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程丽莉 等 著

图书标签:

• 板栗
• 栽培技术
• 优质高产
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 农业生产
• 果品
• 板栗产业

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122173010

商品编码：29515024559

包装：平装

出版时间：2013-08-01

图书基本信息
图书名称	图说板栗优质高产栽培
作者	程丽莉,等
定价	19.00元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122173010
出版日期	2013-08-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	32开
商品重量	0.182Kg

内容简介

本书围绕板栗生产管理涉及的优良板栗品种、苗木繁育、建园及栗园高效管理技术、主要病虫害防治、果实采收与贮藏等一系列内容编写。书稿以实用技术为中心，内容具体、技术先进、针对性强、图文并茂及具有较好的实用性和可操作性。此外，根据板栗产业发展需求，适当加入了与无公害生产需求相关的内容。 本书适合广大板栗产业生产者、经营者，相关专业科研院校师生，基层农业技术人员阅读参考。

作者简介

目录

章板栗生产概述1 节板栗的栽培价值1 一、世界食用栗发展现状1 二、板栗的经济价值及开发意义3 第二节板栗生产中存在的问题及对策4 一、存在的问题4 二、应采取的对策6 三、我国板栗的发展前景7 第二章板栗的生物学特性及主要品种9 节板栗的生物学特征9 一、芽的类型及其特性9 二、叶片的特征13 三、枝干的类型及其生长结果习性13 四、根系生长特性19 五、花芽分化20 六、开花和授粉23 七、栗实的生长发育过程及特点25 第二节板栗生长发育特性28 一、生命周期28 二、树体营养年周期变化29 第三节板栗栽培对环境条件的要求30 一、温度31 二、雨量31 三、光照31 四、土壤条件31 第四节我国部分板栗品种32 一、我国板栗地方品种群32 二、北方品种33 三、南方品种55 第三章板栗栽培技术68 节板栗建园技术68 一、园地选择68 二、建园方式70 第二节板栗苗木培育71 一、实生苗木培育72 二、嫁接苗木培育76 三、壮苗出圃、分级、包装及贮运88 第三节板栗建园后的日常管理91 一、土壤管理91 二、肥料管理94 三、水分管理97 四、休眠期管理102 第四节板栗整形与修剪技术103 一、生长结实特性与整形修剪的要求104 二、主要树型105 三、整形修剪技术107 四、不同树龄修剪方法118 五、修剪注意事项123 第五节板栗花果管理123 一、促雌技术123 二、空苞的发生与预防124 三、辅助授粉125 四、去雄与疏苞127 第四章板栗病虫害防治129 节板栗主要病害及防治技术129 一、栗干腐病129 二、栗仁斑点病131 三、栗炭疽病133 四、栗白粉病135 五、板栗膏药病136 第二节板栗主要虫害及防治137 一、栗红蜘蛛137 二、栗瘿蜂139 三、栗透翅蛾140 四、桃蛀螟142 五、栗皮夜蛾144 六、栗实象甲、三纹象甲146 七、栗大蚜148 八、刺蛾类149 九、苹掌舟蛾152 十、银杏大蚕蛾154 十一、板栗介壳虫类156 十二、栗瘿螨158 十三、金龟子类159 十四、尺蠖类害虫161 第五章板栗的采收与贮藏164 节果实的采收164 一、成熟标准164 二、采收期的确定165 三、采收方法166 四、筛选分级168 第二节栗果的贮前处理168 一、“发汗”处理169 二、防虫处理169 三、防腐、防霉处理169 四、防发芽处理170 第三节板栗的贮藏技术170 一、贮藏方法170 二、贮藏期的常见变质原因及对策171 附录173 一、优质板栗标准化栽培周年管理历173 二、板栗园周年病虫害防治178 三、无公害优质板栗生产关键技术180 四、无公害栗园病虫防治规程181 参考文献182

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文摘

序言

《金色果实的秘密：板栗产业的可持续发展之路》 内容简介 板栗，素有“铁杆庄稼”的美誉，以其独特的口感、丰富的营养以及广泛的用途，在我国乃至全球享有盛誉。从北方寒冷地带的硬壳果，到南方温暖湿润地区的美味佳肴，板栗以其顽强的生命力和多样的风味，滋养着一代又一代的人们。然而，在欣欣向荣的板栗产业背后，隐藏着诸多挑战与机遇。本书并非一本简单的栽培指南，而是深入探讨板栗产业的全局性问题，从产业的宏观视角出发，剖析其发展脉络、面临的困境，并描绘其可持续发展的未来蓝图。 本书的写作初衷，是希望为所有关心板栗产业的从业者、研究者、政策制定者以及广大消费者，提供一个全面、深入的思考框架。我们不再仅仅关注如何种出一颗颗饱满的板栗，而是将目光投向整个板栗生态系统——从育种到市场，从技术革新到品牌建设，从环境保护到乡村振兴，层层剥茧，揭示“金色果实”背后蕴含的巨大潜力和发展韧性。 第一部分：板栗产业的昨天与今天——历史脉络与现状扫描 我们将首先回顾板栗在中国漫长而辉煌的历史。从古代文献中的记载，到历代皇室的贡品，再到寻常百姓餐桌上的点缀，板栗在中国农业文明中的地位从未缺席。我们将梳理不同时期板栗的栽培区域、品种演变以及其在地方经济中的作用。 随后，我们将聚焦当下的板栗产业现状。这包括： 全球及中国板栗产业的概况： 分析主要板栗生产国和消费国的格局，以及中国在其中的地位和影响力。 主产区特色与发展模式： 深入调研我国几个主要的板栗产区，如河北、山东、辽宁、安徽、福建、四川等地，分析其地理气候优势、代表性品种、栽培技术特点、产业组织形式以及面临的共性与个性问题。例如，北方产区如何应对低温和病虫害？南方产区又如何克服高温高湿带来的挑战？ 产业结构与价值链分析： 详细解析板栗从种植、采收、初加工、精深加工到流通、销售、品牌推广的整个价值链。重点关注各环节的利润分配、技术瓶颈、市场需求变化以及产业链延伸的潜力。 品种资源与遗传多样性： 探讨当前市场上的主流板栗品种，分析其优缺点，并关注我国丰富而宝贵的野生板栗资源以及地方特色品种的保护与开发利用。这部分将强调保护生物多样性对于产业长远发展的重要性。 市场动态与消费趋势： 深入研究国内国际板栗市场的供需关系、价格波动、贸易壁垒以及消费者需求的变化。例如，消费者对健康、有机、便利性食品的偏好如何影响板栗产品的开发？预制菜、板栗零食、板栗保健品等新兴市场正在如何改变产业格局？ 第二部分：拨开迷雾，探寻发展新契机——挑战与创新并存 板栗产业并非一帆风顺，其发展过程中也面临着诸多不容忽视的挑战。本书将直面这些问题，并探讨相应的创新解决方案： 气候变化的影响与适应策略： 极端天气、病虫害频发是当前农业面临的普遍挑战。我们将分析气候变化对板栗生长周期、产量和品质的影响，并探讨抗逆性品种选育、生态栽培模式、精准农业技术等适应性策略。 病虫害综合防治的瓶颈与突破： 传统的农药依赖不仅带来环境污染和食品安全问题，也可能导致病虫害产生抗药性。本书将重点介绍绿色防控、生物防治、物理防治等综合防治技术，以及无人机植保、物联网监测等智慧农业手段在病虫害管理中的应用。 传统栽培模式的升级与智能化改造： 许多地区的板栗栽培仍停留在传统模式，效率低下，品质不稳定。我们将探讨如何通过引进优良砧木、改良嫁接技术、优化肥水管理、应用测土配方施肥、实施树形改造等措施，提升单产和品质。同时，也将关注智能化设备和信息技术在果园管理中的应用，如智能灌溉、环境监测、数据分析等。 加工技术与产品开发的局限性： 目前板栗的加工产品相对单一，附加值不高。我们将审视现有加工技术（如糖渍、炒制、烘烤）的优缺点，并引入和推广新型加工技术，如超声波辅助提取、酶解技术、冷冻干燥等，以开发更多高附加值的板栗产品，例如板栗粉、板栗淀粉、板栗蛋白、板栗风味物质等。 品牌建设与市场营销的短板： 许多板栗产品仍以区域性品牌或无品牌销售，缺乏市场竞争力。本书将强调品牌战略的重要性，包括品牌定位、文化挖掘、质量认证、包装设计、营销渠道创新（如电商直播、社交媒体营销）等，提升板栗产品的品牌价值和市场影响力。 科研创新与人才培养的断层： 板栗产业的发展离不开科技支撑和专业人才。我们将分析当前板栗科研领域存在的不足，并提出加强基础研究、应用研究、成果转化以及加强农业技术推广体系建设、培养复合型人才的建议。 第三部分：迈向未来，描绘可持续发展新画卷——绿色、高效、智慧、品牌 在剖析了挑战之后，本书将重点描绘板栗产业可持续发展的愿景，并提出实现这一愿景的路径： 生态优先的绿色栽培模式： 倡导有机栽培、绿色防控、测土配方施肥、水肥一体化等生态友好型栽培方式。推广“板栗+”生态农业模式，例如与林下经济、畜牧养殖相结合，构建良性循环的农业生态系统。 科技赋能的智慧化生产： 深入探讨大数据、物联网、人工智能等新一代信息技术在板栗产业中的应用。例如，利用无人机进行航拍监测，通过传感器收集土壤、气候数据，利用AI分析进行病虫害预警、肥水管理建议、产量预测等，实现精准化、智能化管理，提高生产效率，降低生产成本。 多层次的精深加工与高值化利用： 鼓励企业加大对板栗深加工的投入，开发功能性食品、保健品、医药中间体、生物基材料等高附加值产品。推动板栗全产业链协同发展，实现“一果多用”，最大化板栗的经济和生态价值。 特色品牌塑造与市场国际化： 借鉴国内外成功品牌建设经验，打造具有地域特色、文化内涵、质量保证的板栗品牌。积极开拓国际市场，参与全球板栗贸易，提升中国板栗在全球价值链中的地位。 乡村振兴与社区共赢： 板栗产业的发展与乡村振兴紧密相连。本书将探讨如何通过发展板栗产业，带动农民增收、促进农村就业、优化乡村环境，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。强调合作社、家庭农场等新型农业经营主体的作用，以及政府、企业、科研机构、农民之间的协同合作。 政策引导与金融支持： 分析国家和地方政府在板栗产业发展中的政策支持方向，包括科技研发、品种改良、市场推广、环境保护等方面的补贴和激励措施。探讨如何利用金融工具（如农业保险、绿色信贷、风险投资）支持板栗产业的创新和发展。 结语 《金色果实的秘密：板栗产业的可持续发展之路》并非提供一套现成的“操作手册”，而是意在激发思考，引导对话，凝聚共识。我们相信，通过对板栗产业进行系统性、前瞻性的审视，凝聚各方智慧，勇于创新实践，这颗“金色果实”必将在绿色、高效、智慧、品牌的发展道路上，绽放出更加璀璨的光芒，为中国乃至世界的农业现代化贡献其独特的价值。本书希望能成为一本具有深度、广度和前瞻性的参考读物，为推动中国板栗产业走向更加辉煌的未来提供一份有益的启示。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农技推广人员，日常工作中经常需要为农户提供技术指导。《图说板栗优质高产栽培》这本书名，正是我一直在寻找的，能够为基层农户提供切实帮助的专业读物。我期待书中能够系统、全面地介绍板栗的优良品种资源，包括它们的遗传特性、适应性以及经济效益，并对当前市场上的主导品种进行详细的分析和推荐。我希望书中能重点阐述板栗优质高产栽培的关键技术，例如选地建园的标准、苗木的繁育与选择、栽植密度与方式的优化、以及科学的土肥水管理体系，这些内容都应该以图文并茂的方式呈现，力求操作简便、易于理解。病虫害的综合防治技术是我尤其关注的部分，我希望书中能详细介绍各类病虫害的识别、发生规律，并提供一套结合农业防治、生物防治和化学防治的绿色防控技术方案，强调病虫害的预测预报和早期干预。此外，书中是否会涉及板栗的树体管理，例如不同树龄的整形修剪技术、更新复壮技术，以及一些能够显著提高产量和品质的特殊栽培技术，如环剥、环割、疏花疏果等，并有明确的操作规范和注意事项。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在农村有着多年种植经验的农户，我深知要想板栗有个好收成，细节决定成败。《图说板栗优质高产栽培》这本书的书名，立刻让我联想到了一本能够解决我实际问题的实用工具书。我迫切希望书中能深入剖析板栗树的生长规律，从选址、整地、栽植，到修剪、嫁接、授粉，每一个环节都给出科学、严谨的操作方法。我特别想了解，对于不同年龄段的板栗树，应该采取怎样的修剪策略，才能兼顾通风透光和树势的生长，以达到最佳的产量和品质。书中关于土壤改良和水肥管理的章节，我更是期待能有详细的图文并茂的指导，例如如何通过土壤检测来调整改良方案，如何根据季节和树势变化来确定科学的灌溉和施肥量，特别是文中是否会提及一些增产增质的农艺措施，如环割、疏花疏果等。当然，病虫害防治更是重中之重，我希望书中不仅能介绍病虫害的发生规律和危害，更能提供一套系统、高效、低成本的防治方案，包括如何利用天敌、植物源农药等绿色防控技术，让我能少走弯路，减少损失。

评分☆☆☆☆☆

作为一个热爱园艺，尤其是对自家小院那几棵板栗树寄予厚望的业余爱好者，我一直苦于找不到一本既权威又易懂的板栗栽培指南。《图说板栗优质高产栽培》这本书的书名，瞬间就抓住了我的眼球。我脑海里勾勒出的画面是：翻开书页，映入眼帘的是清晰明了的插图，每一个种植步骤、每一个病虫害防治的细节，都配有生动形象的图示，让那些原本晦涩难懂的专业术语变得触手可及。我期待书中能详细介绍不同品种板栗的特性，比如哪个品种更适合北方气候，哪个产量更高，哪个果实口感更佳，它们的优缺点分别是什么。我尤其关心如何科学施肥，怎样才能让板栗树既能获得充足的营养，又不会造成肥害，书中是否会有不同生长阶段的施肥配方建议？病虫害防治也是一个让我头疼的问题，我希望书中能详细列出常见的板栗病虫害，并配以高清图片，方便我准确识别，同时提供多种防治方法，最好能涵盖物理、生物和化学防治，并给出不同时期的最佳防治时机和用药剂量，让我能安心地种出健康的板栗。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对板栗情有独钟的“吃货”，平时也喜欢研究各种食材的来源和种植。《图说板栗优质高产栽培》这个书名，让我对如何种出美味又高产的板栗充满了好奇。我设想书中会像一个经验丰富的老农，娓娓道来板栗的生长秘诀。我希望书中能详细介绍不同板栗品种的风味特点，比如哪个品种的板栗口感粉糯香甜，哪个品种的果仁饱满油润，它们的果实大小、成熟期、储存期等都会有详尽的对比。我特别关注书中关于提高板栗品质的技巧，例如如何通过科学的栽培管理来提升板栗的糖分和淀粉含量，如何通过采后处理来保持板栗的新鲜度和口感。书中是否会提及如何嫁接优良品种，以改良老旧的板栗树？我更期待书中能提供一些关于板栗采摘、储存和初步加工的实用建议，比如最佳的采摘时间，如何才能有效地储存板栗，避免发芽和变质，甚至是一些简单的板栗深加工的方法，让我不仅能吃到自己种的板栗，还能品尝到它最天然、最美味的风味。

评分☆☆☆☆☆

作为一名植物学研究的爱好者，我对各种作物的生长发育过程有着浓厚的兴趣。《图说板栗优质高产栽培》这个书名，立刻引起了我对板栗这一经济作物深入了解的欲望。我设想这本书并非仅仅停留在种植的层面，而是能够从更宏观、更科学的角度来阐述板栗的栽培。我期待书中能够详细介绍板栗的生物学特性，比如其开花授粉的机制，不同发育阶段的生理生化变化，以及影响其生长发育的环境因子。我非常希望能看到书中对于不同板栗品种的遗传改良和选育策略进行深入的探讨，例如通过分子标记辅助育种等现代育种技术，如何培育出抗病性强、产量高、品质优的板栗新品种。书中关于土壤养分循环和植物营养学在板栗栽培中的应用，也是我非常感兴趣的部分，我希望能够了解板栗对各类营养元素的需求规律，以及如何通过精确施肥来优化其生长代谢。此外，书中是否会对板栗的抗逆性（如抗旱、抗寒、抗病虫害）进行相关的研究介绍，并探讨如何通过农艺措施和品种选育来提高其抗逆能力，从而实现稳定高产。