柿现产技术 张明德著 9787530437520 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张明德著 著

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• 柿子
• 种植技术
• 果树栽培
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• 园艺
• 张明德
• 9787530437520
• 产前技术
• 柿产业
• 农业生产

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530437520

商品编码：29574242268

包装：平装

出版时间：2008-08-01

基本信息

书名：柿现产技术

定价：29.00元

作者：张明德著

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2008-08-01

ISBN：9787530437520

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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内容提要

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　　在为张明德先生的专著《柿现产技术》作序的时候，我首先想到的是作者的敬业精神。明德先生一九六三年从北京农业大学园艺系毕业后就在北京柿子主产区房山区工作，和柿子结下了不解之缘。我们是几十年的同行，又是几十年的老朋友，我常常被他热爱果树事业，认真钻研果树科学技术的那股执着的劲头所感动。对于身在郊区的科技工作者，在缺乏资金和设备的情况下，能够坚持不懈地进行科学试验，其艰辛程度大家是难以想象得到的。关于明德先生长期深入生产线，不辞辛苦，忘我工作的很多很多感人事迹，这里也不再赘述。我只想举一两个例子以飨读者。

目录

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作者介绍

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　　张明德，研究员，吉林省吉林市人，生于1938年。1963年毕业于北京农业大学园艺系。现任房山区林业顾问，曾任房山区（县）林业局局长，总工程师，北京市第十届代表，北京市农业技术职务系列果树专业高级职务考核组成员。从事果树科技工作45年，荣获北京市科学技术奖等24项科技奖项。参加了《北京果树志》等8部专业著作的编写工作.发表科技论文25篇。全国农业技术推广先进工作者.享受国务院特殊津贴。

文摘

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序言

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柿子生产技术（张明德著，9787530437520）图书简介 一、 序言 柿子，作为一种古老而又富有营养的经济作物，在我国拥有悠久的栽培历史和广泛的群众基础。它不仅以其甘甜可口的果实，满足了人们的味蕾，更以其丰富的营养价值，成为膳食的重要组成部分。近年来，随着人们对健康生活方式的追求以及对优质农产品的需求日益增长，柿子产业的发展呈现出新的机遇与挑战。如何科学高效地进行柿子生产，实现产量与品质的双提升，是摆在广大果农、技术人员和研究者面前的重要课题。 本书《柿子生产技术》正是基于这一时代背景，由我国著名林果专家张明德教授倾力编著。张教授在柿子栽培领域深耕多年，积累了丰富的实践经验和前沿的科研成果。本书不仅汇集了他多年的研究精华，更融入了当前国内外最新的柿子生产技术和理念，旨在为我国柿子产业的健康发展提供一本权威、实用、全面的技术指导。本书适用于广大柿子种植者、农业技术推广人员、林果专业学生以及对柿子栽培感兴趣的社会各界人士。 二、 内容梗概 《柿子生产技术》共分为十余个章节，内容详实，条理清晰，从柿子品种的选择与改良，到栽培基地的建设与管理，再到病虫害防治与采后商品化处理，层层递进，环环相扣，全面涵盖了柿子生产的各个环节。 1. 柿子生物学特性与品种资源 本章详细阐述了柿子的植物学特征，包括其生长发育规律、对环境条件的要求（光照、温度、水分、土壤等），以及其开花、授粉、坐果等生理生化过程。同时，对我国主要的柿子品种进行了系统介绍，包括其优良性状（如产量、品质、抗病性、耐贮性等）、分布区域、适宜的栽培区域，以及不同品种的特点和用途。本章的重点在于帮助读者了解柿子这一作物的基本规律，为后续的栽培管理奠定科学基础，并能根据当地的自然条件和市场需求，选择最适宜的品种。 2. 柿子园的选址与建设 成功的柿子生产，始于科学的园址选择和合理的基地建设。本章深入分析了选址的重要性，包括土壤肥力、排水条件、地形地貌、气候特点、水源保障以及交通运输等因素。在此基础上，详细介绍了柿子园的规划设计，包括株行距的确定、栽植模式的选择（如高宽行、宽窄行等）、土壤改良措施（如深耕、施肥、绿肥种植等）以及配套设施的建设（如灌溉系统、排水系统、防护林等）。科学的园址选择和精心的基地建设，是保障柿子稳产高产、延长果园寿命的关键。 3. 柿子苗木的繁育与整形修剪 优质的种苗是丰收的基础。本章介绍了当前主流的柿子苗木繁育技术，包括嫁接技术（如劈接、腹接、芽接等）和组织培养技术。详细讲解了如何选择优良砧木，如何进行嫁接操作，以及如何培育健壮的嫁接苗。在苗木生长过程中，整形修剪起着至关重要的作用。本章重点阐述了柿子幼树的整形修剪原则和技术，包括树形的选择（如开心形、疏层形、主干疏层形等）、修剪的时期、方法以及不同树龄期的修剪要点，旨在培养出结构合理、通风透光、有利于结果的健壮树体。 4. 柿子施肥与水分管理 科学的施肥和精准的水分管理，是保证柿子生长发育和果实品质的关键。本章详细介绍了柿子不同生育期对营养元素的需求特点，以及各类肥料（有机肥、化肥、微量元素肥料）的施用方法、时期和用量。同时，对柿子不同生长阶段的水分需求进行了深入分析，并提供了节水灌溉技术（如滴灌、喷灌）和高效水分管理策略，强调了“旱则灌，涝则排”的原则，避免水分胁迫对柿子生长造成的不利影响。 5. 柿子病虫害绿色防控技术 病虫害是影响柿子产量和品质的主要因素之一。本书强调了绿色防控的理念，提倡以预防为主，综合治理。本章详细介绍了柿子生产中常见的病害（如炭疽病、褐斑病、灰霉病等）和虫害（如介壳虫、蚜虫、天牛等）的发生规律、为害症状以及识别方法。在此基础上，重点介绍了各种绿色防控技术，包括农业防治（如土壤消毒、合理密植、修剪整形、清除病残体等）、生物防治（如天敌保护与利用、生物农药使用）以及物理防治（如灯光诱杀、粘虫板诱杀等）。对于化学防治，则强调科学合理用药，选择低毒低残留农药，并详细介绍了安全用药技术和农药残留的检测方法，旨在生产出安全、优质的柿子。 6. 柿子花期管理与保果措施 花期是柿子产量形成的关键时期，做好花期管理和保果措施，是实现高产的必要环节。本章详细介绍了柿子花芽分化、开花、授粉的生理过程，以及影响花粉受精、坐果率的因素。重点讲解了花期管理技术，包括人工辅助授粉、疏花疏果、病虫害防治等。同时，还介绍了促进坐果的各种措施，如叶面喷施植物生长调节剂、合理的肥水管理等。 7. 柿子采收与商品化处理 柿子的采收和商品化处理，直接关系到其市场价值和消费者满意度。本章详细介绍了不同品种、不同用途柿子的最佳采收标准和方法，以及采收时应注意的事项，以最大程度地减少采后损伤。重点阐述了柿子的采后商品化处理技术，包括分级（按大小、色泽、品质等）、清洗、包装（硬包装、软包装）、贮藏（常温贮藏、冷藏、气调贮藏）以及运输等环节。特别介绍了目前主流的成熟处理技术，如利用乙烯利等促进成熟，以及如何通过科学的贮藏技术延长货架期，保证柿子品质。 8. 设施栽培技术与特色品种推广 随着科技的进步，设施栽培在柿子生产中也逐渐得到应用。本章介绍了温室、大棚等设施栽培模式在柿子生产中的应用，包括设施的结构、环境调控技术（温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等）以及在设施条件下如何进行精细化管理，以实现反季节生产、提早成熟或延迟采收，提高经济效益。同时，本章也对一些具有地域特色、市场潜力大的优质柿子新品种进行了介绍和推广，鼓励读者关注和引进。 9. 柿子品牌建设与市场营销 产品要实现价值，离不开有效的品牌建设和市场营销。本章从柿子产业发展的角度出发，探讨了如何打造具有竞争力的柿子品牌，包括产品质量的标准化、品牌标志的设计、品牌故事的挖掘等。同时，也提供了现代市场营销的策略和方法，如线上销售（电商平台）、线下销售（直营店、合作社）、节庆营销、展会推广等，帮助果农拓展销售渠道，提高产品附加值。 10. 柿子产业发展趋势与前景展望 最后，本书对我国乃至全球柿子产业的发展趋势进行了分析和展望。包括消费升级对柿子品质提出的更高要求，绿色、有机、特色化生产成为主流，科技创新在品种改良、绿色防控、采后处理等方面的作用日益凸显，以及柿子在深加工（如柿饼、柿醋、柿酒、柿果酱等）方面的巨大潜力。本书鼓励读者紧跟时代步伐，积极拥抱新技术，勇于创新，共同推动柿子产业迈向新的高峰。 三、 价值与意义 《柿子生产技术》一书，不仅仅是一本技术手册，更是张明德教授对我国柿子产业深厚情怀的体现。本书具有以下几个方面的价值和意义： 权威性与实用性并存： 由资深专家倾力打造，理论扎实，内容权威；同时紧密结合生产实际，技术操作具体可行，易于理解和掌握，真正做到“拿来就能用”。 全面性与系统性： 涵盖柿子生产的各个环节，从育苗到销售，逻辑清晰，条理分明，构建了完整的柿子生产技术体系。 前沿性与创新性： 融入了国内外最新的科研成果和生产理念，对于推动我国柿子生产技术进步，提升产业竞争力具有重要意义。 绿色化与可持续发展： 积极倡导绿色防控、节水节肥等可持续生产模式，符合当前农业发展的方向，有助于保障食品安全和生态环境。 指导性与启发性： 不仅为广大果农提供技术指导，更能激发科研人员的创新灵感，为行业发展提供新的思路和方向。 本书的出版，必将为我国柿子产业的健康、快速、可持续发展注入新的活力，为广大柿子种植者带来可观的经济效益，为消费者提供更多优质、安全的柿子产品。我们相信，在本书的指引下，我国的柿子产业必将迎来更加美好的明天。

评分☆☆☆☆☆

《柿现产技术》，这本书光是听名字就让人觉得一股实在劲儿扑面而来。我总觉得，很多关于农业的书籍，要么过于理论化，要么就是浮光掠影，讲不到点子上。但“柿现产技术”，这“现产”二字，明显就是要告诉我们，怎么实实在在、看得见摸得着的提高产量。张明德老师的名字，也给人一种踏实可靠的感觉，想必是位经验丰富的实践者。我个人尤其好奇，书中会不会详细讲解如何选择最优的种植地点，比如光照、通风、水源等因素的考量，这对于最终的产量和品质至关重要。还有，对于柿子幼苗的管理，如何才能让它们茁壮成长，打下坚实的基础？书中关于不同品种柿子的特性差异，比如耐寒性、抗病性，以及它们的经济价值，会不会有所提及？我非常希望能在这本书里找到关于如何优化施肥方案的指导，比如不同时期需要补充哪些微量元素，以及如何科学配比，才能既保证产量又不至于过度消耗土壤。如果书中还能提供一些关于修剪技术的图解，那对我来说就太完美了，毕竟很多时候，一个小小的修剪技巧，就能带来意想不到的产量提升。

评分☆☆☆☆☆

这本《柿现产技术》绝对是那些对果树栽培，特别是柿子产业怀有深厚情感和严谨态度的人士不可或缺的参考。我之所以这么说，是因为书名中的“现产”二字，它暗示了一种对实际生产力提升的直接关注，而非空泛的理论探讨。作为一名业余的园艺爱好者，我深知理论知识固然重要，但更关键的是如何将这些知识转化为实际的生产效益。张明德先生的这本著作，我相信正是连接理论与实践的桥梁。我揣测书中会详细阐述不同土壤类型对柿子生长的影响，以及如何根据土壤的肥力、酸碱度等指标，来制定最适合的种植方案。此外，我想这本书的价值还在于它可能深入剖析了柿子生长过程中不同阶段的关键技术要点，比如开花期、坐果期、成熟期的管理重点，以及如何通过修剪、疏果等手段来优化果实品质和产量。我个人对病虫害的绿色防治特别关注，希望能在这本书里找到一些行之有效的、环保的解决方案，避免过度依赖化学农药。这本书的出现，对我而言，不亚于收到一份珍贵的“武功秘籍”，能够帮助我更有效地提升自家小果园的柿子产量和品质。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《柿现产技术》真是太激动了！我一直对农业技术，尤其是对水果种植的细节特别感兴趣，而柿子作为我们生活中常见又美味的水果，其背后的种植学问一定深厚得很。这本书的名字就直接点明了主题，听起来就充满了实践性和操作性。我特别期待能从中了解到如何通过科学的方法，让柿子更好地“实现”其产量和品质，而不是仅仅依赖自然的馈赠。张明德老师的著作，我相信一定汇聚了丰富的经验和深入的研究。我脑海中已经勾勒出这本书的模样：详细介绍不同品种柿子的特性，如何根据气候和土壤条件进行科学选址，以及从育苗、移栽到日常管理的每一个环节，都可能包含着不为人知的窍门。例如，关于施肥和灌溉的比例，病虫害的早期识别与防治，还有最重要的，如何通过精细化的管理来提升柿子的产量和口感。我非常好奇书中会不会涉及一些创新的技术，比如智能灌溉系统，或者是有机种植的理念，如何才能在保证产量的前提下，让柿子更加健康、安全。这本书的出现，对我来说就像是打开了一扇通往柿子种植奥秘的大门，迫不及待地想一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

拿到《柿现产技术》这本书，我首先想到的是，市面上关于农作物种植的书籍很多，但真正能把“技术”落到实处，解决实际问题的，却并不常见。这本书的名字就很有吸引力，“柿现产”三个字，仿佛直接说出了问题的核心——如何让柿子“实现”其应有的产量和效益。张明德著，这样的署名，让我感觉这本书背后是一位有着丰富实践经验的专家。我最希望从这本书中了解到的，是如何根据不同地区的自然条件，制定出最适合当地的柿子种植方案。比如，对于光照不足或雨量充沛的地区，有什么特殊的应对技术？还有，我非常关心柿子树的根系健康问题，书中是否会详细介绍如何通过科学的土壤管理和施肥，来促进根系的发育，从而提高植株的抗逆性？我个人也特别关注采摘后的保鲜技术，因为很多人辛辛苦苦种出了好果子，却因为储存不当而损失惨重。如果书中能提供一些关于延长柿子采后贮藏期，以及提高商品率的实用技巧，那将是我莫大的惊喜。这本书，在我看来，不仅仅是关于柿子的种植，更是关于如何将农业生产效益最大化的智慧结晶。

评分☆☆☆☆☆

我对《柿现产技术》这本书的期待，更多的是源于它所传递的“技术”二字。在如今这个科技日新月异的时代，农业生产也早已不再是靠天吃饭，而是需要科学技术的支撑。《柿现产技术》这个书名，直接点出了它关注的核心——如何运用先进的技术来促进柿子产业的“现在”与“未来”的产出。张明德先生的著作，我相信会是一份非常实用的指导手册，尤其适合那些希望在柿子种植领域寻求突破和创新的农户或技术人员。我个人对如何利用现代化的种植技术来提高劳动生产率很感兴趣，比如自动化灌溉、精准施肥等。不知道这本书里会不会介绍一些关于物联网技术在柿子种植中的应用，例如通过传感器监测土壤湿度、温度，以及植株的生长状况，从而实现更精细化的管理。另外，关于病虫害的综合防治体系，我也非常期待。传统的防治方法往往治标不治本，我希望能从中了解到更具前瞻性和可持续性的解决方案，例如生物防治、天敌利用等。这本书的出现，无疑为我打开了一个更广阔的视野，让我看到了现代农业技术在柿子种植中的巨大潜力。