专为孩子打造的牛奶食谱《牛奶，好东西》 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日寄藤文平 著

图书标签:

• 牛奶食谱
• 儿童食谱
• 宝宝辅食
• 健康饮食
• 营养早餐
• 亲子美食
• 家庭烹饪
• 食谱
• 儿童营养
• 牛奶

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 北方文艺出版社

ISBN：9787531728825

商品编码：29493627482

包装：精装

出版时间：2012-09-01

基本信息

书名：专为孩子打造的牛奶食谱《牛奶，好东西》

定价：32.00元

作者：(日)寄藤文平

出版社：北方文艺出版社

出版日期：2012-09-01

ISBN：9787531728825

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：40开

商品重量：0.222kg

编辑推荐

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◆**本专为牛奶量身打造的图文漫画书，包括三个**：
①**次用漫画和数据证明人体中的钙质43%源于牛奶！
②**次介绍牛奶实验室里的各种人所不知的奶制品，如醋奶、苹果奶、果蔬奶、啤酒奶、可乐奶等；
③也是迄今**本独特的牛奶食谱
◆本书由畅销书《大便书》作者寄藤文平和日本牛奶协会 合著
◆本书含每个家庭和每个家长都会关心的牛奶食谱，如：
专为易患感冒的孩子调配的牛奶食谱
专为睡觉不安稳的孩子调配的牛奶食谱
专为熬夜学习的孩子调配的牛奶食谱
专为不爱笑的孩子调配的牛奶食谱
专为爱发脾气的孩子调配的牛奶食谱
◆日本牛奶协会推荐
◆本书的呼吁：都来喝牛奶！哺乳类必读！

内容提要

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《牛奶，好东西》是一本借由绘画、专为牛奶量身打造的牛奶书。以插画家寄藤文平的风趣图文，结合与生命息息相关的牛奶，在愉悦惊喜的阅读中领略“全新牛奶体验”，重新认识牛奶新鲜有趣的一面及牛奶养殖户，反思我们对牛奶的各种误解，重新正视牛奶在生活中的不可替代性、找回牛奶的价值……让我们都行动起来，爱上牛奶、都来喝牛奶，让牛奶为孩子、为国家、为未来增添活力。
希望大家在喝牛奶的时候能够想到母牛和小牛，想到奶农和抚育孩子成长的母亲，想到即将创造未来的孩子，想到生命与健康以及更多的愉快回忆……

目录

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前言
牛奶智慧星
牛奶的基础知识
牛奶实验室
牛奶食谱
牛奶的明天
关于“牛奶日本”运动
乳房图鉴
看看牛的真实尺寸
后记

作者介绍

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寄藤文平
1973年生，插画艺术家、艺术设计总监、广告出版业畅销大师。从JT广告“成人养成讲座”开始，在广告、图书设计领域展露才华。他的作品有超级畅销书《大便书》，以及《涂鸦大师》、《死亡目录》、《元素生活》、《地震防灾手册》、《信天翁的粪便筑成的王国》等。

文摘

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序言

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舌尖上的魔法：让牛奶变身孩子们的甜蜜伙伴 亲爱的小朋友们，你们知道吗？我们每天喝的牛奶，不仅仅是身体健康的“保护伞”，它还可以变成厨房里最神奇的魔法粉，创造出无数令人垂涎欲滴的美味！想象一下，香浓醇厚的牛奶，在巧手下变成了软糯香甜的布丁，化作了色彩缤纷的冰淇淋，又或是藏匿在松软的面包里，散发出诱人的香气…… 这些，都将是属于我们自己的甜蜜冒险，一次次点亮餐桌上的惊喜，让每一次品尝都成为一次快乐的探索。 “牛奶，好东西！” 这不仅仅是一本书的名字，更是我们对牛奶最真挚的赞美。它蕴含着对健康成长的期盼，对味蕾无限可能的探索，更寄托着我们希望孩子们能在厨房里找寻属于自己的乐趣，用双手创造属于自己的小确幸。这本书，正是为所有热爱美食、充满好奇心的孩子们量身打造的。我们将一起揭开牛奶的神秘面纱，发现它超乎想象的百变魅力，让它成为孩子们成长过程中最亲密、最甜蜜的伙伴。 为什么是牛奶？ 牛奶，是上天赐予我们的宝贵礼物。它富含丰富的蛋白质、钙质、维生素D等多种营养成分，是构建强壮骨骼、聪明头脑的绝佳选择。对于正处于快速生长发育期的孩子们来说，牛奶更是不可或缺的“能量站”。然而，我们深知，对于一些孩子来说，“喝牛奶”可能是一项艰巨的任务。有时候，是挑剔的味蕾让他们对纯牛奶提不起兴趣；有时候，是单一的喝法让他们感到单调乏味。 正是基于这样的考量，我们希望通过这本书，将牛奶的营养与孩子们的喜爱完美结合。我们相信，只要稍加变化，牛奶就能摇身一变，成为孩子们爱不释口的美味佳肴。它不只是早餐桌上的饮品，更是下午茶的甜蜜点缀，是晚间睡前的一份温馨慰藉，是亲子互动的美好时光。 厨房里的魔法棒：牛奶的无限可能 这本书将带领孩子们走进一个充满奇思妙想的厨房世界。在这里，牛奶不再是那个单纯的液体，而是拥有无限潜力的“魔法棒”。我们将从最简单、最容易上手的食谱开始，一步步引导孩子们感受烹饪的乐趣。 第一章：牛奶的“变身术”——简单快捷的饮品与甜点 冰爽甜蜜的牛奶冰棒： 炎炎夏日，有什么比一根自制的牛奶冰棒更能带来清凉和快乐呢？我们可以尝试各种水果的组合，比如草莓牛奶冰棒、芒果牛奶冰棒，甚至是香蕉牛奶冰棒。只需将牛奶与水果泥混合，倒入模具，放入冰箱冷冻，就能轻松制作出健康又美味的冰棒。孩子们可以自由发挥创意，设计出独一无二的冰棒造型，让夏日更加缤纷多彩。 软糯香甜的牛奶布丁： 布丁，是多少孩子心中的“甜蜜梦想”。我们将教孩子们如何用牛奶、鸡蛋和糖，制作出入口即化、口感Q弹的牛奶布丁。可以选择经典的香草口味，也可以尝试加入抹茶粉、可可粉，甚至是一点点咖啡香，创造出不同风味的布丁。看着蛋液在蒸锅中慢慢凝固，最终变成诱人的甜品，孩子们会收获满满的成就感。 梦幻般的牛奶奶昔： 想要一杯像彩虹一样绚丽的饮品吗？牛奶奶昔绝对是首选。我们可以将牛奶与各种新鲜水果、酸奶、甚至是一些小零食（比如饼干碎、巧克力豆）一起放入搅拌机，打出浓稠顺滑的奶昔。想象一下，一杯粉色的草莓香蕉奶昔，或者是一杯绿色的牛油果菠菜奶昔，不仅好看，而且营养又美味。我们可以学习如何调整奶昔的浓稠度，以及如何用吸管、水果片或小饼干来装饰，让每一杯奶昔都充满个性。 暖暖的牛奶甜汤： 在寒冷的冬日，一碗热腾腾的牛奶甜汤，能瞬间驱散寒意，带来温暖。我们可以尝试制作简单的红枣牛奶汤，加入桂圆，或是将牛奶与西米煮成香浓的西米露。还可以尝试将牛奶与燕麦片、蜂蜜一起煮，做成一款简单又营养的早餐燕麦牛奶粥，快速又美味。 第二章：牛奶的“魔法融合”——烘焙的甜蜜奇遇 烘焙，是让牛奶展现其温柔一面的绝佳方式。牛奶的加入，能让面团更加柔软，让蛋糕更加湿润，让饼干更加香脆。 松软可爱的牛奶小面包： 谁能抗拒刚出炉的牛奶小面包的香气呢？我们将从最基础的发酵面团开始，引导孩子们学习揉面、发酵、整形等步骤。可以选择制作成小熊、小兔子等可爱的造型，或者是在面团中加入一些葡萄干、巧克力豆，让面包更加丰富多彩。当孩子们亲手将自己的作品从烤箱中取出时，那份骄傲和喜悦，将是无与伦比的。 香甜绵密的牛奶玛芬： 玛芬，是一种简单易学的烘焙点心。牛奶玛芬以其柔软的质地和丰富的口感，赢得了无数人的喜爱。我们将教孩子们如何轻松混合干湿材料，如何将牛奶巧妙地融入面糊，以及如何根据自己的喜好加入各种馅料，比如蓝莓、巧克力碎、或者是一些切碎的坚果。 酥脆香甜的牛奶饼干： 简单的牛奶饼干，是下午茶的最佳伴侣。我们将学习如何制作出酥脆又香甜的黄油牛奶饼干，并可以通过各种模具压出不同形状，再用糖霜或巧克力进行装饰，让饼干变得独一无二。还可以尝试制作一些口味的饼干，比如巧克力牛奶饼干、燕麦牛奶饼干等等。 湿润诱人的牛奶蛋糕卷： 蛋糕卷，是展现牛奶温柔一面的经典烘焙。我们将学习如何制作出柔软细腻的戚风蛋糕底，如何打发出轻盈的奶油，然后将它们完美地融合在一起，卷成一个漂亮的蛋糕卷。孩子们可以根据自己的喜好，选择不同的馅料和装饰，创造出属于自己的独特风味。 第三章：牛奶的“创意大爆炸”——餐桌上的惊喜 除了甜点和烘焙，牛奶还可以融入到更广泛的烹饪领域，为餐桌带来意想不到的惊喜。 奶香四溢的牛奶意面酱： 谁说意面一定要用番茄酱？我们可以用牛奶、奶酪和一些简单的香料，制作出浓郁香滑的白酱意面。牛奶的加入，能让酱汁更加醇厚，口感更加丰富。还可以搭配一些烤鸡肉、蘑菇或者蔬菜，做成一道美味又营养的西式简餐。 金黄酥脆的牛奶炸鸡： 想要制作出更嫩滑、更美味的炸鸡吗？试试用牛奶来腌制鸡肉吧！牛奶中的酶可以帮助分解鸡肉中的蛋白质，使其更加嫩滑，同时也能去除一些腥味。再裹上面糊油炸，就能得到外酥内软、奶香十足的炸鸡。 软滑鲜美的牛奶蔬菜浓汤： 无论是西兰花、土豆还是南瓜，都可以与牛奶完美融合，成为一道营养丰富、口感顺滑的蔬菜浓汤。牛奶的加入，不仅能增加汤的风味，还能让汤的质地变得更加浓稠，更适合孩子们饮用。 为什么这本书会让孩子们爱上厨房？ 这本书不仅仅是一本食谱，更是一个充满乐趣和启发的“厨房探险指南”。 简单易懂的步骤： 每一个食谱都经过精心设计，步骤清晰明了，配以生动有趣的插图，即使是厨房新手，也能轻松掌握。 安全第一的提示： 在每个食谱中，我们都会特别强调厨房安全注意事项，如使用刀具、炉灶时的注意事项，让孩子们在快乐玩耍的同时，也能养成良好的安全习惯。 鼓励创意和个性： 我们鼓励孩子们在食谱的基础上进行创新，加入自己喜欢的食材，改变颜色和造型，让每一个作品都充满他们的个性和想法。 亲子互动的桥梁： 这本书是连接父母与孩子的美好桥梁。在厨房里，家长可以陪伴孩子一起动手，分享制作美食的乐趣，增进彼此的感情。 培养生活技能： 通过学习制作美食，孩子们不仅能满足口腹之欲，更能培养动手能力、独立思考能力，以及对生活的热爱。 “牛奶，好东西！” 让我们一起，用牛奶为孩子们开启一段甜蜜的味蕾之旅，让厨房成为他们释放创意、收获快乐的乐园。在这里，每一个孩子都能成为自己的“小小厨神”，用双手创造属于自己的美味奇迹！准备好你的小围裙，让我们一起，开始这段充满惊喜的牛奶魔法之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

作为一个对厨房安全有极高要求的家长，我最看重食谱的可操作性与安全性。这本书在这两方面做得堪称教科书级别。首先，所有涉及加热和搅拌的步骤，书上都会用醒目的图标或文字提示“请家长协助”，这一点让我非常放心，充分体现了对儿童安全第一的考量。其次，它对材料的计量标准异常精确，不是那种“少许”、“适量”这种模糊的描述，而是明确到克或者毫升，这对于追求稳定出品的烘焙来说至关重要。我曾经因为量杯上的细微差别导致成品失败，所以这种严谨度对我来说简直是福音。而且，这本书的配方设计非常“灵活应变”。比如，如果孩子对麸质过敏，书里会立刻给出用燕麦粉代替面粉的替换方案，这种“预见性”的修改建议，极大地拓宽了受众面。我甚至发现，即便是我们大人，在工作日的早晨，利用这本书里的几个快手食谱，也能在十分钟内准备好一份营养均衡的早餐，完全打破了“健康餐点必须耗时长”的刻板印象。这本书无疑是提升家庭生活质量的效率工具。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我带着一种怀疑的态度翻开了这本书的内页，因为市面上打着“专为孩子”旗号的书籍，十有八九是内容空泛、徒有其表的“面子货”。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它最大的亮点在于其科学的循序渐进性。它不是简单地把牛奶和糖混在一起，而是巧妙地利用了不同食材的质地和风味来中和牛奶可能带来的“寡淡感”。比如，它介绍了几种用不同水果搭配牛奶的方法，每一种搭配都精准地平衡了酸甜度，让人惊叹于作者对儿童味蕾敏感度的深刻理解。我特别欣赏它在处理“季节性”食材上的建议。书中有一章专门讲了如何根据不同季节调整食谱的侧重点，夏天推荐的冷饮清爽解腻，冬天准备的热饮则温暖滋补，这体现了作者极具前瞻性和实用性的设计理念。我尝试了其中一个用南瓜泥制作的奶昔，那颜色天然带着金黄，视觉效果满分，孩子喝完后，那种满足感从他的表情里溢于言表。这本书的用词也相当讲究，没有那些让人望而生畏的专业术语，读起来顺畅得像在听一位经验丰富的邻家长辈分享秘诀，让人感到亲切和信赖。

评分☆☆☆☆☆

从一个资深“妈妈读者”的角度来看，这本书的价值在于它构建了一个“无压力”的育儿场景。它没有贩卖焦虑，而是提供解决方案。很多育儿书总是在强调“你做得不够好”，而这本书给我的感觉是：“没关系，我们一起试试这个简单又有趣的方法吧。”我最喜欢它在“常见问题解答”部分的处理方式。它没有回避现实中可能遇到的各种小麻烦，比如牛奶打发不成功、成品有分离现象等，而是用非常平和的语气给出了解释和补救措施，这让我感觉作者是真正深入了解过家庭厨房困境的。这种同理心是很多“高高在上”的食谱作者所不具备的。而且，书中关于如何“藏”牛奶的创意简直是天才之举！我以前总是硬塞给孩子，现在可以巧妙地把它融入到烘焙的内馅或者饼干的酥皮中，孩子完全没有察觉到“被喂食”的感觉，而是纯粹地享受美味。这本书，不仅是给孩子提供了营养，更重要的是，它为家长提供了一种更智慧、更轻松的亲子喂养哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是育儿界的“及时雨”！我本来还在为我家那个挑食的小家伙发愁，他看到牛奶就皱眉头，喝下去更是难上加难。家里试过各种“花招”都没用，直到我发现了这本书。它的排版设计太吸引人了，色彩鲜艳又不刺眼，那些插图简直就像是给孩子讲故事一样生动有趣。我不是那种专业的烘焙人士，平时做饭也就是按部就班，这本书的优点就在于它的极简主义。所有的步骤都被拆解得极其细致，即便是厨房新手也能毫无压力地跟着做出来。我第一次尝试用它里面的方法给孩子做了个“奶酪云朵”，没想到口感松软得不可思议，最关键的是，孩子竟然主动跑过来问我：“妈妈，这个粉白色的东西是什么？可以再给我一个吗？”那一刻我简直想给作者颁个奖！它不仅仅是一本食谱，更像是一本亲子互动的指南。书里不时穿插着一些关于牛奶营养的小知识，但都写得非常口语化，让我这个“知识匮乏”的家长也能轻松地跟孩子解释清楚，这比我平时对着营养书啃半天有效多了。这本书的出现，彻底改变了我们家早餐时的“拉锯战”，现在，牛奶不再是“敌人”，而是餐桌上受欢迎的“小甜心”了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和设计风格简直是艺术品级别的儿童图书。我通常买食谱是看重内容，但这本书的纸张质感、印刷的清晰度，都让人忍不住想反复触摸和翻阅。它摒弃了传统食谱的沉闷和严肃，走的是一种轻盈、梦幻的插画风格。每一道食谱都被赋予了一个可爱的“小名”，比如“云朵棉花糖奶饮”、“彩虹牛奶布丁”，这些名字本身就自带了激发孩子好奇心的魔力。当我把书摊开放在厨房台面上时，它看起来不像一本严肃的工具书，更像是一本充满魔力的故事书。更让我惊喜的是，作者似乎深谙“视觉引导”的力量。每一步的关键操作，都会配上一张细节特写的高清照片，那照片的光影处理得非常好，能让人清晰地看到食材状态的变化。这对于那些需要视觉辅助学习的家长来说，简直是如虎添翼。这本书无疑是将美学融入实用性的典范，让烹饪不再是油烟和忙碌，而变成了一种充满美感的家庭活动。