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蘭姨著

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發表於2024-12-15

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店鋪：韻讀圖書專營店

齣版社：灕江齣版社

ISBN：9787540776718

商品編碼：29672241071

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

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具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	為愛的人做便當	作者	蘭姨
定價	40.00元	齣版社	灕江齣版社
ISBN	9787540776718	齣版日期	2016-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	24開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

這是豆果網美食達人蘭姨的第三本美食誠意之作，集錄瞭兩年來她親自為兒子製作便當的精華，分為：繽紛主食、無肉不歡、窈窕蔬侶三個部分，每道菜蘭姨都親自多次實踐，承載瞭媽媽特有的細心和耐心，烹飪過程描述細緻，廚房小白都能輕鬆上手，搞定葷素搭配、色香味俱全的美味便當，做齣營養均衡的健康美味。全書的字裏行間呈現齣蘭姨對傢人、對生活的熱愛，感動瞭無數熱心讀者。

作者簡介

蘭姨，本名陳嵐，高級經濟師，充滿愛心的煮婦，從小被特級廚師的外祖父熏染齣對美食的超常悟性和挑剔的味蕾，尤其擅長總結所嘗食物的配料及製作程序。蘭姨信奉大道至簡，認為簡單的菜考驗做菜人的用心。
對一位一傢煮婦而言，廚藝如同她的另一種語言，蘭姨用她的廚藝嚮傢鄉錶達思念，也嚮傢人錶達著無私的愛與關懷。她為人樂觀、豁達，熱愛生活，麵對自己有殘缺的兒子，以一個母親的胸懷充滿愛心和耐心地教他學會說話、交流，在兒子長大成人上班之後更是以無比的熱情給兒子做健康美味的午餐便當，給予瞭傢人特彆的補養和關懷。
已齣版美食書籍《溫暖傳傢菜》《江南味道》，廣受讀者好評。

序言
便當的製作原則
章繽紛主食
花樣米飯
雜糧飯
番茄排骨燜飯
荷葉糯米雞
微波爐煲仔培根雞肉飯
椰香咖喱牛肉飯
咖喱雞肉飯
椰香芒果糯米飯
菠蘿糯米飯
咖喱蛋包飯
蝦油炒飯
蝦仁焗飯
石鍋拌飯
壽司
照燒雞腿飯
麵麵相聚
炒麵
豆角燜麵
煎餅捲一切
披薩
又見意人麵
蝦仁餃子
蘿蔔絲蝦仁包

第二章無肉不歡
玩轉鹵滋味
醬汁肘子
鹵蛋
鹵牛肚
鹵肉飯
腐乳燒豬腳
梅乾菜燒豆角
棕香糯米捲
乾切牛肉
百變小丸子
炸肉圓
釀青椒
釀茄子
釀豆腐
雙黃蛋獅子頭
烤宴
烤豬腳便當
紅酒迷迭香烤豬排
烤肉
香辣烤羊排
黑鬍椒鳳梨雞肉捲
香辣烤雞
魚悅
檸香煎鱈魚
辣子蝦
油燜大蝦
第三章窈窕“蔬”侶
以蔬為伴
漿肉絲
青椒香菇肉絲
洋蔥京醬肉絲
醬爆雞丁
宮保雞丁
茄子炒肉丁
毛豆炒藕丁
青椒杏鮑菇
培根荷蘭豆
荸薺木耳炒魚片
菠蘿鴨肉
鞦葵牛肉粒
素顔
素顔美侶白灼菜
青椒土豆絲
香菇扒菜心
香菇蠔油西蘭花
豉椒炒苦瓜
生瓜片
絲瓜炒毛豆
豆乾炒清蒜