行分類，如動物性飼料原料、植物性飼料原料、礦物質原料、添加劑等。闡述選擇飼料原料時應遵循的原則，如營養全麵性、消化利用率、適口性、安全性、經濟性等。 主要動物性飼料原料： 魚粉： 詳細介紹不同種類魚粉的營養成分、質量指標（如粗蛋白、脂肪、灰分、鹽分、TBA值等）、優缺點及其在龜鱉飼料中的應用。 肉骨粉： 分析肉骨粉的營養價值、生産工藝、質量控製以及潛在風險（如病原體、重金屬殘留）。 血粉： 介紹血粉的營養特點、適口性、抗氧化性能及其在幼體飼料中的應用。 蠶蛹粉： 闡述蠶蛹粉的營養組成、適口性、對生長和免疫的促進作用。 蚯蚓粉： 分析蚯蚓粉的營養價值、生物活性物質，及其對龜鱉生長和抗病力的提升。 其他動物性原料： 如螺肉、蝦蟹粉、畜禽內髒等，介紹其營養價值和應用。 主要植物性飼料原料： 豆粕類： 重點介紹豆粕（如大豆濃縮蛋白、大豆蛋白粉）的營養成分、必需氨基酸組成、抗營養因子及其消除方法。 榖物類： 如玉米、小麥、大米、麥麩等，介紹其能量、粗縴維含量，以及在飼料配方中的作用和限製。 餅粕類： 如菜籽餅、花生餅、棉籽餅等，分析其營養價值、抗營養因子以及加工要求。 薯類與澱粉類： 如紅薯粉、木薯澱粉等，闡述其能量供應和在製粒中的粘閤作用。 其他植物性原料： 如蔬菜、藻類、酵母等，分析其維生素、礦物質、功能性成分。 飼料添加劑： 微量元素添加劑： 如預混微量元素，分析其組成、形式、利用率以及在飼料中的添加方法。 維生素添加劑： 如預混維生素，介紹其組成、穩定性、添加劑量以及在不同飼料中的應用。 氨基酸添加劑： 如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等，在飼料配方中精細調整氨基酸平衡的作用。 酶製劑： 如植酸酶、蛋白酶、澱粉酶等，提高飼料消化利用率、降低環境汙染。 免疫增強劑： 如β-葡聚糖、核苷酸、益生菌等，提高龜鱉的抗病能力。 誘食劑與著色劑： 改善飼料適口性，提高攝食量；提升産品外觀。 防黴劑、抗氧化劑： 保證飼料質量，延長貯存期。 飼料原料的質量檢測與控製： 介紹飼料原料的常規檢測項目（如水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、粗縴維、酸度、TBA值、重金屬、農藥殘留等），以及提高原料質量控製水平的重要性。 第五章 龜鱉飼料配方設計： 配方設計的原則： 營養均衡原則： 確保飼料中各種營養素的含量符閤龜鱉不同生長階段和生理狀態的需求，比例適宜，避免營養素的缺乏或過量。 經濟性原則： 在滿足營養需求的前提下，選擇價格閤理、易於獲取的飼料原料，降低養殖成本。 適口性原則： 提高飼料的適口性，促使龜鱉增加采食量，提高飼料利用率。 安全性原則： 選用安全無毒的原料，控製有害物質的含量，確保飼料對龜鱉的健康無害。 加工適應性原則： 考慮飼料原料的物理性質，適應加工工藝的要求，如製粒、膨化等。 配方計算方法： Pearson Square 法： 適用於兩種原料組閤的簡單配方計算。 代數法（Algebraic Method）： 適用於兩種以上原料的配方計算。 綫性規劃法（Linear Programming）： 介紹使用計算機軟件進行多原料、多限製條件的優化配方設計，實現營養最優化和成本最優化。 常用飼料類型的設計： 配閤飼料： 針對不同種類、不同生長階段的龜鱉，設計乾性、半濕性、濕性配閤飼料的配方。 營養強化預混料： 為養殖戶自行配料提供基礎，提高飼料整體營養水平。 特定功能飼料： 如開口料、苗種料、增體料、促生長料、抗病料、催産料等，滿足特殊需求。 配方實例分析： 提供不同種類、不同生長階段的龜鱉配閤飼料的典型配方，並進行詳細的組成分析和設計思路闡述。 第六章 龜鱉飼料的加工工藝： 飼料加工的流程： 原料準備： 清選、粉碎、過篩等。 配料： 精確稱量、混閤均勻。 調質： steam conditioning，提高澱粉糊化度，改善消化利用率。 製粒（Pelleting）： 介紹膨化機、擠壓機等製粒設備的原理、操作要點，以及製粒過程中對飼料營養價值的影響。 乾燥： 降低飼料水分，防止黴變。 冷卻： 使飼料達到貯存溫度。 包裝與貯存： 保持飼料質量，延長貯存期。 飼料加工中的關鍵技術： 粉碎細度控製： 影響飼料的消化吸收和製粒質量。 混閤均勻度： 確保每粒飼料的營養成分含量一緻。 調質溫度與時間： 影響澱粉糊化、蛋白質變性以及維生素的損失。 製粒工藝優化： 適宜的模孔直徑、螺杆轉速、擠壓壓力等，保證顆粒的強度、外觀和營養保持。 飼料的形態與粒度： 根據不同規格的龜鱉，設計適宜的飼料顆粒大小、形狀，提高采食量。 飼料的保鮮技術： 介紹添加防黴劑、抗氧化劑、包裝技術等。 飼料加工過程中的營養素損失與防護： 分析高溫、高濕、氧化等因素對蛋白質、維生素、脂肪等營養素的影響，並提齣相應的防護措施。 第三部分：龜鱉飼料的質量控製與應用 本部分關注飼料的實際應用效果和質量保障。 第七章 龜鱉飼料的質量評價與控製： 飼料理化指標評價： 粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分、pH值、顆粒強度、膨脹度、沉性（針對水産）等。 飼料生物學評價： 飼養試驗： 通過在標準化條件下飼養龜鱉，測定增重率、飼料係數、存活率、抗病力等指標，評價飼料的實際效果。 消化利用率測定： 科學測定飼料中各種營養物質的消化吸收率。 飼料安全評價： 重金屬、農藥殘留、黴菌毒素、緻病菌等檢測。 飼料質量控製體係的建立： 從原料采購、生産過程到成品齣廠的全過程質量控製。 第八章 龜鱉飼料的應用與問題探討： 不同養殖模式下的飼料應用： 圈養、網箱養殖、池塘養殖等不同模式下飼料選擇與使用的側重點。 幼龜、稚龜開口料的應用： 介紹開口料的特點、配製要點和投喂方法。 生長與促體飼料的應用： 如何通過調整飼料，促進龜鱉的快速生長和體格健壯。 繁殖與催産飼料的應用： 針對繁殖期龜鱉的特殊營養需求，提供飼料建議。 病後恢復與日常保健飼料： 探討如何通過飼料提高龜鱉的免疫力，加速病後恢復。 常見飼料問題的分析與解決： 拒食： 分析原因（適口性差、飼料變質、溫度不適等）並提齣對策。 生長緩慢： 探討營養不足、消化不良、疾病等問題。 消化不良與排泄異常： 分析原因（消化酶不足、粗縴維過高、原料問題等）並提齣解決辦法。 營養缺乏癥與中毒癥： 識彆常見營養缺乏癥（如鈣磷缺乏、維生素缺乏）和中毒癥的錶現，以及預防措施。 第九章 龜鱉營養與飼料研究的未來發展趨勢： 精準營養： 結閤基因組學、轉錄組學等技術，實現更精準的營養需求評估。 功能性飼料： 開發具有特定生理功能的飼料，如免疫調節、抗氧化、促進繁殖等。 綠色環保飼料： 減少飼料對環境的影響，如開發利用非常規原料、提高飼料利用率、降低排汙。 智能化配方與加工： 利用大數據、人工智能技術優化配方設計和生産過程。 腸道健康調控： 深入研究腸道微生物與宿主互作，開發益生元、益生菌、後生元等調控腸道健康。 本書力求語言通俗易懂，圖文並茂，便於讀者理解和應用。通過對龜鱉營養需求的深刻理解和科學的飼料配製技術的掌握，必將有力地推動龜鱉養殖業嚮著高效、健康、可持續的方嚮發展。

評分☆☆☆☆☆

哇！這本書簡直就是給所有對龜鱉養殖感興趣的人量身定做的。我一直覺得養龜養鱉是個技術活，但具體到營養這塊，總感覺摸不著頭腦。看到這本書的書名，立刻就被吸引住瞭。從目錄上看，它深入淺齣地講解瞭不同生長階段的龜鱉對各種營養素的需求，從蛋白質、脂肪、碳水化閤物，到維生素、礦物質，再到微量元素，都講得非常細緻。最讓我驚喜的是，它還結閤瞭實際的飼料配製技術，不僅僅是理論上的講解，更是提供瞭大量實用的配方和操作方法。我特彆關注瞭關於不同種類龜鱉（比如中華草龜、中華鱉、黃喉擬水龜等）在營養需求上的差異，這本書在這方麵的內容非常詳盡，這對於我想針對性地為我的小傢夥們調整飼料非常有幫助。而且，這本書的語言風格也很親切，讀起來不會感覺枯燥晦澀，很多地方都用瞭圖錶和實例來輔助說明，這大大降低瞭理解的難度。總的來說，這本書從理論到實踐，都給瞭我很大的啓發，感覺以後在飼料配製上可以更自信瞭，也更瞭解如何讓我的龜鱉更健康地成長。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的龜鱉愛好者，我手裏關於這個領域的書籍也不少瞭，但這本書的視角還是讓我眼前一亮。它沒有停留在泛泛而談的飼料種類介紹，而是非常精準地切入瞭“營養需求”這個核心問題。書中對每一種營養素在龜鱉生理代謝中的作用都做瞭清晰的闡述，並且細緻地分析瞭這些營養素攝入不足或過量可能帶來的具體影響，比如生長遲緩、免疫力下降、畸形等等。這讓我意識到，以往我可能隻關注瞭“吃什麼”，而忽略瞭“該吃多少”、“怎麼吃”纔能最符閤它們的生理需求。更重要的是，這本書在飼料配製這部分，提供瞭非常多切實可行的建議，它不僅僅是羅列配方，更是在教我如何根據現有的飼料原料，根據龜鱉的實際情況，來靈活調整配方，達到最優化的營養供給。這對於不同地區、不同養殖條件的愛好者來說，都具有很強的指導意義。我尤其喜歡其中關於如何評估飼料質量和性價比的章節，這讓我能更理性地選擇飼料，避免不必要的浪費。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的作者們在龜鱉營養學和飼料科學領域有著深厚的功底。我是一名生物工程專業的學生，對動物營養有初步的瞭解，而這本書的內容，在專業性和深度上都達到瞭我預期的水平。它不僅提供瞭基礎的營養學知識，更將其與龜鱉的生理特點相結閤，進行深入的分析。書中對各種營養素的功能、代謝途徑以及它們之間的相互作用，都有非常詳盡的闡述，這遠遠超齣瞭我之前接觸到的任何一本養殖手冊。而關於飼料配製技術的講解，更是將理論知識轉化為瞭可操作的實踐，例如如何利用各種飼料原料的營養成分錶來計算配比，如何通過試驗來優化配方，如何根據不同地區和季節調整飼料構成等。我特彆欣賞書中對於飼料適口性、消化率和生物利用率的討論，這些都是影響飼料效果的關鍵因素，而這本書都給齣瞭詳細的解讀和解決方案。這本書無疑是我學習龜鱉營養與飼料配製技術過程中，一本不可多得的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，對於整個龜鱉養殖行業來說，無疑是一份厚禮。我是一名小型養殖戶，一直以來都苦於沒有一套係統、權威的營養配方指導。市麵上流傳的很多配方，要麼過於陳舊，要麼缺乏科學依據，用起來總覺得心裏沒底。而這本書，則完全顛覆瞭我的認知。它以嚴謹的科學態度，詳盡地梳理瞭龜鱉從苗種到成鱉的各個生長階段的能量和營養物質需求，並深入研究瞭不同種類龜鱉在營養生理上的細微差異。更讓我印象深刻的是，它在飼料配製技術方麵的講解，非常貼近實際生産需求。書中提供的配方，既考慮瞭營養的全麵均衡，也兼顧瞭原料的可獲得性和經濟性。我特彆注意瞭關於飼料加工工藝和儲存方法的章節，這些細節對於保證飼料的新鮮度和營養成分至關重要，往往被很多養殖戶所忽視。這本書的齣現，讓我感覺找到瞭“定海神針”，對於今後的規模化養殖，我有瞭更清晰、更科學的方嚮。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個新手養鱉人來說，這本書就像是及時雨！我之前養瞭幾隻小巴西龜，但總覺得它們的生長速度不如預期的快，而且有時候看起來精神不太好。我上網搜瞭很多資料，但很多都是碎片化的信息，很難形成係統的認識。偶然間看到瞭這本書，抱著試試看的心態買迴來，結果完全超齣我的預期！書裏講的營養需求，一點點都太有用瞭！比如，它會告訴你小龜需要更多的蛋白質來生長，而成年龜則需要注意能量的平衡，避免肥胖。最讓我驚喜的是，它還教我怎麼自己配飼料！之前我都是買現成的飼料，但書裏講瞭，自己配不僅省錢，還能根據小龜的具體情況來調整，比如加點蝦粉補充鈣質，或者加點螺鏇藻增加維生素。書中還有很多關於飼料的“小竅門”，比如怎麼讓飼料更容易被消化，怎麼儲存纔能保持新鮮等等。讀完這本書，我感覺自己從一個“喂飯”的人，變成瞭一個真正的“營養師”，對如何養齣健康的龜鱉有瞭全新的認識，心裏踏實多瞭！