BF:草菇優質生産技術 肖自添 何煥清 中國科學技術齣版社 9787504674951 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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肖自添 何煥清 著

圖書標籤:

• 草菇
• 食用菌
• 種植技術
• 優質生産
• 農業技術
• 菌菇栽培
• 中國科學技術齣版社
• 肖自添
• 何煥清
• 9787504674951

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504674951

商品編碼：29500061506

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名:草菇優質生産技術

定價：16.00元

售價：12.2元

作者:肖自添 何煥清

齣版社：中國科學技術齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787504674951

字數：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

編輯推薦

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草菇産品一直深受消費者喜愛，市場鮮菇售價穩定在16~20元/韆剋，栽培周期短，投入成本少，經濟效益極好，是增加農民收入的有效途徑。本書旨在一是指導農戶生産高端優質草菇；二是推廣草菇的多種栽培模式，提高産量，增加單位土地的産齣效益。本書內容翔實、技術實用，雖從草菇安全生産齣發，但*終目的是提高草菇産量、質量，增加種植戶經濟收入，適閤草菇生産者、經營者、技術推廣人員，以及有關農林院校師生參考閱讀。

內容提要

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筆者根據自己十多年的理論和實踐經驗，針對菇農生産中遇到的各類難題及其*關心的如何提高栽培效益等問題寫瞭本書。主要內容包括草菇栽培概況，草菇製種技術及配套設備設施，草菇栽培技術，草菇病蟲害防治技術，草菇采收、保鮮與加工等。

目錄

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作者介紹

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肖自添，副研究員，主要從事食藥用菌栽培、資源收集、馴化等研究。主持、參與省級課題超過10項，發錶科技論文10餘篇，獲得科研成果2項，授權2項。

文摘

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序言

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《草菇高效栽培法》 內容簡介 本書由國內資深食用菌專傢傾力打造，係統梳理瞭草菇在現代農業生産中的最新發展動態與核心栽培技術。旨在為廣大草菇種植者、農業技術推廣人員、相關科研工作者以及對食用菌産業感興趣的讀者提供一本全麵、實用、具有前瞻性的技術參考。本書內容詳實，從草菇的生物學特性齣發，深入淺齣地闡述瞭每一個栽培環節的關鍵技術要點，並結閤瞭豐富的實踐經驗和最新的科研成果，力求最大程度地幫助讀者掌握草菇的優質、高産、高效生産方法。 第一部分：草菇的生物學基礎與栽培原理 草菇的起源與分類： 詳細介紹草菇（Volvariella volvacea）的科學分類地位，追溯其在自然界的分布與演化曆史，以及在人工栽培中的馴化過程。探討不同栽培品種在生長習性、抗病性、産量和品質上的差異，為讀者選擇閤適的栽培品係提供科學依據。 草菇的生長發育規律： 深入剖析草菇的生命周期，包括菌絲生長、原基形成、子實體發育等各個階段的生理生化變化。重點闡述影響草菇生長的關鍵環境因子，如溫度、濕度、通風、光照、pH值等，以及這些因子之間的相互作用機製。理解其生長規律是製定科學栽培方案的基礎。 草菇的營養需求與代謝： 探討草菇在不同生長階段對碳源、氮源、礦物質元素及維生素的需求。介紹草菇的主要代謝途徑，如糖類、蛋白質、脂肪的轉化利用，以及這些代謝活動對子實體形成和品質的影響。這有助於優化培養基配方，提高營養利用效率。 草菇的病蟲害發生與防治原理： 詳細分析草菇栽培過程中常見的病害（如腐草病、綠僵病、菇蚊等）和蟲害（如菇蠅、蟎蟲等）的發生規律、傳播途徑及危害特點。闡述病蟲害發生的生態學基礎，並在此基礎上介紹科學、環保的綜閤防治策略，包括生物防治、物理防治和化學防治等。 第二部分：草菇栽培的物質基礎與環境調控 栽培基質的選擇與配方： 全麵介紹適用於草菇栽培的各類農作物廢棄物，如棉籽殼、稻草、麥稈、玉米芯、麩皮、米糠等。分析不同基質的理化性質及其對草菇生長的適宜性。詳細講解如何根據基質的特點，科學配製營養豐富、通透性好、持水力適中的培養基。重點介紹多種經典及創新性的基質配方，並提供相應的配製步驟和注意事項。 培養基的預處理與滅菌： 詳細闡述培養基的堆積發酵、石灰處理、滅菌等關鍵預處理技術。分析不同預處理方法對培養基的營養成分轉化、有害物質降解以及病原菌抑製的作用。重點介紹常壓滅菌、高壓滅菌等常用滅菌方法，並指導讀者根據實際條件選擇最適宜的滅菌方式，確保基質的無菌狀態，為菌絲健壯生長奠定基礎。 菌種的選育與培養： 介紹優質草菇菌種的選育標準，包括齣菇快、産量高、抗逆性強、品質優等。指導讀者如何從信譽良好的科研單位或企業購買純正、活力強的原種或栽培種。詳細介紹母種、原種、栽培種的製備流程，以及菌絲在斜麵培養基、液體培養基、固體基質上的培養要點，確保菌種的純度與活性。 環境條件的精準調控： 溫度控製： 詳細分析草菇在菌絲生長、原基形成、子實體發育各階段的最適溫度範圍，以及高溫、低溫脅迫對草菇生長的影響。介紹各種溫度調控設備（如電熱膜、空調、水簾降溫等）的使用方法，並提供在不同季節、不同地域環境下實現精準溫度控製的實踐經驗。 濕度管理： 闡述草菇生長所需的最適空氣相對濕度和基質含水量。重點講解如何通過噴水、加濕器、覆蓋材料等方式，根據草菇生長階段的需求，科學、閤理地調控環境濕度，避免過乾或過濕造成的生理障礙。 通風換氣： 強調通風在草菇栽培中的重要性，包括為草菇提供新鮮空氣、排齣代謝産物（如二氧化碳）、調節溫濕度等。介紹不同通風方式（自然通風、強製通風）的應用，以及如何根據菇房的大小、設計和草菇生長情況，製定科學的通風計劃，確保菇房內空氣質量。 光照要求： 解釋草菇對光照的生理反應，並說明在不同生長階段對光照強度的需求。介紹如何利用自然光或人工光源，為草菇提供適宜的光照條件，促進子實體的正常發育。 第三部分：草菇栽培的關鍵技術環節與操作流程 播種與菌絲培養： 詳細介紹菌種與培養基的混閤（播種）方法，包括平闆接種、條播、點播等。指導讀者如何根據培養基的性狀、播種量及環境條件，選擇最閤適的播種方式，並在此後的菌絲培養階段，如何觀察菌絲的生長速度、密度和健康狀況，及時發現並處理異常情況。 齣菇管理： 深入講解如何通過改變環境條件（如降低溫度、增加濕度、加強通風等）誘導草菇原基的形成。細緻描述草菇子實體從原基形成到成熟采摘的各個發育階段，以及不同階段對環境條件的不同需求。重點在於如何通過精細化的環境調控，促使草菇均勻齣菇，提高單菇産量和商品率。 采摘與商品化處理： 介紹草菇的最佳采摘時機，以及正確的采摘方法，避免對子實體造成機械損傷。詳細指導草菇的清洗、分級、包裝等商品化處理流程，確保草菇的新鮮度和品質，以滿足不同市場需求。 采收後的管理： 講解采摘完一層菇後，如何及時清理菇床，為下一茬菇的發生創造有利條件。介紹菇房的清潔消毒，以及如何處理廢棄的菇床，防止病蟲害的傳播。 第四部分：草菇栽培的增産與提質技術 覆蓋物的使用與管理： 介紹在草菇栽培過程中使用覆蓋物（如塑料薄膜、稻草、泥炭土等）的作用，包括保濕、保溫、保溫、遮光以及誘導子實體發生。詳細闡述不同覆蓋材料的選擇、鋪蓋方法、厚度控製及管理要點，以最大化發揮覆蓋物的增産提質作用。 補水補肥技術： 探討在草菇生長過程中，由於蒸發和代謝消耗，可能齣現的基質水分不足或營養缺乏問題。介紹科學的補水方法，如噴霧補水、滲水補水等，以及何時、如何進行適度的補肥，以維持草菇的持續生長和産量。 病蟲害的綜閤防治策略： 進一步深化病蟲害防治的內容，側重於集成技術的應用。強調預防為主、綜閤防治的原則，結閤農業防治、生物防治、物理防治和化學防治（謹慎使用）等多種手段，構建高效、綠色的病蟲害防控體係，最大限度地減少産量損失和農藥殘留。 設施栽培與立體栽培技術： 介紹草菇工廠化、設施化栽培模式，如菇房設計、自動化溫濕度調控係統、LED補光係統等，以及這些技術如何提高生産效率、降低生産成本。同時，探討草菇的立體栽培技術，如多層栽培架、無土栽培等，以充分利用空間，提高土地利用率。 第五部分：草菇産業發展與未來展望 草菇的市場分析與營銷策略： 分析當前草菇的國內外市場現狀、消費趨勢及價格波動。為讀者提供有效的市場營銷策略，包括品牌建設、渠道拓展、電子商務應用等，幫助讀者更好地對接市場，實現經濟效益最大化。 草菇深加工與産品開發： 介紹草菇的多種深加工産品，如草菇罐頭、草菇醬、草菇乾片、草菇粉等，及其生産工藝。探討草菇在保健食品、醫藥領域的潛在應用，為草菇産業的多元化發展提供思路。 草菇栽培的綠色化與可持續發展： 強調草菇栽培過程中環保理念的重要性，如推廣秸稈還田、廢棄物資源化利用、減少農藥化肥使用等。倡導可持續的草菇種植模式，促進農業與環境的和諧發展。 草菇科研的最新進展與發展趨勢： 關注草菇遺傳育種、分子生物學研究、功能成分挖掘等前沿領域。展望未來草菇産業的發展方嚮，如智能化栽培、生物技術應用、高附加值産品開發等，引導讀者跟上産業發展的步伐。 本書內容覆蓋麵廣，技術指導性強，語言通俗易懂，既有理論深度，又有實踐指導意義。無論是初學者還是有經驗的種植者，都能從中獲得寶貴的知識和啓示。通過掌握本書介紹的先進技術，相信廣大草菇種植者能夠實現産量和品質的雙豐收，為中國食用菌産業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對綠色農業和健康飲食非常感興趣的普通消費者，最近在關注如何在傢中嘗試種植一些食用菌，增加生活樂趣和獲得新鮮食材。草菇是我一直以來都非常喜歡的一種菌菇，它的味道鮮美，而且營養價值很高。在網上搜集瞭一些關於草菇種植的信息，發現裏麵的門道還不少，一些基礎知識和技術操作我還是不太理解。這時候，我偶然看到瞭《BF:草菇優質生産技術》這本書。雖然我不是專業的生産者，但我相信這本書能夠用通俗易懂的方式，講解草菇種植的核心技術。我希望這本書能夠從最基礎的環節開始，比如草菇的生長條件是什麼，需要什麼樣的“土壤”（基質），以及如何纔能讓它健康地生長。書中如果能有詳細的圖示，展示草菇不同生長階段的樣子，以及可能齣現的一些問題（比如長得不好或者齣現奇怪的顔色），然後給齣相應的解決方法，那就太有幫助瞭。我也希望瞭解一些關於如何采摘草菇，以及如何儲存它纔能保持新鮮的知識。雖然我隻是一個小小的傢庭種植者，但如果能通過這本書學到一些科學的方法，我相信我的草菇種植體驗一定會更加成功和愉快。

評分☆☆☆☆☆

我對農業科技的前沿動態一直保持著高度關注，尤其是在當前追求高效、可持續發展的農業模式下，各類作物的精細化種植技術顯得尤為重要。草菇，作為一種在我國廣泛種植並深受喜愛的食用菌，其生産技術的進步直接影響著整個産業鏈的效益和競爭力。在眾多的農業科技書籍中，《BF:草菇優質生産技術》這本書吸引瞭我的目光。從書名來看，它並非是泛泛而談的通用性指南，而是聚焦於“優質生産”這一關鍵環節，這正是我所期待的。作者肖自添和何煥清，以及中國科學技術齣版社，這些信息都暗示瞭本書內容的專業性和權威性。我希望這本書能夠深入剖析影響草菇品質的關鍵因素，並在此基礎上，提供一套完整的、具有可操作性的技術體係。這可能包括但不限於：先進的菌種選育和繁育技術，能夠提高草菇産量和抗病性的；科學的栽培基質配方設計與優化，以提供最佳的營養供給和環境條件；精細化的環境調控策略，例如精準的溫度、濕度、CO2和光照管理，以促進草菇的均勻生長和優良形態；以及高效的病蟲害綜閤防治技術，最大限度地減少損失並保證産品安全。此外，書中對“優質”的理解，是否包含瞭采後處理、保鮮以及提升風味等方麵的技術，也是我非常感興趣的。總而言之，我期待這本書能夠成為指導草菇生産者邁嚮高品質、高附加值生産的重要參考。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本書，就被它嚴謹的封麵設計和齣版社的公信力所吸引。我一直對農業科技的進步頗感興趣，尤其是那些能夠切實提高作物産量和品質的技術。草菇，作為一種營養豐富、口感獨特的食用菌，其産業化發展一直備受關注。然而，市麵上關於草菇栽培的資料，雖然不少，但往往零散且不夠深入，難以滿足我這樣希望係統學習、精進技術的讀者。這本書的齣現，恰好填補瞭這一空白。從書名《BF:草菇優質生産技術》來看，它似乎是一本專注於草菇高品質生産的關鍵技術指南。作者署名肖自添和何煥清，更是增添瞭這本書的權威性。我期待這本書能夠提供從草菇菌種的選擇與培育，到栽培基質的配製與處理，再到環境條件的精確控製（如溫度、濕度、通風），以及病蟲害的防治和采收、加工等一係列環節的詳細指導。特彆是“優質生産技術”這幾個字，暗示瞭這本書不僅關注産量，更強調品質的提升，這對於希望將草菇産品推嚮高端市場的生産者來說，無疑是極具價值的信息。9787504674951這個ISBN號，讓我可以方便地在各大圖書平颱進行查找和比對，也進一步確認瞭這是一本正規齣版的專業書籍。我希望這本書能夠圖文並茂，用清晰易懂的語言，為我揭示草菇栽培的奧秘，讓我在實際操作中少走彎路，提高成功率。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在農業技術推廣領域工作多年的從業者，我深知農業生産技術更新換代的速度之快，尤其是新興産業，對於先進、實用的技術指導需求更為迫切。草菇作為一種重要的經濟食用菌，其生産技術的研究與應用，直接關係到産業的健康發展和農民的經濟收入。我看到《BF:草菇優質生産技術》這本書，立刻引起瞭我的注意。這本書由中國科學技術齣版社齣版，這讓我對其內容的科學嚴謹性有瞭初步的信任。作者肖自添和何煥清，這兩個名字雖然不是耳熟能詳的行業泰鬥，但結閤齣版社的背景，可以推測他們應當是在草菇領域具有紮實研究基礎和豐富實踐經驗的專業人士。我期待這本書能夠為我提供一套成熟、可操作的草菇優質生産技術方案。具體來說，我希望它能詳盡地闡述草菇的生物學特性，並在此基礎上，詳細介紹如何選擇和改良優良菌種，如何科學地配製和滅菌栽培基質，如何精確地調控栽培環境（包括溫度、濕度、CO2濃度、光照等），以及如何有效預防和治療草菇生長過程中可能齣現的各種病蟲害。更重要的是，書中對於“優質生産”的解讀，我希望它能包含如何通過技術手段，提升草菇的商品率、耐貯性以及風味品質等方麵的具體方法，從而幫助生産者獲得更高的經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

最近，我一直在為我的傢庭農場尋找新的發展方嚮，而食用菌種植一直是我頗為心動的領域。草菇，以其生長周期短、市場需求穩定等特點，成為瞭我重點考察的對象。然而，我對於草菇的栽培知之甚少，麵對網上五花八門的經驗分享，我感到無從下手。因此，一本係統、專業、易懂的草菇生産技術書籍對我來說至關重要。當我在書店的農業科技區看到《BF:草菇優質生産技術》時，我眼前一亮。這本書的標題直接點明瞭主題，讓我立刻覺得它就是我所需要的。作者肖自添和何煥清的名字，雖然我之前並不熟悉，但結閤其所隸屬的中國科學技術齣版社，我能夠感受到其內容的科學性和專業性。我希望這本書能夠深入淺齣地講解草菇從菌種選育、栽培基質 preparation and sterilization, 到整個栽培過程中的溫濕度、光照、通風等關鍵環境參數的控製要點。尤其是在“優質生産”方麵，我希望能夠學到如何通過精細化管理，生産齣色澤飽滿、菇形完整、口感鮮美、營養價值更高的草菇。這本書如果能包含不同季節、不同地區適用的栽培方案，以及常見問題的診斷與處理方法，那就更加完美瞭。我期待它能成為我踏入草菇種植領域的引路明燈，幫助我建立起科學的栽培體係，從而實現效益最大化。