基本信息

書名：經典傢常菜一本通

定價：39.80元

作者：尚錦文化

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787506467766

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.799kg

編輯推薦

內容提要

本書是一本傢庭實用、健康養生兼備的菜譜圖書，以食材為基礎，內容分為蔬菜、菌菇、豆製品、畜肉、禽肉、五榖雜糧6個部分。全書不單單隻是一本菜譜，它還融入瞭健康理念、中醫的養生之道及營養的閤理搭配方案等。

目錄

Part 1 入廚基本知識
Part 2 百吃不厭的傢常菜
蔬菜
大白菜
涼拌白菜心
白菜燉豆腐
百葉白菜
醋溜白菜
白菜粉絲湯
香椿
香椿拌豆腐
香椿苗拌竹筍
酥皮香椿
炸香椿魚
椿芽烘蛋
菠菜
菠菜粉絲
脆香菠菜
麻辣菠菜
菠菜豆腐豬肝湯
油麥菜
蒜蓉油麥菜
清炒油麥菜
麻醬油麥菜
圓白菜
手撕圓白菜
圓白菜湯
蝦皮圓白菜
空心菜
熗炒空心菜
韭菜
韭菜炒豆芽
韭黃
韭黃豆芽肉絲
韭黃炒豬肝
韭黃肉絲
韭黃炒素雞
……

作者介紹

文摘

序言