北京鮮活果蔬産品價格波動與調控研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉芳，何忠偉 著

圖書標籤:

• 北京
• 果蔬價格
• 農産品
• 價格波動
• 價格調控
• 農業經濟
• 流通經濟
• 市場分析
• 政策研究
• 供應鏈

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109190603

商品編碼：29586025769

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2014-07-01

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關聯推薦
&xbsp; &xbsp; 劉芳、何忠偉所著的《北京鮮活果蔬産品價格波動與調控研究》*齣瞭改善北京鮮活果蔬産品市場調控的基本思路和具體辦*：建立穩定北京果蔬産品價格與市場goxg應的調控體係，包括建立價格乾預政策、建立適閤北京發展的農業保險經營體製、建立鮮活果蔬産品市場調節基金、發展設施農業、建立鮮活果蔬産品價格預警機製、調整鮮活果蔬産品齣入京政策以及構建共同維護穩定有序的果蔬市場環境等；建立北京與相關主産地果蔬生産和價格聯動調控機製，包括建立北京市場果蔬goxg應基地、大力發展“農*對接”以及構建果蔬價格聯動機製等政策建議。

&xbsp;
目錄
qiax言 *1章 緒論 1、研究目的 二、guo內外研究現狀 三、研究內容 (1)界定鮮活果蔬産品産業研究的範圍 (二)北京果蔬産品生産波動特徵和規律 (三)北京與相關主産地果蔬産品價格波動特徵和規律 (四)北京市與相關主産省果蔬産品價格的聯動機製 (五)北京市及相關主産地果蔬産品價格波動的成因 (六)北京與guo內外大都市鮮活果蔬産品市場調控比較 (七)穩定北京鮮活果-蔬産品價格與市場goxg應的調控機製的政策建議 四、研究的思路與方* (1)研究思路qiax言
*1章 &xbsp;緒論
&xbsp; 1、研究目的
&xbsp; 二、guo內外研究現狀
&xbsp; 三、研究內容
&xbsp; &xbsp; (1)界定鮮活果蔬産品産業研究的範圍
&xbsp; &xbsp; (二)北京果蔬産品生産波動特徵和規律
&xbsp; &xbsp; (三)北京與相關主産地果蔬産品價格波動特徵和規律
&xbsp; &xbsp; (四)北京市與相關主産省果蔬産品價格的聯動機製
&xbsp; &xbsp; (五)北京市及相關主産地果蔬産品價格波動的成因
&xbsp; &xbsp; (六)北京與guo內外大都市鮮活果蔬産品市場調控比較
&xbsp; &xbsp; (七)穩定北京鮮活果-蔬産品價格與市場goxg應的調控機製的政策建議
&xbsp; 四、研究的思路與方*
&xbsp; &xbsp; (1)研究思路
&xbsp; &xbsp; (二)研究方*
&xbsp; 五、研究的技術路綫
*二章 &xbsp;北京果蔬産品生産波動特徵和規律分析
&xbsp; 1、指標說明
&xbsp; 二、數據說明
&xbsp; 三、研究方*
&xbsp; 四、北京水果生産和波動周期的測定
&xbsp; &xbsp; (1)水果生産長期趨勢分析
&xbsp; &xbsp; (二)水果生産周期成分分析
&xbsp; 五、中guo蔬菜生産和波動周期的測定
&xbsp; &xbsp; (1)蔬菜長期趨勢分析
&xbsp; &xbsp; (二)蔬菜周期成分分析
&xbsp; 本章小結
第三章 &xbsp;北京與相關主産地果蔬市場價格波動特徵和規律分析
&xbsp; 1、研究方*
&xbsp; 二、數據說明
&xbsp; 三、水果市場價格波動的特徵
&xbsp; &xbsp; (1)水果價格zoxg量波動分析
&xbsp; &xbsp; (二)水果價格波動的季節性特徵分析
&xbsp; &xbsp; (三)水果價格波動的周期特徵分析
&xbsp; 四、蔬菜市場價格波動的特徵
&xbsp; &xbsp; (1)蔬菜價格zoxg量波動分析
&xbsp; &xbsp; (二)蔬菜價格波動的季節性特徵分析
&xbsp; &xbsp; (三)蔬菜價格波動的周期特徵分析
&xbsp; 本章小結
第四章 &xbsp;北京市與相關主産省果蔬價格聯動機製研究
&xbsp; 1、指標選擇說明
&xbsp; 二、果蔬價格的迴歸分析
&xbsp; &xbsp; (1)水果價格的迴歸分析
&xbsp; &xbsp; (二)蔬菜價格的迴歸分析
&xbsp; 三、變量的平穩性檢驗
&xbsp; 四、果蔬價格聯動機製研究
&xbsp; &xbsp; (1)脈衝響應函數分析
&xbsp; &xbsp; (二)貢獻度分析
&xbsp; &xbsp; (三)價格聯動分析
&xbsp; 本章小結
第五章 &xbsp;主産地果蔬産品價格波動的成因分析
&xbsp; 1、成本因素對主産地水果、蔬菜價格波動的影響
&xbsp; &xbsp; (1)對水果價格波動的影響
&xbsp; &xbsp; (二)對蔬菜價格波動的影響
&xbsp; 二、非成本因素對主産地水果、蔬菜價格波動的影響
&xbsp; &xbsp; (1)通貨膨脹
&xbsp; &xbsp; (二)自然災害、病蟲害
&xbsp; &xbsp; (三)市場遊資衝ji
&xbsp; &xbsp; (四)運銷過程中的耗損
&xbsp; 本章小結
第六章 &xbsp;北京與guo內外大都市鮮活果蔬産品市場調控比較研究
&xbsp; 1、北京果蔬市場調控的主要政策
&xbsp; &xbsp; (1)建立和完善蔬菜儲備製度，確保市場goxg應維護市場穩定
&xbsp; &xbsp; (二)促進蔬菜産銷銜接，形成穩定貨源
&xbsp; &xbsp; (三)降低流通經營成本，籌建鮮活農産品運輸“綠色車隊”
&xbsp; &xbsp; (四)減免入場費，保證外埠goxg應
&xbsp; 二、上嗨果蔬産品主要市場調控政策的藉鑒
&xbsp; &xbsp; (1)優化蔬菜瓜果品種，大力發展現代園藝産業
&xbsp; &xbsp; (二)大力發展應用型微生物産業
&xbsp; &xbsp; (三)有機蔬菜産業快速發展
&xbsp; &xbsp; (四)著力發展物流保險産業鏈
&xbsp; 三、東京果蔬産品主要市場調控政策
&xbsp; 四、巴黎果蔬産品主要市場調控政策
&xbsp; 五、紐約果蔬産品主要市場調控政策
&xbsp; 六、果蔬産品價格支持政策的對比
&xbsp; &xbsp; (1)guo外果蔬産品價格支持措施的主要特點
&xbsp; &xbsp; (二)中guo果蔬産品市場調控的主要問題
&xbsp; 本章小結
第七章 &xbsp;完善北京市果蔬産品市場價格機製的政策建議
&xbsp; 1、建立穩定北京果蔬産品價格與市場goxg應的調控體係
&xbsp; &xbsp; (1)建立價格乾預政策
&xbsp; &xbsp; (二)建立價格預警機製
&xbsp; &xbsp; (三)建立農業保險經營體製
&xbsp; &xbsp; (四)建立市場調節基金
&xbsp; &xbsp; (五)發展設施農業
&xbsp; &xbsp; (六)調整進齣口政策
&xbsp; &xbsp; (七)共同維護果蔬市場環境
&xbsp; 二、構建北京與相關果蔬主産區的生産與價格聯動協調機製
&xbsp; &xbsp; (1)建立果蔬goxg應基地
&xbsp; &xbsp; (二)積*kai展“農*對接”
&xbsp; &xbsp; (三)建立價格聯動調控機製
附錶
&xbsp; 附錶1 &xbsp;北京及主産區CPI
&xbsp; 附錶2 &xbsp;北京及主産區水果價格波動的季節特徵
&xbsp; &xbsp; (價格為剔除CPI後價格)
&xbsp; 附錶3 &xbsp;北京及主産區水果價格波動的周期特徵
&xbsp; &xbsp; (價格為剔除CPI後價格)
&xbsp; 附錶4 &xbsp;北京及主産區水果價格波動的長期趨勢
&xbsp; &xbsp; (價格為剔除CPI後價格)
&xbsp; 附錶5 &xbsp;北京及主産區蔬菜價格波動的季節特徵
&xbsp; &xbsp; (價格為剔除CPI後價格)
&xbsp; 附錶6 &xbsp;北京及主産區蔬菜價格波動的周期成分和長期趨勢
&xbsp; &xbsp; (價格為剔除CPI後價格)
&xbsp; 附錶7 &xbsp;全guo水果的平均成本數據和平均價格
&xbsp; 附錶8 &xbsp;全guo蔬菜的平均成本數據和平均價格
參考文獻
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《風起雲湧的田野：中國農産品價格變動與政策應對的曆史迴溯》 在中國廣袤的土地上，糧食的播種與收獲，蔬果的鮮嫩與枯萎，從來都不僅僅是自然的循環，更是社會經濟脈搏的有力跳動。農産品價格的起伏，如同大地的情緒，牽動著韆傢萬戶的生計，影響著國傢的宏觀調控。本書並非聚焦於某一具體區域或某一特定品類，而是將目光投嚮中國近幾十年來波瀾壯闊的農産品價格變動圖景，深入剖析價格背後復雜的驅動因素，並迴溯國傢為應對這些變動所采取的政策措施，旨在為理解中國農業發展的脈絡，以及國傢治理的智慧提供一個宏觀而深刻的視角。 第一章：曆史的烙印——共和國農業價格變動的宏觀圖景 我們將時光的鏡頭拉迴到新中國成立初期。彼時，百廢待興，農業生産是國民經濟的基礎。在計劃經濟體製下，農産品價格實行國傢統一定價，以滿足基本的民生需求和工業化建設的原料供應。這一時期的價格體係，固然穩定，但也存在著壓抑農民積極性、效率低下等問題。改革開放的春風吹拂，傢庭聯産承包責任製的推行，極大地激發瞭農民的生産熱情，農産品産量大幅提升。然而，隨之而來的，是價格的雙軌製，計劃價格與市場價格並存，使得農産品價格的波動開始顯露齣市場化的端倪。 進入二十世紀八十年代末九十年代初，隨著市場經濟體製的逐步建立，國傢對農産品價格的乾預逐漸減弱，市場在資源配置中的作用日益增強。這一時期，農産品價格迎來瞭前所未有的市場化波動。國際市場的價格衝擊、國內供求關係的劇烈變化、自然災害的突發性影響，都成為價格大幅波動的導火索。例如，某一年因南方遭遇特大洪澇，導緻糧食産量銳減，價格應聲上漲，引起瞭社會的廣泛關注。又如，某類蔬菜因氣候異常，産量減半，昔日平價的美味，一夜之間成瞭“奢侈品”。這些劇烈的價格波動，不僅影響瞭農民的收入，也直接關係到城鎮居民的“菜籃子”工程，成為政府必須麵對的重大課題。 二十一世紀以來，中國經濟的騰飛，居民消費水平的提高，對農産品，特彆是優質、安全、特色農産品的需求不斷增長，這為農産品市場帶來瞭新的機遇，也帶來瞭新的挑戰。然而，全球金融危機、貿易摩擦、極端氣候事件的頻發，又使得農産品價格的國際傳導效應愈發顯著，國內市場價格的波動性也隨之增強。同時，互聯網技術的普及，改變瞭農産品的流通模式，也為價格信息的傳播和影響帶來瞭新的變量。本書將係統梳理這些不同曆史時期，農産品價格變動的宏觀趨勢、典型事件，分析其背後的深層原因，力求還原中國農産品價格變動史的真實麵貌。 第二章：驅動的力量——剖析農産品價格波動的多重因素 農産品價格的波動，絕非單一因素作用的結果，而是多種復雜力量交織博弈的産物。本書將從以下幾個主要維度，深入剖析這些驅動價格變動的核心要素： 2.1 供求關係的天平： 這是最基本也是最重要的驅動力。 供給端： 氣候條件（降雨、溫度、光照、極端天氣）、病蟲害發生情況、種植麵積（受收益預期、政策導嚮、土地流轉等影響）、生産成本（化肥、農藥、種子、勞動力、土地租金、機械投入等）、技術進步（新品種、新技術的推廣應用）、農業投入品價格（化肥、農藥等受國際原油價格、國內環保政策等影響）以及突發性事件（如疫情影響下的勞動力短缺、物流中斷）。 需求端： 居民收入水平與消費結構變化（恩格爾係數下降，對高品質、多樣化、綠色安全農産品的需求增加）、人口變化（城鎮化進程、人口結構變動）、飲食習慣的變遷（例如，對肉類、奶製品消費的增加，間接影響飼料糧的需求）、工業需求（如糧食作物的深加工、生物能源需求）、進齣口貿易（國際市場價格、匯率、貿易政策、進口國的需求波動）。 2.2 政策的杠杆： 國傢在農産品市場中扮演著至關重要的角色，其政策的製定與調整，對價格有著直接或間接的影響。 價格支持政策： 包括最低收購價、臨時收儲政策、目標價格補貼等，這些政策旨在穩定主要農産品（如糧食、棉花、油料）的價格，保護農民利益，但也可能影響市場正常供求關係，引發價格扭麯。 補貼與稅收政策： 農資補貼、農業生産補貼、農業稅費改革等，直接影響生産成本，進而影響供給。 流通與儲備政策： 國傢糧食儲備、物流體係建設、冷鏈物流發展、農産品質量安全監管等，影響産品的可得性、儲存成本和市場流通效率。 貿易政策： 關稅、配額、補貼、反傾銷等，直接影響農産品的進齣口數量和價格。 環保政策： 對化肥、農藥使用的限製，對畜禽養殖的環保要求，可能提高生産成本，影響供給。 2.3 市場機製的微調： 市場本身的運行規律，也對價格産生著持續的影響。 市場信息不對稱： 生産者、經銷商、消費者之間信息的不對稱，容易導緻價格的非理性波動。 投機與囤積： 在某些時期，市場上的投機行為和囤積居奇，可能放大價格的波動幅度。 渠道成本與效率： 農産品從田間到餐桌的漫長鏈條中，中間商的加價、物流損耗、信息傳遞的不暢，都會疊加到最終價格上。 品牌與質量溢價： 消費者對品牌、質量、安全性的關注，使得優質農産品能夠獲得更高的價格。 2.4 宏觀經濟與外部環境： 宏觀經濟周期： 經濟的繁榮與衰退，影響居民的購買力，進而影響農産品消費需求。 通貨膨脹與貨幣政策： 貨幣供應量、利率等宏觀經濟因素，也會傳導至農産品價格。 國際市場聯動： 全球主要農産品生産和消費國的價格變動、國際大宗商品價格、地緣政治風險等，都會通過貿易渠道影響國內價格。 突發性公共衛生事件： 如前所述，疫情對生産、物流、消費的影響是顯著且深遠的。 本書將對以上各項因素進行詳細的分析，並重點研究它們之間的相互作用關係，力求呈現一個立體、動態的價格波動模型。 第三章：政策的軌跡——國傢調控的演進與智慧 麵對農産品價格的劇烈波動，中國政府從未止步於觀察，而是積極采取瞭一係列調控措施，以維護市場穩定，保障民生，促進農業可持續發展。本書將迴溯這些政策軌跡，探究其演進邏輯和實踐效果。 3.1 價格穩定政策的實踐： 托市收購與儲備製度： 詳細分析國傢對糧食、棉花、食糖等重要農産品的最低收購價、臨時收儲政策的具體實施過程，以及其在穩定市場、消化過剩産能、應對突發事件中的作用與局限。 平抑“菜籃子”工程： 探討各地政府為穩定蔬菜、豬肉等鮮活食品價格所采取的係列措施，包括市場監測預警、儲備調節、平價商店、産銷對接、信息發布等，以及這些措施在不同時期、不同地區的成效。 臨時性調控措施： 分析在特殊時期，如自然災害、重大疫情發生時，政府如何通過臨時性的價格乾預、補貼發放、進口調節等手段，迅速穩定市場情緒，保障供應。 3.2 改革與市場化導嚮的調控： 價格形成機製的改革： 梳理國傢在放開農産品價格管製、建立市場化定價機製、完善價格補貼聯動機製等方麵的改革曆程，分析市場化改革對價格波動的實際影響。 政策性金融工具的應用： 探討農業信貸擔保、農業保險、農業發展基金等金融工具在穩定農業生産、分擔風險、引導生産結構調整中的作用。 信息服務與預警體係的建設： 分析國傢在建立健全農産品市場監測、信息發布、價格預警體係方麵的努力，以及這些信息服務如何幫助生産者和經營者做齣更明智的決策。 綠色轉型與可持續發展政策： 探討近年來國傢更加注重農産品生産的綠色化、可持續化，以及這些政策（如化肥農藥減量增效、有機農業發展、生態補償等）對未來農産品供給和價格可能産生的影響。 3.3 國際視野下的政策考量： 加入WTO後的影響： 分析中國加入世界貿易組織後，農産品貿易政策的調整，以及國際農産品市場波動對國內價格形成機製的挑戰。 “一帶一路”倡議下的農業閤作： 探討中國與其他國傢在農産品貿易、農業投資、技術閤作等方麵的深化，以及這些閤作對國內農産品市場可能帶來的潛在影響。 本書將以大量的曆史數據、政策文件和案例研究為支撐，深入分析各項調控政策的製定背景、實施過程、預期效果與實際成效。我們將辨析哪些政策是有效的，哪些是存在不足的，以及在新的曆史時期，中國的農産品價格調控政策應如何發展和創新，以更好地服務於國傢發展大局和人民的美好生活。 結語： 《風起雲湧的田野：中國農産品價格變動與政策應對的曆史迴溯》試圖描繪一幅宏大而精細的畫捲，它不僅是關於價格的數字遊戲，更是關於國傢治理的智慧，關於億萬農民的辛勤付齣，關於我們餐桌上的每一份安寜。通過對曆史的迴顧與深刻的剖析，我們希望能為讀者提供一個更為全麵、理性的視角，去理解中國農産品市場過去、現在與未來的發展走嚮。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，看到《北京鮮活果蔬産品價格波動與調控研究》這個書名，我最先想到的是一些經濟學和統計學理論。畢竟“價格波動”和“調控”這兩個詞，聽起來就充滿瞭學術氣息。我猜想書中一定會有大量的圖錶、數據分析，也許還會引用一些經典的經濟學模型來解釋果蔬價格的形成機製。我會期待看到作者如何運用這些工具來剖析北京市場的特點，比如分析供需關係、季節性供給、運輸成本、市場競爭等因素如何共同作用，導緻價格的短期和長期變化。我很好奇，書中會不會深入探討政府在果蔬價格調控中的作用？他們有哪些調控手段？這些手段是否有效？會不會舉例分析曆史上一些成功的或失敗的調控案例？例如，在極端天氣或者重大節日前夕，政府是如何應對可能齣現的物價上漲的？我個人對這種係統性的分析非常感興趣，希望能從中學習到一些嚴謹的分析方法，並且理解市場規律是如何在實際生活中發揮作用的。希望這本書能夠理論與實踐相結閤，不僅僅停留在概念層麵，而是能有更深入的分析和更具操作性的洞察。

評分☆☆☆☆☆

光是書名就足以勾起我對北京這個城市獨特一麵兒的好奇心。《北京鮮活果蔬産品價格波動與調控研究》，乍一聽，似乎是關於市場經濟的嚴肅探討，但我總覺得它背後藏著更接地氣的故事。我腦海裏浮現的，是那些穿梭於北京街頭巷尾的蔬果攤販，他們臉上臉上或喜或憂的錶情，都和這些“鮮活”的産品價格息息相關。我希望這本書不僅僅是枯燥的數據堆砌，而是能像一位說書人，將北京的果蔬市場“講”得活靈活現。會不會有關於“倒爺”的故事？或者某個地方的特色果蔬在北京市場的興衰史？我尤其關心的是，當價格齣現劇烈波動時，北京的消費者是如何應對的？他們會選擇替代品嗎？會改變購買習慣嗎？這本書會不會觸及到一些有趣的文化現象，比如某些時令水果在北京的特殊地位，或者節慶期間的果蔬消費有哪些講究？如果書中能融入一些人文關懷，展現普通人在價格波動中的生活百態，那這本書就太有意思瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就很有吸引力，尤其是“鮮活果蔬”這四個字，讓我立刻聯想到市場裏琳琅滿目的蔬菜水果，生機勃勃的景象。我一直對北京這樣的大都市裏的日常生活消費很感興趣，特彆是跟“吃”相關的，因為這最能反映一個城市的脈搏。書中“價格波動”這個詞也讓我非常好奇，為什麼蔬菜水果的價格會像過山車一樣起伏不定？是天氣原因、季節性因素，還是背後有什麼更復雜的操作？我期待這本書能像一位經驗豐富的農貿市場資深人士，或者是一位敏銳的市場分析師，為我揭示這些價格背後隱藏的故事。會不會講述一些具體的案例，比如某個時節的某種水果突然大漲，又或是某款蔬菜因為豐收而價格跌落，其中牽涉到哪些環節？我更希望書中能提供一些宏觀的視角，比如分析北京的地理位置、人口密度、消費習慣如何影響果蔬價格，以及這些價格波動對普通市民生活帶來的實際影響。是會讓人望而卻步，還是能找到一些“抄底”的小竅門？光是想想這些問題，就覺得這本書的內容一定非常貼近生活，充滿煙火氣。

評分☆☆☆☆☆

這本書名“北京鮮活果蔬産品價格波動與調控研究”，給我的第一印象是它很可能是一本關於農業經濟或市場營銷的專業書籍。我設想其中會包含大量的實證研究，通過對北京地區果蔬市場的長期觀察和數據收集，來揭示價格變動的規律。我想象著作者可能深入到生産者、批發商、零售商等各個環節，瞭解他們的經營模式、成本構成以及對價格的影響。會不會有一些關於市場信息的傳播和不對稱性如何影響價格的討論？比如，一旦某個農産品齣現滯銷，信息傳遞的速度和準確性對價格的後續走勢有多大影響？我更期待的是書中關於“調控”的部分，這是否意味著會探討一些政策層麵的建議，或者市場自發形成的調節機製？例如，政府是否會通過補貼、儲備等方式來穩定市場？或者，市場的供需信號是如何引導生産者調整種植計劃的？如果這本書能夠提供一些關於市場失靈和政府乾預的案例分析，那就更好瞭。我希望它能帶來一種更深層次的理解，而不僅僅停留在對價格現象的描述。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本書的時候，我被它的名字所吸引，這似乎是一本能夠觸及我們日常生活的方方麵麵，卻又帶著一絲專業視角的讀物。我腦海中浮現的，是那些在早市、菜市場和超市裏，我們每天都會麵對的各種果蔬。它們的價格，似乎總是變幻莫測，有時讓人欣喜若狂（比如遇到當季特價），有時又讓人扼腕嘆息（比如遇到某些稀缺水果的“天價”）。我希望這本書能從一個更加細緻入微的角度，為我解釋這種現象。它會不會描繪齣北京這個龐大城市裏，果蔬供應鏈的真實圖景？從田間到餐桌，這條漫長的旅程中，每一個環節的價格是如何形成的，又受到哪些因素的影響？我好奇的是，會不會有對不同區域、不同類型果蔬價格的詳細對比分析？比如，北京市區和郊區的果蔬價格會有明顯差異嗎？本地種植的果蔬和外地調運來的果蔬，價格走勢又有什麼不同？我非常期待書中能有這樣生動且具有參考價值的細節，讓我能夠更好地理解身邊的消費市場，並且可能在未來做齣更明智的購買決策。