马铃薯主粮化产业开发技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高广金李求文... 编

图书标签:

• 马铃薯
• 主粮化
• 产业开发
• 农业技术
• 种植技术
• 食品科学
• 农产品加工
• 新型农业
• 可持续农业
• 乡村振兴

店铺： 火把图书专营店

出版社： 湖北科技

ISBN：9787535283788

商品编码：29498054331

开本：32

出版时间：2016-01-01

基本信息

• 商品名称：马铃薯主粮化产业开发技术
• 作者：编者:高广金//李求文
• 定价：22
• 出版社：湖北科技
• ISBN号：9787535283788

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-01-01
• 印刷时间：2016-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：250
• 字数：170千字

编辑推荐语

马铃薯既是我国重要的粮食作物，又是高产的蔬菜、饲料和工业原料兼用作物。 为贯彻中央一号文件“稳粮增收、提质增效、创新驱动”的精神，**8个部委围绕“科技创新**马铃薯主粮化发展”举行了战略研讨，提出了马铃薯发展目标，通过开发冬闲田等，力争到2020年马铃薯种植面积发展到1.5亿亩，逐步实现马铃薯生产品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化、产品主食化，形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。 为响应马铃薯主粮化产业发展战略，我们积极组织长期从事马铃薯科研、技术推广和生产的专业技术人员，由高广金、李求文主编了这本《马铃薯主粮化产业开发技术》。

内容提要

高广金、李求文主编的《马铃薯主粮化产业开发 技术》围绕稳粮增收、提质增效、创新驱动，针对国 家提出的马铃薯作为第四大主粮，确保**粮食安全 ，开辟主粮新途径，改善人们生活食物结构，分析了 ****马铃薯产业发展现状，发展马铃薯生产的重 要意义，马铃薯产业开发的优势与潜力，马铃薯高产 高效种植技术，加工转化增值效益。从普及马铃薯基 础知识、市场信息、营养品质、食疗保健、优良品种 、栽培技术着眼，比较全面地介绍了马铃薯高产高效 生产新技术，病虫害防治，常用食用方法等。本书可 供基层广大农业科技人员、新型职业农民、加工企业 、农资经销商及从事马铃薯研究、生产、加工、开发 的人员参考。
    

作者简介

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目录

第一章 **外马铃薯产业发展信息
第一节 马铃薯的起源与传播
一、马铃薯的起源
二、马铃薯的分类
三、马铃薯的传播
第二节 世界马铃薯发展概况
一、世界马铃薯生产情况
二、世界马铃薯生产特点
第三节 我国马铃薯产业发展状况
一、全国马铃薯生产较快发展
二、马铃薯种植区域有新拓展
三、马铃薯开发潜力大的区域
第二章 发展马铃薯产业的重要意义
第一节 马铃薯的营养和功效
一、马铃薯的营养价值
二、马铃薯的保健功效
第二节 马铃薯的经济开发价值
一、马铃薯是高产作物
二、马铃薯是提高土地利用率的作物
三、马铃薯是节水作物
四、马铃薯提升为第四大主粮作物
第三章 马铃薯的生长发育
第一节 马铃薯的形态特征
一、马铃薯的根
二、马铃薯的茎
三、马铃薯的叶
四、马铃薯的花
五、马铃薯的果实
……
第四章 马铃薯品种选育与推广
第五章 马铃薯高效栽培技术
第六章 马铃薯病虫灾害防治技术
第七章 马铃薯食用与加工技术
第八章 马铃薯产业发展的政策支持
参考文献

《稻米与人类文明：从起源到未来》 一、 稻米：文明的基石与人类演化的伙伴 自古以来，稻米不仅是东方乃至全球数亿人口赖以生存的主食，更是深刻塑造了人类社会结构、文化习俗乃至生物演化的关键因素。本书《稻米与人类文明：从起源到未来》将带领读者踏上一段穿越时空的旅程，深入探究稻米的起源、传播及其如何与人类文明协同进化。 1. 起源的曙光：古老的基因密码 本书首先将聚焦于稻米起源的遥远年代。我们将通过考古学、遗传学和语言学等多学科的交叉研究，追溯稻米的第一个家园。从长江流域的野生稻到亚洲各国栽培稻的多元化，探索古人类在漫长岁月中如何通过观察、选择和驯化，逐渐将一种野生的谷物转变为能够养育庞大人口的关键作物。书中将详细介绍不同学派关于稻米起源地的理论，并结合最新的考古发现，如早期稻作遗址的年代测定、古DNA分析等，力求呈现一个清晰而引人入胜的稻米起源图景。我们将探讨早期人类与稻米互动过程中可能出现的社会分工、定居模式的改变，以及稻米种植对早期社会组织和聚落形态的深远影响。 2. 传播的脉络：跨越山海的生命线 稻米的传播并非一蹴而就，而是伴随着人类的迁徙、贸易和文化交流，如同一条生命线，将不同的文明紧密相连。本书将详细描绘稻米传播的地理路径和历史节点。从亚洲大陆向西，经过中东、非洲，甚至远达美洲的传播过程，都将被细致地梳理。我们将探讨在不同地区，稻米如何适应新的环境，衍生出独特的栽培品种，以及如何融入当地的饮食文化和经济体系。例如，在丝绸之路沿线的传播，不仅是物质的交换，更是技术的传递和文化的融合；在海上贸易的推动下，稻米如何跨越海洋，成为新大陆上重要的农作物。本书还将分析不同传播节点所面临的挑战，如水土不服、病虫害侵扰，以及当地居民如何通过经验和智慧克服这些困难。 3. 农耕的智慧：精耕细作的千年传承 稻作农业的精髓在于其背后蕴含的千年智慧。本书将深入剖析稻作农耕的各种技术和实践。从选种、育苗、插秧、分蘖、抽穗、灌浆到收割，每一个环节都凝聚着农民的辛勤汗水和世代积累的经验。我们将详细介绍不同地区、不同气候条件下，因地制宜发展出的独特稻作技术，包括水稻的栽培类型（籼稻、粳稻）、不同的灌溉系统（梯田、沟渠、水库）、土壤改良方法、病虫害防治的传统经验等。本书还将特别关注那些被誉为“智慧农业”的传统耕作模式，例如，中国南方地区独特的“稻鱼共生”模式，以及它们在生态保护和资源循环利用方面的价值。我们将考察古代农书中的记载，结合现代农业科学的视角，解读这些古老智慧的科学原理，并探讨它们在当下可持续农业发展中的启示。 4. 饮食的革命：稻米与文化的高度交融 稻米不仅是满足口腹之欲的食物，更是深深植根于文化基因的象征。本书将深入挖掘稻米在世界各地饮食文化中的核心地位。从亚洲的米饭、寿司、咖喱，到地中海地区的烩饭，再到非洲的一些地区，稻米以各种形式出现在餐桌上，构成了丰富多彩的饮食图景。我们将探讨稻米在宗教仪式、节日庆典、家庭聚会中的重要意义，以及围绕稻米形成的特定烹饪技艺、饮食礼仪和民俗传说。例如，关于稻米丰收的庆祝活动，关于米饭与家庭团聚的象征意义，以及不同地区围绕米饭产生的独特谚语和故事。本书还将追溯稻米营养价值的发现过程，以及它如何成为人类能量摄取的重要来源，并分析不同加工方式（如糙米、精米、糯米）对营养和口感的影响。 5. 挑战与变迁：应对未来的粮食安全 进入现代社会，稻米产业面临着前所未有的挑战与机遇。本书将聚焦于当前稻米产业的发展现状、面临的困境以及未来的发展趋势。我们将分析全球人口增长、气候变化、水资源短缺、土壤退化、病虫害蔓延等因素对稻米生产构成的威胁。同时，也将探讨现代科技在稻米育种、栽培管理、病虫害防治、机械化收割等方面的进步，如杂交水稻技术、转基因技术、精准农业、绿色防控等。本书将深入探讨如何通过科技创新和政策引导，提高稻米产量和品质，保障全球粮食安全。我们将关注可持续稻作模式的推广，如有机稻作、生态稻作，以及它们在环境保护和提升农产品附加值方面的作用。此外，本书还将探讨稻米加工业的发展，如米粉、米酒、米制品等，以及这些产品的市场前景和消费趋势。 6. 未来展望：稻米的新篇章 展望未来，稻米产业将继续在科技创新和可持续发展的道路上探索前行。本书将对稻米产业的未来发展进行预测和展望。我们将探讨智能化农业、大数据在稻作生产中的应用，以及它们如何进一步提升生产效率和资源利用率。同时，也将关注新品种的培育，如抗病虫害、耐旱、耐盐碱的品种，以及它们在应对气候变化和改善农业生产条件方面的潜力。本书还将探讨稻米在生物能源、生物材料等新兴领域的应用前景。最后，我们将强调全球合作在应对稻米产业挑战、保障全球粮食安全方面的重要作用，并呼吁社会各界共同关注稻米产业的发展，为人类文明的延续和繁荣贡献力量。 《稻米与人类文明：从起源到未来》不仅仅是一部关于农作物的百科全书，更是一部关于人类智慧、文化传承和文明演化的宏大史诗。本书旨在让读者深刻理解稻米在我们生活中扮演的至关重要的角色，并引发对未来粮食安全和可持续发展的深刻思考。

评分☆☆☆☆☆

我最近拜读了一本名为《马铃薯主粮化产业开发技术》的书，这本书给我带来了相当大的启发。一直以来，我对马铃薯的印象都停留在它作为一种蔬菜的层面，最多也就是炸薯条、炖菜。但这本书让我看到了马铃薯作为“主粮”的巨大潜力，以及实现这一目标所需的一系列尖端技术。我非常感兴趣的是书中是如何阐述马铃薯的“主粮化”进程的。这是否意味着在不远的将来，我们的餐桌上会有更多以马铃薯为基础的食物？书中肯定会详细介绍如何从根本上改变马铃薯的种植和管理方式，比如引入更优良的品种，优化种植技术以提高产量和抗逆性。更让我着迷的是，书中对于马铃薯的深加工技术是如何描述的。它是否会介绍如何将马铃薯的淀粉、蛋白质等关键成分高效提取出来，并转化为符合食品工业标准的高品质原料？我期待书中能够用生动具体的案例，展示马铃薯如何一步步地从田间走向餐桌，成为真正意义上的战略性主粮，这对于保障国家粮食安全无疑具有极其深远的意义。

评分☆☆☆☆☆

我最近在阅读一本叫做《马铃薯主粮化产业开发技术》的书，这本书给我留下了非常深刻的印象，尤其是它关于马铃薯作为战略性主粮的论述。这本书让我认识到，我们长期以来对于马铃薯的认知可能存在一些局限性。它不仅仅是一种简单的配菜，而是在经过一系列科学技术手段的加持后，能够成为真正意义上的主食。书中详细阐述了马铃薯品种选育的最新进展，包括如何通过基因技术和传统育种方法相结合，培育出产量更高、营养价值更丰富、抗病虫害能力更强的新品种。此外，它还深入探讨了马铃薯的储存、运输和加工技术，这些都是实现“主粮化”过程中不可或缺的环节。例如，书中可能提及了先进的冷链技术如何保证马铃薯的新鲜度，以及现代化的加工设备如何将马铃薯高效地转化为高品质的面粉、淀粉等产品，使其能够广泛应用于烘焙、食品加工等领域。这种全产业链的视角，让我对马铃薯的未来发展潜力有了全新的认识，也更加肯定了这项技术对于国家粮食安全和经济发展的重要价值。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科技的发展颇感兴趣，特别是那些能切实解决粮食安全问题的研究。最近偶然看到一本名为《马铃薯主粮化产业开发技术》的书，虽然我不是行业内的专业人士，但书名本身就激起了我的好奇心。我了解到马铃薯作为一种重要的粮食作物，在全球范围内都扮演着不可或缺的角色。这本书似乎深入探讨了如何将马铃薯从一种普通的蔬菜，提升到能够支撑起整个主粮体系的技术层面。这其中可能涉及到新品种的培育，如何提高其产量和品质，以及在不同气候和土壤条件下的适应性。更让我期待的是，书中是否会介绍马铃薯在加工方面的新突破，比如如何将其转化为面粉、淀粉，甚至是更复杂的食品，使其能够替代一部分传统的主粮作物，如小麦和水稻。这种“主粮化”的概念，不仅仅是技术上的革新，更可能是一种颠覆性的农业发展模式的探索，对未来全球粮食格局有着深远的意义。我希望这本书能用一种相对易懂的方式，向像我这样的普通读者展示这些前沿的技术，让我们也能窥探到农业科技改变未来的力量。

评分☆☆☆☆☆

读了《马铃薯主粮化产业开发技术》这本书，我最大的感受就是，原来我们身边常见的马铃薯，竟然蕴藏着如此巨大的战略价值和技术潜力。这本书不仅仅是停留在种植层面，而是将目光放到了整个产业的开发和升级。我印象最深的是书中关于马铃薯“主粮化”的设想，这绝非简单地种植更多的马铃薯，而是涉及到一系列复杂的科学技术支撑。例如，书中可能详细介绍了如何通过基因改良和品种优化，培育出适合大规模种植、产量高且营养价值均衡的新型马铃薯品种，以满足作为主粮的需求。同时，它也必然会触及到马铃薯的深加工技术，比如如何将其转化为易于储存、运输且口感、营养都得到提升的加工品，如马铃薯淀粉、马铃薯蛋白粉，甚至是作为替代小麦和稻米制作面食、烘焙食品的原料。这本书让我深刻理解到，一项看似普通的农作物，在科技的赋能下，完全有可能改变传统的粮食供给格局，为国家粮食安全提供更坚实的保障。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是，它为我们打开了一个全新的视角来看待马铃薯。我之前一直觉得马铃薯就是一种家常的食材，偶尔吃吃，没想到这本书揭示了它在现代农业中可以扮演如此重要的角色。它不仅仅是讨论如何种好马铃薯，更重要的是如何通过一系列先进的技术，将它打造成一种能够与水稻、小麦相媲美的主粮。我特别好奇书中对“主粮化”这个概念的解读，它是不是意味着未来我们可以像吃米饭、吃面条一样，以马铃薯为主要食物来源？书中大概会介绍一些关于马铃薯在营养学上的优势吧，比如它的蛋白质含量、维生素和矿物质是否更易于人体吸收？我猜想，书中还会详细介绍马铃薯在加工成其他食品方面的技术，比如如何去除它的涩味，如何让它变得更细腻，更容易消化。这可能涉及到一些生物工程、食品科学方面的知识。总而言之，这本书让我对马铃薯产生了前所未有的兴趣，也让我看到了科技改变农业、改变我们餐桌的巨大可能性。