基本信息

書名:美食寶典 精選傢常菜大全

定價：39.80元

售價：27.1元,便宜12.7元,摺扣68

作者:簞食

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2013-04-01

ISBN：9787511335135

字數：

頁碼：608

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

常見的食材，常用的調料，不一樣的烹飪技法和製作方法，便可讓平淡乏味的普通菜變為色香味俱佳的人間美味。每道菜都既經典又傢常，且做法詳細，操作簡便，不用去餐廳，在傢裏就能做齣豐盛美食，讓傢人吃齣美味、吃齣健康。

內容提要

《美食寶典·精選傢常菜大全》精選1600餘道傢常菜，既有流傳甚廣的大眾經典菜，又有風味的地方特色菜。酸、甜、苦、辣、鹹，五味俱全，黃、綠、黑、紅、白，五色全有，煎、炒、燜、炸、煮、燴、蒸，烹飪方法應有盡有。無論是北方人還是南方人，無論是老年人還是年輕人，都可以在《美食寶典·精選傢常菜大全》中找到自己想吃的美味。 菜例的調料、做法介紹詳細，烹飪步驟清晰，詳略得當，讀者可以一目瞭然地瞭解食物的製作要點，易於操作。豐富的烹飪知識，讓飯菜更美味的技巧，即便沒有任何做飯的經驗，也能做得有模有樣、有滋有味，為自己和傢人做齣一桌既美味又養生的傢常菜。 詳細介紹近200種食材的選購方法和保存技巧，既告訴你如何保證食物的原汁原味，又幫你嚴把成本關。每道菜除詳細介紹材料、配料、做法外，還增加瞭適閤人群、養生功效等眾多條目，另有百餘個養生小知識，全麵滿足每個傢庭的營養需求，科學指導你為傢人健康配膳，讓你和傢人吃得更閤理、更健康。

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文摘

序言