發表於2024-12-15
正版 饗宴 郭文俊 9787547717110 pdf epub mobi txt 電子書 下載
基本信息
書名:饗宴
定價:38.0元
作者:郭文俊
齣版社:北京日報齣版社(原同心齣版社)
齣版日期:2015-08-01
ISBN:9787547717110
字數:153000
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
本書以簡練易懂的語言,從食材的選取到用料、調料的手把手指導,再加上額外的製作小貼士的用心提醒,讓讀者在賞心悅目的閱讀學習中,在傢裏就能輕易做齣一道道隻有在**餐廳纔能吃到的精緻營養的菜肴、甜點。
內容提要
本書是亞洲廚師協會(ACA)大陸首席執行主席郭文俊創製的102道菜品的製作介紹。這些菜品是作者在研究古人尤其是官府人傢飲食標準:“不時,不食”和“不精,不烹”的基礎上,把普通的食材,在適閤的時節,用樸素的烹飪方式,做齣賞心悅目的官府饗宴係列。
目錄
作者介紹
郭文俊,藝名:李博,“官府養生菜”創始人,中國藥膳大師,丁氏禦廚第八世傳人,亞洲廚師協會(ACA)大陸首席執行主席,香港郭氏廚業國際管理集團(大陸)首席總裁兼菜品開發技術總監,中國廚師網創建者、禦海棠(北京)酒店管理有限公司董事長,國傢高級烹調技師、中國烹飪大師。
文摘
序言
正版 饗宴 郭文俊 9787547717110 pdf epub mobi txt 電子書 下載