基本信息

书名:好吃的川菜

：29.80元

售价：20.3元,便宜9.5元,折扣68

作者:陈志田作

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2014-07-01

ISBN：9787538878677

字数：

页码：

版次：1

装帧：简装

开本：24开

商品重量：0.4kg

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内容提要

提到作为八大菜系之首的川菜，会让一切美食爱好者垂涎欲滴。从阳春白雪的山珍美味，到下里巴人的街边小吃，每一样都香飘四溢，令人爱不释口。虽不能亲自到天府之国走一遭，在家亲手做几道地道的川菜，让舌尖尽情体验川菜的麻辣火热，也颇为过瘾了！陈志田编写的《好吃的川菜(畅销版)》收录的川菜种类多，做法详细，是家庭烹饪的*参考书！ 本书是您进入川菜烹饪世界的*选择，国际烹饪大师、中华名厨陈志田倾情传授川菜正宗、地道的烹调技艺，分类介绍畜肉、禽蛋、水产、素菜、干锅、火锅、汤煲小吃等各式菜肴的制作方法，教会每一个热爱饮食的人能做一手拿手川菜，让您瞬间就能变成超级“川厨”。超精美的版式设计、高清晰的蔬菜写真图片，让检索变得更加赏心悦目，让居家烹调从此充满乐趣。

目录

川菜印象
畜肉
禽蛋
水产
素菜
干锅、火锅
汤煲小吃

作者介绍

文摘

序言