蔬菜生产技术 焦自高,闫立英 9787040169713 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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焦自高，闫立英 著

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出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040169713

商品编码：29574342719

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：蔬菜生产技术

定价：19.00元

作者：焦自高,闫立英

出版社：高等教育出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787040169713

字数：300000

页码：189

版次：2

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部颁布的中等职业学校“蔬菜生产技术”教学基本要求，参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准，经过版教材多年的使用，并广泛征求使用意见的基础上修订而成。《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》在编写过程中，注意总结蔬菜栽培经验，并吸收了近几年蔬菜生产新技术、新成果，全面系统地介绍了蔬菜生产基本知识、播种育苗技术、设施蔬菜生产的设施及栽培技术，重点介绍了我国北方栽培的茄果类、瓜类、豆类、白菜类、根菜类等主要蔬菜的实用栽培技术。为便于学习掌握，对每种蔬菜从生物学特性、品种类型、栽培管理技术、病虫害防治等方面进行了较为详细的介绍。《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》突出了北方蔬菜保护栽培的特点，针对某些蔬菜生产中常发生的问题指出了发生原因，提出了解决方法。《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》采用学习卡／防伪标系统，按照《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》适用于中等职业学校种植专业，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色种植：有机蔬菜的奥秘与实践》 在现代农业追求高效与产量的浪潮中，我们似乎渐渐远离了土地最初的馈赠。然而，随着人们对健康饮食的日益重视，回归自然、追求绿色成为了一种不可逆转的趋势。本书《绿色种植：有机蔬菜的奥秘与实践》正是应运而生，它将带领读者深入探索有机蔬菜的种植世界，从理论到实践，层层揭示健康、美味的农产品是如何在遵循自然规律的土壤中诞生的。 本书并非一本简单的种植手册，它更像是一次对生命循环的深度解读，一次对可持续农业理念的全面阐释。我们将从有机种植的哲学基础讲起，理解为何要放弃化学农药和化肥，转而拥抱那些更温和、更具生命力的耕作方式。这不仅仅是为了生产更安全的食品，更是为了守护我们赖以生存的生态环境，为子孙后代留下一个更健康的地球。 第一篇：有机种植的哲学与理念 在这一篇中，我们将回顾人类与土地最初的联系，探讨为何在工业化农业发展过程中，我们逐渐失去了与自然的和谐。本书将深入剖析有机种植的核心理念——尊重自然、顺应天时、循环再生。我们会详细阐述有机认证的标准，理解“有机”二字背后所蕴含的严格规范和对生产过程的严苛要求。同时，还将探讨有机种植对土壤健康、生物多样性以及人类健康的长远益处，让读者从宏观层面认识到有机种植的价值和意义。我们会引用一些历史学家和哲学家对农业发展的思考，以及现代环保主义者对可持续生活方式的呼吁，来印证有机种植的必然性和重要性。 第二篇：健康土壤的孕育与管理 土壤是生命之本，有机种植的成功与否，很大程度上取决于土壤的健康状况。本篇将聚焦于土壤的“活性”与“生命力”。我们将详细介绍如何通过添加有机物质，如堆肥、绿肥、腐熟的动物粪便等，来改善土壤结构，提高土壤肥力。读者将学习到不同类型堆肥的制作方法，以及如何根据土壤的实际情况进行科学施用。书中还会深入讲解覆盖作物的作用，它们不仅能防止水土流失，还能固氮、增加土壤有机质，并通过根系的穿透改善土壤通气透水性。我们将探讨土壤微生物的重要性，它们是土壤健康的“隐形卫士”，能够分解有机物、固氮、抑制病原菌。书中会提供一些改善土壤微生物活性的方法，例如轮作、免耕等。我们还将讨论如何通过检测土壤的pH值、有机质含量、养分状况等，来制定个性化的土壤改良方案。本书将穿插一些关于土壤形成过程的科普知识，以及土壤生态学研究的最新进展，帮助读者建立起对土壤的敬畏之心，理解土壤健康的复杂性和重要性。 第三篇：自然之力的运用：病虫害的绿色防控 放弃化学农药，并不意味着要任由病虫害肆虐。有机种植的精髓在于“预防为主，综合防治”。本篇将为您揭示如何巧妙地运用自然界的力量来管理病虫害。我们将详细介绍生物防治的方法，包括利用天敌（如瓢虫、草蜢、寄生蜂等）来捕食或寄生害虫，以及使用微生物制剂（如苏云金杆菌Bt、白僵菌、绿僵菌等）来防治特定的病虫害。读者将学习到如何在家中制作简易的生物防治制剂，以及如何识别和保护有益的昆虫。此外，本书还将重点介绍物理防治的策略，如设置防虫网、诱捕器、使用诱杀灯等。植物自身免疫力的提升也是关键，我们将探讨如何通过科学的肥水管理、合理的栽培密度来增强蔬菜的抗病虫能力。书中还会介绍一些天然的植物源农药，如印楝素、除虫菊酯、辣椒水、大蒜水等，并详细说明其制作和使用方法。我们将引用一些关于植物与昆虫之间相互作用的生态学研究，以及一些古老的农耕智慧，来丰富本书的内容，让读者在理解原理的同时，也能领略到大自然的奇妙。 第四篇：多样化种植与生态平衡 单一作物的大规模种植，往往容易导致病虫害的爆发和土壤的过度消耗。本书提倡多样化的种植模式，通过合理搭配不同的蔬菜种类，构建一个相对平衡的生态系统。我们将详细讲解轮作的原理与益处，如何根据蔬菜的科属、根系深度、养分需求等因素，科学地安排种植顺序，以减少土壤养分的单一消耗，有效打破病虫害的传播链。书中还会介绍间作套种的技术，例如玉米与豆类间作，既能为豆类提供支撑，又能固氮提高土壤肥力，还能有效驱避某些害虫。本书还将探讨混种的优势，不同蔬菜的根系分泌物和挥发性物质可能对彼此产生协同作用，有的能促进生长，有的能驱避病虫害。我们将深入分析不同蔬菜之间的互利共生关系，以及它们如何共同构建一个健康的微生态环境。书中会提供一些关于植物群落生态学和农林复合系统（agroforestry）的最新研究成果，以期为读者提供更广阔的视野。 第五篇：有机蔬菜的收获与储存 当辛勤的汗水浇灌出饱满的果实，如何更好地保存这份自然的馈赠，将是本篇探讨的重点。我们将介绍有机蔬菜的最佳收获时间，以及如何根据蔬菜的种类采取不同的采摘方法，以最大限度地保持其新鲜度和营养价值。书中会详细讲解有机蔬菜的储存技巧，包括冷藏、阴凉储存、干燥储存等，并根据不同蔬菜的特性给出具体的建议。我们还会探讨一些传统的食物保存方法，如腌制、晒干、发酵等，这些方法在保留蔬菜风味的同时，也能延长其食用期。本书还将介绍如何利用有机蔬菜制作各类美味佳肴，让读者在享受健康饮食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。我们将引用一些营养学和食品科学的研究成果，来解释不同储存和加工方式对蔬菜营养成分的影响。 第六篇：从阳台到田野：有机种植的实践指南 理论与实践相结合，才能真正掌握有机种植的精髓。本篇将为您提供一系列实用的操作指南，无论您是拥有一个小小的阳台，还是开辟了一片属于自己的菜园，都能从中找到适用的方法。我们将从选择合适的蔬菜品种开始，根据您所处的地理环境、气候条件、土壤类型以及个人喜好，给出具体的建议。本书将详细介绍播种、育苗、移栽等关键步骤，并提供图文并茂的指导，让新手也能轻松上手。我们还会讲解如何制作简易的有机肥料和农药，以及如何在家庭环境中进行病虫害的监测与防治。书中将包含一些针对不同种植场景（如盆栽、地栽、温室种植）的特色技术和注意事项。为了使内容更加生动，我们将穿插一些有机种植爱好者的成功案例分享，以及一些关于社区支持农业（CSA）的介绍，鼓励读者将有机种植的理念推广到更广泛的范围内。 附录：有机种植资源与名词解释 为了方便读者进一步学习和实践，本书在附录中提供了丰富的资源信息，包括权威的有机认证机构、推荐的有机种子和肥料供应商、相关的科普网站和论坛等。同时，还将对书中出现的专业术语进行详细解释，确保读者能够准确理解和掌握相关知识。 《绿色种植：有机蔬菜的奥秘与实践》不仅仅是一本书，它是一扇通往健康生活方式的大门，一次对人与自然和谐共生的美好憧憬。希望通过本书，读者能够真正地理解有机种植的精髓，掌握实用的种植技巧，最终在自己的手中，种出属于自己的、最健康的、最有生命力的蔬菜，品味到来自土地最纯粹的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

我是一名小有名气的家庭菜园爱好者，虽然不像专业农户那样拥有大片土地，但自家种植的蔬菜常常成为朋友聚会上的亮点。这次偶然看到了《蔬菜生产技术》这本书，作者是焦自高和闫立英，书号9787040169713。这本书的出现，简直像是给我打了一针强心剂！我一直觉得自己在种植方面还有很多不足，尤其是对于一些病虫害的防治，常常感到束手无策。我迫切地希望这本书能提供一些切实可行、科学有效的解决方案。比如说，针对那些让人生厌的蚜虫和白粉病，书中是否有详细的图文并茂的讲解？是否能提供一些环保无害的防治方法？我最看重的是它的实用性，那些理论性的东西固然重要，但最终还是要落实在我的小菜园里。我希望它能教我如何更精细地管理土壤，如何掌握施肥的最佳时机和用量，如何通过科学的栽培技术提高产量和品质。我希望这本书能成为我家庭菜园的“百科全书”，让我能够从一个“业余爱好者”真正迈向一个“懂技术”的种植者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，着实让我眼前一亮。书名《蔬菜生产技术》，作者是焦自高、闫立英，书号9787040169713，这样的组合，在众多光鲜亮丽的书籍中，透着一股踏实和厚重。作为一名长期关注中国农村发展和农民生计的观察者，我一直认为，最能反映一个国家发展水平的，恰恰是那些最基础、最根本的生产技术。我希望这本书能够细致地描绘出当前中国蔬菜生产的现状，包括不同地区、不同品种的生产模式、面临的挑战以及正在进行的改良。我更希望它能深入浅出地介绍那些能够切实帮助到基层农民的技术，比如如何通过改进耕作方式提高土壤肥力，如何有效控制成本，如何拓展销售渠道，甚至是如何利用政策支持来改善生产条件。我关注的不仅仅是“如何种”，更是“如何种得更好，如何种得更有经济效益”。我期待这本书能像一个窗口，让我能更清晰地看到中国蔬菜生产的脉络，也能感受到其中蕴含的希望和力量。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚入手一本名为《蔬菜生产技术》的书，作者是焦自高和闫立英，书号是9787040169713。之所以对这本书产生兴趣，是因为我对农业技术的发展趋势有着持续的关注。在当今社会，科技在农业领域的应用越来越广泛，从智慧农业到精准农业，都体现了科技对提升农业生产效率和可持续发展的重要性。我非常好奇这本书是否能让我了解到当前蔬菜生产中应用了哪些前沿的技术，例如，关于基因改良、节水灌溉、智能温室控制等方面的最新进展。我希望这本书不仅仅是停留在传统的种植经验分享，而是能够引领我看到蔬菜生产的未来方向。是否会介绍一些能够帮助农民应对气候变化、提高抗逆性的新品种？是否会探讨如何利用大数据和物联网技术来优化生产管理？我希望这本书能提供一些具有前瞻性的见解，帮助我对整个行业的发展有一个更宏观、更深入的认识。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本关于蔬菜生产的书，虽然书名是《蔬菜生产技术》，作者是焦自高和闫立英，书号是9787040169713，但我当时并没有立刻深入阅读，而是先被它厚重的纸张和略显朴实的封面吸引。拿到手中，那种沉甸甸的实在感，仿佛预示着其中蕴含着丰富的知识和经验。我一直对农耕生活抱有浓厚的兴趣，尤其是在这个快节奏的时代，能够通过文字去探寻土地的奥秘，了解一株蔬菜从种子到餐桌的完整过程，对我而言是一种独特的慰藉。我期待这本书能为我打开一扇窗，让我能更深入地理解那些看似平凡的蔬菜背后所付出的辛勤劳动和科学技术。想象着书中的内容，我仿佛能闻到泥土的芬芳，看到辛勤耕耘的身影，感受到农民们对丰收的期盼。这本书的厚度也让我觉得物有所值，相信里面一定有足够的内容让我细细品味，慢慢消化。我个人不太喜欢那些花里胡哨的包装，这种务实的书名和封面，反而更能引起我的好奇心，让我想要一探究竟，看看它究竟能为我带来怎样的知识和启示。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食物的来源和生产过程有着强烈的好奇心。最近，我注意到了《蔬菜生产技术》这本书，作者是焦自高和闫立英，书号为9787040169713。我的关注点在于，这本书是否能帮助我更好地理解我们餐桌上出现的各种蔬菜是如何被生产出来的。我希望它能提供一些关于不同蔬菜品种的特性介绍，比如它们各自的生长习性、对环境的要求等等。更重要的是，我希望能了解到在蔬菜的种植过程中，有哪些重要的环节和需要注意的细节。比如，从播种到采收，每一个阶段可能遇到的问题，以及如何通过科学的方法来解决。我希望这本书能让我明白，我们日常食用的蔬菜，背后有多少的学问和工夫。我希望它能够用一种易于理解的方式，将复杂的农业技术呈现出来，让我能够更清晰地认识到，我们享受到的每一口新鲜蔬菜，都凝聚着生产者们的智慧和汗水。