苹果实用栽培技术 李林光 9787504678287 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李林光 著

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• 李林光
• 9787504678287
• 种植技术
• 果品
• 农业

店铺： 北京十翼图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504678287

商品编码：29528272553

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名:苹果实用栽培技术

定价：25.00元

售价：18.3元,便宜6.7元,折扣73

作者:李林光

出版社：中国科学技术出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787504678287

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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我国是苹果生产和消费大国，苹果的栽培面积和产量均居世界*，目前苹果产业发展的关键是提高果实质量、提高生产效率、提高果农科学素质。为了提高苹果产业素质及效益，满足果农标准化生产的需要，作者特编写了本书。该书系统地介绍了苹果标准园布局与基础设施建设、苹果树栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等。内容深入浅出，通俗易懂，突出可操作性和实用性，适合苹果生产者、基层农技推广人员和相关院校师生参考、阅读。

目录

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章 概述 1

一、苹果栽培优势 1

二、苹果栽培历史和生产现状 2

（一）栽培历史 2

（二）生产现状 3

三、苹果生产中存在的问题及发展趋势 4

（一）存在的问题 4

（二 ) 增加栽培效益的途径 5

（三）发展趋势 5

第二章 优良品种 7

一、主要优良品种 7

（一）早熟品种 7

（二）中熟品种 10

（三）晚熟品种 13

二、品种选择 16

（一）选择依据 16

（二）选择时注意事项 17

第三章 育苗技术 18

一、苗圃地的选择、规划 18

（一）苗圃地应具备的条件 18

（二）苗圃地的规划 19

二、常用砧木及选择 20

（一）乔化砧 20

（二）矮化砧 22

（三）矮化中间砧 24

三、育苗技术 24

（一）砧木苗的培育 24

（二）嫁接苗的培育 30

（三）苗木出圃 33

（四）优质苗木的标准 34

第四章 建园 35

一、园地的选择 35

（一）苹果树对自然环境的要求 36

（二）园地类型及特点 37

二、园地的规划和设计 38

（一）社会调查和园地调查 38

（二）园地的规划 39

三、苗木栽植 43

（一）授粉树的选择和配置 43

（二）栽植技术和栽后管理 44

第五章 花果管理 48

一、保花保果技术 48

（一）落花落果原因 48

（二）保花保果措施 49

二、疏花疏果 53

（一）疏花疏果的好处 53

（二）疏花疏果的原则 53

( 三 ) 疏花疏果的方法 54

三、苹果提质增效技术 55

( 一 ) 果实品质的概念 55

（二）影响苹果品质的因素 57

（三）苹果提质增效的措施 58

第六章 土肥水管理 61

一、土壤管理 62

（一）土壤深翻熟化 62

（二）果园覆盖 62

（三）果园生草 63

（四）穴储肥水地膜覆盖 64

（五）果园起垄 65

二、科学施肥 65

（一）苹果树需肥特点 65

（二）施肥种类及时期 66

( 三 ) 施肥方法 67

（四）施肥量 69

三、合理灌水 70

（一）苹果需水关键时期 71

（二）灌水方法 71

（三）排水方法 74

（四）节水保水措施 75

第七章 整形与枝梢管理 78

一、主要树形与整形方法 78

（一）主干疏层形 78

（二）高细纺锤形 80

（三）细长纺锤形 84

（四）自由纺锤形 85

二、枝梢管理 87

（一）拉枝 87

（二）疏枝 88

（三）回缩 88

（四）长放 89

（五）刻芽 90

（六）转枝 91

（七）抑顶促萌 92

第八章 苹果矮砧密植关键技术 93

一、矮砧密植苹果园综合管理 93

（一）建园 93

（二）生产管理技术 94

二、苹果矮化栽培中常见问题及解决方法 97

（一）存在问题 97

（二）解决方法 98

第九章 病虫害防治 100

一、主要病害及防治 100

（一）苹果腐烂病 100

（二）苹果轮纹病 102

（三）苹果干腐病 103

（四）苹果早期落叶病 104

（五）苹果炭疽病 105

（六）苹果褐斑病 106

（七）斑点落叶病 107

（八）苹果白粉病 108

（九）苹果霉心病 109

（十）苹果锈病 110

二、主要虫害及防治 110

（一）山楂红蜘蛛 110

（二）桃小食心虫及苹小食心虫 112

（三）蚜虫类 113

（四）潜叶蛾类 114

（五）卷叶蛾类 115

第十章 采收与贮藏 117

一、采收 117

（一）采收期的确定 117

（二）制订采收方案 118

（三）采前准备 118

（四）采收方法 118

二、采后处理 119

（一）清洗和分级 119

（二）打蜡和包装 120

（三）预冷 121

（四）运输 122

（五）贮藏 123

第十一章 专家疑难问题解答 126

一、如何培养结果枝组 126

二、如何对苹果郁闭园进行改造 126

三、如何对老果园更新复壮 127

四、如何对放任果树进行整形 128

五、如何预防花期受冻 129

六、怎样避免果树大小年现象 131

七、如何合理间作提高果园前期收益 131

八、怎么提高苹果采后效益 132

九、苹果套袋的注意事项有哪些 133

十、如何防治苹果贮藏期病害 134

十一、如何防治苹果缺素症 137

附录 苹果园优质化管理工作年历 139

参考文献 144

作者介绍

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李林光，男，1956年11月生，山东省果树研究所副所长，二级研究员，主要从事果树遗传育种及栽培方面研究，在苹果、桃等新品种选育及栽培技术方面取得成绩。苹果研究重点从事新品种选育、资源收集和多倍体种质创新及评价工作，已培育出具有换代价值的苹果新品系20余个，选育出“泰山嘎拉、沂水红、泰红、鲁丽”新品种通过了省品种审定。

文摘

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序言

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果园的四季密码：解锁苹果丰收的奥秘 苹果，自古以来便是人类餐桌上的宠儿，其酸甜多汁的口感，丰富的营养价值，以及在文化象征中的地位，都让它备受喜爱。然而，要在一片土地上种出颗颗饱满、色泽诱人的优质苹果，并非易事，这背后蕴含着一套精妙的栽培艺术与科学。本书将带领您深入探索果园的四季密码，揭示从选址育苗到病虫害防治，再到精细化管理的每一个关键环节，助您解锁苹果丰收的奥秘，种出让您引以为傲的果实。 第一章：根植沃土，孕育希望——果园选址与建园 成功的苹果种植，始于一个明智的起点。果园的选址，如同为生命播下希望的种子，其重要性不言而喻。理想的果园，需要阳光充足，地势平坦或有适度的坡度，以利于排水。避免低洼易涝、风口过大或土壤贫瘠的区域。同时，靠近水源，交通便利，也为日后的管理和收获提供了极大的便利。 土壤是果树赖以生存的基石。本书将详细阐述苹果树对土壤的要求，并指导您如何进行土壤的检测与改良。无论是通过增施有机肥来提升土壤肥力，还是通过深翻、改良酸碱度来创造适宜的生长环境，都将为您提供切实可行的方案。 接下来，我们将聚焦于苹果树的生命起点——苗木的选择与繁育。优质的苗木是高产优质的基础。我们将深入讲解不同苹果品种的特性，帮助您根据当地的气候、土壤条件以及市场需求，选择最适合的品种。同时，对于自繁苗木，我们将详细介绍嫁接、育苗等关键技术，确保您培育出根系发达、枝干健壮的优质苗木。 果园的规划与布局，则如同绘制一幅丰收的蓝图。合理的株行距，不仅能保证每棵果树都能获得充足的光照和通风，还能有效利用土地资源，为机械化作业创造条件。我们将为您提供不同密度下的种植模式建议，并指导您进行地形的整理与改造，为未来的果园管理打下坚实的基础。 第二章：春华秋实，精耕细作——幼树管理与整形修剪 苹果树的幼年期，是塑造其未来形态的关键时期。精细的幼树管理，能够加速其生长，培养出良好的树体结构，为将来的丰产打下基础。 在土壤管理方面，本书将详述幼树对水分和养分的需求，并指导您如何根据季节变化和土壤肥力情况，制定科学的施肥方案，如基肥、追肥的种类、用量和施肥时期。水肥一体化技术的应用，更能提高肥料利用率，减少浪费。 整形修剪，是塑造苹果树理想树冠、促进其生长发育的重要手段。我们将深入讲解苹果树常见的树形，如开心形、主干疏层形等，并详细阐述不同树形在幼树期的整形方法，包括摘心、抹芽、拉枝等技术。修剪不仅是为了美观，更是为了优化光照、通风，促进花芽分化，为丰产奠定基础。 病虫害的早期防治，同样是幼树管理不可或缺的一环。我们将介绍幼树期常见的病虫害及其早期症状，并提供绿色、高效的防治措施，如物理防治、生物防治以及合理使用农药，最大限度地减少对幼树的伤害，保证其健康生长。 第三章：盛花期至，孕育硕果——盛果期管理与花果管理 当苹果树进入盛果期，意味着辛勤的付出即将迎来回报。然而，盛果期的管理，更是对技术与经验的严峻考验。 本书将重点阐述盛果期苹果树对水分和养分的需求变化。我们将指导您如何根据树势强弱、产量高低、季节气候等因素，制定差异化的水肥管理方案。例如，开花期和果实膨大期，对水分和养分的需求量最大，需要及时补充。 疏花疏果，是提高苹果品质、保证稳产的关键技术。我们将详细讲解疏花疏果的原则、时间、方法以及工具。科学的疏花疏果，能够减少养分消耗，使留下的花果得到充足的养分供应，从而提高单果重，改善果实品质，同时避免大小年现象。 套袋技术，是提高苹果商品率、减少病虫害侵扰的有效手段。本书将详细介绍套袋的适宜时期、方法以及注意事项，帮助您通过套袋获得着色均匀、表面光洁、无病虫害的优质苹果。 第四章：寒来暑往，四季守护——病虫害综合防治 苹果园的健康，离不开一套科学有效的病虫害防治体系。本书将带您深入了解苹果树常见的病虫害，并提供一套贯穿四季的综合防治策略。 我们将逐一介绍苹果树上发生的各类病害，如黑星病、炭疽病、早期落叶病等，详细解析它们的发生规律、为害症状，并提供多种防治方案，包括农业防治、生物防治和化学防治。特别强调在关键时期（如萌芽期、花后）的预防性用药，以达到事半功倍的效果。 同样，对于常见的虫害，如蚜虫、螨虫、卷叶蛾、金龟子等，我们将详细介绍它们的发生规律、为害特点，并提供一系列防治措施。重点推广绿色防控理念，鼓励使用生物农药、诱捕器等，减少化学农药的使用，保护生态环境。 本书还将强调病虫害的预测预报，指导您如何通过监测土壤、气候和病虫害发生情况，科学合理地使用农药，避免盲目用药，降低生产成本，提高防治效果，同时减少农药残留，保障食品安全。 第五章：科技赋能，智慧果园——精细化管理与采后处理 随着科技的进步，现代苹果栽培正朝着精细化、智能化的方向发展。本书将为您介绍一些先进的栽培技术，助您提升果园的管理水平。 我们将探讨土壤墒情监测、气象信息获取等技术在精准灌溉和施肥中的应用，如何通过科学的数据分析，实现水肥的精确管理，提高资源利用效率。 绿色采摘与农产品质量安全，是当前消费者关注的焦点。本书将指导您如何进行绿色采摘，减少农药残留，确保苹果的品质和安全性。 采后处理，直接关系到苹果的贮藏品质和市场竞争力。我们将详细介绍苹果的采收标准、采收方法，以及采后分级、包装、贮藏等技术。从冷库建设、贮藏条件控制，到保鲜技术的应用，都将为您提供详尽的指导，帮助您最大限度地延长苹果的货架期，提升产品附加值。 第六章：创新驱动，绿色发展——品种更新与可持续栽培 苹果产业的未来，在于持续的创新与绿色发展。本书将带您展望苹果栽培的新趋势。 品种更新是提升苹果产业竞争力的重要途径。我们将为您介绍一些国内外最新育成、具有优良性状（如抗病性、耐贮性、风味佳等）的苹果新品种，并分析其适应性与推广前景。 可持续栽培，是实现苹果产业长远发展的必然选择。我们将探讨有机栽培、生态农业等模式，强调减少化学投入，保护土壤和水资源，构建健康的农业生态系统。 本书还将引导您关注市场动态，了解消费者需求的变化，并结合自身情况，进行科学的品种选择和产品定位，以适应不断变化的市场竞争。 结语 苹果的种植，是一门融合了自然规律与人文智慧的艺术。从一粒种子到一颗硕果，每一步都凝聚着心血与匠心。本书旨在为您提供一套全面、系统、实用的苹果栽培技术指南，希望它能成为您果园里的得力助手，助您掌握苹果丰收的每一个“四季密码”，收获累累硕果，品味劳动的甘甜。愿每一位苹果种植者，都能在自己的土地上，种出属于自己的“金苹果”！

评分☆☆☆☆☆

拿到《苹果实用栽培技术》这本书，我第一时间翻看了目录，感觉内容涵盖得非常全面，从基础的选址建园到后期的市场销售，似乎都有涉及。这对于我们这些希望在苹果种植领域深耕细作的人来说，非常重要。我特别好奇书中对于不同砧木和品种搭配的建议，因为我知道，选择合适的砧木和品种组合，对苹果树的生长势、抗逆性和最终的产量品质有着至关重要的影响。另外，书中关于苹果树的施肥管理部分，我希望能有更精细的指导，比如不同生长期的营养需求，以及如何根据土壤检测结果来制定科学的施肥方案，避免盲目施肥造成的浪费和环境污染。现在大家对食品安全越来越重视，我希望这本书能强调绿色、有机种植理念，提供一些关于如何改良土壤、培肥地力的方法，让我能种出既好吃又健康的苹果，赢得消费者的信赖。李林光这个作者，听起来经验丰富，希望他能把一些实实在在的经验和技术，通过这本书分享给我们。

评分☆☆☆☆☆

《苹果实用栽培技术》这本书，光看书名就觉得很靠谱，这正是我需要的。我家里也种了些苹果，虽然不算大面积，但一直想把技术学得更精一点。我关注的重点是那些能直接提升苹果品质和市场竞争力的技术。比如，书中会不会讲到如何通过精细化管理，让苹果的糖度更高、口感更好？还有，关于苹果的套袋技术，不同品种用什么材质的袋子、什么时间套袋效果最好，这些具体的操作细则，我特别想知道。现在市场上苹果的品种越来越多样，我希望这本书能介绍一些比较有前景、市场潜力大的优良品种，以及它们的栽培要点。另外，关于苹果的贮藏和运输，也是我比较关心的问题，如果书中能提供一些延长苹果贮藏期、减少损耗的方法，那就太有帮助了。毕竟，辛苦种出来的果子，卖个好价钱才是最重要的。李林光这个作者的名字，我虽然不熟悉，但只要这本书里的内容是真正管用的，对我来说就是一本好书，希望它能成为我在苹果种植道路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《苹果实用栽培技术》，书名就透着一股实在劲儿，感觉挺适合我这种喜欢动手实践的果农。我平时就琢磨着怎么把自家那几亩果园打理得更好，尤其是苹果，这可是我家的主要收入来源。市面上关于果树栽培的书籍不少，但很多都写得过于理论化，读起来像是听课，真正能用在田间地头的干货却不多。我特别希望这本书能提供一些具体、可操作的建议，比如不同品种苹果的最佳修剪时间、施肥方案，还有病虫害的绿色防控方法。我一直觉得，理论知识固然重要，但更关键的是如何将其转化为实际的产量和品质提升。这本书的作者是李林光，这个名字我之前倒是没太留意，不过只要内容扎实，理论联系实际，就能赢得我的认可。我希望这本书能让我对苹果的生长周期有更清晰的认识，并且学到一些能提高果品等级、延长果实贮藏期的小窍门。毕竟，种苹果不仅仅是种出果子，更是要种出好果子，卖出好价钱，日子才能越过越红火。这本书的装帧设计也挺简洁大方，拿在手里感觉挺舒服，期待它能给我带来满满的收获。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本《苹果实用栽培技术》之后，第一感觉是这本书的厚度适中，内容应该比较充实。作为一名有多年苹果种植经验的果农，我深知苹果种植是一个系统工程，需要关注的细节非常多。这本书的出版，对我们这些一线生产者来说，无疑是雪中送炭。我特别想了解书中关于苹果树的病虫害防治策略，特别是那些对症下药、成本低廉又环保的方法。现在气候变化越来越明显，病虫害的发生也越来越复杂，传统的防治手段有时效果不佳。我希望能从这本书里学到一些新的、科学的防治技术，比如利用生物防治、物理防治等手段，减少化学农药的使用，生产出更健康的苹果。另外，书中关于苹果的修剪技术也吸引了我，合理的修剪不仅能改善树体通风透光，还能调节营养生长和生殖生长，从而提高产量和品质。如果书中能配上大量的图例和实操步骤，那就更完美了。李林光这个名字，我确实在农业圈里听过，感觉他在这方面有很深的造诣，希望这本书能让我受益匪浅，在明年的苹果种植中有一个好收成。

评分☆☆☆☆☆

《苹果实用栽培技术》这本书，从封面就能感受到一股浓厚的农业气息，一看就是为基层农业工作者量身打造的。我个人对农业技术类的书籍一向是持谨慎态度的，因为很多时候，那些“高大上”的理论，在实际操作中往往会遇到这样那样的问题。我最看重的是这本书的“实用性”三个字。我希望它能详细介绍各种苹果品种的特性，包括它们的抗病性、适应性以及最佳的种植区域。更重要的是，我期待它能提供一套详细的、可复制的栽培管理流程，从苗木的选择、定植，到日常的肥水管理、病虫害防治，再到采收和采后处理。我特别关注书中关于土壤改良和有机肥利用的部分，因为我一直信奉可持续发展的农业模式，希望减少化肥农药的使用，提高苹果的品质和安全性。这本书的定价也显得比较亲民，这一点也很重要，毕竟我们农民朋友们都希望花最少的钱，获得最有价值的信息。李林光的著作，我之前接触过一些关于蔬菜种植的书籍，印象中他写的东西比较接地气，条理也清晰，所以对这本书抱有较高的期待，希望能从中找到提升苹果产量和质量的新思路。