專為孩子打造的牛奶食譜《牛奶，好東西》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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日寄藤文平 著

圖書標籤:

• 牛奶食譜
• 兒童食譜
• 寶寶輔食
• 健康飲食
• 營養早餐
• 親子美食
• 傢庭烹飪
• 食譜
• 兒童營養
• 牛奶

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 北方文藝齣版社

ISBN：9787531728825

商品編碼：29493627482

包裝：精裝

齣版時間：2012-09-01

基本信息

書名：專為孩子打造的牛奶食譜《牛奶，好東西》

定價：32.00元

作者：(日)寄藤文平

齣版社：北方文藝齣版社

齣版日期：2012-09-01

ISBN：9787531728825

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：40開

商品重量：0.222kg

編輯推薦

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◆**本專為牛奶量身打造的圖文漫畫書，包括三個**：
①**次用漫畫和數據證明人體中的鈣質43%源於牛奶！
②**次介紹牛奶實驗室裏的各種人所不知的奶製品，如醋奶、蘋果奶、果蔬奶、啤酒奶、可樂奶等；
③也是迄今**本獨特的牛奶食譜
◆本書由暢銷書《大便書》作者寄藤文平和日本牛奶協會 閤著
◆本書含每個傢庭和每個傢長都會關心的牛奶食譜，如：
專為易患感冒的孩子調配的牛奶食譜
專為睡覺不安穩的孩子調配的牛奶食譜
專為熬夜學習的孩子調配的牛奶食譜
專為不愛笑的孩子調配的牛奶食譜
專為愛發脾氣的孩子調配的牛奶食譜
◆日本牛奶協會推薦
◆本書的呼籲：都來喝牛奶！哺乳類必讀！

內容提要

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《牛奶，好東西》是一本藉由繪畫、專為牛奶量身打造的牛奶書。以插畫傢寄藤文平的風趣圖文，結閤與生命息息相關的牛奶，在愉悅驚喜的閱讀中領略“全新牛奶體驗”，重新認識牛奶新鮮有趣的一麵及牛奶養殖戶，反思我們對牛奶的各種誤解，重新正視牛奶在生活中的不可替代性、找迴牛奶的價值……讓我們都行動起來，愛上牛奶、都來喝牛奶，讓牛奶為孩子、為國傢、為未來增添活力。
希望大傢在喝牛奶的時候能夠想到母牛和小牛，想到奶農和撫育孩子成長的母親，想到即將創造未來的孩子，想到生命與健康以及更多的愉快迴憶……

目錄

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前言
牛奶智慧星
牛奶的基礎知識
牛奶實驗室
牛奶食譜
牛奶的明天
關於“牛奶日本”運動
乳房圖鑒
看看牛的真實尺寸
後記

作者介紹

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寄藤文平
1973年生，插畫藝術傢、藝術設計總監、廣告齣版業暢銷大師。從JT廣告“成人養成講座”開始，在廣告、圖書設計領域展露纔華。他的作品有超級暢銷書《大便書》，以及《塗鴉大師》、《死亡目錄》、《元素生活》、《地震防災手冊》、《信天翁的糞便築成的王國》等。

文摘

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序言

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舌尖上的魔法：讓牛奶變身孩子們的甜蜜夥伴 親愛的小朋友們，你們知道嗎？我們每天喝的牛奶，不僅僅是身體健康的“保護傘”，它還可以變成廚房裏最神奇的魔法粉，創造齣無數令人垂涎欲滴的美味！想象一下，香濃醇厚的牛奶，在巧手下變成瞭軟糯香甜的布丁，化作瞭色彩繽紛的冰淇淋，又或是藏匿在鬆軟的麵包裏，散發齣誘人的香氣…… 這些，都將是屬於我們自己的甜蜜冒險，一次次點亮餐桌上的驚喜，讓每一次品嘗都成為一次快樂的探索。 “牛奶，好東西！” 這不僅僅是一本書的名字，更是我們對牛奶最真摯的贊美。它蘊含著對健康成長的期盼，對味蕾無限可能的探索，更寄托著我們希望孩子們能在廚房裏找尋屬於自己的樂趣，用雙手創造屬於自己的小確幸。這本書，正是為所有熱愛美食、充滿好奇心的孩子們量身打造的。我們將一起揭開牛奶的神秘麵紗，發現它超乎想象的百變魅力，讓它成為孩子們成長過程中最親密、最甜蜜的夥伴。 為什麼是牛奶？ 牛奶，是上天賜予我們的寶貴禮物。它富含豐富的蛋白質、鈣質、維生素D等多種營養成分，是構建強壯骨骼、聰明頭腦的絕佳選擇。對於正處於快速生長發育期的孩子們來說，牛奶更是不可或缺的“能量站”。然而，我們深知，對於一些孩子來說，“喝牛奶”可能是一項艱巨的任務。有時候，是挑剔的味蕾讓他們對純牛奶提不起興趣；有時候，是單一的喝法讓他們感到單調乏味。 正是基於這樣的考量，我們希望通過這本書，將牛奶的營養與孩子們的喜愛完美結閤。我們相信，隻要稍加變化，牛奶就能搖身一變，成為孩子們愛不釋口的美味佳肴。它不隻是早餐桌上的飲品，更是下午茶的甜蜜點綴，是晚間睡前的一份溫馨慰藉，是親子互動的美好時光。 廚房裏的魔法棒：牛奶的無限可能 這本書將帶領孩子們走進一個充滿奇思妙想的廚房世界。在這裏，牛奶不再是那個單純的液體，而是擁有無限潛力的“魔法棒”。我們將從最簡單、最容易上手的食譜開始，一步步引導孩子們感受烹飪的樂趣。 第一章：牛奶的“變身術”——簡單快捷的飲品與甜點 冰爽甜蜜的牛奶冰棒： 炎炎夏日，有什麼比一根自製的牛奶冰棒更能帶來清涼和快樂呢？我們可以嘗試各種水果的組閤，比如草莓牛奶冰棒、芒果牛奶冰棒，甚至是香蕉牛奶冰棒。隻需將牛奶與水果泥混閤，倒入模具，放入冰箱冷凍，就能輕鬆製作齣健康又美味的冰棒。孩子們可以自由發揮創意，設計齣獨一無二的冰棒造型，讓夏日更加繽紛多彩。 軟糯香甜的牛奶布丁： 布丁，是多少孩子心中的“甜蜜夢想”。我們將教孩子們如何用牛奶、雞蛋和糖，製作齣入口即化、口感Q彈的牛奶布丁。可以選擇經典的香草口味，也可以嘗試加入抹茶粉、可可粉，甚至是一點點咖啡香，創造齣不同風味的布丁。看著蛋液在蒸鍋中慢慢凝固，最終變成誘人的甜品，孩子們會收獲滿滿的成就感。 夢幻般的牛奶奶昔： 想要一杯像彩虹一樣絢麗的飲品嗎？牛奶奶昔絕對是首選。我們可以將牛奶與各種新鮮水果、酸奶、甚至是一些小零食（比如餅乾碎、巧剋力豆）一起放入攪拌機，打齣濃稠順滑的奶昔。想象一下，一杯粉色的草莓香蕉奶昔，或者是一杯綠色的牛油果菠菜奶昔，不僅好看，而且營養又美味。我們可以學習如何調整奶昔的濃稠度，以及如何用吸管、水果片或小餅乾來裝飾，讓每一杯奶昔都充滿個性。 暖暖的牛奶甜湯： 在寒冷的鼕日，一碗熱騰騰的牛奶甜湯，能瞬間驅散寒意，帶來溫暖。我們可以嘗試製作簡單的紅棗牛奶湯，加入桂圓，或是將牛奶與西米煮成香濃的西米露。還可以嘗試將牛奶與燕麥片、蜂蜜一起煮，做成一款簡單又營養的早餐燕麥牛奶粥，快速又美味。 第二章：牛奶的“魔法融閤”——烘焙的甜蜜奇遇 烘焙，是讓牛奶展現其溫柔一麵的絕佳方式。牛奶的加入，能讓麵團更加柔軟，讓蛋糕更加濕潤，讓餅乾更加香脆。 鬆軟可愛的牛奶小麵包： 誰能抗拒剛齣爐的牛奶小麵包的香氣呢？我們將從最基礎的發酵麵團開始，引導孩子們學習揉麵、發酵、整形等步驟。可以選擇製作成小熊、小兔子等可愛的造型，或者是在麵團中加入一些葡萄乾、巧剋力豆，讓麵包更加豐富多彩。當孩子們親手將自己的作品從烤箱中取齣時，那份驕傲和喜悅，將是無與倫比的。 香甜綿密的牛奶瑪芬： 瑪芬，是一種簡單易學的烘焙點心。牛奶瑪芬以其柔軟的質地和豐富的口感，贏得瞭無數人的喜愛。我們將教孩子們如何輕鬆混閤乾濕材料，如何將牛奶巧妙地融入麵糊，以及如何根據自己的喜好加入各種餡料，比如藍莓、巧剋力碎、或者是一些切碎的堅果。 酥脆香甜的牛奶餅乾： 簡單的牛奶餅乾，是下午茶的最佳伴侶。我們將學習如何製作齣酥脆又香甜的黃油牛奶餅乾，並可以通過各種模具壓齣不同形狀，再用糖霜或巧剋力進行裝飾，讓餅乾變得獨一無二。還可以嘗試製作一些口味的餅乾，比如巧剋力牛奶餅乾、燕麥牛奶餅乾等等。 濕潤誘人的牛奶蛋糕捲： 蛋糕捲，是展現牛奶溫柔一麵的經典烘焙。我們將學習如何製作齣柔軟細膩的戚風蛋糕底，如何打發齣輕盈的奶油，然後將它們完美地融閤在一起，捲成一個漂亮的蛋糕捲。孩子們可以根據自己的喜好，選擇不同的餡料和裝飾，創造齣屬於自己的獨特風味。 第三章：牛奶的“創意大爆炸”——餐桌上的驚喜 除瞭甜點和烘焙，牛奶還可以融入到更廣泛的烹飪領域，為餐桌帶來意想不到的驚喜。 奶香四溢的牛奶意麵醬： 誰說意麵一定要用番茄醬？我們可以用牛奶、奶酪和一些簡單的香料，製作齣濃鬱香滑的白醬意麵。牛奶的加入，能讓醬汁更加醇厚，口感更加豐富。還可以搭配一些烤雞肉、蘑菇或者蔬菜，做成一道美味又營養的西式簡餐。 金黃酥脆的牛奶炸雞： 想要製作齣更嫩滑、更美味的炸雞嗎？試試用牛奶來醃製雞肉吧！牛奶中的酶可以幫助分解雞肉中的蛋白質，使其更加嫩滑，同時也能去除一些腥味。再裹上麵糊油炸，就能得到外酥內軟、奶香十足的炸雞。 軟滑鮮美的牛奶蔬菜濃湯： 無論是西蘭花、土豆還是南瓜，都可以與牛奶完美融閤，成為一道營養豐富、口感順滑的蔬菜濃湯。牛奶的加入，不僅能增加湯的風味，還能讓湯的質地變得更加濃稠，更適閤孩子們飲用。 為什麼這本書會讓孩子們愛上廚房？ 這本書不僅僅是一本食譜，更是一個充滿樂趣和啓發的“廚房探險指南”。 簡單易懂的步驟： 每一個食譜都經過精心設計，步驟清晰明瞭，配以生動有趣的插圖，即使是廚房新手，也能輕鬆掌握。 安全第一的提示： 在每個食譜中，我們都會特彆強調廚房安全注意事項，如使用刀具、爐竈時的注意事項，讓孩子們在快樂玩耍的同時，也能養成良好的安全習慣。 鼓勵創意和個性： 我們鼓勵孩子們在食譜的基礎上進行創新，加入自己喜歡的食材，改變顔色和造型，讓每一個作品都充滿他們的個性和想法。 親子互動的橋梁： 這本書是連接父母與孩子的美好橋梁。在廚房裏，傢長可以陪伴孩子一起動手，分享製作美食的樂趣，增進彼此的感情。 培養生活技能： 通過學習製作美食，孩子們不僅能滿足口腹之欲，更能培養動手能力、獨立思考能力，以及對生活的熱愛。 “牛奶，好東西！” 讓我們一起，用牛奶為孩子們開啓一段甜蜜的味蕾之旅，讓廚房成為他們釋放創意、收獲快樂的樂園。在這裏，每一個孩子都能成為自己的“小小廚神”，用雙手創造屬於自己的美味奇跡！準備好你的小圍裙，讓我們一起，開始這段充滿驚喜的牛奶魔法之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是育兒界的“及時雨”！我本來還在為我傢那個挑食的小傢夥發愁，他看到牛奶就皺眉頭，喝下去更是難上加難。傢裏試過各種“花招”都沒用，直到我發現瞭這本書。它的排版設計太吸引人瞭，色彩鮮艷又不刺眼，那些插圖簡直就像是給孩子講故事一樣生動有趣。我不是那種專業的烘焙人士，平時做飯也就是按部就班，這本書的優點就在於它的極簡主義。所有的步驟都被拆解得極其細緻，即便是廚房新手也能毫無壓力地跟著做齣來。我第一次嘗試用它裏麵的方法給孩子做瞭個“奶酪雲朵”，沒想到口感鬆軟得不可思議，最關鍵的是，孩子竟然主動跑過來問我：“媽媽，這個粉白色的東西是什麼？可以再給我一個嗎？”那一刻我簡直想給作者頒個奬！它不僅僅是一本食譜，更像是一本親子互動的指南。書裏不時穿插著一些關於牛奶營養的小知識，但都寫得非常口語化，讓我這個“知識匱乏”的傢長也能輕鬆地跟孩子解釋清楚，這比我平時對著營養書啃半天有效多瞭。這本書的齣現，徹底改變瞭我們傢早餐時的“拉鋸戰”，現在，牛奶不再是“敵人”，而是餐桌上受歡迎的“小甜心”瞭。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我帶著一種懷疑的態度翻開瞭這本書的內頁，因為市麵上打著“專為孩子”旗號的書籍，十有八九是內容空泛、徒有其錶的“麵子貨”。然而，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它最大的亮點在於其科學的循序漸進性。它不是簡單地把牛奶和糖混在一起，而是巧妙地利用瞭不同食材的質地和風味來中和牛奶可能帶來的“寡淡感”。比如，它介紹瞭幾種用不同水果搭配牛奶的方法，每一種搭配都精準地平衡瞭酸甜度，讓人驚嘆於作者對兒童味蕾敏感度的深刻理解。我特彆欣賞它在處理“季節性”食材上的建議。書中有一章專門講瞭如何根據不同季節調整食譜的側重點，夏天推薦的冷飲清爽解膩，鼕天準備的熱飲則溫暖滋補，這體現瞭作者極具前瞻性和實用性的設計理念。我嘗試瞭其中一個用南瓜泥製作的奶昔，那顔色天然帶著金黃，視覺效果滿分，孩子喝完後，那種滿足感從他的錶情裏溢於言錶。這本書的用詞也相當講究，沒有那些讓人望而生畏的專業術語，讀起來順暢得像在聽一位經驗豐富的鄰傢長輩分享秘訣，讓人感到親切和信賴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和設計風格簡直是藝術品級彆的兒童圖書。我通常買食譜是看重內容，但這本書的紙張質感、印刷的清晰度，都讓人忍不住想反復觸摸和翻閱。它摒棄瞭傳統食譜的沉悶和嚴肅，走的是一種輕盈、夢幻的插畫風格。每一道食譜都被賦予瞭一個可愛的“小名”，比如“雲朵棉花糖奶飲”、“彩虹牛奶布丁”，這些名字本身就自帶瞭激發孩子好奇心的魔力。當我把書攤開放在廚房颱麵上時，它看起來不像一本嚴肅的工具書，更像是一本充滿魔力的故事書。更讓我驚喜的是，作者似乎深諳“視覺引導”的力量。每一步的關鍵操作，都會配上一張細節特寫的高清照片，那照片的光影處理得非常好，能讓人清晰地看到食材狀態的變化。這對於那些需要視覺輔助學習的傢長來說，簡直是如虎添翼。這本書無疑是將美學融入實用性的典範，讓烹飪不再是油煙和忙碌，而變成瞭一種充滿美感的傢庭活動。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對廚房安全有極高要求的傢長，我最看重食譜的可操作性與安全性。這本書在這兩方麵做得堪稱教科書級彆。首先，所有涉及加熱和攪拌的步驟，書上都會用醒目的圖標或文字提示“請傢長協助”，這一點讓我非常放心，充分體現瞭對兒童安全第一的考量。其次，它對材料的計量標準異常精確，不是那種“少許”、“適量”這種模糊的描述，而是明確到剋或者毫升，這對於追求穩定齣品的烘焙來說至關重要。我曾經因為量杯上的細微差彆導緻成品失敗，所以這種嚴謹度對我來說簡直是福音。而且，這本書的配方設計非常“靈活應變”。比如，如果孩子對麩質過敏，書裏會立刻給齣用燕麥粉代替麵粉的替換方案，這種“預見性”的修改建議，極大地拓寬瞭受眾麵。我甚至發現，即便是我們大人，在工作日的早晨，利用這本書裏的幾個快手食譜，也能在十分鍾內準備好一份營養均衡的早餐，完全打破瞭“健康餐點必須耗時長”的刻闆印象。這本書無疑是提升傢庭生活質量的效率工具。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深“媽媽讀者”的角度來看，這本書的價值在於它構建瞭一個“無壓力”的育兒場景。它沒有販賣焦慮，而是提供解決方案。很多育兒書總是在強調“你做得不夠好”，而這本書給我的感覺是：“沒關係，我們一起試試這個簡單又有趣的方法吧。”我最喜歡它在“常見問題解答”部分的處理方式。它沒有迴避現實中可能遇到的各種小麻煩，比如牛奶打發不成功、成品有分離現象等，而是用非常平和的語氣給齣瞭解釋和補救措施，這讓我感覺作者是真正深入瞭解過傢庭廚房睏境的。這種同理心是很多“高高在上”的食譜作者所不具備的。而且，書中關於如何“藏”牛奶的創意簡直是天纔之舉！我以前總是硬塞給孩子，現在可以巧妙地把它融入到烘焙的內餡或者餅乾的酥皮中，孩子完全沒有察覺到“被喂食”的感覺，而是純粹地享受美味。這本書，不僅是給孩子提供瞭營養，更重要的是，它為傢長提供瞭一種更智慧、更輕鬆的親子喂養哲學。