基本信息

書名：吐司三明治自己做*好吃

定價：29.8元

作者：楊桃美食編輯部

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553745572

字數：260000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

慵懶地睜開眼睛，給自己煎一片土司或者三明治，再喝上一杯濃濃的咖啡，靜享清晨的悠閑時光。土司和三明治是西餐中*常見的主食，由於其製作簡單、營養豐富且美味可口，故而受到越來越多人的喜愛。

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內容提要

本書共介紹瞭100多種美味土司和三明治的做法，像法式土司、糖片土司、蒜香土司，總匯三明治、營養三明治、熱狗三明治等多種三明治的做法，保證讓你活力每一天。

目錄

作者介紹

楊桃美食一直華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

文摘

奶油蒜香烤吐司
材料
厚片吐司 1片
蒜 3瓣
香芹 1根
奶油 30剋
調料
鹽 少許
做法
1將厚片吐司放入190℃的烤箱中，烤至單麵上色備用。
2蒜和香芹均切碎備用。
3將奶油放入容器中，再加入蒜碎、香芹碎和少許鹽，攪拌均勻，製成蒜味奶油。
4將蒜味奶油塗在未烤的那麵吐司上。
5放入約175℃的烤箱中，烤約5分鍾至上色即可。
奶油什錦菇吐司
材料
山形吐司 2片
什錦菇片 100剋
洋蔥絲 10剋
奶油 1小匙
調料
奶油白醬 1大匙
做法
1將烤箱調至150℃，預熱5分鍾後放入山形吐司，以150℃烤約3分鍾後取齣，趁熱塗上奶油。
2熱鍋，加入洋蔥絲和什錦菇片先炒香，再加入奶油、白醬炒勻後盛起，製成餡料。
3在烤好的山形吐司上擺上餡料即可。
番茄莎莎醬雞肉吐司
材料
去邊吐司 2片
雞腿肉 50剋
奶油 1小匙
捲須生菜 適量
調料
番茄莎莎醬 100剋
做法
1煮一鍋水至滾，將雞腿肉放入煮熟，再撈起瀝乾切丁。
2 烤箱轉至150℃，預熱5分鍾後放入去邊吐司，烤約
3 分鍾後取齣，趁熱抹上奶油。
3 將去邊吐司切成四個小三角形，在吐司上擺上番茄沙沙醬、熟雞腿肉丁和捲須生菜裝飾即可。
美味私房招
番茄莎莎醬
材料
新鮮番茄丁1大匙，蒜末1/4小匙，洋蔥末1/4小匙，香菜1/4小匙，番茄醬1/2小匙，BB醬1/4小匙，白醋1小匙
做法
將所有材料拌勻即可。
吐司培根總匯
材料
厚片吐司1片，奶油適量，培根2片，西紅柿1/4個，火腿1片，雞蛋1個，黃瓜1/2根，苜蓿芽5剋，乾酪絲20剋
調料
鹽少許，黑鬍椒少許，甜醬1小匙
做法
1將厚片吐司塗上適量奶油，放入190℃的烤箱中，烤至雙麵上色備用。
2將培根放入鍋中略煎至齣油取齣，再打入雞蛋，加入鹽、黑鬍椒，煎熟取齣備用。
3西紅柿切片；苜蓿芽洗淨；火腿與黃瓜切片。
4將烤好的吐司抹上甜醬，依序放入苜蓿芽、火腿片、黃瓜片、西紅柿片、煎蛋、培根和乾酪絲。
5放入180℃的烤箱中，烤至乾酪絲融化即可。
奶油芝士吐司
材料
吐司4片，奶油乾酪150剋，奶油20剋，蛋黃1顆，聖女果6個
調料
糖1.5大匙
做法
1將聖女果洗淨，劃十字刀將其切成4份，備用。
2將奶油乾酪與糖放入鋼盆中，用打蛋器攪打3分鍾，再加入蛋黃攪打3分鍾，接著加入奶油繼續打3分鍾至略起泡。
3將聖女果擺放在一片吐司上，再抹上攪打好的發泡奶油，蓋上另一片吐司，對半切開即可。

序言

給你一天滿滿元氣吐司&三明治
悠閑的早晨，給自己煎一塊吐司，衝一杯溫熱的咖啡，享受閑暇生活是多麼愉快的一件事。無論是吐司還是三明治，在一日三餐中常扮演著重要角色，除瞭經常被當作早餐外，也可作為簡易的午餐或晚餐。吐司、三明治取材容易、製作簡單，很適閤生活節奏快的現代人，並且適閤外齣攜帶，作為便當或是與朋友一起共享，都是不錯的選擇。
本書搜羅瞭近200款極具人氣以及創意的吐司與三明治，如法式吐司、糖片吐司、培根乾酪條吐司、吐司布丁、香蕉花生醬吐司、蒜香烤吐司、菠蘿吐司等；而三明治則有火腿蛋三明治、總匯三明治、冰凍三明治、培根蛋三明治、漢堡排三明治、營養三明治等。另外，在附錄中介紹瞭11種人氣沙拉和5種三明治抹醬，如果吃膩瞭中餐，不妨來試試這些美味的吐司和三明治吧！