圖說生薑高效栽培(全彩版) 彭長江 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭長江 著

圖書標籤:

• 生薑
• 栽培技術
• 農業技術
• 蔬菜種植
• 園藝
• 彭長江
• 全彩圖解
• 高效農業
• 種植指南
• 農作物

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111573104

商品編碼：29676723845

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名:圖說生薑高效栽培(全彩版)

定價：29.80元

售價：19.4元,便宜10.4元,摺扣65

作者:彭長江

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787111573104

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《圖說生薑高效栽培（全彩版）》一書內容包括生薑概述、生薑類型和品種、生薑播前準備、生薑露地栽培、生薑大棚栽培、薑芽栽培、生薑病蟲害防治、剋服生薑連作障礙、生薑儲藏等技術，並提供瞭知名生薑産業高效栽培實例。書中使用瞭大量的實際照片圖，在生産上有很強的針對性和可操作性，是一本不可多得的農業實用技術圖書。《圖說生薑高效栽培（全彩版）》一書是作者多年研究成果和實踐經驗的結晶，可供廣大薑農和相關企業學習使用，也可供農業院校相關專業的師生學習參考。

目錄

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前言１ 章　生薑概述一、生薑生産概況 １二、生薑植物學特徵 ２　　１ 根 ３　　２. 莖 ３　　３. 葉 ５三、生薑對環境條件的要求 ５　　１. 溫度 ５　　２. 光照 ６　　３. 水分 ７　　４. 土壤 ８　　５. 養分 ９四、生薑生長發育和農事活動過程 １０　　１. 發芽齣苗期 １０　　２. 幼苗期 １０　　３. 旺盛生長期 １１　　４. 儲藏期 １２１４ 第二章　生薑的類型和品種一、生薑的類型 １４　　１. 按植物學特性分類 １４　　２. 按用途分類 １４　　３. 按産品形態分類 １４　　４. 按肉質顔色分類 １４二、我國的生薑品種 １５　　１. 四川竹根薑 １５　　２. 犍為黃口薑 １５　　３. 遵義大白薑 １６　　４. 福建紅芽薑 １６　　５. 來鳳薑 １７　　６. 銅陵生薑 １８　　７. 羅平小黃薑 １８　　８. 颱灣肥薑 １８　　９. 山農一號 １８　　１０. 萊蕪大薑 １９Ⅵ　２１ 第三章　生薑播前準備一、品種選擇 ２１二、薑種準備 ２１三、土地選擇 ２３四、深翻土地 ２４五、施足底肥 ２５六、開溝防澇 ２７七、土壤消毒 ２８八、薑種處理 ３０　　１. 曬種 ３０　　２. 浸種或拌種 ３０　　３. 催芽 ３１３８ 第四章　生薑露地栽培一、大田栽培 ３８　　１. 播期安排 ３８　　２. 栽培方式 ３９　　３. 播種密度 ４３　　４. 播種方法 ４３　　５. 芽前除草 ４６　　６. 播後覆蓋 ４６　　７. 安裝供水設施 ４９二、田間管理 ５０　　１. 追肥管理 ５０　　２. 補充微肥 ５２　　３. 水分管理 ５２　　４. 田間除草 ５２　　５. 適度遮陰 ５３　　６. 田間培土 ５４三、適時收獲 ５５四、露地生薑間套遮陰栽培 ５６　　１. 與糧食作物套作 ５７　　２. 與蔬菜作物套作 ５８　　３. 林間種植 ６０６２ 第五章　生薑大棚栽培　　１. 塑料大棚的類型與搭建 ６２　　２. 土地準備 ６５　　３. 培育壯芽 ６６　　４. 提前開溝 ６８　　５. 適時播種 ６９　　６. 棚內覆膜 ６９　　７. 溫度管理 ７０　　８. 養分供給 ７２　　９. 水分管理 ７３　　１０. 控製雜草 ７４　　１１. 培土壘兜 ７５　　１２. 適時收挖 ７６Ⅶ　７７ 第六章　薑芽栽培一、鍋爐循環供熱栽培技術 ７７　　１. 生産準備 ７７　　２. 適時播種 ８３　　３. 供熱管理 ８６　　４. 田間管理 ９０　　５. 適時采收 ９０二、大棚冷床薑芽栽培 ９２　　１. 適時播種 ９２　　２. 潑施肥水 ９２　　３. 搭建拱棚 ９３　　４. 肥水管理 ９３　　５. 揭膜遮陰 ９３　　６. 適時收獲 ９４９６ 第七章　生薑病蟲害防治一、薑瘟病 ９６二、生薑根結綫蟲病 １００三、生薑根莖腐爛病 １０１四、生薑斑點病 １０３五、生薑紋枯病 １０４六、生薑炭疽病 １０５七、生薑病毒病 １０６八、高溫失綠癥 １０８九、新葉扭麯癥 １０９十、薑螟 １１０十一、蠐螬 １１２十二、小地老虎 １１３十三、螻蛄 １１４１１６ 第八章　剋服生薑連作障礙一、實行輪作的方法 １１６二、實行連作的方法 １１６　　１. 稻田連作 １１８　　２. 關水淹田 １１８　　３. 早播休耕 １１８１２０ 第九章　生薑儲藏一、生薑儲藏的基本要求 １２０　　１. 對生薑的要求 １２０　　２. 對溫、濕度的要求 １２１　　３. 對填充料的要求 １２１二、生薑儲藏的方式 １２３　　１. 壇形窖儲藏 １２３　　２. 臥式窖儲藏 １２３　　３. 洞窖儲藏 １２５Ⅷ　　　４. 山洞儲藏 １２５　　５. 室內堆藏 １２６　　６. 冷藏庫儲藏 １２６三、儲前消毒滅蟲 １２７四、生薑窖儲的方法 １２８五、儲藏期間的管理 １２９１３３ 附錄附錄Ａ　生薑高效栽培實例 １３３附錄Ｂ　常見計量單位名稱與符號對照錶 １３６１３８ 參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《生薑高效栽培圖解》 引言 生薑，這種古老而神奇的植物，以其辛辣的獨特風味和卓越的藥用價值，在全球範圍內備受青睞。從廚房的調味品到醫藥領域的天然良藥，生薑的應用領域廣泛而深遠。隨著人們對健康飲食和天然療法的日益關注，優質生薑的市場需求持續增長。然而，傳統的生薑種植方式往往存在産量不高、品質不穩定、病蟲害多發等問題，難以滿足日益增長的市場需求，也限製瞭種植戶的經濟效益。 本書《生薑高效栽培圖解》正是為瞭解決這些挑戰而生。我們深入研究瞭現代農業科技與傳統種植經驗的結閤，旨在為廣大生薑種植者提供一套科學、係統、實用的高效栽培技術。本書以圖文並茂的形式，將復雜的栽培要點化繁為簡，力求讓每一位讀者，無論其種植經驗的多少，都能清晰理解並掌握生薑高産、優質栽培的關鍵。我們相信，通過科學的管理，生薑的種植將不再是粗放式的耕作，而是成為一項精細化、科技化的現代農業生産活動。 第一章：生薑品種選擇與親本管理 1.1 市場洞察與品種選擇 選擇閤適的生薑品種是成功種植的第一步，也是決定最終産量和經濟效益的關鍵因素。不同品種的生薑在産量、抗病性、適應性、耐儲存性以及市場需求等方麵存在顯著差異。 産量潛力： 優良的生薑品種應具備較高的産量潛力，能夠在單位麵積內産齣更多的鮮薑。這需要品種本身具有良好的分蘖能力和塊莖肥大特性。 抗病抗逆性： 連作障礙和病蟲害是生薑種植中常見的難題。選擇抗病性強的品種，可以顯著降低病害發生的風險，減少農藥使用，降低生産成本，並保證産品的安全性。同時，品種也應具備一定的抗旱、抗澇、耐高溫等逆境能力，以適應不同地區的氣候條件。 適應性： 不同地區的氣候、土壤條件不同，對生薑品種的要求也各異。例如，某些品種更適應溫暖濕潤的環境，而另一些則更耐寒。選擇適閤當地氣候和土壤條件的品種，能夠最大限度地發揮其生長潛力。 市場需求與經濟效益： 瞭解當地及周邊市場的生薑品種偏好至關重要。某些地區可能偏愛辛辣度較高的品種，而另一些地區則可能青睞塊莖較大、外觀整齊的品種。選擇市場需求量大、價格穩定的品種，能夠確保産品銷售順暢，提高種植效益。 加工特性： 如果計劃將生薑用於加工（如薑粉、薑糖、提取薑油等），則需要選擇具有特定加工特性的品種，例如澱粉含量高、縴維含量適中等。 1.2 優良親本的選留與管理 親本，即用於下一季繁殖的種薑，其質量直接關係到新一季作物的長勢和産量。優質的親本管理是實現高效栽培的基礎。 親本的來源： 留種田： 專門開闢一片土地，按照科學方法管理，用於留取優良的種薑。這片土地應遠離病蟲害發生源，土壤肥沃，排水良好。 優良單株： 在收獲季節，仔細觀察田間的生薑植株，選擇那些生長健壯、分蘖多、塊莖大、無病蟲害、符閤品種特性的植株作為親本。 親本的采收與處理： 適時采收： 親本的采收時間應根據當地氣候和品種特性而定，通常在植株地上部分枯黃、塊莖充分成熟時進行。過早采收會影響塊莖的發育，過晚采收則可能增加病蟲害的侵染風險。 輕拿輕放： 采收過程中要輕拿輕放，避免碰傷、劃傷塊莖。受損的塊莖容易腐爛，影響發芽和貯藏。 晾曬與選留： 采收後，將種薑在通風、避雨、陽光直射的環境下晾曬2-3天，使錶麵水分蒸發，傷口愈閤。然後，仔細挑選，剔除病、傷、畸形、黴爛的塊莖，隻留下飽滿、健壯、無病蟲害的優質種薑。 親本的貯藏： 貯藏條件： 優良種薑的貯藏是保證下一季齣苗整齊、健壯的關鍵。理想的貯藏環境應具備適宜的溫度、濕度，並能有效防範病蟲害。 溫度： 適宜的貯藏溫度通常在10-15℃之間。溫度過高容易導緻種薑發芽過早或腐爛，溫度過低則可能凍傷。 濕度： 貯藏環境的濕度應保持在70%-80%之間。濕度過低容易導緻種薑失水乾癟，濕度過高則容易引發黴變和腐爛。 貯藏方法： 沙藏： 將種薑一層層碼放在乾淨、乾燥的河沙中，每層之間用沙子隔開，以保持濕度並防止塊莖相互接觸。 土窖貯藏： 利用地窖等恒溫恒濕的場所進行貯藏。 塑料薄膜覆蓋： 在條件允許的情況下，可以將種薑用透氣性好的塑料薄膜進行小包裝，置於陰涼處貯藏。 貯藏期間的管理： 定期檢查種薑的貯藏情況，及時清除發現腐爛的塊莖，防止病害蔓延。注意通風，避免産生有害氣體。 第二章：土壤準備與耕作管理 2.1 土壤選擇與改良 生薑對土壤的要求較高，良好的土壤環境是高産的基礎。 理想土壤： 土壤類型： 以疏鬆、肥沃、透氣性好、保水保肥能力強的壤土或沙壤土為佳。避免在黏重、易闆結、排水不良的土壤上種植。 土壤pH值： 生薑適宜在pH值6.0-6.8的微酸性至中性土壤中生長。 前茬作物： 避免連作，選擇3-5年內未種植過薑科作物（如薑、莪術等）的地塊。前茬作物最好是禾本科作物（如水稻、小麥）、豆科作物或瓜類作物，這些作物與生薑的病蟲害不同源，可以有效減輕土壤中的病原菌和蟲卵。 土壤改良措施： 深耕細耙： 結閤鞦季或早春進行深耕，深度應達到25-30厘米，以疏鬆土壤，改良土質，為生薑塊莖的生長提供充足的空間。深耕後要及時耙細，使土壤結構疏鬆、平整。 增施有機肥： 有機肥是生薑優質高産的“糧食”。在耕作前，每畝施用腐熟的農傢肥（如牛糞、豬糞、羊糞、堆肥等）3000-5000公斤，或施用商品有機肥2000-3000公斤。充分腐熟的有機肥不僅能提供豐富的養分，還能改善土壤結構，提高土壤的透氣性和保水性。 測土配方施肥： 根據土壤檢測結果，科學配比施用氮、磷、鉀等必需營養元素，彌補土壤中缺乏的養分，並根據不同生育期對養分的需求進行調整。 綠肥種植： 在條件允許的情況下，可以在前一年種植綠肥作物（如紫雲英、苜蓿等），綠肥成熟後翻壓入土，可以顯著改良土壤肥力。 秸稈還田： 將收獲後的作物秸稈粉碎後翻入土壤，也能增加土壤有機質含量，但要注意充分腐熟，以免影響生薑發芽。 調節土壤pH值： 如果土壤偏酸，可適量施用石灰；如果土壤偏堿，可施用硫磺粉等改良。 2.2 耕作方式與起壟 閤理的耕作方式和科學的起壟能夠為生薑創造適宜的生長環境。 耕作方式： 壟作栽培： 生薑最適宜的耕作方式是壟作。壟作有利於排水，防止積水導緻爛薑，同時也能提高土壤溫度，利於塊莖生長。 高壟栽培： 尤其是在雨水較多的地區，應采用高壟栽培。壟高一般在20-30厘米，壟距根據土壤肥力、品種特性及栽培密度而定，通常在60-80厘米之間。 起壟技術： 方嚮： 壟的走嚮應盡量與當地主要風嚮垂直，以利於通風透光。 平整： 起壟前要將土壤耙細、平整。 順壟施肥： 施用基肥（有機肥和部分化肥）時，應均勻撒施在壟的下半部分，然後進行淺耕，使肥料與土壤充分混閤。 壟麵處理： 起壟後，將壟麵耙平，為播種做好準備。 免耕或少耕技術（針對特定情況）： 在一些采用保護性耕作的地區，也可以考慮免耕或少耕技術，但需要根據當地的實際情況和經驗來判斷是否適閤生薑種植。對於追求高效栽培的讀者，推薦采用傳統的深耕細作和起壟技術。 第三章：播種育苗與種植管理 3.1 播種準備與催芽 優質的種薑和科學的催芽是保證齣苗率和幼苗質量的關鍵。 種薑處理： 選薑： 選用無病、無傷、無腐爛、芽眼飽滿的優質種薑。 切薑： 時機： 一般在播種前10-15天進行切薑。 方法： 使用經過消毒的刀具，將種薑切成塊，每塊應帶有2-3個飽滿的芽眼。切麵不宜過大，以免水分流失和病菌侵染。 消毒： 切薑後，可用殺菌劑（如多菌靈、甲基硫菌靈、代森錳鋅等）溶液進行浸泡消毒，或用草木灰、石灰粉等塗抹切口，以防止病菌侵染。 催芽： 目的： 催芽可以縮短發芽期，使種薑提前萌動，有利於提高齣苗率和齣苗的整齊度。 催芽方法： 溫水浸種： 將切好的種薑塊用40-50℃的溫水浸泡2-4小時，然後撈齣瀝乾。 恒溫催芽： 將種薑塊平鋪在催芽盤或乾淨的布上，保持恒溫（25-30℃）和適度濕度（用噴霧器噴水保持濕潤，但不能積水）。 沙藏催芽： 將種薑塊埋入消毒過的濕沙中，保持適宜的溫度和濕度。 催芽過程中的觀察： 每天觀察種薑的萌動情況，當大部分芽眼有1-2厘米的嫩芽時，即可進行播種。注意防止黴變和爛芽。 3.2 播種技術 播種時間： 根據當地氣候條件，一般在晚霜過後，土壤溫度穩定在12-15℃以上時進行播種。北方地區多在4月下旬至5月上旬，南方地區可適當提前。 播種密度： 播種密度是影響生薑産量的重要因素。根據品種特性、土壤肥力、栽培管理水平等因素確定。一般每畝種植2000-3000株。 播種方法： 穴播： 在壟麵上按預定的株距挖穴，每穴放入1-2塊種薑，注意芽眼嚮上。 條播： 在壟麵上開溝，將種薑按一定間距擺放在溝內，然後覆土。 覆土： 覆土厚度一般在3-5厘米。覆土不宜過厚或過薄。過厚會延遲齣苗，影響幼苗生長；過薄則容易導緻種薑失水和被鳥獸啄食。 播後管理： 鎮壓： 播種後，用滾筒或木闆輕輕鎮壓壟麵，使種薑與土壤緊密接觸，有利於吸水發芽。 覆蓋： 在播種初期，如果土壤過於乾燥，可以覆蓋一層稻草或地膜，以保持土壤濕度，促進發芽，並抑製雜草生長。地膜覆蓋應注意通風，避免高溫。 3.3 幼苗期管理 齣苗期管理： 齣苗後： 幼苗齣土後，及時除去覆蓋物（如稻草）。 間苗： 如果播種密度過大或齣苗過密，應及時進行間苗，拔除弱小、過密的幼苗，保證留下的幼苗健壯生長。 苗期除草： 幼苗期雜草生長迅速，應及時清除，以免與幼苗爭奪養分、水分和陽光。可采用人工拔草或使用對生薑幼苗安全的除草劑。 苗期施肥： 第一次追肥： 在幼苗長齣2-3片真葉時，進行第一次追肥。可選用尿素、復閤肥等速效肥料，兌水後進行根部追施，或用尿素、磷酸二氫鉀等葉麵噴施。 第二次追肥： 在苗高15-20厘米時，進行第二次追肥，以氮肥為主，配閤適量磷鉀肥。 病蟲害防治： 幼苗期是病蟲害防治的關鍵時期。重點關注苗期猝倒病、立枯病等土傳病害，以及蚜蟲、薊馬等刺吸式口器害蟲。及時用藥防治。 第四章：生長期田間管理 4.1 追肥管理 生薑的生長發育需要大量的養分，科學的追肥是實現高産的關鍵。 第一次追肥（苗期追肥）： 時間： 幼苗期（約在播種後20-30天）。 肥料種類： 以氮肥為主，配閤磷鉀肥。如尿素、復閤肥。 施用方法： 結閤中耕除草，在幼苗根部周圍開淺溝施入，然後覆土。或兌水稀釋後進行根部追施。 第二次追肥（分蘖期追肥）： 時間： 約在播種後40-60天，植株進入分蘖旺盛期。 肥料種類： 增加氮肥的比例，同時要保證磷鉀肥的供給，以促進塊莖的形成和生長。可施用復閤肥、尿素、氯化鉀等。 施用方法： 采用溝施或穴施，深度稍深於第一次追肥。 第三次追肥（塊莖膨大期追肥）： 時間： 約在播種後70-90天，塊莖開始迅速膨大。 肥料種類： 以磷、鉀肥為主，配閤適量氮肥。如磷酸二氫鉀、硫酸鉀、過磷酸鈣等。 施用方法： 沿植株兩側開溝施肥，注意不要傷及塊莖。 後期追肥（根據長勢而定）： 時間： 生長後期，若植株生長勢減弱，葉片發黃，可進行一次葉麵追肥，補充養分。 肥料種類： 常用尿素、磷酸二氫鉀、硼肥等。 施用方法： 葉麵噴施，濃度要適宜，避免造成肥害。 施肥原則： 薄肥勤施： 尤其是在生長期，應遵循“薄肥勤施”的原則，避免一次施肥過多造成燒根或徒長。 因地製宜，因苗施肥： 根據土壤肥力、品種特性、生長狀況及時調整施肥種類、用量和次數。 養分均衡： 保證氮、磷、鉀及中微量元素的均衡供應。 與灌溉結閤： 追肥後及時灌水，促進肥料溶解吸收。 4.2 培土管理 培土是生薑栽培中的一項重要農藝措施，對提高産量和品質具有重要作用。 培土的目的： 促進塊莖生長： 隨著生薑的生長，塊莖會逐漸膨大並露齣地麵，培土可以為塊莖的生長提供更深、更肥沃的土壤空間。 防止塊莖變綠： 暴露在陽光下的生薑塊莖會變綠，影響食用和藥用價值。培土可以有效避免塊莖變綠。 提高土壤溫度： 尤其是在春季，培土可以提高地溫，利於塊莖生長。 增強抗倒伏能力： 培土可以使植株根係更加穩固，增強抗倒伏能力。 抑製雜草： 培土過程中可以覆埋一部分雜草，減少其生長。 培土次數與時間： 第一次培土： 在第一次追肥時進行，將壟麵兩側的土壤扒到植株根部，培成淺淺的土埂。 第二次培土： 在第二次追肥時進行，在第一次培土的基礎上，繼續增加土壤厚度，使塊莖基本被土壤覆蓋。 第三次培土： 在第三次追肥時進行，進一步加厚土埂，確保塊莖完全被埋在土壤中，為塊莖的充分膨大提供良好環境。 關鍵時期： 培土主要集中在生薑的生長初期和中期，塊莖開始膨大時是關鍵時期。 培土方法： 人工培土： 用鋤頭將壟溝內的土壤耙鬆，然後扒到壟上，覆蓋在植株根部和塊莖周圍。 機械培土： 使用開溝培土機等農機進行作業，效率更高。 注意事項： 時機選擇： 培土宜在晴天或小雨後進行，土壤濕度適中時效果更好。 深度與厚度： 培土要均勻，厚度要適中，不宜過厚或過薄。 避免傷根： 培土時要小心操作，避免傷及生薑的根係。 4.3 灌溉與排水 生薑的生長對水分的需求量很大，但又怕水澇。科學的水分管理至關重要。 灌溉： 時機： 播種後： 播種後至齣苗前，土壤應保持濕潤，如遇乾旱及時灌水。 苗期： 苗期生長需要充足水分，如遇乾旱，及時進行小水灌溉。 分蘖期與塊莖膨大期： 這兩個時期是生薑需水量最大的時期，要保證土壤濕潤，但不能積水。 生長後期： 塊莖成熟期，應適當控製水分，避免塊莖腐爛。 方法： 漫灌： 在壟溝內進行漫灌，使水分緩慢滲透。 滴灌或噴灌： 采用滴灌或噴灌係統，可以更精確地控製灌溉量和灌溉頻率，節約用水。 水量控製： 每次灌水量不宜過多，以保持土壤濕潤為度。避免大水漫灌，造成土壤闆結和養分流失。 排水： 關鍵性： 在雨水充沛的季節，必須做好排水工作，防止積水。 措施： 開好“三溝”： 即開好壟溝、廂溝和排水溝。確保溝係暢通，能夠及時將田間多餘的水分排齣。 挖好排水渠： 在田塊周圍挖好集水坑和排水渠，將積水排入。 地膜覆蓋： 在雨季，適當的地膜覆蓋可以減少雨水直接淋澆，但也要注意覆蓋物的排水性能。 檢查： 定期檢查溝渠，及時清除堵塞物，確保排水通暢。 4.4 植株調整（打頂、抹芽、搭架等） 根據品種特性和栽培目標，可以對植株進行適當的調整，以促進生長和提高産量。 打頂： 目的： 促進側枝生長，增加分蘖，為形成更多塊莖創造條件。 時機： 當主莖長到一定高度（通常是30-40厘米）時進行。 方法： 用剪刀或手摘去主莖的頂端。 抹芽： 目的： 除去主莖基部或塊莖上的過密、過弱的芽，集中養分供給優勢芽生長。 時機： 在苗期和生長期進行，根據芽的生長情況及時處理。 方法： 用手輕輕抹去不必要的芽。 搭架（針對部分品種）： 目的： 對於一些生長比較高大的品種，搭架可以防止植株倒伏，利於通風透光，減少病蟲害發生，方便田間管理。 方法： 使用竹竿、繩索等搭建簡單的棚架，將植株固定在架上。 注意事項： 適度操作： 所有的植株調整措施都應適度進行，過度修剪或調整可能反而會影響生長。 無菌操作： 進行打頂、抹芽等操作時，盡量使用乾淨的工具，避免病菌感染。 觀察植株： 根據植株的長勢和具體情況進行判斷，不是所有植株都需要進行相同的調整。 第五章：病蟲害防治 病蟲害是影響生薑産量和品質的重要因素，必須采取綜閤性的防治措施。 5.1 常見病害及防治 薑瘟病（根莖腐爛病）： 癥狀： 苗期錶現為幼苗矮小、發黃，繼而倒伏枯死。成株期錶現為葉片發黃、生長不良，根莖部齣現水漬狀腐爛，後期組織變黑、腐爛，有特殊臭味。 防治： 農業防治： 實行輪作，避免連作；選用抗病品種；精選無病種薑；加強田間排水，降低土壤濕度。 藥劑防治： 播種前用藥劑浸種或拌種（如多菌靈、福美雙等）；發病初期，用藥劑（如70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑、或代森錳鋅等）進行灌根或噴霧。 薑炭疽病： 癥狀： 葉片、葉柄、莖稈和塊莖上均可發生。葉片上齣現圓形或近圓形褐色病斑，後期病斑上齣現黑色小點（病原菌分生孢子器）。嚴重時葉片枯黃脫落。 防治： 農業防治： 及時清除病葉、病株，集中燒毀；輪作；加強通風。 藥劑防治： 發病初期，噴施保護性殺菌劑（如代森錳鋅、百菌清、甲基硫菌靈等）。 薑黃萎病： 癥狀： 植株自下而上逐漸發黃，葉片萎蔫，但葉片不脫落。後期全株枯萎死亡。剖開莖部可見維管束變褐。 防治： 農業防治： 選用抗病品種；實行輪作；用抗病性強的植株作種。 土壤消毒： 在種植前對土壤進行消毒。 藥劑防治： 暫無特效藥劑，重點在於預防。 薑頂枯病： 癥狀： 主要為害葉片，葉尖先變褐色，逐漸嚮上擴展，形成“U”形或不規則的褐色病斑，嚴重時葉片枯死。 防治： 農業防治： 加強田間管理，保證養分均衡供給；及時清除病葉。 藥劑防治： 發病初期，可噴施代森錳鋅、百菌清等殺菌劑。 5.2 常見蟲害及防治 薑螟（薑蛀莖象甲）： 癥狀： 幼蟲蛀入薑莖，造成薑莖節間腐爛、變形，植株生長不良，甚至死亡。成蟲在葉片上取食，造成缺刻。 防治： 農業防治： 及時清除田間病殘體，消滅越鼕蟲源；閤理輪作。 藥劑防治： 在成蟲産卵期和幼蟲孵化期，噴施殺蟲劑（如吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱等）。 薑蚜蟲： 癥狀： 聚集在薑苗的嫩葉、嫩莖上吸食汁液，使葉片捲麯、變形，植株生長受阻。同時傳播病毒病。 防治： 農業防治： 保護和利用天敵（如瓢蟲、草蛉等）；清除田間雜草。 藥劑防治： 噴施高效、低毒的殺蟲劑（如吡蟲啉、啶蟲脒、蚜滅淨等）。 綫蟲： 癥狀： 根係受害，形成瘤狀物，影響根係吸收養分和水分，導緻植株矮小、生長不良。 防治： 農業防治： 實行輪作；選用抗綫蟲品種；施用充分腐熟的有機肥。 藥劑防治： 在種植前，對土壤進行殺綫蟲劑處理。 地下害蟲（地老虎、金針蟲等）： 癥狀： 咬食薑苗的根部和幼芽，造成幼苗死亡。 防治： 農業防治： 耕翻土地，消滅越鼕蟲源；在播種前用藥劑拌種或毒餌誘殺。 藥劑防治： 在成蟲發生期，用藥劑（如毒死蜱、辛硫磷等）灌根或毒餌誘殺。 5.3 綜閤防治策略 預防為主，綜閤防治： 采取農業防治、生物防治、物理防治和化學防治相結閤的綜閤性措施。 加強監測： 定期巡查田間，及時發現病蟲害的早期跡象。 科學用藥： 嚴格按照農藥標簽說明書使用，選擇高效、低毒、低殘留的農藥，並注意輪換用藥，避免産生抗藥性。 保護天敵： 盡可能利用天敵和生物防治方法，減少化學農藥的使用。 綠色防控： 提倡使用生物農藥、植物源農藥等綠色防控産品。 第六章：采收與貯藏 6.1 采收 采收時間： 根據用途： 鮮食用的嫩薑一般在播種後100-120天采收；加工用或貯藏用的老薑，一般在鞦季（9-10月份）進行，此時塊莖充分成熟，含水量較低，品質較好。 根據植株錶現： 當生薑植株葉片逐漸發黃、生長停滯時，錶明塊莖已成熟。 采收方法： 晴天采收： 宜在晴天進行采收，避免雨天采收，以免種薑受潮腐爛。 小心挖掘： 使用鋤頭或專業的挖掘工具，小心地挖掘，盡量避免碰傷、劃傷薑塊。 清理： 將挖齣的薑塊上的泥土輕輕抖掉，但不要用水衝洗，以免影響貯藏。 分類： 將采收的薑塊按大小、品質進行分類，便於後續貯藏和銷售。 6.2 采後處理與貯藏 晾曬： 采收後，將生薑在通風、陰涼、避雨的地方晾曬2-3天，使錶麵水分蒸發，傷口愈閤。 修剪： 剪去薑塊上過多的須根和殘存的葉柄，使薑塊外觀整齊。 貯藏方法： 地窖貯藏： 是最傳統的貯藏方法，要求地窖乾燥、通風、溫度穩定（10-15℃）。將薑塊堆放整齊，注意留齣空間，保持通風。 沙藏： 將薑塊一層層碼放在乾淨、乾燥的沙土中，用沙子覆蓋，保持適度的濕度，防止薑塊失水和相互擠壓。 包裝貯藏： 將薑塊按一定數量用塑料薄膜或紙袋包裝，置於陰涼、通風的庫房中。 低溫冷藏： 利用冷庫進行低溫貯藏，是保持生薑鮮度和延長貯藏期的有效方法。 貯藏期間的管理： 定期檢查： 定期檢查貯藏的薑塊，及時剔除發現腐爛、黴變的薑塊，防止病害蔓延。 保持通風： 保持貯藏環境的良好通風，排除有害氣體。 控製溫濕度： 盡量維持適宜的貯藏溫度和濕度。 結論 《生薑高效栽培圖解》旨在為廣大生薑種植者提供一條科學、高效、可持續的種植之路。通過對品種選擇、土壤準備、播種育苗、田間管理、病蟲害防治、采收貯藏等環節的詳細闡述，並輔以豐富的圖示，我們希望能夠幫助您掌握生薑高産優質栽培的核心技術。 我們深知，農業生産是一個不斷探索和實踐的過程。本書提供的方法和建議，是基於多年的研究和實踐經驗總結而來，但實際操作中仍需根據當地的具體情況進行調整和優化。我們鼓勵您在學習理論知識的同時，積極實踐，勇於創新，不斷總結經驗，逐步成為一名優秀的生薑種植能手。 我們衷心祝願每一位讀者都能通過科學的管理，實現生薑的豐收，並通過辛勤的耕耘，收獲豐厚的經濟效益，為健康飲食和鄉村振興貢獻自己的力量。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農作物的高效栽培，不僅僅是技術的疊加，更是一種藝術的升華。而這本《圖說生薑高效栽培》恰恰展現瞭這種藝術性。書中對生薑各個生長階段的光照、溫度、濕度以及營養需求的精確把握，簡直就像是為生薑量身定做的“養成手冊”。我特彆喜歡其中關於“薑的好朋友”和“薑的壞鄰居”的章節，這部分內容用一種生動有趣的方式，介紹瞭如何通過閤理的間作套種，來促進生薑的健康生長，同時還能有效抑製病蟲害的發生，這是一種非常生態、可持續的種植理念。而且，書中對於不同品種生薑的特性差異，以及如何根據市場需求選擇閤適的品種進行栽培，也做瞭深入的剖析，這對於想要將種植技術轉化為經濟效益的讀者來說，具有很強的指導意義。讀這本書，讓我感覺自己在和一位經驗豐富的老農在交流，他把畢生的絕學都毫無保留地傳授給你。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭自傢種點香草，看到這本書的封麵，那鮮活的薑塊和生動的插圖就特彆吸引我。雖然我還沒有開始種，但光是翻翻目錄，就覺得非常有收獲。裏麵那些關於薑的生長周期、不同品種的介紹，以及針對新手可能遇到的土壤選擇、育苗過程的詳細講解，讓我覺得種薑不再是遙不可及的事情。特彆是關於光照和水分管理的那些章節，用圖解的方式呈現，非常直觀，不像有些書寫得那麼枯燥。我喜歡這種“圖說”的形式，感覺很接地氣，能讓我在動手實踐前就對整個過程有個大概的瞭解，心裏更有底瞭。而且，書中提到的一些病蟲害防治方法，我覺得對於剛入門的我來說，是至關重要的，至少知道遇到問題該往哪個方嚮去查資料，或者說，大概會是什麼樣的問題。總的來說，這本書給瞭我一種“我也可以試試看”的信心，裏麵的信息量很大，但呈現方式很友好，適閤我這樣的新手。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在農村一綫工作的技術人員，我深知農業生産的復雜性和多樣性。這本書的齣現，無疑為我們提供瞭一個非常實用和高效的參考工具。它不僅僅是停留在理論層麵，更重要的是，它將復雜的栽培技術，以清晰、直觀的圖文形式呈現齣來，大大降低瞭理解和掌握的門檻。我特彆關注書中關於“薑的營養診斷與施肥策略”部分，裏麵詳細講解瞭如何通過觀察生薑的葉片、莖稈等形態特徵，來判斷其營養狀況，並據此製定科學閤理的施肥方案。這對於提高肥料利用率，減少資源浪費，同時保障生薑的品質和産量，具有非常重要的意義。此外，書中還探討瞭一些關於物聯網、大數據在生薑高效栽培中的應用前景，雖然我目前還沒有條件大規模應用，但瞭解這些前沿技術的發展方嚮，對我們未來的工作具有啓示作用。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位循循善誘的老師，一步步地引導我走進生薑的奇妙世界。我之前對生薑的瞭解僅限於餐桌上的調味品，殊不知它背後蘊含著如此豐富的栽培知識。書中的“薑的‘傢’：土壤的奧秘”章節，讓我對土壤有瞭全新的認識，原來不同的土壤類型對薑的生長有著如此大的影響，而如何改良土壤，讓它變得更適閤薑生長，文中給齣瞭許多切實可行的方法。我特彆欣賞書中關於“薑的‘衣食住行’：適宜的環境條件”的講解，它不僅僅是羅列齣溫度、濕度等數據，而是通過生動的圖片和通俗易懂的語言，解釋瞭為什麼這些條件對薑如此重要，以及如何在實際操作中去營造這些條件。讓我印象深刻的是，書中還提到瞭關於薑的“休息”——休眠期的管理，這一點往往容易被忽視，但對來年的産量卻至關重要。這本書真正做到瞭“授人以魚不如授人以漁”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，對於那些一直對傳統種植技術感興趣，但又苦於找不到係統性、專業性強的資料的讀者來說，絕對是一份寶貴的財富。我尤其欣賞它在細節上的刻畫，比如對於不同地區、不同季節的栽培適應性分析，以及針對不同土壤類型的改良建議，這部分內容體現瞭作者深厚的實踐經驗和對生薑生長規律的深刻理解。書中穿插的那些專傢訪談和種植案例，也讓我看到瞭生薑高效栽培的實際應用和潛力，不再隻是理論上的探討，而是有真實的故事和數據支撐。我個人特彆關注的是關於薑的種苗培育和采後處理的部分，這直接關係到産量和品質，書中的講解非常到位，從種子的選擇，到催芽，再到移栽，每一步都清晰明瞭。還有就是對薑的病害和蟲害的圖文對照分析，能夠幫助我們更準確地識彆問題，並采取有效的措施，這對於提高産量、減少損失非常有幫助。