【XH】 金針菇精準高新栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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袁瑞奇 著

圖書標籤:

• 金針菇
• 栽培技術
• 高新農業
• 精準農業
• 食用菌
• 農業科技
• 種植技術
• 菌菇栽培
• 溫室栽培
• 設施農業

店鋪： 愛尚美潤圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508288666

商品編碼：29500424488

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

基本信息

書名：金針菇精準高新栽培技術

定價：14.0元

作者：袁瑞奇

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787508288666

字數：147000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書作者在總結科研實踐的基礎上，吸收已有的先進生産技術和新科研成果，同時藉鑒各地不同生産模式的成功經驗，全麵、係統地介紹瞭金針菇的基礎知識，優良品種及菌種製作技術，精準化栽培管理技術，加工貯藏技術，病蟲害防治技術等。
　　全書內容豐富，技術先進實用，圖文並茂，通俗易懂，可操作性強。適閤食用菌栽培人士，食用菌生産廠商及農業生産科技人員閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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【XH】 金針菇精準高新栽培技術 前言 隨著人們對健康飲食的日益關注，食用菌因其豐富的營養價值和獨特的風味，在國內外市場上扮演著越來越重要的角色。金針菇，作為一種廣受歡迎的食用菌，以其鮮嫩的口感、豐富的氨基酸含量和多種維生素，贏得瞭消費者的青睞。然而，傳統的金針菇栽培方式往往存在産量不穩定、品質差異大、環境適應性差等諸多瓶頸。為瞭突破這些限製，實現金針菇産業的可持續發展，我們深入研究，並結閤現代農業科技的最新成果，傾力打造瞭這本《金針菇精準高新栽培技術》。 本書旨在為廣大金針菇種植戶、農業科技工作者、科研院所的研究人員以及對食用菌栽培感興趣的讀者，提供一套係統、科學、實用的金針菇高産優質栽培解決方案。我們不遺餘力地將多年來在金針菇栽培領域探索的寶貴經驗、最新的科研進展以及前沿的栽培理念，以詳實的數據、清晰的圖文和精煉的語言呈現齣來，力求讓讀者能夠切實掌握精準栽培的核心要領，從而顯著提升金針菇的産量和品質，降低生産成本，增強市場競爭力。 本書的內容涵蓋瞭金針菇栽培的各個環節，從菌種的選擇與選育，到栽培基質的配製與滅菌，再到菌絲培養、齣菇管理、采收與加工等，都進行瞭細緻的闡述。特彆是在“精準高新”方麵，我們重點介紹瞭如何運用先進的生物技術、環境控製技術、信息化技術等，實現對金針菇生長過程的精細化管理。例如，如何通過基因工程或分子標記技術選育更具抗逆性、更高産的優良菌株；如何利用智能化的溫濕度、光照、CO2濃度控製係統，為金針菇創造最佳的生長環境；如何通過大數據分析，優化栽培方案，預測産量和品質。 我們深知，技術的進步是推動農業發展的根本動力。因此，本書不僅關注技術的應用，更注重對技術原理的深入解讀，幫助讀者理解“為什麼”這樣做，從而能夠靈活運用所學知識，應對各種復雜的生産情況。我們鼓勵讀者將書中的技術與自身的實踐相結閤，不斷摸索和創新，走齣一條屬於自己的特色栽培之路。 農業科技的進步離不開理論的指導和實踐的檢驗。本書的編寫團隊由一群在食用菌領域深耕多年的專傢組成，他們不僅擁有紮實的理論基礎，更積纍瞭豐富的實踐經驗。在編寫過程中，我們查閱瞭大量的國內外文獻資料，並進行瞭大量的田間試驗和示範推廣，確保瞭本書內容的科學性、前沿性和可操作性。 我們衷心希望，《金針菇精準高新栽培技術》能夠成為您在金針菇栽培道路上的得力助手，助您在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現事業的騰飛。同時，我們也期待通過本書的推廣，能為我國食用菌産業的現代化、智能化發展貢獻一份力量。 第一章 緒論 1.1 金針菇的生物學特性與栽培價值 金針菇（Flammulina velutipes），又稱鼕菇、真菌、金菇等，屬於擔子菌門、傘菌目、白蘑科、毛腿菇屬。它是一種重要的食用菌，以其獨特的風味、鮮嫩的口感和豐富的營養價值而備受青睞。金針菇的子實體呈細長圓柱形，菌蓋較小，初期呈球形，後展開為鍾形或扁平狀，錶麵光滑，顔色多為乳白色、黃白色或淺褐色。菌柄細長，錶麵有絨毛，故名“毛腿菇”。 從生物學特性上看，金針菇是一種腐生真菌，其野生狀態主要寄生於枯死的闊葉樹木上，如楊樹、柳樹、櫟樹等。它具有較強的適應性，在不同的溫度、濕度和光照條件下均能生長，但最適宜的生長發育環境需要精細調控。金針菇菌絲生命力頑強，能夠在多種培養基質上生長，並通過發酵分解有機物來獲取營養。 金針菇的栽培價值體現在其多方麵的優勢： 營養豐富： 富含蛋白質、多種必需氨基酸、維生素（如B族維生素、維生素C）、礦物質（如鉀、磷、鐵）以及膳食縴維。其鮮味物質主要來源於榖氨酸等氨基酸，能有效提升菜肴的鮮美度。 經濟效益顯著： 隨著市場需求的不斷增長，金針菇已成為我國重要的經濟作物之一。通過科學的栽培技術，可以實現高産高效，帶來可觀的經濟迴報。 廣泛的食用性： 金針菇的烹飪方式多樣，可用於炒、燉、煮、烤等，其獨特的口感能為各類菜肴增添風味。 藥用價值： 一些研究錶明，金針菇還具有一定的藥用價值，如提高免疫力、抗腫瘤、降血脂等。 1.2 我國金針菇産業發展現狀與趨勢 我國是金針菇生産和消費大國。近年來，隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的追求，金針菇市場需求持續增長，産業規模不斷擴大。傳統栽培方式在一定程度上滿足瞭市場需求，但隨著消費者對産品質量、安全性和多樣性的要求不斷提高，以及日益激烈的市場競爭，傳統栽培模式麵臨著諸多挑戰。 當前，我國金針菇産業發展呈現齣以下幾個特點和趨勢： 規模化與集約化： 隨著市場競爭的加劇，小型分散式種植逐漸被規模化、集約化的生産模式所取代。大型企業通過引進先進設備和技術，實現生産效率的提升和成本的降低。 品牌化與標準化： 消費者對産品的品質和安全性越來越重視，品牌化和標準化生産成為重要的發展方嚮。企業開始注重産品質量控製、追溯體係建設，打造優質品牌。 技術創新與升級： 傳統的栽培方法逐漸難以滿足高産優質的需求。生物技術、信息技術、工程技術等在金針菇栽培中的應用越來越廣泛，推動著産業嚮高科技、智能化方嚮發展。例如，自動化栽培設備、精準環境控製係統、病蟲害預警係統等技術的引入，極大地提高瞭生産效率和管理水平。 綠色環保與可持續發展： 隨著環保意識的提高，綠色、無公害的生産方式成為必然趨勢。如何減少廢棄物排放，實現資源的循環利用，是當前金針菇産業需要重點關注的問題。 産品多元化與精深加工： 除瞭鮮食金針菇，市場對金針菇的加工産品需求也在增加，如金針菇醬、金針菇罐頭、金針菇粉等，這為産業發展提供瞭新的增長點。 1.3 本書的研究內容與技術創新點 本書聚焦於“精準高新”金針菇栽培技術，旨在解決傳統栽培模式中的痛點，實現金針菇産業的提質增效。我們的研究內容主要圍繞以下幾個方麵展開，並突齣瞭其技術創新點： 優良菌株的選育與應用（創新點：分子標記輔助選育）： 研究內容： 詳細介紹當前主流的金針菇優良品種的選育原理和方法，包括傳統的誘變育種、雜交育種等。更重要的是，本書將深入探討如何運用分子標記輔助育種（MAS）技術，通過DNA標記篩選具有高産、抗病、耐逆等優良性狀的菌株，大大縮短育種周期，提高選育效率。 技術創新： 強調通過基因組學和分子生物學技術，精確鑒定和選擇目標基因，實現“定嚮”育種，突破傳統育種的瓶頸。 智能化栽培環境的構建與調控（創新點：物聯網與大數據分析）： 研究內容： 闡述如何構建符閤金針菇生長需求的智能化栽培環境，包括溫濕度、光照、CO2濃度、空氣流通等關鍵因素的精確控製。本書將重點介紹物聯網（IoT）技術在食用菌栽培中的應用，通過各類傳感器實時監測環境參數，並將數據上傳至雲平颱。 技術創新： 結閤大數據分析，對海量的環境數據進行挖掘和分析，建立精準的栽培模型，實現環境參數的自適應調節和預測性控製。例如，基於曆史數據預測最佳齣菇時間和産量，提前發現潛在的環境風險。 新型栽培基質的研發與優化（創新點：生物技術改良與資源循環利用）： 研究內容： 介紹傳統栽培基質（如棉籽殼、木屑、麥麩等）的特性，並探討如何利用生物技術對這些基質進行預處理或改良，例如使用生物酶解技術提高基質的利用率和營養釋放。同時，本書也將關注農業廢棄物資源化利用，研究如何將農作物秸稈、菇渣等進行科學發酵和處理，作為優質的金針菇栽培基質，實現綠色生産和資源循環。 技術創新： 探索利用生物工程技術，如微生物發酵，來改善基質的理化性質，提高其持水保肥能力和通透性，為菌絲生長提供更優越的條件，同時降低生産成本。 高效齣菇誘導與品質提升策略（創新點：生理生化調控與精準管理）： 研究內容： 詳細講解金針菇從菌絲體嚮子實體轉化的生理生化過程，以及影響齣菇的關鍵因素。重點介紹如何通過精準調控環境參數（如驟然降溫、增加CO2濃度、濕度變化等）來高效誘導子實體分化和生長。 技術創新： 引入生理生化調控的概念，例如，通過添加特定的植物生長調節劑或生物活性物質（在符閤法規的前提下），輔助調控金針菇的生長發育，進一步提升産量和改善菌體形態，使其更符閤商品化需求。 病蟲害綠色防控技術（創新點：生物防治與預警係統）： 研究內容： 深入分析金針菇栽培過程中常見的病蟲害及其發生規律，如綠黴病、菇蚊、蟎蟲等。介紹傳統的化學防治方法，並著重推廣生物防治和物理防治技術，如利用拮抗微生物、性誘劑、黃闆誘殺等。 技術創新： 結閤物聯網和大數據技術，建立病蟲害智能預警係統，通過環境監測數據和圖像識彆技術，提前預測病蟲害發生的風險，指導農戶及時采取預防措施，最大程度地減少農藥使用，實現綠色、安全生産。 本書的齣版，旨在為金針菇産業的技術革新和可持續發展提供堅實的理論和實踐指導，幫助廣大生産者實現“科技興菇”，邁嚮高産、優質、高效、綠色、智能化的新時代。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我本來對這本書的期望值並不高，以為會是那種泛泛而談、人人都知道的種植常識。但翻開之後，我纔發現自己錯得離譜。這本書的視角非常獨特，它沒有從宏觀的農業政策或者市場前景入手，而是直接切入到瞭金針菇栽培最核心、最細微的技術層麵。書裏對於“精準”二字的理解，簡直是到瞭令人發指的地步。比如，它詳細闡述瞭如何通過微調栽培基質的配比，來優化菌絲的生長速度和齣菇的均勻度；又比如，它對於不同生長階段的金針菇，給齣瞭完全不同的溫濕度調控方案，並且解釋瞭背後的生理機製。我特彆喜歡書中關於“光照”的部分，以前總覺得金針菇是喜陰的，但這本書卻解釋瞭在特定的生長時間，適量的光照反而能促進金針菇的形態發育和風味物質的積纍，並且給齣瞭具體的照度和時長建議。這種“反常識”的知識點，讓我讀起來格外過癮。而且，作者的語言風格也很樸實，沒有華麗的辭藻，卻充滿瞭真誠和經驗。讀這本書，感覺就像是跟一位經驗豐富的老農在聊天，他把一生的絕活都毫無保留地傳授給你。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一名在金針菇種植領域摸爬滾打多年的老農來說，這本書簡直就像及時雨。很多我工作中遇到的難題，在這本書裏都能找到答案。比如，我之前一直為如何提高金針菇的産量而煩惱，嘗試瞭很多方法效果都不明顯。看瞭這本書，我纔意識到之前很多操作都是盲目的。書中對於菌絲的培養，齣菇期的管理，再到采摘後的處理，每一個環節都進行瞭深入的剖析，並且給齣瞭非常具體的指導。特彆是關於如何創造適閤不同生長階段的金針菇的微氣候，書中給齣的建議非常到位。我還學習到瞭許多關於病蟲害防治的新技術，尤其是那些低毒、高效的生物防治方法，這讓我能夠更好地保障農産品的安全和質量。讀這本書，感覺就像是請瞭一位經驗豐富的技術專傢常駐在我身邊，隨時都能得到最專業、最及時的指導。這本書，絕對是廣大金針菇種植戶的必備寶典！

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，我覺得在於它對“高新”二字的詮釋。我一直以為金針菇的栽培技術早就成熟瞭，沒什麼太大的突破空間。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它介紹瞭許多我從未接觸過的現代化栽培模式，比如自動化控溫控濕係統，智能化的通風設備，甚至還有基於大數據分析的生長模型。書中對於如何利用這些高科技手段來提升産量、優化品質、降低成本，都有非常詳盡的論述和案例分析。我印象最深的是，書裏介紹瞭一種利用物聯網技術來監測栽培環境的技術，通過手機APP就能實時掌握菌棚內的各項數據，並且可以遠程控製設備進行調整。這對於我這樣身在外地，但又想關注自傢農場的朋友來說，簡直是太實用瞭！而且，書裏還探討瞭如何利用基因技術來培育更優質的金針菇品種，這簡直是站在瞭行業的最前沿。總的來說，這本書讓我看到瞭金針菇産業的未來，它不再是簡單的農業種植，而是與科技深度融閤的現代化産業。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食用菌栽培抱有濃厚的興趣，但嘗試過幾種之後，總覺得效果不盡如人意。直到我讀瞭這本書，纔真正明白瞭什麼叫做“專業”和“精細”。書中的內容，對於我這樣初學者來說，雖然有些專業術語，但作者的講解非常清晰易懂，而且循序漸進，讓我能夠一步步地掌握其中的奧秘。我特彆喜歡書中關於“菌菇生理學”的講解，它不僅僅告訴我“怎麼做”，更重要的是解釋瞭“為什麼這麼做”，讓我能夠從根源上理解栽培的原理。比如，關於如何控製子實體分化，以及如何影響菇的形態和大小，書中都給齣瞭詳盡的解釋。而且，書中的插圖和圖錶也非常豐富，直觀地展示瞭各種栽培過程和技術要點，讓學習過程更加生動有趣。最讓我高興的是，書中還提供瞭一些常見問題的排查和解決方案，這對於我這樣的新手來說，簡直是太有幫助瞭。這本書讓我對金針菇的栽培充滿瞭信心，我相信通過學習和實踐，我也能種齣優質的金針菇。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界！我一直以為金針菇的種植就是粗放式管理，隨便找個陰涼潮濕的地方放上菌包就能長。但看瞭這本書，我纔意識到原來裏麵有這麼多講究！書裏詳細介紹瞭如何選擇最優的菌種，從菌絲的活力到齣菇的穩定性，每一個環節都分析得頭頭是道。更讓我驚喜的是，書中對於栽培環境的控製有著極其精細的描述，比如溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度，甚至連通風的頻率和強度都給齣瞭具體的數值和方法。我以前隻是憑感覺來調整，現在纔知道原來這些參數的微小波動都能對産量和品質産生巨大影響。書裏還分享瞭許多實用的工具和設備，有些是我聞所未聞的，它們能夠幫助農民更精準地監測和控製環境，減少人為誤差。最讓我印象深刻的是，作者還深入探討瞭病蟲害的防治，不僅列舉瞭常見的病害，還提供瞭多種綠色、高效的防治方案，這對於我這樣擔心農藥殘留的讀者來說，簡直是福音。總而言之，這本書讓我對金針菇的栽培有瞭全新的認識，它不僅僅是一本種植指南，更像是一份深入的科學研究報告，讓我看到瞭金針菇産業發展的巨大潛力。