全家人的水果养生书 鲁直 9787502374150 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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鲁直 著

图书标签:

• 水果养生
• 家庭健康
• 营养食谱
• 鲁直
• 健康饮食
• 养生保健
• 食疗
• 水果功效
• 全家适用
• 健康生活

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787502374150

商品编码：29494539886

包装：平装

出版时间：2012-08-01

基本信息

书名：全家人的水果养生书

定价：29.80元

作者：鲁直

出版社：机械工业出版社

出版日期：2012-08-01

ISBN：9787502374150

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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　　推荐阅读：《全家人的杂粮养生书》
　　《全家人的蔬菜养生书》
　　首先教你鉴别自身体质、懂得食材寒热搭配，明白食物的四性五味对于健康饮食的影响；
这套《全家人的健康养生书系》一套三本，选择生活中常见的36种水果、蔬菜和杂粮。
食物趣话——该食物的由来、相关古诗词对其的描述、与之有关的一些谜语或围绕其发生的小故事——比如西红柿曾经被称作狼桃，又曾作为观赏植物爱情苹果种在女王的花园、茄子是进化了的巨大鸡蛋、拔丝山药如何帮助唐军攻城夺池、菠菜为何称红嘴绿鹦鹉、薏仁如何治好将美女十八变、豇豆为何都是两根长在一起成双成对……
营养面面观：突出它们各自含量*多的营养成分、有效成分——比如芹菜降压、韭菜增加被称为蔬菜中的、胡萝卜含维生素A高可以防治夜盲症、茄子维生素P含量**补脑防癌防治血管硬化、椰汁含镁高作为长在树上的人体体液、大蒜是长在地里的抗生素、油菜和菜薹是长在地里的伤口缝合剂、苋菜（而不是菠菜）补铁、山楂降血脂、杏仁止咳、梨子润肺、芒果防晕船等等；
搭配宜忌：另外一个是搭配的问题——不要又吃西瓜又喝绿豆汤或冬瓜汤寒凉的食材雪上加霜，不要狗肉火锅加肉桂生姜温热的食材火上加油，含维生素C高猕猴桃的不要和含维生素C分解酶黄瓜的搭配，含鞣质较多的水果不要配海鲜、含草酸高的菠菜等不要和含钙高的豆腐同吃因为容易生成草酸钙导致结石等等；
简易食疗偏方：还有各种小偏方——比如薏仁调治青春痘和美容、甜瓜蒂防烫伤、葡萄根治痛风、玉米须降压降脂、西瓜败火、西瓜霜润喉等。
选了一些健康食谱，也有调养慢性病的效果，可以直接在家里自做。
食材的挑选——如何挑选雄梨或汁水更多的雌梨、怎样辨别真假黑米、如何保证山药不变黑、耦怎么炒才不黑、山楂为什么忌用铁锅……
可读性、理论性和实用性都很强。
药补不如食补，药疗不如食疗，希望能够让读者看了书之后少去医院、少花钱在医药费上

内容提要

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　　《黄帝内经·素问》指出：五果为助。把果品与蔬菜、肉食作为五谷的补充和辅助食品，这和我们现代营养学的观点不谋而合。水果含有人体所必需的维生素、矿物质和膳食纤维，同时具有很强的抗氧化活性和抗肿瘤活性，能有效清除体内自由基，延缓衰老、预防多种疾病的发生。　
　　本书精选36种营养价值丰富，既比较常见又含特定营养素、有独特营养和食疗效果的水果，从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌，各种简便易行又确有实效的食疗小偏方，配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式，让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”，而且可以十八般武器多种组合、任意选择，使全家人营养均衡，永葆健康。

目录

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作者介绍

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　　鲁直，医学专业出身，从事中医临床工作数年，后潜心研究大众健康养生。编著《五色食物养五脏》等健康、育儿图书40多种，多次获华东地区科技图书奖，部分图书版权输出韩国和台湾地区。

文摘

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序言

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《全家人的水果养生书》 鲁直 9787502374150 健康生活，从“食”出发：一本送给全家人的水果智慧宝典 在这快节奏的现代生活中，健康早已成为人们最珍视的财富。而饮食，作为健康基石中的重要一环，其科学性和科学的搭配，更是影响着我们和家人的身体状况。尤其是在琳琅满目的食材中，水果以其天然的甘甜、丰富的维生素和矿物质，以及多样化的营养价值，在我们的餐桌上扮演着不可或缺的角色。然而，面对市面上种类繁多的水果，我们是否真正了解它们的营养特性？又如何才能将这些天然的馈赠，转化为真正有益于全家人健康的养生之道？ 《全家人的水果养生书》正是这样一本旨在为家庭提供全面、科学、实用的水果养生指导的读物。它不仅仅是一份水果的介绍图鉴，更是一本深入挖掘水果内在能量，将其转化为提升全家人健康水平的行动指南。本书将带领读者走进一个充满色彩与活力的水果世界，从根源上理解水果的营养奥秘，并教会我们如何根据不同年龄、不同体质、不同需求，科学地选择和搭配水果，从而达到预防疾病、增强体质、延缓衰老、改善肤质等多种养生目标。 第一篇：水果的营养密码——解开天然能量的秘密 本书将从水果的营养成分入手，为读者建立起一个清晰、系统的认知框架。我们将深入探讨水果中蕴含的各类维生素，如维生素C、维生素A、维生素E、B族维生素等，它们在人体内的具体作用，如何帮助我们提高免疫力、保护视力、维持神经系统健康、促进新陈代谢。同时，我们也将关注水果中的矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌等，以及它们对骨骼健康、心血管功能、体液平衡等方面的重要性。 更重要的是，本书将重点介绍水果中具有强大抗氧化能力的植物化学物质，例如类黄酮、花青素、番茄红素、胡萝卜素等。这些天然的“健康卫士”能够有效地清除体内的自由基，延缓细胞衰老，降低慢性疾病的风险。我们将逐一揭示这些神奇物质的来源，以及它们在抗炎、抗癌、保护心脏等方面的独特功效，让读者在享受水果美味的同时，更能体会到它们深层的健康价值。 除了宏观的营养成分分析，本书还将深入到水果的纤维素作用。丰富的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，预防便秘，还能帮助调节血糖、降低胆固醇，对维持肠道健康和整体代谢平衡至关重要。我们将解析不同水果纤维素的特性，以及如何通过合理的膳食安排，最大化纤维素的养生效益。 第二篇：水果的智慧选择——为全家人量身定制的养生方案 认识水果的营养价值只是第一步，如何根据每个家庭成员的独特需求，进行科学的选择和搭配，才是本书的核心价值所在。我们将打破“吃水果有益健康”的简单认知，深入探讨不同年龄段人群对水果营养的需求差异。 婴幼儿与儿童： 针对生长发育的关键时期，本书将指导家长如何为孩子选择易于消化、富含维生素和矿物质的水果，例如香蕉、苹果、梨、蓝莓等，以及如何避免可能引起过敏的水果。同时，也将提供一些创意性的水果食谱，让孩子爱上健康饮食。 青少年： 青春期的孩子们正经历着身体的快速发育和荷尔蒙的变化，本书将重点推荐能够帮助维持皮肤健康、补充能量、调节情绪的水果，例如柑橘类、草莓、猕猴桃等。 成年人： 针对上班族和家庭支柱，本书将聚焦于如何通过水果来缓解压力、提高免疫力、保护心血管健康、维持精力充沛。例如，富含抗氧化剂的浆果类、能够稳定血糖的苹果和梨、以及有助缓解疲劳的香蕉等。 中老年人： 随着年龄的增长，身体机能会发生变化。本书将为中老年读者推荐对骨骼健康、心血管保健、视力保护、促进消化等方面有益的水果，例如富含钾和膳食纤维的浆果、能够帮助预防骨质疏松的橙子、以及对眼睛有益的蓝莓等。 特殊人群： 针对孕妇、哺乳期女性、糖尿病患者、高血压患者等特殊群体，本书将提供更为精细化的水果选择建议，强调低糖、高纤维、富含特定营养素的水果，并警示需要注意的水果种类和食用量。 此外，本书还将引导读者理解“食物相宜”与“食物相克”的原理在水果搭配中的应用，教您如何巧妙地组合不同的水果，创造出营养更丰富、口感更佳、养生效果更佳的美味组合。例如，哪些水果可以搭配在一起，以增强彼此的营养吸收；又有哪些水果在短时间内不宜同食，以避免引起不适。 第三篇：水果的养生实践——从厨房到餐桌的健康transformation 理论知识最终需要转化为实践。本书的第三篇将聚焦于水果的实际应用，提供一系列简单易学、营养美味的水果养生食谱和实用建议。 创意水果食谱： 告别单一的水果食用方式，本书将提供丰富多样的水果食谱，包括： 活力早餐： 水果酸奶杯、水果燕麦粥、能量水果思慕雪，让一天的开始充满活力。 清新午餐与加餐： 水果沙拉、水果三明治、水果冷汤，为忙碌的工作日注入健康的能量。 滋养晚餐： 水果入菜、水果甜点，让晚餐更加健康美味。 特色饮品： 各式水果冰沙、果蔬汁，补充水分，美容养颜。 水果的科学储存与处理： 学习如何正确地储存不同种类的水果，最大限度地保留其营养价值和新鲜度。了解一些简单的水果处理技巧，如如何快速去核、如何防止水果氧化变色等，让水果的准备过程更加高效便捷。 水果的季节性与地域性： 强调顺应自然，选择当季、本地的水果，不仅能获得最新鲜、最营养的水果，还能支持当地农业，践行环保理念。本书将提供不同季节适宜食用的水果推荐，让读者全年都能享受到水果的益处。 水果的禁忌与注意事项： 在强调水果益处的同时，本书也将客观地指出某些水果可能存在的禁忌或需要注意的食用方法，例如部分水果不宜空腹食用，或对特定人群可能产生的副作用等，确保读者能够安全、合理地享用水果。 结语：开启全家人健康幸福的水果生活 《全家人的水果养生书》不仅仅是一本书，它是一份对家人健康的承诺，是一份对美好生活的追求。通过阅读本书，您将不仅仅是认识水果，更是学会了如何将这份大自然的馈赠，巧妙地融入到您和家人的日常生活之中，让每一口水果都成为滋养生命、提升活力的能量。让我们一起，用智慧和爱，为全家人打造一个更健康、更幸福的生活方式，从“食”出发，从水果开始。 本书的编写，旨在以通俗易懂的语言，结合科学的营养学知识，为广大读者提供一份真正实用、可操作的水果养生指南。它适合每一个热爱生活、关注健康的家庭。翻开它，您将发现，原来简单的水果，蕴含着如此丰富的健康密码，等待着您去探索和应用。让我们一起，用这本水果养生宝典，开启全家人健康幸福的新篇章！

评分☆☆☆☆☆

这本书在实用性和系统性上达到了一个很高的平衡点，这在我阅读过的同类书籍中是比较少见的。它并非仅仅停留在介绍“什么水果好”的层面，而是构建了一个完整的养生框架。例如，在讲述了各种水果的个体功效之后，它紧接着会深入探讨如何根据不同的体质、不同的季节变化来进行组合搭配，甚至连储存方法和烹饪技巧都有详尽的说明。这种层层递进的结构，让读者可以从宏观的养生理念，逐步细化到微观的食材处理，真正做到知其然更知其所以然。当我需要快速查找某个特定问题（比如“如何应对初秋的燥热”）的解决方案时，其清晰的目录和索引设计能让我迅速定位目标信息；而当我想要进行系统学习时，它又提供了连贯的逻辑链条。这种双重适应性，极大地提升了它的使用价值，使得它既是案头的常备参考书，也是值得精读的入门教材。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书所传递的“自然疗愈”的理念深表赞同。在现代社会，我们过度依赖加工食品和复杂的药物干预，这本书提醒我们，其实许多日常的健康维护，都可以回归到最基本、最纯粹的自然馈赠中去。作者没有鼓吹任何极端化的饮食方式，而是倡导一种和谐、平衡的生活哲学。书中介绍的许多小方子，所用到的材料都极其简单常见，几乎不需要额外的采购负担，这对于经济条件各异的家庭来说，都具有很强的可操作性。更重要的是，它鼓励人们重新审视食物本身的力量，唤醒我们内心深处对自然食材的敬畏之心。读完之后，我感觉自己对厨房的掌控感增强了，不再是盲目地遵从商家的宣传，而是开始有意识地为家人的健康做选择。它带来的不仅仅是具体的食谱，更是一种生活态度的转变，一种回归本真、顺应自然的健康观。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它似乎没有把自己定位成一本冰冷的工具书，而更像是一场与老朋友之间的推心置腹的交流。作者在分享经验时，常常会穿插一些家族传承的故事或者自己早年的探索历程，这些个人化的片段让整个阅读过程充满了人情味。这种叙事策略极大地拉近了与读者的距离，使得原本可能略显枯燥的营养学内容变得生动有趣，引人入胜。我常常是在放松的状态下，比如睡前，随手翻开一页，结果就情不自禁地被里面的某个小故事或某个有趣的观点吸引，一直读到后半夜。正是这种非正式的、充满温度的交流方式，让我觉得书中的每一条建议都经过了时间的沉淀和实践的检验，而不是空穴来风的理论。这种真诚感，在众多强调效率和速成的书籍中，显得尤为珍贵和难能可贵，它让我相信，真正的健康是需要耐心和情感投入的。

评分☆☆☆☆☆

我最近对提升家庭日常饮食质量产生了浓厚的兴趣，尤其关注如何利用天然食材来调理身体，这本书的出现简直是雪中送炭。我发现作者在讲解食材特性时，那种深入浅出的功力令人佩服。他没有采用晦涩难懂的专业术语，而是用非常生活化的语言，将每一种水果的“脾气秉性”和适宜人群描绘得栩栩如生。比如，书中对于某些常见水果在不同季节的最佳食用时间和搭配禁忌的分析，细致到让我这个厨房新手都能立刻上手操作，并且充满信心。我尝试着根据书中的建议调整了我们家人的早餐搭配，仅仅一周，就收到了家人的积极反馈，感觉身体的某些小毛病似乎都有所缓解，这种即时的、正向的反馈极大地增强了我继续实践下去的动力。这本书真正做到了将深奥的养生理论“翻译”成可执行的家庭食谱，它不仅仅是知识的罗列，更像是一位经验丰富的家庭营养师，耐心地手把手教导，让我对日常三餐有了全新的认识和规划。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那细腻的纹理和柔和的色彩搭配，一下子就抓住了我的眼球。拿到手里的时候，那种沉甸甸的质感，让人感觉内容一定非常扎实。我尤其喜欢它在细节处理上的用心，比如字体选择的经典与现代感的平衡，以及内页纸张的触感，阅读起来非常舒适，长时间翻阅也不会感到疲劳。而且，这本书的版式布局非常科学，每一页的信息量适中，图文排版错落有致，即便是复杂的知识点，也能通过清晰的图示和合理的留白变得易于理解。我经常在阅读时会忍不住停下来，反复欣赏那些精心设计的插画，它们不仅仅是装饰，更是对文字内容的有力补充，让人在学习知识的同时，也能享受到视觉上的愉悦。这本书的整体设计理念，无疑是想为读者提供一种高品质的阅读体验，从拿起书的那一刻起，就感受到了一种对知识的尊重和对读者的关怀。它放在书架上，本身就是一件赏心悦目的艺术品，时不时地会激发我想去翻阅它的冲动，这对于一本实用类的书籍来说，是非常难得的优点。