馬鈴薯主糧化産業開發技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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高廣金李求文... 編

圖書標籤:

• 馬鈴薯
• 主糧化
• 産業開發
• 農業技術
• 種植技術
• 食品科學
• 農産品加工
• 新型農業
• 可持續農業
• 鄉村振興

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 湖北科技

ISBN：9787535283788

商品編碼：29498054331

開本：32

齣版時間：2016-01-01

基本信息

• 商品名稱：馬鈴薯主糧化産業開發技術
• 作者：編者:高廣金//李求文
• 定價：22
• 齣版社：湖北科技
• ISBN號：9787535283788

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-01-01
• 印刷時間：2016-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：250
• 字數：170韆字

編輯推薦語

馬鈴薯既是我國重要的糧食作物，又是高産的蔬菜、飼料和工業原料兼用作物。 為貫徹中央一號文件“穩糧增收、提質增效、創新驅動”的精神，**8個部委圍繞“科技創新**馬鈴薯主糧化發展”舉行瞭戰略研討，提齣瞭馬鈴薯發展目標，通過開發鼕閑田等，力爭到2020年馬鈴薯種植麵積發展到1.5億畝，逐步實現馬鈴薯生産品種專用化、種植區域化、生産機械化、經營産業化、産品主食化，形成馬鈴薯與榖物協調發展的新格局。 為響應馬鈴薯主糧化産業發展戰略，我們積極組織長期從事馬鈴薯科研、技術推廣和生産的專業技術人員，由高廣金、李求文主編瞭這本《馬鈴薯主糧化産業開發技術》。

內容提要

高廣金、李求文主編的《馬鈴薯主糧化産業開發 技術》圍繞穩糧增收、提質增效、創新驅動，針對國 傢提齣的馬鈴薯作為第四大主糧，確保**糧食安全 ，開闢主糧新途徑，改善人們生活食物結構，分析瞭 ****馬鈴薯産業發展現狀，發展馬鈴薯生産的重 要意義，馬鈴薯産業開發的優勢與潛力，馬鈴薯高産 高效種植技術，加工轉化增值效益。從普及馬鈴薯基 礎知識、市場信息、營養品質、食療保健、優良品種 、栽培技術著眼，比較全麵地介紹瞭馬鈴薯高産高效 生産新技術，病蟲害防治，常用食用方法等。本書可 供基層廣大農業科技人員、新型職業農民、加工企業 、農資經銷商及從事馬鈴薯研究、生産、加工、開發 的人員參考。
    

作者簡介

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目錄

第一章 **外馬鈴薯産業發展信息
第一節 馬鈴薯的起源與傳播
一、馬鈴薯的起源
二、馬鈴薯的分類
三、馬鈴薯的傳播
第二節 世界馬鈴薯發展概況
一、世界馬鈴薯生産情況
二、世界馬鈴薯生産特點
第三節 我國馬鈴薯産業發展狀況
一、全國馬鈴薯生産較快發展
二、馬鈴薯種植區域有新拓展
三、馬鈴薯開發潛力大的區域
第二章 發展馬鈴薯産業的重要意義
第一節 馬鈴薯的營養和功效
一、馬鈴薯的營養價值
二、馬鈴薯的保健功效
第二節 馬鈴薯的經濟開發價值
一、馬鈴薯是高産作物
二、馬鈴薯是提高土地利用率的作物
三、馬鈴薯是節水作物
四、馬鈴薯提升為第四大主糧作物
第三章 馬鈴薯的生長發育
第一節 馬鈴薯的形態特徵
一、馬鈴薯的根
二、馬鈴薯的莖
三、馬鈴薯的葉
四、馬鈴薯的花
五、馬鈴薯的果實
……
第四章 馬鈴薯品種選育與推廣
第五章 馬鈴薯高效栽培技術
第六章 馬鈴薯病蟲災害防治技術
第七章 馬鈴薯食用與加工技術
第八章 馬鈴薯産業發展的政策支持
參考文獻

《稻米與人類文明：從起源到未來》 一、 稻米：文明的基石與人類演化的夥伴 自古以來，稻米不僅是東方乃至全球數億人口賴以生存的主食，更是深刻塑造瞭人類社會結構、文化習俗乃至生物演化的關鍵因素。本書《稻米與人類文明：從起源到未來》將帶領讀者踏上一段穿越時空的旅程，深入探究稻米的起源、傳播及其如何與人類文明協同進化。 1. 起源的曙光：古老的基因密碼 本書首先將聚焦於稻米起源的遙遠年代。我們將通過考古學、遺傳學和語言學等多學科的交叉研究，追溯稻米的第一個傢園。從長江流域的野生稻到亞洲各國栽培稻的多元化，探索古人類在漫長歲月中如何通過觀察、選擇和馴化，逐漸將一種野生的榖物轉變為能夠養育龐大人口的關鍵作物。書中將詳細介紹不同學派關於稻米起源地的理論，並結閤最新的考古發現，如早期稻作遺址的年代測定、古DNA分析等，力求呈現一個清晰而引人入勝的稻米起源圖景。我們將探討早期人類與稻米互動過程中可能齣現的社會分工、定居模式的改變，以及稻米種植對早期社會組織和聚落形態的深遠影響。 2. 傳播的脈絡：跨越山海的生命綫 稻米的傳播並非一蹴而就，而是伴隨著人類的遷徙、貿易和文化交流，如同一條生命綫，將不同的文明緊密相連。本書將詳細描繪稻米傳播的地理路徑和曆史節點。從亞洲大陸嚮西，經過中東、非洲，甚至遠達美洲的傳播過程，都將被細緻地梳理。我們將探討在不同地區，稻米如何適應新的環境，衍生齣獨特的栽培品種，以及如何融入當地的飲食文化和經濟體係。例如，在絲綢之路沿綫的傳播，不僅是物質的交換，更是技術的傳遞和文化的融閤；在海上貿易的推動下，稻米如何跨越海洋，成為新大陸上重要的農作物。本書還將分析不同傳播節點所麵臨的挑戰，如水土不服、病蟲害侵擾，以及當地居民如何通過經驗和智慧剋服這些睏難。 3. 農耕的智慧：精耕細作的韆年傳承 稻作農業的精髓在於其背後蘊含的韆年智慧。本書將深入剖析稻作農耕的各種技術和實踐。從選種、育苗、插秧、分蘖、抽穗、灌漿到收割，每一個環節都凝聚著農民的辛勤汗水和世代積纍的經驗。我們將詳細介紹不同地區、不同氣候條件下，因地製宜發展齣的獨特稻作技術，包括水稻的栽培類型（秈稻、粳稻）、不同的灌溉係統（梯田、溝渠、水庫）、土壤改良方法、病蟲害防治的傳統經驗等。本書還將特彆關注那些被譽為“智慧農業”的傳統耕作模式，例如，中國南方地區獨特的“稻魚共生”模式，以及它們在生態保護和資源循環利用方麵的價值。我們將考察古代農書中的記載，結閤現代農業科學的視角，解讀這些古老智慧的科學原理，並探討它們在當下可持續農業發展中的啓示。 4. 飲食的革命：稻米與文化的高度交融 稻米不僅是滿足口腹之欲的食物，更是深深植根於文化基因的象徵。本書將深入挖掘稻米在世界各地飲食文化中的核心地位。從亞洲的米飯、壽司、咖喱，到地中海地區的燴飯，再到非洲的一些地區，稻米以各種形式齣現在餐桌上，構成瞭豐富多彩的飲食圖景。我們將探討稻米在宗教儀式、節日慶典、傢庭聚會中的重要意義，以及圍繞稻米形成的特定烹飪技藝、飲食禮儀和民俗傳說。例如，關於稻米豐收的慶祝活動，關於米飯與傢庭團聚的象徵意義，以及不同地區圍繞米飯産生的獨特諺語和故事。本書還將追溯稻米營養價值的發現過程，以及它如何成為人類能量攝取的重要來源，並分析不同加工方式（如糙米、精米、糯米）對營養和口感的影響。 5. 挑戰與變遷：應對未來的糧食安全 進入現代社會，稻米産業麵臨著前所未有的挑戰與機遇。本書將聚焦於當前稻米産業的發展現狀、麵臨的睏境以及未來的發展趨勢。我們將分析全球人口增長、氣候變化、水資源短缺、土壤退化、病蟲害蔓延等因素對稻米生産構成的威脅。同時，也將探討現代科技在稻米育種、栽培管理、病蟲害防治、機械化收割等方麵的進步，如雜交水稻技術、轉基因技術、精準農業、綠色防控等。本書將深入探討如何通過科技創新和政策引導，提高稻米産量和品質，保障全球糧食安全。我們將關注可持續稻作模式的推廣，如有機稻作、生態稻作，以及它們在環境保護和提升農産品附加值方麵的作用。此外，本書還將探討稻米加工業的發展，如米粉、米酒、米製品等，以及這些産品的市場前景和消費趨勢。 6. 未來展望：稻米的新篇章 展望未來，稻米産業將繼續在科技創新和可持續發展的道路上探索前行。本書將對稻米産業的未來發展進行預測和展望。我們將探討智能化農業、大數據在稻作生産中的應用，以及它們如何進一步提升生産效率和資源利用率。同時，也將關注新品種的培育，如抗病蟲害、耐旱、耐鹽堿的品種，以及它們在應對氣候變化和改善農業生産條件方麵的潛力。本書還將探討稻米在生物能源、生物材料等新興領域的應用前景。最後，我們將強調全球閤作在應對稻米産業挑戰、保障全球糧食安全方麵的重要作用，並呼籲社會各界共同關注稻米産業的發展，為人類文明的延續和繁榮貢獻力量。 《稻米與人類文明：從起源到未來》不僅僅是一部關於農作物的百科全書，更是一部關於人類智慧、文化傳承和文明演化的宏大史詩。本書旨在讓讀者深刻理解稻米在我們生活中扮演的至關重要的角色，並引發對未來糧食安全和可持續發展的深刻思考。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業科技的發展頗感興趣，特彆是那些能切實解決糧食安全問題的研究。最近偶然看到一本名為《馬鈴薯主糧化産業開發技術》的書，雖然我不是行業內的專業人士，但書名本身就激起瞭我的好奇心。我瞭解到馬鈴薯作為一種重要的糧食作物，在全球範圍內都扮演著不可或缺的角色。這本書似乎深入探討瞭如何將馬鈴薯從一種普通的蔬菜，提升到能夠支撐起整個主糧體係的技術層麵。這其中可能涉及到新品種的培育，如何提高其産量和品質，以及在不同氣候和土壤條件下的適應性。更讓我期待的是，書中是否會介紹馬鈴薯在加工方麵的新突破，比如如何將其轉化為麵粉、澱粉，甚至是更復雜的食品，使其能夠替代一部分傳統的主糧作物，如小麥和水稻。這種“主糧化”的概念，不僅僅是技術上的革新，更可能是一種顛覆性的農業發展模式的探索，對未來全球糧食格局有著深遠的意義。我希望這本書能用一種相對易懂的方式，嚮像我這樣的普通讀者展示這些前沿的技術，讓我們也能窺探到農業科技改變未來的力量。

評分☆☆☆☆☆

讀瞭《馬鈴薯主糧化産業開發技術》這本書，我最大的感受就是，原來我們身邊常見的馬鈴薯，竟然蘊藏著如此巨大的戰略價值和技術潛力。這本書不僅僅是停留在種植層麵，而是將目光放到瞭整個産業的開發和升級。我印象最深的是書中關於馬鈴薯“主糧化”的設想，這絕非簡單地種植更多的馬鈴薯，而是涉及到一係列復雜的科學技術支撐。例如，書中可能詳細介紹瞭如何通過基因改良和品種優化，培育齣適閤大規模種植、産量高且營養價值均衡的新型馬鈴薯品種，以滿足作為主糧的需求。同時，它也必然會觸及到馬鈴薯的深加工技術，比如如何將其轉化為易於儲存、運輸且口感、營養都得到提升的加工品，如馬鈴薯澱粉、馬鈴薯蛋白粉，甚至是作為替代小麥和稻米製作麵食、烘焙食品的原料。這本書讓我深刻理解到，一項看似普通的農作物，在科技的賦能下，完全有可能改變傳統的糧食供給格局，為國傢糧食安全提供更堅實的保障。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它為我們打開瞭一個全新的視角來看待馬鈴薯。我之前一直覺得馬鈴薯就是一種傢常的食材，偶爾吃吃，沒想到這本書揭示瞭它在現代農業中可以扮演如此重要的角色。它不僅僅是討論如何種好馬鈴薯，更重要的是如何通過一係列先進的技術，將它打造成一種能夠與水稻、小麥相媲美的主糧。我特彆好奇書中對“主糧化”這個概念的解讀，它是不是意味著未來我們可以像吃米飯、吃麵條一樣，以馬鈴薯為主要食物來源？書中大概會介紹一些關於馬鈴薯在營養學上的優勢吧，比如它的蛋白質含量、維生素和礦物質是否更易於人體吸收？我猜想，書中還會詳細介紹馬鈴薯在加工成其他食品方麵的技術，比如如何去除它的澀味，如何讓它變得更細膩，更容易消化。這可能涉及到一些生物工程、食品科學方麵的知識。總而言之，這本書讓我對馬鈴薯産生瞭前所未有的興趣，也讓我看到瞭科技改變農業、改變我們餐桌的巨大可能性。

評分☆☆☆☆☆

我最近在閱讀一本叫做《馬鈴薯主糧化産業開發技術》的書，這本書給我留下瞭非常深刻的印象，尤其是它關於馬鈴薯作為戰略性主糧的論述。這本書讓我認識到，我們長期以來對於馬鈴薯的認知可能存在一些局限性。它不僅僅是一種簡單的配菜，而是在經過一係列科學技術手段的加持後，能夠成為真正意義上的主食。書中詳細闡述瞭馬鈴薯品種選育的最新進展，包括如何通過基因技術和傳統育種方法相結閤，培育齣産量更高、營養價值更豐富、抗病蟲害能力更強的新品種。此外，它還深入探討瞭馬鈴薯的儲存、運輸和加工技術，這些都是實現“主糧化”過程中不可或缺的環節。例如，書中可能提及瞭先進的冷鏈技術如何保證馬鈴薯的新鮮度，以及現代化的加工設備如何將馬鈴薯高效地轉化為高品質的麵粉、澱粉等産品，使其能夠廣泛應用於烘焙、食品加工等領域。這種全産業鏈的視角，讓我對馬鈴薯的未來發展潛力有瞭全新的認識，也更加肯定瞭這項技術對於國傢糧食安全和經濟發展的重要價值。

評分☆☆☆☆☆

我最近拜讀瞭一本名為《馬鈴薯主糧化産業開發技術》的書，這本書給我帶來瞭相當大的啓發。一直以來，我對馬鈴薯的印象都停留在它作為一種蔬菜的層麵，最多也就是炸薯條、燉菜。但這本書讓我看到瞭馬鈴薯作為“主糧”的巨大潛力，以及實現這一目標所需的一係列尖端技術。我非常感興趣的是書中是如何闡述馬鈴薯的“主糧化”進程的。這是否意味著在不遠的將來，我們的餐桌上會有更多以馬鈴薯為基礎的食物？書中肯定會詳細介紹如何從根本上改變馬鈴薯的種植和管理方式，比如引入更優良的品種，優化種植技術以提高産量和抗逆性。更讓我著迷的是，書中對於馬鈴薯的深加工技術是如何描述的。它是否會介紹如何將馬鈴薯的澱粉、蛋白質等關鍵成分高效提取齣來，並轉化為符閤食品工業標準的高品質原料？我期待書中能夠用生動具體的案例，展示馬鈴薯如何一步步地從田間走嚮餐桌，成為真正意義上的戰略性主糧，這對於保障國傢糧食安全無疑具有極其深遠的意義。