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刘芳，何忠伟 著

图书标签:

• 北京
• 果蔬价格
• 农产品
• 价格波动
• 价格调控
• 农业经济
• 流通经济
• 市场分析
• 政策研究
• 供应链

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109190603

商品编码：29586025769

包装：平装

开本：16

出版时间：2014-07-01

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关联推荐
&xbsp; &xbsp; 刘芳、何忠伟所著的《北京鲜活果蔬产品价格波动与调控研究》*出了改善北京鲜活果蔬产品市场调控的基本思路和具体办*：建立稳定北京果蔬产品价格与市场goxg应的调控体系，包括建立价格干预政策、建立适合北京发展的农业保险经营体制、建立鲜活果蔬产品市场调节基金、发展设施农业、建立鲜活果蔬产品价格预警机制、调整鲜活果蔬产品出入京政策以及构建共同维护稳定有序的果蔬市场环境等；建立北京与相关主产地果蔬生产和价格联动调控机制，包括建立北京市场果蔬goxg应基地、大力发展“农*对接”以及构建果蔬价格联动机制等政策建议。

&xbsp;
目录
qiax言 *1章 绪论 1、研究目的 二、guo内外研究现状 三、研究内容 (1)界定鲜活果蔬产品产业研究的范围 (二)北京果蔬产品生产波动特征和规律 (三)北京与相关主产地果蔬产品价格波动特征和规律 (四)北京市与相关主产省果蔬产品价格的联动机制 (五)北京市及相关主产地果蔬产品价格波动的成因 (六)北京与guo内外大都市鲜活果蔬产品市场调控比较 (七)稳定北京鲜活果-蔬产品价格与市场goxg应的调控机制的政策建议 四、研究的思路与方* (1)研究思路qiax言
*1章 &xbsp;绪论
&xbsp; 1、研究目的
&xbsp; 二、guo内外研究现状
&xbsp; 三、研究内容
&xbsp; &xbsp; (1)界定鲜活果蔬产品产业研究的范围
&xbsp; &xbsp; (二)北京果蔬产品生产波动特征和规律
&xbsp; &xbsp; (三)北京与相关主产地果蔬产品价格波动特征和规律
&xbsp; &xbsp; (四)北京市与相关主产省果蔬产品价格的联动机制
&xbsp; &xbsp; (五)北京市及相关主产地果蔬产品价格波动的成因
&xbsp; &xbsp; (六)北京与guo内外大都市鲜活果蔬产品市场调控比较
&xbsp; &xbsp; (七)稳定北京鲜活果-蔬产品价格与市场goxg应的调控机制的政策建议
&xbsp; 四、研究的思路与方*
&xbsp; &xbsp; (1)研究思路
&xbsp; &xbsp; (二)研究方*
&xbsp; 五、研究的技术路线
*二章 &xbsp;北京果蔬产品生产波动特征和规律分析
&xbsp; 1、指标说明
&xbsp; 二、数据说明
&xbsp; 三、研究方*
&xbsp; 四、北京水果生产和波动周期的测定
&xbsp; &xbsp; (1)水果生产长期趋势分析
&xbsp; &xbsp; (二)水果生产周期成分分析
&xbsp; 五、中guo蔬菜生产和波动周期的测定
&xbsp; &xbsp; (1)蔬菜长期趋势分析
&xbsp; &xbsp; (二)蔬菜周期成分分析
&xbsp; 本章小结
第三章 &xbsp;北京与相关主产地果蔬市场价格波动特征和规律分析
&xbsp; 1、研究方*
&xbsp; 二、数据说明
&xbsp; 三、水果市场价格波动的特征
&xbsp; &xbsp; (1)水果价格zoxg量波动分析
&xbsp; &xbsp; (二)水果价格波动的季节性特征分析
&xbsp; &xbsp; (三)水果价格波动的周期特征分析
&xbsp; 四、蔬菜市场价格波动的特征
&xbsp; &xbsp; (1)蔬菜价格zoxg量波动分析
&xbsp; &xbsp; (二)蔬菜价格波动的季节性特征分析
&xbsp; &xbsp; (三)蔬菜价格波动的周期特征分析
&xbsp; 本章小结
第四章 &xbsp;北京市与相关主产省果蔬价格联动机制研究
&xbsp; 1、指标选择说明
&xbsp; 二、果蔬价格的回归分析
&xbsp; &xbsp; (1)水果价格的回归分析
&xbsp; &xbsp; (二)蔬菜价格的回归分析
&xbsp; 三、变量的平稳性检验
&xbsp; 四、果蔬价格联动机制研究
&xbsp; &xbsp; (1)脉冲响应函数分析
&xbsp; &xbsp; (二)贡献度分析
&xbsp; &xbsp; (三)价格联动分析
&xbsp; 本章小结
第五章 &xbsp;主产地果蔬产品价格波动的成因分析
&xbsp; 1、成本因素对主产地水果、蔬菜价格波动的影响
&xbsp; &xbsp; (1)对水果价格波动的影响
&xbsp; &xbsp; (二)对蔬菜价格波动的影响
&xbsp; 二、非成本因素对主产地水果、蔬菜价格波动的影响
&xbsp; &xbsp; (1)通货膨胀
&xbsp; &xbsp; (二)自然灾害、病虫害
&xbsp; &xbsp; (三)市场游资冲ji
&xbsp; &xbsp; (四)运销过程中的耗损
&xbsp; 本章小结
第六章 &xbsp;北京与guo内外大都市鲜活果蔬产品市场调控比较研究
&xbsp; 1、北京果蔬市场调控的主要政策
&xbsp; &xbsp; (1)建立和完善蔬菜储备制度，确保市场goxg应维护市场稳定
&xbsp; &xbsp; (二)促进蔬菜产销衔接，形成稳定货源
&xbsp; &xbsp; (三)降低流通经营成本，筹建鲜活农产品运输“绿色车队”
&xbsp; &xbsp; (四)减免入场费，保证外埠goxg应
&xbsp; 二、上嗨果蔬产品主要市场调控政策的借鉴
&xbsp; &xbsp; (1)优化蔬菜瓜果品种，大力发展现代园艺产业
&xbsp; &xbsp; (二)大力发展应用型微生物产业
&xbsp; &xbsp; (三)有机蔬菜产业快速发展
&xbsp; &xbsp; (四)着力发展物流保险产业链
&xbsp; 三、东京果蔬产品主要市场调控政策
&xbsp; 四、巴黎果蔬产品主要市场调控政策
&xbsp; 五、纽约果蔬产品主要市场调控政策
&xbsp; 六、果蔬产品价格支持政策的对比
&xbsp; &xbsp; (1)guo外果蔬产品价格支持措施的主要特点
&xbsp; &xbsp; (二)中guo果蔬产品市场调控的主要问题
&xbsp; 本章小结
第七章 &xbsp;完善北京市果蔬产品市场价格机制的政策建议
&xbsp; 1、建立稳定北京果蔬产品价格与市场goxg应的调控体系
&xbsp; &xbsp; (1)建立价格干预政策
&xbsp; &xbsp; (二)建立价格预警机制
&xbsp; &xbsp; (三)建立农业保险经营体制
&xbsp; &xbsp; (四)建立市场调节基金
&xbsp; &xbsp; (五)发展设施农业
&xbsp; &xbsp; (六)调整进出口政策
&xbsp; &xbsp; (七)共同维护果蔬市场环境
&xbsp; 二、构建北京与相关果蔬主产区的生产与价格联动协调机制
&xbsp; &xbsp; (1)建立果蔬goxg应基地
&xbsp; &xbsp; (二)积*kai展“农*对接”
&xbsp; &xbsp; (三)建立价格联动调控机制
附表
&xbsp; 附表1 &xbsp;北京及主产区CPI
&xbsp; 附表2 &xbsp;北京及主产区水果价格波动的季节特征
&xbsp; &xbsp; (价格为剔除CPI后价格)
&xbsp; 附表3 &xbsp;北京及主产区水果价格波动的周期特征
&xbsp; &xbsp; (价格为剔除CPI后价格)
&xbsp; 附表4 &xbsp;北京及主产区水果价格波动的长期趋势
&xbsp; &xbsp; (价格为剔除CPI后价格)
&xbsp; 附表5 &xbsp;北京及主产区蔬菜价格波动的季节特征
&xbsp; &xbsp; (价格为剔除CPI后价格)
&xbsp; 附表6 &xbsp;北京及主产区蔬菜价格波动的周期成分和长期趋势
&xbsp; &xbsp; (价格为剔除CPI后价格)
&xbsp; 附表7 &xbsp;全guo水果的平均成本数据和平均价格
&xbsp; 附表8 &xbsp;全guo蔬菜的平均成本数据和平均价格
参考文献
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《风起云涌的田野：中国农产品价格变动与政策应对的历史回溯》 在中国广袤的土地上，粮食的播种与收获，蔬果的鲜嫩与枯萎，从来都不仅仅是自然的循环，更是社会经济脉搏的有力跳动。农产品价格的起伏，如同大地的情绪，牵动着千家万户的生计，影响着国家的宏观调控。本书并非聚焦于某一具体区域或某一特定品类，而是将目光投向中国近几十年来波澜壮阔的农产品价格变动图景，深入剖析价格背后复杂的驱动因素，并回溯国家为应对这些变动所采取的政策措施，旨在为理解中国农业发展的脉络，以及国家治理的智慧提供一个宏观而深刻的视角。 第一章：历史的烙印——共和国农业价格变动的宏观图景 我们将时光的镜头拉回到新中国成立初期。彼时，百废待兴，农业生产是国民经济的基础。在计划经济体制下，农产品价格实行国家统一定价，以满足基本的民生需求和工业化建设的原料供应。这一时期的价格体系，固然稳定，但也存在着压抑农民积极性、效率低下等问题。改革开放的春风吹拂，家庭联产承包责任制的推行，极大地激发了农民的生产热情，农产品产量大幅提升。然而，随之而来的，是价格的双轨制，计划价格与市场价格并存，使得农产品价格的波动开始显露出市场化的端倪。 进入二十世纪八十年代末九十年代初，随着市场经济体制的逐步建立，国家对农产品价格的干预逐渐减弱，市场在资源配置中的作用日益增强。这一时期，农产品价格迎来了前所未有的市场化波动。国际市场的价格冲击、国内供求关系的剧烈变化、自然灾害的突发性影响，都成为价格大幅波动的导火索。例如，某一年因南方遭遇特大洪涝，导致粮食产量锐减，价格应声上涨，引起了社会的广泛关注。又如，某类蔬菜因气候异常，产量减半，昔日平价的美味，一夜之间成了“奢侈品”。这些剧烈的价格波动，不仅影响了农民的收入，也直接关系到城镇居民的“菜篮子”工程，成为政府必须面对的重大课题。 二十一世纪以来，中国经济的腾飞，居民消费水平的提高，对农产品，特别是优质、安全、特色农产品的需求不断增长，这为农产品市场带来了新的机遇，也带来了新的挑战。然而，全球金融危机、贸易摩擦、极端气候事件的频发，又使得农产品价格的国际传导效应愈发显著，国内市场价格的波动性也随之增强。同时，互联网技术的普及，改变了农产品的流通模式，也为价格信息的传播和影响带来了新的变量。本书将系统梳理这些不同历史时期，农产品价格变动的宏观趋势、典型事件，分析其背后的深层原因，力求还原中国农产品价格变动史的真实面貌。 第二章：驱动的力量——剖析农产品价格波动的多重因素 农产品价格的波动，绝非单一因素作用的结果，而是多种复杂力量交织博弈的产物。本书将从以下几个主要维度，深入剖析这些驱动价格变动的核心要素： 2.1 供求关系的天平： 这是最基本也是最重要的驱动力。 供给端： 气候条件（降雨、温度、光照、极端天气）、病虫害发生情况、种植面积（受收益预期、政策导向、土地流转等影响）、生产成本（化肥、农药、种子、劳动力、土地租金、机械投入等）、技术进步（新品种、新技术的推广应用）、农业投入品价格（化肥、农药等受国际原油价格、国内环保政策等影响）以及突发性事件（如疫情影响下的劳动力短缺、物流中断）。 需求端： 居民收入水平与消费结构变化（恩格尔系数下降，对高品质、多样化、绿色安全农产品的需求增加）、人口变化（城镇化进程、人口结构变动）、饮食习惯的变迁（例如，对肉类、奶制品消费的增加，间接影响饲料粮的需求）、工业需求（如粮食作物的深加工、生物能源需求）、进出口贸易（国际市场价格、汇率、贸易政策、进口国的需求波动）。 2.2 政策的杠杆： 国家在农产品市场中扮演着至关重要的角色，其政策的制定与调整，对价格有着直接或间接的影响。 价格支持政策： 包括最低收购价、临时收储政策、目标价格补贴等，这些政策旨在稳定主要农产品（如粮食、棉花、油料）的价格，保护农民利益，但也可能影响市场正常供求关系，引发价格扭曲。 补贴与税收政策： 农资补贴、农业生产补贴、农业税费改革等，直接影响生产成本，进而影响供给。 流通与储备政策： 国家粮食储备、物流体系建设、冷链物流发展、农产品质量安全监管等，影响产品的可得性、储存成本和市场流通效率。 贸易政策： 关税、配额、补贴、反倾销等，直接影响农产品的进出口数量和价格。 环保政策： 对化肥、农药使用的限制，对畜禽养殖的环保要求，可能提高生产成本，影响供给。 2.3 市场机制的微调： 市场本身的运行规律，也对价格产生着持续的影响。 市场信息不对称： 生产者、经销商、消费者之间信息的不对称，容易导致价格的非理性波动。 投机与囤积： 在某些时期，市场上的投机行为和囤积居奇，可能放大价格的波动幅度。 渠道成本与效率： 农产品从田间到餐桌的漫长链条中，中间商的加价、物流损耗、信息传递的不畅，都会叠加到最终价格上。 品牌与质量溢价： 消费者对品牌、质量、安全性的关注，使得优质农产品能够获得更高的价格。 2.4 宏观经济与外部环境： 宏观经济周期： 经济的繁荣与衰退，影响居民的购买力，进而影响农产品消费需求。 通货膨胀与货币政策： 货币供应量、利率等宏观经济因素，也会传导至农产品价格。 国际市场联动： 全球主要农产品生产和消费国的价格变动、国际大宗商品价格、地缘政治风险等，都会通过贸易渠道影响国内价格。 突发性公共卫生事件： 如前所述，疫情对生产、物流、消费的影响是显著且深远的。 本书将对以上各项因素进行详细的分析，并重点研究它们之间的相互作用关系，力求呈现一个立体、动态的价格波动模型。 第三章：政策的轨迹——国家调控的演进与智慧 面对农产品价格的剧烈波动，中国政府从未止步于观察，而是积极采取了一系列调控措施，以维护市场稳定，保障民生，促进农业可持续发展。本书将回溯这些政策轨迹，探究其演进逻辑和实践效果。 3.1 价格稳定政策的实践： 托市收购与储备制度： 详细分析国家对粮食、棉花、食糖等重要农产品的最低收购价、临时收储政策的具体实施过程，以及其在稳定市场、消化过剩产能、应对突发事件中的作用与局限。 平抑“菜篮子”工程： 探讨各地政府为稳定蔬菜、猪肉等鲜活食品价格所采取的系列措施，包括市场监测预警、储备调节、平价商店、产销对接、信息发布等，以及这些措施在不同时期、不同地区的成效。 临时性调控措施： 分析在特殊时期，如自然灾害、重大疫情发生时，政府如何通过临时性的价格干预、补贴发放、进口调节等手段，迅速稳定市场情绪，保障供应。 3.2 改革与市场化导向的调控： 价格形成机制的改革： 梳理国家在放开农产品价格管制、建立市场化定价机制、完善价格补贴联动机制等方面的改革历程，分析市场化改革对价格波动的实际影响。 政策性金融工具的应用： 探讨农业信贷担保、农业保险、农业发展基金等金融工具在稳定农业生产、分担风险、引导生产结构调整中的作用。 信息服务与预警体系的建设： 分析国家在建立健全农产品市场监测、信息发布、价格预警体系方面的努力，以及这些信息服务如何帮助生产者和经营者做出更明智的决策。 绿色转型与可持续发展政策： 探讨近年来国家更加注重农产品生产的绿色化、可持续化，以及这些政策（如化肥农药减量增效、有机农业发展、生态补偿等）对未来农产品供给和价格可能产生的影响。 3.3 国际视野下的政策考量： 加入WTO后的影响： 分析中国加入世界贸易组织后，农产品贸易政策的调整，以及国际农产品市场波动对国内价格形成机制的挑战。 “一带一路”倡议下的农业合作： 探讨中国与其他国家在农产品贸易、农业投资、技术合作等方面的深化，以及这些合作对国内农产品市场可能带来的潜在影响。 本书将以大量的历史数据、政策文件和案例研究为支撑，深入分析各项调控政策的制定背景、实施过程、预期效果与实际成效。我们将辨析哪些政策是有效的，哪些是存在不足的，以及在新的历史时期，中国的农产品价格调控政策应如何发展和创新，以更好地服务于国家发展大局和人民的美好生活。 结语： 《风起云涌的田野：中国农产品价格变动与政策应对的历史回溯》试图描绘一幅宏大而精细的画卷，它不仅是关于价格的数字游戏，更是关于国家治理的智慧，关于亿万农民的辛勤付出，关于我们餐桌上的每一份安宁。通过对历史的回顾与深刻的剖析，我们希望能为读者提供一个更为全面、理性的视角，去理解中国农产品市场过去、现在与未来的发展走向。

评分☆☆☆☆☆

这本书名“北京鲜活果蔬产品价格波动与调控研究”，给我的第一印象是它很可能是一本关于农业经济或市场营销的专业书籍。我设想其中会包含大量的实证研究，通过对北京地区果蔬市场的长期观察和数据收集，来揭示价格变动的规律。我想象着作者可能深入到生产者、批发商、零售商等各个环节，了解他们的经营模式、成本构成以及对价格的影响。会不会有一些关于市场信息的传播和不对称性如何影响价格的讨论？比如，一旦某个农产品出现滞销，信息传递的速度和准确性对价格的后续走势有多大影响？我更期待的是书中关于“调控”的部分，这是否意味着会探讨一些政策层面的建议，或者市场自发形成的调节机制？例如，政府是否会通过补贴、储备等方式来稳定市场？或者，市场的供需信号是如何引导生产者调整种植计划的？如果这本书能够提供一些关于市场失灵和政府干预的案例分析，那就更好了。我希望它能带来一种更深层次的理解，而不仅仅停留在对价格现象的描述。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书的时候，我被它的名字所吸引，这似乎是一本能够触及我们日常生活的方方面面，却又带着一丝专业视角的读物。我脑海中浮现的，是那些在早市、菜市场和超市里，我们每天都会面对的各种果蔬。它们的价格，似乎总是变幻莫测，有时让人欣喜若狂（比如遇到当季特价），有时又让人扼腕叹息（比如遇到某些稀缺水果的“天价”）。我希望这本书能从一个更加细致入微的角度，为我解释这种现象。它会不会描绘出北京这个庞大城市里，果蔬供应链的真实图景？从田间到餐桌，这条漫长的旅程中，每一个环节的价格是如何形成的，又受到哪些因素的影响？我好奇的是，会不会有对不同区域、不同类型果蔬价格的详细对比分析？比如，北京市区和郊区的果蔬价格会有明显差异吗？本地种植的果蔬和外地调运来的果蔬，价格走势又有什么不同？我非常期待书中能有这样生动且具有参考价值的细节，让我能够更好地理解身边的消费市场，并且可能在未来做出更明智的购买决策。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就很有吸引力，尤其是“鲜活果蔬”这四个字，让我立刻联想到市场里琳琅满目的蔬菜水果，生机勃勃的景象。我一直对北京这样的大都市里的日常生活消费很感兴趣，特别是跟“吃”相关的，因为这最能反映一个城市的脉搏。书中“价格波动”这个词也让我非常好奇，为什么蔬菜水果的价格会像过山车一样起伏不定？是天气原因、季节性因素，还是背后有什么更复杂的操作？我期待这本书能像一位经验丰富的农贸市场资深人士，或者是一位敏锐的市场分析师，为我揭示这些价格背后隐藏的故事。会不会讲述一些具体的案例，比如某个时节的某种水果突然大涨，又或是某款蔬菜因为丰收而价格跌落，其中牵涉到哪些环节？我更希望书中能提供一些宏观的视角，比如分析北京的地理位置、人口密度、消费习惯如何影响果蔬价格，以及这些价格波动对普通市民生活带来的实际影响。是会让人望而却步，还是能找到一些“抄底”的小窍门？光是想想这些问题，就觉得这本书的内容一定非常贴近生活，充满烟火气。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，看到《北京鲜活果蔬产品价格波动与调控研究》这个书名，我最先想到的是一些经济学和统计学理论。毕竟“价格波动”和“调控”这两个词，听起来就充满了学术气息。我猜想书中一定会有大量的图表、数据分析，也许还会引用一些经典的经济学模型来解释果蔬价格的形成机制。我会期待看到作者如何运用这些工具来剖析北京市场的特点，比如分析供需关系、季节性供给、运输成本、市场竞争等因素如何共同作用，导致价格的短期和长期变化。我很好奇，书中会不会深入探讨政府在果蔬价格调控中的作用？他们有哪些调控手段？这些手段是否有效？会不会举例分析历史上一些成功的或失败的调控案例？例如，在极端天气或者重大节日前夕，政府是如何应对可能出现的物价上涨的？我个人对这种系统性的分析非常感兴趣，希望能从中学习到一些严谨的分析方法，并且理解市场规律是如何在实际生活中发挥作用的。希望这本书能够理论与实践相结合，不仅仅停留在概念层面，而是能有更深入的分析和更具操作性的洞察。

评分☆☆☆☆☆

光是书名就足以勾起我对北京这个城市独特一面儿的好奇心。《北京鲜活果蔬产品价格波动与调控研究》，乍一听，似乎是关于市场经济的严肃探讨，但我总觉得它背后藏着更接地气的故事。我脑海里浮现的，是那些穿梭于北京街头巷尾的蔬果摊贩，他们脸上脸上或喜或忧的表情，都和这些“鲜活”的产品价格息息相关。我希望这本书不仅仅是枯燥的数据堆砌，而是能像一位说书人，将北京的果蔬市场“讲”得活灵活现。会不会有关于“倒爷”的故事？或者某个地方的特色果蔬在北京市场的兴衰史？我尤其关心的是，当价格出现剧烈波动时，北京的消费者是如何应对的？他们会选择替代品吗？会改变购买习惯吗？这本书会不会触及到一些有趣的文化现象，比如某些时令水果在北京的特殊地位，或者节庆期间的果蔬消费有哪些讲究？如果书中能融入一些人文关怀，展现普通人在价格波动中的生活百态，那这本书就太有意思了。